牛奶生产算第几产业？

原创 卢达晨 中学地理问答

答：

笼统地说，牛奶生产算第一、二、三产业都行。这在逻辑上行不通，也从一个侧面反映了三大产业划分的局限。

既然笼统地说不好，那就不笼统地、具体地说。 根据国家标准，牛的饲养属于第一产业中的畜牧业，而牛的饲养被定义为牛的饲养活动及其相关初级产品的获取，这里的初级产品包括生牛奶以及奶酪、黄油等。 故，这样的牛奶生产算第一产业。

食品制造业属于第二产业中的制造业，牛奶生产属于其中的乳制品制造。乳制品制造指以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工制成液体乳及固体乳（乳粉、炼乳、乳脂肪、干酪等）制品的生产活动（不包括含乳饮料和植物蛋白饮料生产活动）。 此外，乳饮料制造也需要牛奶。 故，这样的牛奶生产算第二产业。

畜牧专业及辅助性活动属于第三产业，与牛奶生产有关的包括专门提供的动物挤奶服务、放牧服务、智能农业管理等。 此外，第三产业中的批发和零售业，交通运输、仓储和邮政业，餐饮业以及其他服务业等均与牛奶生产相关。 故，这样的牛奶生产算第三产业。

用简单的话概括，获得初级产品的牛奶生产算第一产业，获得加工产品的牛奶生产算第二产业，为牛奶生产服务的牛奶生产算第三产业。

参考文献：

□国家标准化管理委员会.GB/T 4754—2017 国民经济行业分类[S].2017.

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一次知道拿铁是牛奶，是大学时候和朋友去喝一点点，店员很认真地和顾客解释，拿铁是牛奶不是咖啡，当时觉得很神奇，因为把脑海里两个美好的东西连接在了一起。

老实说，我并不喜欢咖啡，速溶没什么好说的，如果是咖啡粉，那一定要加上大量的牛奶和方糖，可是就算如此，拿铁、美式、意式浓缩、卡布奇诺、玛奇朵，每一个名字都是如此有吸引力。

如果把拿铁改为牛奶，那我可能第一个反对，因为牛奶稀松平常，拿铁却给了无穷的想象空间。至于为什么牛奶会叫做拿铁，其实是翻译的问题，拿铁（Latte）在意大利语里是“牛奶”的意思，而意大利语的Caffè Latte指的才是拿铁。

今天所测评的“樱花草莓风味拿铁”，从名字上就能看出来这里的拿铁指的是“拿铁咖啡”，也就是咖啡+牛奶。下面的图可以对不同咖啡品类的成分做出解释。

当然了食品界的话术有时候直接决定了营销能否成功，比如0蔗糖通常意味着添加了人工合成甜味剂。

人工合成甜味剂(artificial sweeteners, AS)具有甜度高、无营养、低热量或无热量的特征，已在食品工业中得到了广泛的应用。AS可能通过影响葡萄糖吸收和转运、影响肠肽类激素分泌、增加能量摄入和食欲、影响肠道微生物等不同方面影响生理代谢。

前者可能是商家会告诉你的，后者可能是商家不会告诉你的。

拒绝上当最简单的办法就是看成分表，我们要知道牛乳和含乳饮料是两种东西，虽然在超市货架上它们摆在一起，比如很常见的早餐奶，是不是经常被你当作牛奶来购买，实际上它的蛋白质含量是要低于牛奶的。再比如下面四者都是牛奶：

但这个甜味牛奶它就是甜味饮品：

要知道舒适是最大的危险区，代糖也好含乳饮料也好都是如此。在这篇推荐的最后我也想浅提一下三氯蔗糖(SUC)虽是使用最广泛的人工甜味剂，但近年来在水生环境中频繁检出。由于其高度稳定性、高极性和持久性，SUC在水生环境中持续存在并且难以被降解，已被列为1种新兴污染物。希望无论是商家也好还是消费者也好在考虑到食品口感以及包装的同时多为环境可持续尽一份力。

一箱牛奶，为何超市卖60元，而网上只要30元，超市店长揭露内幕

如今人们生活水平提高了，对于日常饮食更加注重营养健康，而牛奶则成为了很多家庭中必不可少的饮品，特别是有小孩的家庭，早上一杯牛奶，晚上一杯牛奶，已经成为了众多小朋友们一日三餐的标配。

有条件的家庭甚至还会去定制新鲜牛奶来给小朋友喝，不管是逢年过节还是平时去别人家中做客，人们也往往喜欢提牛奶和水果去。

受到疫情的影响，不管是年轻人还是中年人大家都更热衷于网购，更喜欢追求性价比高的商品，不少经常网购的朋友便会发现一个奇怪的现象：同一箱牛奶，为何超市卖60元，而网上只要30元？

这背后到底是怎么回事呢？有什么猫腻呢？

针对这个问题，我请教了一位在某大型超市干了10多年的店长老林，这位经验丰富的超市店长揭露了背后的内幕，说出了大实话。

按照老林的说法，同一箱牛奶，在超市和网上的价格差距这么大，主要是因为以下3个原因导致。

第一，运营成本不一样

店长老林表示，在超市一箱牛奶卖60元，这60元的价格中包含了牛奶的进货成本，包含了超市的店租成本，包含了超市的人工成本，水电成本等各大运营成本，还有预期利润。

而在网上，一箱牛奶的运营成本大幅度降低，最大的支出成本便是快递包邮成本，如果量大的话，快递成本也很低，甚至一两块钱就能够发件。

网上售卖的牛奶运营成本更低，自然就导致售价更低，从而吸引顾客购买，如果网上的价格跟超市一样，那谁还会去网上购买，直接去超市拿货不香吗？

第二、市场空间不一样

老林表示，一家超市能够辐射的市场空间不到3公里，主要购买人群就是该超市附近一公里的人们，市场空间有限。

而一个网店能够辐射的范围却是全国，不管是江西省，还是东北吉林，或是海南的人们都可以在网络上购买到这家网店的牛奶，网店的顾客来自于全国巨大的消费市场，网店便可以通过薄利多销的方式赚取利润。

只要买的人多，纵然单件利润不如实体店，但是整体下来，还是比实体店更赚钱，巨大的市场空间让很多网店的商品都会比实体店更实惠。

第三，生产成本不一样

第三个因素：生产成本不一样，老林表示这才是最主要的影响因素，开过超市或者实体店的人就会知道，厂家为了让终端渠道商更愿意去推荐其商品，往往都会给予渠道商一定的优惠力度，比如免费更新产品，让终端渠道不要担心商品卖不出去会过期。

牛奶也是如此，超市采购了很多的牛奶，到了临近保质期时该牛奶还没有售卖出去，那么超市便可以跟厂家进行免费换货新产品。

这样超市就不需要担心牛奶进货太多卖不出去的问题了，但是这里有个难题，那么多的临期牛奶，厂家如果回收后销毁的话那就损失惨重了，此时厂家便会让这些临期牛奶放在网上售卖，价格便会更加实惠，纵然比超市的价格便宜一半，还是有利可图。

最后那些临期牛奶还是没卖出去怎么办呢？

厂家为了减少损失，增加利润，便会将牛奶重新回炉，拆开包装，重新放入生产车间再加工，然后再包装，放在网上进行售卖，价格自然会更加实惠。

厂家通过走量的形式，以薄利多销的方式迅速完成清库存，于是便出现了，同一箱牛奶，超市卖60元，而网上只要30元的现象。

以上3个因素，只有内行人才知晓，对此，你是怎么看待的呢？

赠人玫瑰，手有余香，点赞点推转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。

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