欣叶小聚首度入榜必比登，招牌菜包括了蛋煎干贝丝瓜、红麴松坂肉、精炖黄金蚬汤、青龙皮皮挫和三杯Q弹猪脚。。（图／记者谢盛帆摄）
记者黄士原／台北报导
欣叶小聚是41年欣叶台菜的新品牌，提供彷彿在家裡般轻鬆适意的环境，兼具家常美味及现代创意的台菜料理。到欣叶小聚必嚐以传统滷猪脚改版的「三杯Q弹猪脚」、以糯米椒炒皮蛋并取闽南语谐音的「青龙皮皮挫」。
< class="pgc-img">▲欣叶小聚店裡面高朋满座。（图／记者谢盛帆摄）
欣叶表示，现在年轻人对于台菜的印象是古板，就是被爷爷爸爸带去餐厅吃的桌菜，是老一辈人在吃的，为了让台菜能持续传承、不会出现客群断层，于是集团有了欣叶小聚这个品牌，菜色年轻化，同时环境氛围更舒服、更现化感、更有质感，让吃台菜也可以很潮。
< class="pgc-img">▲三杯Q弹猪脚。（图／记者谢盛帆摄）
菜色部份，为了增加年轻族群的对台菜接受度，加入新元素在老台菜之中，像是以传统滷猪脚改版的「三杯Q弹猪脚」、以糯米椒炒皮蛋并取闽南语谐音的「青龙皮皮挫」，也是欣叶小聚必嚐菜色。
< class="pgc-img">▲欣叶小聚。（图／记者谢盛帆摄）
对于欣叶小聚，米其林指南给的评价是菜色是台式合菜，且标榜低油、低盐，充分迎合小团体和家庭聚会。招牌菜如「青龙皮皮挫」、「蛋煎干贝丝瓜」，都是其他店吃不到的原创料理。
< class="pgc-img">▲青龙皮皮挫。
< class="pgc-img">▲蛋煎干贝丝瓜。（图／记者谢盛帆摄）
<>一长假，身边很多人都已经买好了去台湾的机票。因此，我们又做了另一个美食榜单，这就是接下来你即将看到的台湾美食榜。
这是一个完全靠我们吃出来的榜单。数位同事，经过数月制作，把每个人在台湾吃到的数家餐厅一一拿出来讨论，同时，我们也征求了许多台湾美食圈朋友的建议，做出了这个榜单。
所以说，这个榜单还蛮可信的。里面没有掺杂任何其他东西。
下面是BEST100中国餐厅榜台湾区域推荐餐厅介绍，这里只是将推荐餐厅介绍给大家，最终榜单结果将会在GOEAT平台呈现。
2016年度BEST100中国餐厅榜台湾推荐餐厅
以下排名不分先后：
（电话号码为大陆电话直播方式）
麻神招待所
入选理由：麻辣火锅搭配高级牛排、葡萄酒和雪茄，包厢不多，其中一间还是美国运通黑卡签约包厢，这里是圈里有名的高端品质的麻神招待所，誓要成为米其林等级的麻辣火锅店。
地址： 台北市中山区新生北路三段62巷25号
电话：（00 886）2 2749 2508
银翼餐厅
入选理由：餐厅前身是国民政府中央航空学校餐饮部，故而取名银翼，也因为独特的建校历史，这里擅长川扬菜（川菜＋淮扬菜）。厨师传承有序，两蒋、张学良等都曾是常客。文思豆腐、红烧狮子头功力十足，这里不只有食物的温暖，还是历史的痕迹。
地址： 台北市大安区中山南路二段18号2楼
电话：（00 886）2 2341 7799
三分俗气
入选理由：自嘲口吻的店名，却是老饕们颇为青睐的江浙菜名店，掌勺主厨不是别人，正是店主夫人，店主一声“麻麻”（妈妈）喊得幸福感爆棚。元蹄海参、菜饭等菜肴是当家菜品，店主取此店名故意谦虚了。
地址： 新北市永和区国光路49巷8号
电话：（00 886） 2 2231 1103
28工作室
入选理由：28工作室隐居在山中，低调开席15年。工作室采用完全预约制，来这里用餐的多是文人雅士包括前台湾第一夫人，主人夫妻俩谦逊依然。菜品全部使用当季食材，手法也许混搭，也许简单，让食客们体验充满灵性的中式创意料理。
地址：台北县新店区屈尺路28号
电话：（00 886）2 2666 0661
喜来登大饭店—辰园
入选理由：辰园主打粤菜，主厨擅长以红烧、油爆为主的港式和广东料理。越是简单的菜式越能考验主厨功力，菜品制作方法不一定繁复，但是用料考究，深受周边高阶食客的欢迎。
地址：台北市忠孝东路一段12号
电话：（00 886） 2 2321 1818
国宾大饭店—川菜厅
入选理由：火焰般的红色渲染出麻辣的激情，国宾大饭店川菜厅是台北少见的五星级酒店中以正宗川菜为主的餐厅。主厨入行已近四十年，不论红油耳丝这样的传统小菜，还是创新改良的鲜花椒薄牛肉均处理得恰到好处，尽显功力。
地址：台北市中山北路二段63号12楼
电话：（00 886）2 2100 2100 分机2383、2385
鼎泰丰
入选理由：鼎泰丰三个字，代表了情、义和感念。鼎泰丰信义路本店，更是外国游客来台品尝小吃的首选。小笼包是鼎泰丰的招牌，黄金比例的馅料搭配外加每只小笼包18个褶的品质控制，使这家50余年的老店魅力依旧不减，当之无愧的台湾之光。
地址：台北市信义路二段194号(永康街口)
电话： （00 886）2 2321 8928
金园中餐厅
入选理由：由国宴名厨杨福强主理的金园中餐厅是台中中式餐饮届的代表。餐厅主打“台湾一品宴”，汇集台湾北中南各地精萃美食，5道主菜、茶酒，还有全台40多道小吃，如同品尝一次台湾版的满汉全席，一次品味整个台湾。
地址：台中市西区健行路1049号(金典酒店15楼)
电话：（00 886）4 2324 6114
龙都酒楼
入选理由：龙都酒楼开业已经33年，依然高朋满座。龙都酒楼自带思乡情怀，浓浓的港式酒楼风范。除了经典香港饮茶、广东海鲜，结合北京烤鸭特点制作的广式片皮鸭，选用宜兰特有北鸭，相当受食客追捧。
地址： 台北市中山区中山北路一段105巷18之1号
电话：（00 886）2 2563 9293
喜来登大饭店—请客楼
入选理由：喜来登集团不只有辰园，还有请客楼这样独树一帜的中餐厅。占据喜来登好风景，餐厅菜品包含苏杭料理和川杭面食，30年资深厨师长主理，展现独特菜品和摩登复古风味。
地址： 台北市中正区忠孝东路一段12号17楼
电话：（00 886）2 2321 1818
台北世贸联谊厅
入选理由：全称“台北世界贸易中心”。从餐饮水平到用餐环境，都能称之为台湾顶级水准。餐厅提供超过100道潮州创意料理，同时汇集了上海、广东特色菜品。餐厅曾经全会员制，如今走亲民路线，宾客至上。
地址： 台北市大安区中山南路二段18号2楼
电话：（00 886）2 2341 7799
远东国际大饭店—香宫
入选理由：香宫是香格里拉集团旗舰中餐厅，主营精致粤菜。主厨何华先生从业40年，曾为多国政要掌厨，一份炒面也可以做成国宴级别。何师傅重视当地食材，尊重传统粤菜技法，希望能在台北推动一轮精致粤菜风潮。
地址： 台北市敦化南路二段201号6楼
电话：（00 886）2 7711 2080
欣叶101食艺轩
入选理由：餐厅位于台北101大楼85层，风景独好，还纵览台北美景。除了高度高，菜品水准也高。以精致台式料理服务各国食客。选用台湾本土食材和传统烹饪方法，清淡之中不失食材原汁原味。
地址： 台北市信义区信义路五段7号85楼之1(台北101大楼)
电话： （00 886）2 8101 0185
喆园
入选理由：喆园重视私密，有专属电梯直达，颇受台湾政商名流和明星推崇。总经理来自香港，多国餐饮运营经验老道，食材取材全球，让喆园有望再创台湾顶级粤菜新高度。
地址： 台北市中山区建国北路一段80号1楼
电话：（00 886）2 2506 6118
真的好海鲜餐厅
入选理由：餐厅活用在地的各种海鲜食材，秉承“吃原味，不加调味”的宗旨，赢得了“台北市海鲜食府之冠”的美誉。既有清新小海鲜又有高级鲍鱼料理，这家据说从开业第一天就开始好吃了。
地址： 台北市大安区复兴南路一段222号1楼
电话：（00 886）2 2771 3000
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文/图：一大口美食榜台北站特约记者 麦嚼
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合春季時令，欣葉日本料理自助餐廳旗下5間分店，即日起推出春季新菜並持續到5月底，結合日本歲時概念，以女兒節發想的多款新品，例如有鮭魚、鮪魚、蝦等多款口味的「手毬壽司」，色彩鮮豔如少女般可人；或如春彩可樂餅、新綠酪梨豆腐、水筍紅花芥子味噌、牛肉糖心捲、映雪野海菜蛤汁等，都為春季帶來鮮滋味。平日午餐680元，假日與晚餐820元。電話：02-23713311。
(中國時報)
