食无国界，中国美食更是享誉天下。

中国菜历史悠久，技艺精湛，流派众多，在世界上享有盛名，和法国菜、土耳其菜并称“世界三大菜系”，中餐馆也遍及世界各地，根据数据统计，仅美国的中餐馆就有四万多家，比麦当劳、肯德基、必胜客加起来都要多，可见外国人对中餐的喜爱。

那么外国人最喜欢中国的哪些菜呢？分享曾经在外国某网站上选出过“最受欢迎的中国美食”，挑选了其中9种，这些可都是中餐厅里的热门菜，不得不说，老外的品味还是挺不错的。

1、左宗棠鸡（General Tso's Chicken）

左宗棠鸡必须要列在首位来说，因为这道菜在中国的各大美食菜系中都没有，但在国外却极为受欢迎。

酸甜口的酥香鸡块更适合老外的口味，一直也常年名列外国中餐外卖的前列，老外到了中餐厅第一时间就会想到这道菜，堪称是中国菜在国外的代表之一。据说左宗棠鸡为台湾湘菜”连锁餐厅“彭园”创始人彭长贵所创，炸好的鸡肉用酸甜的糖醋汁酱料混炒，现在也会加入很多橙子酱或者橙子皮，所以也叫“香橙鸡”。

2、北京烤鸭

北京烤鸭作为闻名世界、历史悠久的美食，北京烤鸭可以说是中国美食的门面之一。刚出炉的北京烤鸭，外皮香酥油脂丰富，肉却很嫩，让人真的垂涎三尺。

对于来华的外国人来说，北京烤鸭常常会是他们吃的第一道中国美食，薄如蝉翼的鸭肉片，放在面饼上，配上香甜的面酱和葱丝、黄瓜，卷起来一口闷，层次分明，简直好吃到爆。光是冬奥村一顿80多只烤鸭的量，就能看得出来外国人有多喜爱北京烤鸭了。

如今已经有不少大型的连锁烤鸭店也看到了这个商机，将店铺开在外国，非常受到当地人的欢迎。

3、麻婆豆腐

麻婆豆腐是最具四川地方风味的特色菜。以麻辣鲜香深受世界各国人的喜爱，如今麻婆豆腐已经传到了世界各地，成了享誉国际的名菜。

麻婆豆腐给人的第一印象就是其麻辣，来自花椒，辣来自辣椒面，每一种调料都经过精心调配，让辣味与麻味相得益彰。麻辣鲜香的料汁与豆腐的结合，让初次品尝的人们难以忘怀。配上一碗大米饭，更是让人欲罢不能，让不爱吃辣的老外吃到根本停不下来，直呼这是什么神仙美味。

4、宫保鸡丁

宫保鸡丁，在国外的中餐馆中是一道必不可少的中餐招牌菜，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，酸甜辣的口感简直是让人为之疯狂，而西式的宫保鸡丁，鸡肉一般选用鸡胸脯肉，辣椒的用量减少而糖的用量增加，更适合外国人的口味，对于宫保鸡丁的喜爱，外国人甚至超过了中国人，现在很多美剧都会出现宫保鸡丁，就连一些外国美食家都奉宫保鸡丁为“至宝”，纷纷学习宫保鸡丁的做法。

5、 糖醋里脊

糖醋里脊是中国的传统名菜，八大菜系中都能看到它的身影，可以说是人人皆知的一道菜。酸甜混合的酱汁，包裹着外酥里嫩的里脊肉，吃起来酸酸甜甜的，让人胃口大开，食欲大增。糖醋里脊酸酸甜甜的搭配，直击嗜甜如命的外国人的味蕾，让老外们无法拒绝。

6、春卷

春卷是中国民间的一道传统食品，是种节日标志。由一张又圆又薄的面皮把馅料塞进去后油炸而成，在中国各地，春卷有着不同的做法，馅料有荤有素，味道可以是甜的、辣的、咸的，就连许多外国人都惊叹于春卷的香脆和多汁。

7、饺子

饺子是中国家喻户晓的美食，称为中华面食之“国粹”，作为中国过年的压轴大戏，中国人人都爱吃饺子，那是一顿不吃都想得慌。而在外国，也有着各种各样的饺子，如俄式饺子、德国饺子、日本饺子、韩国饺子等等，在外国的中餐厅里，饺子也是主食中的重头戏，毕竟吃饺子这件事，外国人拍马也赶不上中国人。只不过外国的饺子馅也被因地制宜了，中国人去吃还真不一定能吃的惯。

8、扬州炒饭

扬州炒饭又称蛋炒饭，由米饭、火腿、鸡蛋、虾仁制成，简单而美味，炒好的炒饭颗粒分明、粒粒松散，咸鲜味香。通过赴海外经商的华人，留学的学生，一步步把扬州炒饭传遍世界各地。现在但凡有华人餐馆的国家，就会出现扬州炒饭。它的成功得益于它的简单和方便，对于外国人来说，简单抗饿又美味的炒饭确实是一个令人满意的选项。

9、菠萝咕咾肉

菠萝咕咾肉是广东的一道传统名菜，属于粤菜，在我国的食谱中，属于酸甜口的美食。本就具有甜味的菠萝，在入菜之后，经过糖、盐和酱油等调料的翻炒，反而更加香甜。

对于几乎不餐餐不离糖的欧美人，菠萝咕咾肉备受追捧，在国外唐人街里随便找一家中餐馆，都能点上一道菠萝咕咾肉，甚至被美国宇航局列入航天员菜单，一跃成为了外国人心中最美味的中国食物。

——老井说——

其实外国中餐厅里的中国菜，只能是中国广阔美食海洋中的一叶扁舟，对中国菜的认知也只能是管中窥豹，所以也有一些外国人不喜欢中国菜，认为中国菜偏咸、辣，还喜欢添加味精，这其实都是对中国菜的误解，选出的菜品在中国也都是比较家常的，外国人想真正了解中国美食，还得来中国的大江南北走上一趟才行。#2024美食日记#

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱，分享市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

型中餐厅装修设计，是一项非常重要的工作。一方面，它关乎到餐厅的形象和品牌形象，另一方面，它也会直接影响到顾客的消费体验和感受。因此，为了让餐厅能够在市场竞争中立于不败之地，大型中餐厅装修设计就显得尤为重要。

1. 餐厅的整体风格

在进行大型中餐厅装修设计之前，首先需要确定餐厅的整体风格。这个风格可以是现代化、复古、中式等等，但无论哪种风格，都需要注重细节和统一性。餐厅的整体风格可以通过墙壁、地板、吊顶、灯光等元素来体现，这些元素的选择需要符合餐厅的整体风格和主题。

2. 餐厅的布局

餐厅的布局也是大型中餐厅装修设计的重要内容。餐厅的布局需要合理，能够为顾客提供舒适的用餐环境，并且能够最大化地利用空间。在布局的过程中，需要注意安全和通风等方面的问题，以确保餐厅的使用安全和舒适性。

3. 餐厅的装饰

餐厅的装饰也是大型中餐厅装修设计的一个重要环节。装饰的元素可以包括挂画、花卉、餐具、餐桌椅等，这些元素可以为餐厅增添色彩和气氛，提高顾客的用餐体验。在选择装饰元素的时候，需要注意它们的风格和颜色是否符合整体风格，以及它们的质量和耐久性是否符合餐厅的使用要求。

4. 餐厅的灯光

灯光也是大型中餐厅装修设计中不可忽视的部分。灯光可以营造气氛，增加顾客的用餐体验，并且还可以起到照明作用。在选择灯光时，需要根据餐厅的整体风格和主题来选择，同时还需要注意它们的亮度和色彩是否适合餐厅的用途。

5. 餐厅的音乐

音乐也是大型中餐厅装修设计中的一部分。音乐可以为餐厅营造气氛，提高顾客的用餐体验。在选择音乐时，需要注意它们的风格和节奏是否符合餐厅的整体风格和主题，以及它们是否符合顾客的口味。

总之，大型中餐厅装修设计是一项非常重要的工作，需要注重细节和整体性。在进行设计时，需要根据餐厅的整体风格和主题来选择墙壁、地板、吊顶、灯光、音乐等元素，以确保餐厅的形象和品牌形象，同时还需要注意顾客的用餐体验和感受。只有这样，才能够将餐厅打造成为市场竞争中的明星品牌。

/一阳

美国快餐业巨头蓬勃发展，但有一家中国餐馆却成功地征服了美国人。美国有许多快餐巨头，如麦当劳、肯德基和汉堡王，但是却有一家中餐馆从中脱颖而出，在47个州都设有分店。它就是熊猫快餐，尤其是受到了美国人的一致好评。现在的它也成为了全球最大型的中餐厅连锁企业，世界各地遍布2000多家分店，年收入也早已超过137亿人民币。

然而这家“熊猫餐厅”的中餐馆，它的老板却是在文化界的大佬。他们就是华人夫妻程正昌和蒋佩琪，这两位都是十分著名的优秀知识分子。丈夫是数学界的博士，妻子是电子工程博士，真的是超级厉害了。

程正昌的父亲是一位著名的厨师。早在1973年，他就开了一家叫聚丰园的餐馆，但生意很平淡。后来，他们改进了装饰风格和食物的味道，使之更符合西方人的审美和口味，餐馆生意开始兴旺起来。1983年，程正昌在购物中心开设了第一家“熊猫餐厅”。它一开张就很受欢迎，很快就有了许多分店。

中餐馆之所以受欢迎，是因为程正昌发现了一条潜规则:本地化。美国人有一些特殊的饮食习惯，比如喜欢微辣、酸甜的味道，所以宫保鸡丁比较受欢迎。

餐厅有两道主菜:宫保鸡丁和陈皮鸡。这两道菜打开了美国人的味蕾，成为了店里的招牌菜。他把这家店的店面设计成中国风，在店内却播放着美国人喜欢的音乐，还有售卖着不带刺的鱼肉和排骨。

他的中餐馆越来越大，这要归功于他解决的一个难题，一个连锁餐厅的难题：中餐的标准化。中餐以厨师为主，讲究火候和爆炒技术，很难像麦当劳那样标准化加工，这是一个大问题。最后，他们通过原料的统一和复合调味品的使用等方法，解决了中餐厅连锁店的标准化问题，从而能够开拓分支，扩大规模。

当年美国人不太喜欢中国菜的时候，他想到了一个大胆的想法“试吃”，即使尝过之后就走，也没关系。所以熊猫餐厅征服了美国人，这个规则一直沿用至今。

熊猫餐厅是一家中国餐厅，但只接待外国人，只给外国人做生意。2011年，熊猫餐厅正式进入国际市场，在加拿大、迪拜、韩国、日本等国家开设了2000多家分店。

虽然餐厅经营得很好，但程正昌并不打算在中国开分店，因为他很清楚熊猫餐厅是为外国人开的，不是正宗的中国快餐。事实上，这很正常。在中国很受欢迎的泰国菜“月亮虾饼”在泰国当地也是吃不到的。

本文由企业先锋原创出品，未经许可，任何渠道、平台请勿转载。违者必究。