为口味清甜，包装精致，奶茶总会给人一种与清纯、温暖、甜美相关的印象。捧在手里，浓浓的奶香味和清润的茶香气，让人充满幸福感。那你知道奶茶是用什么制成的？喝多了对身体会有什么影响？针对这些问题，河南大学药学院硕士生导师、食品科学博士张娟梅为您科学分析不同奶茶的成分与营养，揭开手中这杯奶茶的奥秘。

茶！涨价了！如今大街上的奶茶店越开越多，五花八门，但是最近却不约而同地涨价了，据了解，奶茶平均都上涨了2块钱，大有向均价20+发展的趋势，难道打工人10块钱的快乐要一去不复返吗？

现在的年轻人，逛街喝奶茶，宅家里也要喝奶茶，上班更是离不开奶茶，大家可能想象不到年轻人对奶茶有多疯狂，据《2020新式茶饮白皮书》的调查，以年轻人为主的消费群体，一年就能喝掉1000亿元的奶茶！

一、奶茶究竟“香”在哪？

• 1.喝奶茶是一种社交礼仪

当身边朋友都开始喝奶茶，问你要不要来一杯的时候，多数情况都会抱有好奇心跟他们一起尝试，这样才会有更多共同语言。由此在为什么爱喝奶茶的采访中“朋友鼓动”占大多数。18岁的琪琪坦言，自己喝奶茶的频率高达每天一杯，她认为边喝奶茶边聊天气氛会好一些，这也是所谓的“社交式喝奶茶”。

• 2.喝奶茶是缓解压力的一种方式

奶茶中含有丰富的糖分，糖有助于提高多巴胺，可以让人暂时忘记烦恼，享受快乐的物质。这也是上班族加班、没完成工作、以及压力大时爱喝奶茶的原因了。喝甜甜的奶茶，嘴里嚼着珍珠、布丁，心情会瞬间开心起来，给人一种幸福感。

• 3.喝奶茶能满足心理的需求

很多中高端奶茶店都会选择开设在商场内，都是比较高级感装潢及氛围，当在这种环境中，捧着一杯包装精美的奶茶，会有一种买了“便宜奢侈品”的感觉，花十几块钱就能买快乐，会有很强的心理满足感

• 4.随意搭配满足多种所需

温度、甜度、加料等可以根据自己所需进行调节，实现了“奶茶自由”。想喝什么喝什么，想怎么配都可以，更能满足自己的喜好，对消费者也是一种吸引。

现在大部分年轻人都是靠“奶茶续命”但是你知道你爱喝的饮品中含有什么吗？你手中的奶茶，其实正在一步步毁掉你的健康。

二、奶茶的4个真相不可不知！

• 糖分超标

从奶茶中的含糖量检测中，结果显示10款奶茶中一半属于高糖饮料，按实际总体计算出每杯珍珠奶茶总含量的范围在26.6~60.9g。而根据《中国居民膳食指南（2016）》建议“控制添加糖的摄入量，而人体每天的摄入量不要超过50g，一般情况要控制在25g以下”。

由此数据可见奶茶的含糖量甚至已经超过了一天的糖分摄入量。很多人知道奶茶含糖量高，于是点奶茶是都会选择半糖或者3分糖，其实半糖并不是一般的糖，而无糖也并不是完全的不含糖，所谓“无糖”的奶茶，经检查含糖量也在2.2~7.9g/100ml之间。

糖分超标会加速身体衰老，容易患阴道炎，甚至会增加人的早死风险，所以喝奶茶也要适量适当。

• 咖啡因超标

很多奶茶中都检测出咖啡因是超标的，平均咖啡因含量是258mg/kg。最高的咖啡因含量已高达522mg/kg，相当于1杯奶茶＝3.5杯美式咖啡等于7罐红牛。这么一对比是不是就能看出奶茶的咖啡因含量有多高了，并且据检测发现“不加糖”的奶茶中咖啡因含量基本还会高于加糖的奶茶。

而世界卫生组织标准，建议成年人全天摄入的咖啡因要在400mg以下，而长期摄入过多的咖啡因，不仅会让人过分精神，还会给身体带来严重的伤害，比如心慌失眠、骨质疏松。

• 滥用添加剂

有的奶茶中为了降低成本并且让制作更方便些，会用奶精代替牛奶，而甜味则会选择价格比较低的果葡糖浆代替，味道不变的情况下，成本也能节约。但是很多研究都证实，长期食用果葡糖浆会导致身体出现很多疾病，例如糖尿病、脂肪肝、痛风等。并且还会引起反式脂肪酸超标的情况。

• 卫生质量堪忧

有些奶茶店的卫生环境堪忧，将好坏水果掺着用，抹布和工具放在一起，制作前不吸收，用隔夜的茶以及兑水的果汁……此外做奶茶的茶水，隔夜也会第二天继续使用，卫生状况极差。值得注意的是，食用腐坏的食物会导致胃肠道疾病并且还容易致癌。所以尽量避免吃发霉食物，因为其中有黄曲霉毒素，可能会导致肝癌等多种癌症。

除了以上疾病外，女生如果经常爱喝奶茶还会增加自身患结直肠癌的风险，所以大家要有所注意。

三、 最新研究：女生年轻时喝含糖饮料，可能会增加将来结直肠癌风险

2021年哈佛大学的研究人员在胃肠道领域期刊发表了一篇论文，研究表明，女性在青春期和成年期大量食用含糖饮料会增加她们50岁前患结直肠癌的风险，这一数据也是提醒了我们，在日常生活中要减少糖的摄入量。

该项直肠癌研究的作者为哈佛大学公共卫生学院的JinheeHur，研究的通讯作者是华盛顿大学医学院的曹茵。研究团队分析了哈佛大学的《护士健康研究II》中的数据，并且追踪了1991-2015年近10万名的护士健康状况，发现有109例患有早发性结直肠癌。

进一步分析发现：青春期13~18岁每天2杯含糖饮料的女性，50岁前罹患结直肠癌的风险增加32%。另外，每天喝2杯或更多含糖饮料的女性，比几乎不喝含糖饮料或每周喝含糖饮料小于1杯的女性，在50岁前罹患结直肠癌的风险增加一倍以上。

虽然这项研究不能直接证明含糖饮料和结直肠癌是否有相关的因果关系，但是还是建议大家尽量避免饮用含糖饮料。而奶茶就是糖分“爆炸”的一种饮品，连“无糖”奶茶都会带着糖分。所以在日常生活中，“奶茶瘾”还是戒掉比较好，可以用其他不含糖的饮品来替代奶茶，比如白开水，既健康又省钱。#谣零零计划##清风计划##科学真相#

参考资料：

[1]《奶茶，到底香在哪里？》.光明日报.2021-04-10

[2]《奶茶，害了多少中国女生！》.健康时报.2019-10-29

[3]《哈佛大学证实：女生年轻时喝的奶茶，会增加将来结直肠癌风险》.生物世界.2021-05-08

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年来，奶茶作为一种受欢迎的饮品，已经风靡全球。各种口味的奶茶在市场上层出不穷，那么究竟什么口味的奶茶最好喝呢？让我们进入今天的主题——奶茶什么口味的比较好喝？以及世界上最早的奶茶是什么口味？

奶茶什么口味的比较好喝？

奶茶的口味多种多样，不同地区和文化背景的人们都有自己喜欢的口味。以下是比较受欢迎的几种口味：

1.草莓奶茶：草莓奶茶是一种以草莓为主要原料制作的奶茶。它口感酸甜可口，深受人们的喜爱。

2.巧克力奶茶：巧克力奶茶是一种以巧克力为主要原料制作的奶茶。它散发出浓郁的巧克力香气，味道甜而不腻。

3.茉莉花奶茶：茉莉花奶茶是一种以茉莉花茶为主要原料制作的奶茶。它口感清新，花香四溢，具有很好的解暑作用。

4.珍珠奶茶：珍珠奶茶是一种以珍珠为主要原料制作的奶茶。它的口感Q弹，具有很好的嚼劲，同时也可以增加身体的饱腹感。

总的来说，选择什么口味的奶茶要根据自己的口味和喜好来决定，不同的口味也会带给你不同的味觉体验。

世界上最早的奶茶是什么口味？

世界上最早的奶茶起源于中国西藏地区，是一种酥油茶。它主要是由茶叶、酥油和盐混合而成。酥油茶具有浓郁的奶香气息，而且还有助于消化和提神醒脑的作用。此外，不同地区的藏族人民也会在酥油茶中加入其他食材，如高原地区的藏民会加入虫草、芝麻和核桃等来增加营养价值。

如何在家制作好喝的奶茶？

在家制作好喝的奶茶其实并不难。首先，要选择高品质的茶叶和牛奶，并将其混合在一起。然后，加入适量的糖和香料，如肉桂和姜粉等来增加口感和香气。最后，过滤掉茶叶和其他杂质，一杯美味的奶茶就做好了。如果想要加入其他口味，可以根据自己的喜好加入草莓、巧克力、椰果等食材来丰富口感和味道。

奶茶作为一种流行的饮品，不仅口感美味，而且具有多种功效。在选择奶茶时，要根据自己的口味和喜好来选择合适的口味。同时，也可以尝试自己在家制作奶茶，享受制作过程的乐趣和品尝到更健康、美味的奶茶。无论是品尝购买的奶茶还是自己在家制作，都能给你带来愉悦的味蕾体验。