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《销售技巧》:店长如何做好周总结-周计划-

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-14
核心提示:、这周中与团队工作最开心的事情是什么?2、最遗憾的事情是?3、为什么出现这种事情情况?(我的问题,顾客的问题是什么也就是我

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、这周中与团队工作最开心的事情是什么?

2、最遗憾的事情是?

3、为什么出现这种事情情况?(我的问题,顾客的问题是什么也就是我的问题,店里的问题是什么?)

4、我应该如何去改善这些情况?

5、这周工作中发现自己缺少了哪些知识?(产品知识,销售技巧知识等)

6、该如何去补充这些知识让自己强大起来并实现自己的梦想?

7、上周我还有什么任务没有完成,还有什么事情要去做?

8、我该怎么跟进这些任务?

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二、这周的规划

1、这周我的目标是什么?需要注意什么问题?

2、总结起上周的工作和这周的目标,我最重要的且需要完成的目标是什么?其次是什么?再次是什么?最后又是什么?

3、我在完成这些目标需要用到最有效的资源是什么?如何把这些资源整合起来达到最高效地应用?

4、为了不落后“偷偷”看书的人,我应该看什么书来补充自己需要的知识,开阔眼界?每天看多少页?

对,总结和规划确实是特简单的,按照上面的十几个问题一一回答就可以了;你肯定会说这么简单的事情做起来太低端了,做了也浪费时间,我不想反驳你的观点,我只想跟你说,很多人都是这么想的,甚至有“销售冠军级别”的人在高谈阔论地跟别人说做总结规划的人是傻子。

你当然因为懒惰并特别认同这个观点,但就在这个时候,高谈阔论的人却“暗地里”总结和规划着自己的一周甚至是一个月一年一生的工作,然后,在他们拿到销售冠军的同时会继续宣传“总结规划无用论”,从此,“总结规划无用论”在你的观念中就会越来越强烈,最后导购之间的距离就越来越大了。

那么,总结和规划了就可以实现自己的梦想了吗?不,你还要去按照你的规划去执行。执行了就一定能成功了吗?不一定,我只能告诉你,你能实现梦想的机会更大了。除此之外,我还要强调的是,如果你把总结--规划--执行培养成自己的习惯了,那么我保证你一定可以实现梦想!



写每周总结和计划

对于店长来说

是一个非常好的自我工作梳理的工具

周总结

能够让自己明白一周时间的成绩

不足

未完成的工作

分析出未完成的原因

找到思路和解决的方法

为下周落实打基础

同时也让自己找到工作的成就感和自信

如何制定周计划

每周的工作都要有计划

这样才能更好地落实月计划



确定周计划的时间


是从周一到周日,还是从周六到周五,这要根据公司是如何进行考核与管理的;在每一天中包括白天与夜晚,尤其是周一至周五,周六、周日的时间要单独制定。

周计划的内容

周计划的内容应包括业绩目标、连单率、VIP邀约及回购单数等核心部分,特别是周六与周日是如何利用的,这两天周末销售小高潮期间工作重点会不同于非周末。

按事情的重要性进行排列

一定要分清主次,同时对完成的工作可分为自己独立完成、需配合完成、别人完成等不同的类别,必须完成的一定要完成,一定要有工作台帐或工作任务清单。

按每天进行排列

也就是要将这些事情安排到这7天中去,7天的时间很短,一过周三,一周很快就结束,所以每天都要有一个日计划,要有日工作清单,这样与周计划可以相结合。

特别时间安排

其实作为领导的大部分时间是安排及沟通,尤其是对上与对下都要及时地沟通,只有去沟通才能解决问题,问题的积压与不理解都是沟通不到位的问题。

周计划的检查

每周三下午或周四上午一定要再检查一遍,看是否完成以及完成的怎么样?如果完成不好,那么就要采取措施,决定周六、周日是否加班,周计划是必须要保证完成的。

周计划的奖罚措施

因为没有考核,所以应该对周计划制定相应的奖罚措施,一是对完成好者要奖,二是完成不好者要罚,并与月考核进行挂钩相连,并进行总结。

周会事宜

周计划的开会汇报不要超过1个小时,在会上不要对具体问题展开讨论,会后再专题讨论解决。搜索关注店长培训(jpdzpx01),专业门店管理知识分享平台!

周会一般是互相交流与碰头,领导将各部门的事情、工作清单再安排理顺一遍,并结合月计划强调重点及问题的解决,所以会议不能太长。开会的时间大多在周五下午、周六或周一上午,不论什么时间,如何有利于工作的强力推进都是可以的。

周计划制定时应注意的问题

1、抓不住重点与必须要完成的工作;

2、分工不清不知道谁来完成;

3、数字目标不清晰;

4、走过场,在一起说说而已,或者报上去没有检查;

5、与月计划中的周计划没有很好地结合;

6、工作任务量过大,根本就完不成,造成周计划经常落空;

7、店长是要最清楚一周每天的工作,而且每一个员工也要清楚每天都需干什么,同时店长也要有效管理好自己的主管领导,请求支持与配合的工作;

8、对事情的处理要能够统筹,不能就事论事,往往可能会有一些副作用的伴生,要统筹解决好。

总之,一个成功的店长应该具备良好的自身素质和业务能力,应变力强,要善于处理各种关系,当然,最重要的一点就是要有凝聚力,这才是核心!


定期例会主要是做总结和行动计划,总结是为了更准确的制订好工作计划。周例会因为开会频繁,很容易出现每次内容都差不多,店长开会没有动力,而导致周例会变成走形式。

区域店长周例会,内容应该以货品分析为主,行动计划则是以货品销售推动展开一系列的行动。具体操作上周例会包含:

1

销售进展的分析:

区域整体月度目标的进展情况,各店的月目标达成进度,及一些关键销售指标的情况。

2

各店在上周的工作亮点及改善点分析:

对上周各店中出现比较好的事项和发现问题的地方进行分析,好的经验分享复制,问题则提醒要求本周注意避免。


3

周货品分析:

这个部分是核心,因为每周的货品动销情况都不一样,分析区域货品售罄进度,大类及各品类的售罄及下周销售计划。明确下周各店的主推品类及主推款。

4

下周关键行动计划:

围绕主推品类及主推款,下周涉及到陈列调整、店铺淡场对主推品类及主推款的熟悉、人员主推货品目标设定、店长日常的重点跟进,货品在各店之间的调配归并整合。

周例会结束后,区域主管的主要工作,就是巡店中跟进围绕货品展开的行动计划执行情况。

021年上半年工作总结

尊敬的各位领导:

很荣幸能有机会加入xxxx有限公司。 虽入职时间较短,仍深深地感受到我司井然有序的管理秩序及我们零售部门充满朝气的团队氛围。在这个岗位上,我面临的机遇和挑战都是巨大的,虽然我之前从事过手机业务方面的店面管理工作但是关于外贸业务产品与这种类型的销售模式知识及经验的积累都需要自身不断的努力和学习,我对自己非常有信心。

在上半年里,我对自己的工作情况计划如下:

首先,学习外贸产品销售、产品知识。对一名刚从其它行业转行的进口日用品外贸的新手来说, 我的外贸知识和对于这种类型门店的经营管理方面还有待于加强,需要在往后的工作中进一步积累。此外,刚刚接触这个行业,对产品的认知我几乎是一片空白。因此,学习是我新年计划中的首要环节和重要任务。我会以一种积极的态度虚心向领导及各位同事请教。在我的个人观念里,态度决定成败,希望自己的努力会得到大家的肯定,先汇报上半年1月份至5月份的营业额数据为:xxxxx元,这样的数据距离我们门店的目标要求还是远远没有达到期望值,平均每月完成xxxxx元,4月至5月份每月完成xxxxx元左右远远达不到门店的预期销售额,6月份截止17日已经完成xxxxx元,在往后的工作中更加努力的提高门店的营业额为目的。

工作中存在的问题与工作流程:

其次,学习门店的陈列布局与如何合理的管控员工与门店的商品需求以及及时的调整货源和对门店重点安全生产注意事项。因为我之前就从事过管理方面的工作对于员工方面我对自己的管理方面还是比较有信心的给予了员工很多上的帮助让同事们对自己门店都有一种家的感觉从而做好门店服务做下了很好铺垫。同时我也要锻炼自己对于新门店模式管理方式存在的问题去改善去优化。因为此前快2个月的工作中的经验,领导们对我工作的支持与给予帮助。门店的重点在与客户的沟通上,如何让客户体验到门店的服务其次是对于我们产品的认可,每一个工作都是非常重要的,以下工作内容有:1、每天交接会议门店的安全生产的问题重复的强调。2、对于我们服务上的问题进行分析与客户反馈的建议和需要的商品信息收集并且合理的改善。3、对于门店商品要求门店所有人进行了解认识与如何介绍产品进行培训让员工对于自己的产品有信心认可,只有自己认可自己的产品才能更好的介绍给予客户让客户感受到态度与对自己产品的认可度从而提高成交率。4、对于门店的货架偶尔合理进行调整让客户进店有新鲜感。5、登记好门店的热销商品对于此类商品进行分析比对找到自己门店的定位。6、定期做数据上分析比对,会议上下达每日需要完成目标营业额,每天都会进行门店营业额完成率的比对与员工一起进行分析客户为什么没有成交的原因,成交率比较大的商品是那些什么原因促进了客户的成交进行分析后相互学习经验。只有做好细节上的工作我们才能做好运营方面的工作从而提高门店的销售额与利润点的提高。

长标准化复制好处:

店长工作流程化:

让店长工作有导航可查,有成功路径可参考

店长工作标准化:

让店长工作有标准,减少自我摸索成长时间

店长工作培训化:

让店长从知道到做到,门店经营管理更熟练

店长工作考核化:

让店长工作可衡量,有规章制度及检查评估

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店长标准化复制培训心得:

一、对店长手册的认识:

1.不同级别店长应具备的能力操作

2.店长门店标准内容及店长分主题辅导和列行职责

3.店长应从销售—管理—经营—老板思维最后上升到赋能型店长

二、店长对员工管理:

1.月业绩下来,制定员工每日岗位目标=管理员工短期目标

2.减少离职率=给到员工价值感归属感(列如不同称号)成就感(认可?岗位奖励)

三、门店标准化管理经验

1.“知道清楚所知道的”,把成功的经验统一记录避免浪费

2.先理解公司战略-理解商品-了解人员-跟进销售

3.以身作则=列如操作标准、开会标准、班表标准

四、门店标准化复制重点语言

1.“把复杂事情简单化-简单事情流程化-流程事情培训化-培训事情考核化”

2.“最好老师在企业内部”

3.“流程标准必须固定,考核以标准为主”

4.“有标准才有动力”

5.“用一流的体系复制三流人才”

6.“所有复制都是简单叠加”

7.“店长就是标准第一人”!

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店长标准化复制培训心得:今日的學習讓我對標准化有了全新的認知,也學習到了認知運營比管理更重要,體會到了老板經常和我說的話:不能只顧低頭走路,更要抬頭看看周邊環境。忙的沒有效果是因為沒有標準,沒有每曰工作流程導致什麼事情也沒干好,達不到上級的要求。流程過于文字化、沒有步驟、方法、沒有工具也會導致很多工作無法落地,執行不起來。有了流程還需多加訓練加考核才能持續進行。今曰的崗位職責同時制定了店長级別,對店長的自查及考核更簡單易懂還記得住。今曰的學習除了可以運用在店長標準化上也可以運用在門店各個崗位上,可以加強優化各個崗位的流程并制定員工考核與級別。標準化是指導技術手冊不是考核,最重要的是:回去后找各崗位核心人員再次制定各崗位的標准及流程,給各部門管理灌輸標準化、按流程工作的重要性,通過日常檢查、培訓,考核讓工作執行下去。

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一、什么是门店标准?

所谓标准,是指依据科学技术和实践经验的综合成果,在协商的基础上,对经济、技术和管理等活动中,具有多样性的、相关性征的重复事物,以特定的程序和形式颁发的统一规定。

门店标准可分为技术标准和管理标准两大类。

技术标准是对技术活动中,需要统一协调的事物制定的技术准则。它是根据不同时期的科学技术水平和实践经验,针对具有普遍性和重复出现的技术问题,提出的最佳解决方案。

门店管理标准是企业为了保证与提高产品质量,实现总的质量目标而规定的各方面经营管理活动、管理业务的具体标准。

标准化是制度化的最高形式,可运用到生产、开发设计、管理等方面,是一种非常有效的工作方法。作为一个企业能不能在市场竞争当中取胜,决定着企业的生死存亡。企业的标准化工作能不能在市场竞争当中发挥作用,这决定标准化在企业中的地位和存在价值。

根据世界各国的经验,企业标准化工作要攀登三个台阶,要走“三步曲”。

第1步,制定好能确切反映市场需求,令顾客满意的产品标准;

第2步,建立起以产品标准为核心的有效的标准体系;

第3步,把标准化向纵深推进,运用多种标准化形式支持产品开发。

标准化要一步一步的跟着企业的市场运作来转,一直转到这个角度,登上制高点,这才能体现出标准化的作用和价值。这三步曲中的每一步,都要遵循市场经济规律,要抛弃计划经济体制下遗留的种种弊端,每个企业都要从自身的情况出发,通过创新开辟自己的道路。 标准化要赢得竞争,就必须创新。企业标准化不能再走老路了,创新才有出路。企业标准化不能孤军奋战,要同各部门协作配合、互相支持,发挥整体系统功

所谓管理标准化,就是将企业里有各种各样的规范,如:规程、规定、规则、标准、要领等等,这些规范形成文字化的东西统称为标准(或称标准书)。制定标准,而后依标准付诸行动则称之为标准化。那些认为编制或改定了标准即认为已完成标准化的观点是错误的,只有经过指导、训练才能算是实施了标准化。

创新改善与标准化是企业提升管理水平的2大轮子。改善创新是使企业管理水平不断提升的驱动力,而标准化则是防止企业管理水平下滑的制动力。没有标准化,企业不可能维持在较高的管理水平。

二、门店标准化的四大目的

在工厂里,所谓“制造”就是以规定的成本、规定的工时、生产出品质均匀、符合规格的产品。要达到上述目的,如果制造现场之作业如工序的前后次序随意变更,或作业方法或作业条件随人而异有所改变的话,一定无法生产出符合上述目的的产品。因此,必须对作业流程、作业方法、作业条件加以规定并贯彻执行,使之标准化。 标准化有以下四大目的:技术储备、提高效率、防止再发、教育训练

标准化的作用主要是把企业内的成员所积累的技术、经验,通过文件的方式来加以保存,而不会因为人员的流动,整个技术、经验跟着流失。达到个人知道多少,组织就知道多少,也就是将个人的经验(财富)转化为企业的财富;更因为有了标准化,每一项工作即使换了不同的人来操作,也不会因为不同的人,在效率与品质上出现太大的差异。

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比如麦当劳手册-----标准化的典范

随着麦当劳的连锁店的发展,麦当劳人深信:快餐店只有标准统一,而且持之以恒、坚持标准,才能保证成功。

麦当劳的精髓:

? 麦当劳的最高政策:品质、服务、清洁、价值

? 基本精神:麦当劳为了彻底执行这套手册,指定了一套完整的体系。在品质控制方面,;有运营手册、内部结构、流程规定;在服务方面,有SAM促销手册;在清洁方面有建筑维修预防手册等;

? 麦当劳的基本政策

? 品质、卫生、清洁、价值

? 细心、爱心、关心

? 顾客永远第一

? 冲动、青春、刺激、永远第一

? 立刻动手、做事没有借口

? 一切由你

麦当劳手册原则:

1、简单化

2、专业化:

? 采购的专业化

? 库存的专业化

? 收银的专业化

? 商品陈列的专业化

? 店铺管理的专业化

? 公关法律事务的专业化

? 店铺建筑与装修的专业化

? 经营决策的专业化

? 信息管理的专业化

? 财务管理的专业化

? 教育培训的专业化

3、标准化

? 将一切工作按规定的标准去做,连锁经营的标准化,表现在两个方面:

? 一是作业的标准化

? 二是企业整体形象标准化

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李一环认为连锁企业应该建立:门店运营管理手册,店长标准化手册,门店销售手册,门店百问百答话术手册,督导体系,以及门店人才训练体系

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