文由山鸟餐饮空间设计编辑，由舒星效验，转载请联系出处
主题自助餐厅设计在餐饮行业一直占有重要席位，烤肉、海鲜、日料、火锅等各种不同形式和不同主题的自助亦越来越多。怎样能从竞争日益激烈的餐饮市场跳脱出来？通过主题菜品、装修、服务等角度推陈出新，是各自助餐厅老板越来越看重的问题。
位于湖北宜昌的加勒比阳光西餐自助餐厅把风格定位为惊艳浪漫简欧风，营造出一个种典雅、自然、浪漫的情调。首先从整体氛围区别于其他类型自助餐厅，充满时尚的加勒比海洋气息而自成一派。为了将别具一格的餐饮设计西式餐饮与浪漫而宁静的地中海风格相呼应，设计师采用了许多与海洋相关的设计理念，将艺术、原生态、现代简欧完美结合。
整体的餐厅门头是与消费者直接接触的第一个点，设计师要在这上面直接给人留下深刻印象，作为餐厅入口处最重要的构成，门头必须做到设计新颖、简明、吸睛，从而引起过往人们的注意。因为店铺门头本身就具有特定意义的广告性质，通过船锚、纤绳、跳跃的鱼群、栅栏，色彩、整体质感，符号、标识等细节装饰、构成一个引人注目的视觉信号。
区别于一般自助餐厅的简单陈列，餐厅的经营理念定位之一，在于为食客提供高价值的感官和用餐体验。利用特殊的装置与个性的灯饰，在中央取餐区将设计感用光线折射到每份食物上，把美食映射的更显珍馐和诱人。浅蓝色的地板与白色餐台海马立柱构成大海环抱式取餐体验，无论哪个角度拍起照来都是那么有感觉
就餐区采用高雅而又古朴的简欧风格桌椅，配合优雅高端的气质，大大提升了环境的带入感。这种设计风格是经过改良后的现代欧式主义风格，开放、创新的设计思想一直以来颇受众人喜爱与追求。
风格从简单到繁杂、从整体到局部，就餐区船头造型与船身精巧的构成餐桌之间的隔断，视觉延伸性的画面一方面保留了加勒比元素、色彩的整体风格，另一方面可以让消费者悄无声息的感受到餐厅的海洋氛围，使风格典雅、现代、带有小资情调。海浪沙滩颜色的地板色彩搭配上亮丽又不失安祥，处处散发着地中海风情。
加勒比阳光自助餐厅在空间布局上为一两人的对桌提供了便利，也充分考虑四桌，六桌的家庭聚会，是情侣约会还是朋友聚餐，全都满足你！
总之，这里永远备好加勒比的风情和美味，陪你来一场说走就走的用餐体验。
目名称：沈阳浑南·幸运之城西餐厅
项目地点：沈阳市浑南浑南中路与文汇街的交汇处
餐厅面积：470平方米
主要材料：石材、木作、铁艺
餐饮类型：西餐
设计说明：幸运之城西餐厅定位为休闲餐厅，为符合本项目客户群体，餐厅门头设计以现代简洁风为主，运用黑色、金属细节、壁灯装置艺术、砖等设计元素运用其中。外摆家具多以可移动为主方便改变不同的动线选择。通过灯光的运用在夜晚营造氛围给食客渲染一种浪漫、闲暇、慵懒的休闲时光。
夜景西餐厅门头设计效果图
< class="pgc-img">西餐厅外摆区设计效果图
< class="pgc-img">西餐厅吧台区设计效果图
在本案例中，运用白色不锈钢隔断，错落有致的设计把用餐区座位间隔开来，每个不锈钢隔断之间的空隙不会让空间感到拥挤。同时利用光线的明暗程度起到了分割区域的作用，也更好的创造就餐环境的私密性，时尚的美感在这一刻获得了很好的展示。
< class="pgc-img">西餐厅楼梯间设计效果图
< class="pgc-img">西餐厅用餐区设计效果图
墙上挂画也是整个空间最亮眼的点缀，为餐厅注入些新视觉体验，艺术·休闲·浪漫已经成为该餐厅的气质。餐厅灯光点缀的恰如其分，注重灯光与空间环境结合的同时，弱化功能性照明，着意强调重点照明和装饰性灯光，为食客创造私密、轻松、优雅的环境。灯光的设置在夜晚为餐厅披上了一套美丽的盛装，材料运用简洁自然，创造出清新脱俗之美。整个空间布局自然顺畅，用餐区色调以暖色为主调，从而令食客食欲增加。
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西餐厅用餐区设计效果图
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西餐厅用餐区设计效果图
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西餐厅卫生间设计效果图
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西餐厅楼梯间设计效果图
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西餐厅走廊设计效果图
< class="pgc-img">二层西餐厅用餐区设计效果图
< class="pgc-img">二层西餐厅用餐区设计效果图
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二层西餐厅用餐区设计效果图
空间内运用金色垭口作为细节装饰，增添一种成熟轻奢的环境氛围。空间内的光照以暗藏虚光灯带围绕一圈增添若隐若现的光源效果。圆形的点光源吊灯和壁灯形成星星般的光亮，如梦如幻一切都是幸运之城所带来的美好。
< class="pgc-img">二层西餐厅用餐区设计效果图
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六人西餐厅包房设计效果图
< class="pgc-img">十人西餐厅包房设计效果图
的门头设计能帮你提升至少50%的客流量，一年省下20w的广告费用！简单易学好应用！
< class="pgc-img">第一步：门头要能有效传达必要信息
取个名字
- 简单粗暴，3秒能记住，避免生僻字；
- 让顾客知道你是谁。
突出品类或者主打菜品
- 比如，XX港式茶餐厅、XX烘焙、XX烤鱼......
- 让顾客知道你是卖什么的。
选个颜色
- 一般建议选择一种暖色为主色;
- 高端餐厅或者西餐厅也可以考虑黑、咖等冷色;
- 颜色不易过多，易于识别便于记忆。
尽量要大
- 要尽可能的大，50米外也能一眼看到；
- 门头灯箱要明亮，夜晚或是天气不好时也能清晰看到，说不定就被分享了。
多年前刷屏的“天空飘来五个字”
做到第一步后，你的门头可能是这样的——
< class="pgc-img">这样的——
< class="pgc-img">又或者是这样的——
< class="pgc-img">那么恭喜你，你已经超过了30%的餐厅！
第二步，门头设计要符合品牌定位和目标客户的认知
设计个logo
- 图或文字都可以，但要符合品类属性和餐厅的定位；
- 比如，奶茶店要少女一些或者小清新、中餐厅可以强调中国元素等。
门头异形
- 预算和城管准许的情况下，门头可以配合定位及品类做异形设计;
- 比如，火锅店可以在门头上放一个大火锅，一目了然，顾客50米外开始流口水；饮品店可以放一个巨大的饮料杯，不识字的都能知道这里是卖什么的；
- 好看有趣的门头还会引来路人拍照，朋友圈口碑走一波。
决定材质
- 门头材质不用千篇一律的亚克力吸塑灯箱，可以考虑其他特殊材质，既能吸引顾客又能彰显品牌个性；
- 比如，绿植门头能体现小清闲气质，适合于饮品店、甜品店等；金属感能体现力量并吸引朋克青年，可做男性气质的牛排店等。
做完第二步后，你的门头可能是这样的——
< class="pgc-img">这样的——
< class="pgc-img">又或者是这样的——
< class="pgc-img">恭喜你，你超过了70%的餐厅！
第三步，合理布局并设计整体门面（外立面）
门面整体设计
- 将门头信息和材质延伸，吸引顾客，强化记忆；
- 门面整体表达品牌文化和定位或品类及主打菜品。
充分发挥门面广告位的作用
- 门面外卖窗口或产品展示橱窗，将美食前置，从视觉到嗅觉挑逗过往顾客的味蕾；
- 预留广告位，以屏幕式为宜，动态画面更容易吸引眼球，视频可传达更多信息，且便于更换内容。
做到第三步后，你的门头可能是这样的——
< class="pgc-img">这样的——
< class="pgc-img">又或者是这样的——
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小贴士：
虽然好的门头不一定都贵，但绝大多数好的门头和门面都需要好的预算来支撑。
开餐厅不易，前期成本投入不低，但门头/门面的钱别省！
好的门头真的能帮你提升客流量，一年省下20w的广告费！
