当我们到了一个年龄阶段,一定会因为各种因素,去考虑自己是否需要离开“铁饭碗”,自己出去创业发展。想着为自己后半生的生活,再努力、努力,发展自己事业的第二春。如果大家也有想创业的想法,以下几个建议,希望大家在选择入行时,慎重考虑,避免自己辛苦赚的钱血本无归。
一、加盟奶茶店
虽然餐饮行业一直是,人们生活中的重中之重,从来也没有什么市场饱和之说。但总是存在长江前浪推后浪、行业激烈厮杀,刀不见血的惨况。以奶茶加盟来说,前期广告招商是多么诱人什么“月薪8000不如加盟奶茶店,全程总部贴身扶持、选址、装修、经营一站式帮扶技术免费教、设备便宜……”。
有机构统计加盟奶茶店,超过一年的仅占百分之十八点八,也就是说十家加盟店八家都倒闭。主要还是因为一些小众品牌坑很多,什么虚假宣传,将奶茶品牌和其他品牌竞价排名、弹窗广告,从宣传时的各种花里胡哨、自己店人满为患,到各种诱导性的加盟广告词,什么毛利润高达百分之七十两个月就能回本儿……
所以,当你真正去实践才知道什么叫开玩笑,到那时想退钱都没门,因为早在签协议的时候已经写好,不榨干你最后一点价值,休想放你跑。所以,创业、投资千万不能急,一定要做好充分的市场调研,再行动,别辛辛苦苦挣点钱,全部拿去交学费了。
二、加盟明星、网红饭店
2020下半年,明星纷纷开店餐饮,短短半年时间,有些已经扩张到了几百家店,疫情还没结束,餐饮界已经赚钱了?根据陈赫的贤合庄招商手册,我们大概算笔账,加盟贤合庄,需要交38万到48万的品牌使用费、5万的保证金、每年约6万的管理费、其他零星收费条款不算,光以上费用全国几百家分店,加盟费就好几亿!
这就很理解明星、网红为什么喜欢搞餐饮,真的是赚钱啊,但是真正赚的谁的钱?首先就是赚我们这些准备投资、创业人的钱,其次才是赚粉丝、用户的钱。明星餐饮的背后,是专门的公司运营,目的就是把餐饮品牌炒作起来,吸引投资者加盟,赚取不菲的加盟费,而加盟开店的人呢?他们能赚多少钱?就不是他们担心的事情了。
给大家举这样一个数据例子,以贤合庄宣传:每天平均等餐为500多人、人均消费150元左右,每月平均毛利率达到60%,号称只需要九个月回本……但2019年,火锅界的大佬海底捞经营毛利率才18.6%净利润仅为8.8%,九个月回本的画饼,需要多大的勇气才能去相信?
再有之前黄磊的火锅店、韩寒的餐厅统统都是倒闭收尾。所谓的火爆客流等明星热度散了以后,大多消费人群还是会选择大众口碑较好的餐饮品牌就餐,所以呢,最惨的就是我们这些想赚钱创业的人群,以为自己蹭到了明星的流量,实际上自己被割的体无完肤、血本无归。
三、投资公寓
有人说我创业不行,那么我投资当包租婆、包租公,每天没事收收租金总是可以的吧,再怎么资金跑路,实体的房子总是跑不了的吧,再有国内租售比最高的就是公寓,只要投资,那么必定赚钱。
杭州李先生三年投资公寓血亏470万,他将买的公寓与一家百年品牌,签订长久了合作协议,意思是李先生负责买公寓租给酒店,酒店负责管理、运营……他就负责收租金就是好。想法是美好的,现实是残酷的。
三年后的今天,公寓全部开始收盘,房子收着收着的过程中,之前与他联系的人,也联系不到了,连夜去售楼部看,已人去楼空,最重要的是周围租金一夜降了30%,这个时候才知道周围的租金高,完全是他们自己租下来,再转租给别人来控制租金价格。有钱人都会被骗的血本无归,我们这些渴望通过创业,实现财富自由的,就更应该注意自己的钱包。
再说回李先生买的房子,由于前期是被资本抬起来的房价,现在租出去,价格低了一半。想等升值吧,涨幅又有限。想着租出去不行,我转手总可以吧。二手公寓卖价总房款的3%契税、个人所得税、土地增值税印花税等,综合折算超过20%,妥妥的血亏。
四、投资虚拟货币
最后这个可能是,大家都有目共睹的创业“巨坑”。但是很多人无法抵挡它的诱惑,但是血本无归的前提,一定是充满诱惑的,你看好它的市场前景,它看好你的钱包、存款。再加上国家不停地对虚拟货币出台政策打压,这东西,真就是谁碰谁嫌弃自己钱太多。
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天没码字了,突然看到了一条项目招商的广告,今天给大家侃一侃招商的那些套路,分享一个真实的案例
我前面文中提到的黄亮,他的朋友叫波仔操盘的一个招商项目,因为可能涉及品牌和人名,所以我这里就不说是哪个品牌了
一天他们3个人去了一家火锅店吃饭,因为去得很晚所以店里没什么客人了,没那么忙老板就和他们一起坐下喝了两杯聊了聊天,聊天途中得知这个小店开了快20年,一年老板也就盈利2.30万的样子,于是他就问了老板一个问题
“生意这么好,为什么没想着扩大店面或者开分店呢?”波仔问
“我这里基本都是老熟客,在我这里吃了很多年,开新店可能生意就不行了”老板说
“老板,如果我能让你一年赚到10年的钱,但是口碑可能会给你做砸掉你干不干?”波仔问
“干啊,怎么不干,餐饮都是赚的辛苦钱哪里那么容易哦”老板笑着说
“这个你就不管了,你只要同意我来做,投入的钱我来出,你提供你的技术保证口味就好了,给你10%股份,一年保证分红不低于200万,少了我补给你怎么样?”波仔说
老板一听不用自己投钱,技术入股就行,这有什么不行的,于是当天就答应了下来,第二天波仔就和他那几个朋友连同老板一起注册了一家餐饮公司,且用老板本身的店名注册了品牌商标
然后用了一个月的时间租了办公写字楼,在重庆主城的不同5个区租了5个门面,门面基本在200平方左右,只要新门面没有转让费的那种,和房东约定只租半年,装修他们负责承诺半年后装修以及门店里的所有设备无条件赠送给房东,条件就是不要租金(一个200平方的火锅店,装修加配置预算是30万)房东一想这划算啊,半年租金才多少钱,反正现在闲着也是闲着,有人装修到时候还能赚一笔转让费什么都回来了,所以他们用这个方法很快就找到了心仪的门面,接下来用了2个月的时间统一布局,统一装修,几乎在同一时间完成5个门店的装修。
在装修的同时,公司开始招员工,招聘来的10个“店长”(一个正店长,一个储备店长)让储备店长去不同的火锅店“学习”(就是到其他火锅店去上班)让店长们开始整理门店的规章制度以及门店的服务人员招聘培训
又过了2个月,门店准备开业了,这个时候他们开始在网上投放广告(各大加盟网站,百度推广,APP开屏广告等等都来),同时联系了桌椅,碗筷,调和油等厂家做定制,从一开始说到完全准备就绪一共3个月,5个门店装修150万,七七八八的花了50万,备了300万用作广告投入 总共投入500开始了
开业的时候就开始卖消费卡,10块钱一张卡包含10个指定菜品菜和10瓶指定啤酒,一桌一次只能用一张,加菜加酒就额外付费,要求就一个,3人以上同行才可使用,这一开张生意那是出奇的好,每时每刻门店都是人超级多的在排队
公司这边呢有个超级大屏幕,上面就是实时的门店监控录像,广告招商来的客户一进公司就看到这番景象,对接下去的谈判瞬间加分不少……就这样每个加盟商收费30万(含15张桌椅和餐具配套(宣称价值5万,实则2万以内)加25万的锅底调和油消耗品(实则最多值10万以内)4个月全国各地招了600多个加盟商,赚了多少钱各位自己算
这是17年发生的事情,19年我认识黄亮的时候还和他这几个朋友一起吃过饭,当时过去不到2年的时间,全国还开着的店据他说应该剩下不到50个,也就是超过90%的加盟商都已经关门大吉了,当然他们公司早在招商停止的时候就已经停止运作了,注册的商标图案都没通过也没再管它……
原来的火锅店老板呢钱是确实赚到了,因为是公司包装形象的发言人和品牌创始人,加盟商后期很多扯皮的事情都找他,他已经把原本经营的小店关掉,回老家县城生活去了
朋友们,你们品品,仔细的品品……
你看到的不一定是“真的”,不要被表象所迷惑,很多第一次创业的朋友会选择开个小吃店或者奶茶店,真心的建议你们别去做什么品牌加盟,这些都没有什么特别的含金量随便找个培训学校都能学会所谓的技术,这种类似的门店所谓的品牌加持都是胡扯(当然也有做得比较好的品牌,只是非常非常少)
朋友们擦亮眼睛,创业路上处处是坑,关注我我们一起思维拓宽,让你创业路上不在孤单[比心]
<>多人都想开加盟店,觉得加盟店有人带着,心里有安全感,其实加盟里的坑才是真的多。
加盟坑一
自己想当然、不调查,直接加盟
不深入当地调查,看着别人火就去加盟,如果是加盟餐饮,调查口味是非常重要的,比如北方和南方的口味喜好可能就完全不一样,有些项目南方生意好,北方就不一定。
调查消费水平也很重要,比如加盟小吃,一线城市12元/份的小吃不算贵,而很多四五线城市能接受的小吃价格却只有5元/份,如果按照品牌方总部的全国统一指导价执行就会出问题。
客群调查也很重要,一些奶茶品牌的定位是年轻人,而小城市中老年人、留守儿童多,年轻人都外出打工了,那这个奶茶就不适合在当地加盟。
加盟坑二
依赖总部
总部有自己的一套制度系统,经营模式,产品规范,适合一个地区,却未必适合另外一个地区,比如餐饮的口味、服装的样式等等,如果不知道变通,盲目听从总部指挥,那只会出大问题。
另外,很多人选择加盟而不是自创品牌,觉得加盟可以试错率更低,但是并不意味着加盟商就可以高枕无忧,特别是员工管理,一定要老板亲力亲为,不能全部交给总部来远程管理。
加盟坑三
是否有实力熬过养店期
除了土豪的加盟者,不少的加盟者资金有限,常常抱有“抱大腿”的心态,为了加盟,拿出了自己的全部身家,甚至借钱加盟开店。
而很多店都是有养店期的,比如餐饮有1年到2年半的回本期是很正常的,而这个期间稍有不慎,就有可能全盘皆输。
加盟坑四
加盟品牌各种套路你
有些专门骗加盟费的公司,自己一家直营店都没有,只有一个写字楼里的样板间,却敢收加盟费,各种低门槛、高收入的宣传语让你心动不已,什么不收加盟费、并称2、3个月就可以回本,一年就可以赚几百万等等,当看到这些让你心动的文案的时候一定要保持冷静,做生意没有那么容易的事情。
套路一:找人排队骗你
还有一些无良商家,为了骗加盟费带你去考察,甚至还包你的异地考察的机票和住宿的费用,结果你看到的顾客排队景象,全部都是骗子们找的人来排的队。
为什么包你机票住宿,就是为了掌握你的时间安排,让你看到他们想让你看到的生意红火的景象。
还有合同上的坑,比如违约规定,通常只有针对加盟商的部分,而对总部违约的处罚只字不提。
套路二:打折加盟的幌子卖设备
还有一些无良加盟骗子,名义上是加盟,实际上是高价卖货,或者是高价卖设备。
最搞笑的我还听说过卖厨具的生意不好做了,专门包装了一个餐饮项目来招加盟,加盟费很便宜,但是必须用他的设备和厨具,结果他是在靠加盟在卖他的锅碗瓢盆。
或者卖给你各种原材料,结果原材料的价格超出市场价的一倍。
以前,还有一些加盟骗局,说让你去生产袜子,然后公司总部定期回收你生产的袜子,这个加盟生意稳赚不赔,结果他真实的目的是为了高价卖做袜子的机器给你,收了几次你做的袜子就跑路了,真的是陷阱无处不在。
套路三:专门做加盟的骗子公司
还有一些专门做加盟的骗子公司,宣传得高大上,可是去考察的时候,公司总共只有5个人,老板收钱,两个人接电话,两个人做培训,像这样的团队如何管理加盟,如何提供稳定优质的供应链,这样的公司,只为了钱,只要你交了钱,总部也就再也不会联系你了。
套路四:总部承诺的都做不到
加盟以后的坑也不少,所以加盟前一定要先了解清楚,商业本质的核心还是产品,有一些项目,产品单一,总部新品更换频率慢也是要出问题的。
比如彻思叔叔烘焙蛋糕刚进入上海的时候非常火爆,天天排队,结果只维持了半年,销量就开始下降,原因是什么?
原因就是它仅有两三款烘焙蛋糕,无法长期的留下顾客,所以,加盟者在签约前就一定要问清楚总部的新品更新频率。
还有不少的加盟品牌在你加盟前,各种承诺,比如全包开店事项、全程指导、全权负责品牌推广等,结果加盟后,你就傻眼了,什么都没有。
小 结
加盟很容易形成一个死循环,加盟费低的会吸引加盟者,但是轻管理、轻运营;加盟费高的品牌重管理、重运营,但是加盟价格又让很多加盟者望而却步,这就给了很多小品牌甚至是骗子品牌了可乘之机。
加盟水深啊,个人建议,某些行业的加盟,能够自己自建品牌最好自建品牌,可能会遇到的坑都比加盟少很多。
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