今天的主角是甘肃陈总，看他在移动支付市场如何掘金，如何抓住移动支付风口，把市场做细做精。
一.火锅店偶遇付*支付
陈总辞去大学老师工作后，创业做过餐饮、零售。在18年开火锅店时，初遇付*，有很好的收款体验，对收银系统比较满意。
经过多方考察，陈总及合伙人初步拟定与付*合作，今年3月来杭州首*科技参观后，正式开始做付*。
初入市场，成绩傲人截至7月，陈总的公司经过短短四个多月的摸索和成长，首展付*产品在甘肃市场表现优异。服务商家300+，服务门店数500+。后台数据显示，仅7月上半月，陈总的团队交易总额就做到了4537w，开户85个。这周周二上午，一小时内连签2个商户，6家门店。
二.紧盯市场一线，实战中积累经验
从“0“起步，大学老师也会晕头转向，需要时间找门路。
“刚开始的时候开户都不会，问过总部客服也咨询过同行，对安装设备和技术插件一窍不通。”想起刚做付*时的场景，陈总感慨道。
“当时团队也未成型，我就跟合作伙伴一起背包跑市场，熟悉了解市场一线情况，在实战中吸取经验。被拒绝过很多次，心理打击很大，想过放弃，但最终还是找对了门路。”
陈总通过前期积累的市场经验，以及对付*产品的深入了解，接连开通了几个大型商户。因为客情维护做得到位，凭借过硬的产品技术及良好的口碑，合作商户老板自发转介绍。由此，陈总的团队成功打开了付*在甘肃的市场。
现合作知名企业：甘肃中川国际机场、临夏市汽车西站、临夏市汽车南站、甘肃阳光大酒店、兰州阿波罗大酒店、兰州白云宾馆、兰州百幕翡丽餐饮集团等。
陈总团队在餐饮行业做得很好，合作商户众多，知名品牌牛肉面连锁50余家，兰州天元名小吃餐饮连锁，兰州爱上味餐饮连锁，兰州京跃华肥牛餐饮连锁，兰州如华手抓餐饮连锁15家店等都已达成合作。
< class="pgc-img">三.团队管理，我们自有一套
从3个人到45人团队，从“0“到日均交易流水突破300万，陈总比谁都明白团队的重要性。
通过四个月的市场历练和摸爬滚打，现在甘肃付*运营中心将重心调整至以团队发展为主，对公司团队的服务、产品、技术、地推策略及客情维护进行系统培训，以团队形式拓展甘肃市场。
“我们付*针对餐饮商户仍然保持较低费率，到账全年无休，售后维护速度在甘肃市场能做到一小时上门售后维护。”谈到团队管理，陈总笑着说道。
“同时，我们也紧跟商户需求，积极寻求跟各大系统商的合作， “支付+” 智慧收银系统全套都可以安装。目前主要针对餐饮行业及零售行业进行地推，团队作战，划分片区，由各自主管负责。”
< class="pgc-img">四.对未来的期许
良好的团队管理，带来惊人的业绩。因业务发展迅猛，陈总目前已成立三家运营中心，分别为兰州市榆中县营运中心、定西运营中心、庆阳运营中心，现已进入试运营阶段。下一步，陈总的团队将着手对兰州、酒泉、临夏、平凉、张掖、武威进行招商筹备工作。
陈总对公司的未来发展充满期待，“我们要不断提升内功，以专业、专注、专一的职业操守，服务广大商户。继往开来，为付*成为甘肃移动支付占有率第一的品牌而努力奋斗。为广大消费者提供便捷支付，用科技改变未来。”
< class="pgc-img">< class="pgc-img">我佛：来耍噻。摄影/项玥
-风物君语-
跷脚牛肉穿肠过
乐山大佛心中留
吃货界有个神奇现象：外地人排队去成都吃，成都人排队去乐山吃。
放在旅游界也一样：没有一个四川人，不想去乐山度过一个巴适的周末。
这座依山傍水的小城，山名峨眉，水名青衣，山水款款如川剧中的青衣正旦，螓首蛾眉，眼波流转；城内一尊巨型弥勒佛像，坐镇岷江、大渡河、青衣江三江汇流之处，高高耸立，俯瞰人间。
▲ 大佛坐镇，谁敢放肆！摄影/姜曦
大多数人冲着这尊举世闻名的乐山大佛而来，却意外拜倒在乐山美食的脚下——苏稽镇的跷脚牛肉、牛华镇的麻辣烫、风靡全国的钵钵鸡、别具一格的甜皮鸭、名头凶狠的狼牙土豆……四川美食，成都只是起点，乐山才是归宿。
▲ 罗城古镇，古镇中间是“船型街”，街道两旁布满茶馆。摄影/项玥
相比于成都的繁弦急管，乐山浓缩了四川平民化的一面——四川话软萌幽默，乐山话更是喜感十足；四川茶馆遍地，乐山盛产竹叶青与碧潭飘雪两大名茶；四川人爱打麻将，乐山除了“全民皆麻”，还有一种“扯贰柒拾”的娱乐活动……
▲ “贰柒拾”，类似于“桥牌”。旱烟、盖碗茶、扯贰柒拾，安逸惨咯。摄影/姜曦
四川是中国的逍遥之地，乐山，则是四川的“快乐星球”。
天府之国的“后花园”
乐山的安逸，首先来自于地理位置的优越：四川是中国的后方，成都是四川的后方，乐山则是成都的“后花园”。
▲ 乐山市地形示意图。制图/monk
乐山，地处四川盆地向西南山地过渡地带。如果说成都是川西平原的中心，那么乐山则是川西山水的中心——
西北部的峨眉山为邛崃余脉，最高处的万佛顶海拔3099米，时而云海翻腾，时而金顶覆雪，素有“峨眉天下秀”之说；西南角的黑竹沟地处大凉山北麓，是处崇山峻岭，古木幽森，野生大熊猫往来其间，人称中国的“百幕大三角”。
早在乐山还叫“嘉州”之时，北宋人就称其“山川形胜之地，为蜀中之冠。”
而来自雪域冰原之上、发源于高山深谷之间的岷江与大渡河如同天降，浩浩荡荡、奔袭千里，与青衣江一同在乐山汇聚。
▲ 乐山三江口。大渡河、青衣江、岷江在此汇聚于乐山。摄影/姜曦
流水切穿峡谷，时而气势雄浑如金口大峡谷，两岸奇峰对峙，宽不足200米，谷深却达2600米；时而眉清目秀如平羌小三峡，诗仙太白一联“峨眉山月半轮秋，影入平羌江水流”，同时囊括了乐山最秀气的山水。
▲ 流水切穿的金口大峡谷。图/视觉中国
大渡河、青衣江、岷江三江交汇之处，乌尤山、凌云山如佛睡卧，开凿在凌云山丹霞山体上的乐山大佛抚膝而坐，流水堆积砂砾产生的纹理，成为了佛像衣襟上生动的褶皱。
▲ 岷江是川西、川南物资聚散和对外交流的重要水上通道。图/视觉中国
有峨眉青衣勾勒山水，有大佛坐镇平定风波，乐山，能不逍遥？
四川最“佛系”的城市
每一个到过乐山的游客，都曾在乐山大佛之下感到自己生而渺小。
这尊背山面水、足踏三江的巨大佛像，塑造了乐山人“天生佛系”的性格——据说乐山人丈量水位的方式，就是看江水是否漫过了“大佛老爷”的脚趾。
▲ 乐山大佛位置示意图。制图/波普蜥蜴
佛教早在东汉时期就传入乐山。二十世纪四十年代在麻浩崖墓、柿子湾崖墓发现的3尊佛像和二十世纪末在乐山城郊西湖塘崖墓出土的“施无畏印”陶俑，是中国最早的佛像之一。
嘉州凌云寺大弥勒石像，也就是俗称的“乐山大佛”，则开凿于盛唐时期——在五代以前，作为“未来佛”的弥勒佛，造像正如眼前这尊大佛一样，往往是宝相庄严、面露慈悲，而非今天袒胸露腹、大肚便便、笑口常开、和蔼可亲的胖大和尚形象。
▲ 僧人与古佛。图/视觉中国
在历史上，大佛与乐山人紧密相连。乐山城的历史，堪称是一部“乐山大佛整容史”。
1059年，当乐山还叫“嘉州”的时候，隔壁的眉州老乡苏轼出蜀路过凌云寺，发现曾经“斑斑满面生苍苔”的佛像，变得“金翠晃荡祥光开”——显然，北宋人为大佛做了一次“祛斑除皱”，这也是最早对于大佛修缮的文献记载。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">宋元战争后大像阁被烧毁，整个明清两代，大佛一直杂草丛生、面容风化。我们今天看到的大佛面容，则主要来自于近现代维修——民国时期重新描绘五官、涂上“腮红”、植上发髻；建国以后还进行了“增白”、“磨皮”等美颜操作。以至于乐山人郭沫若回家时开玩笑说：
“你们在维修大佛的时候，涂上了一层白色，像一个白面书生了。”
如果说凌云山的大佛是“一枝独秀”，那么峨眉山的众多佛寺则是“遍地生莲”。
▲ 峨眉山牛心岭下的清音阁，是我国佛寺园林建筑的典范。摄影/胡文凯
峨眉山，位列中国“四大佛教名山”之一，从山麓的报国寺、万年寺，到峨眉金顶的华藏寺，大大小小的寺庙近30座。寺庙大多依山而立，梵宇宫殿、庭阁桥廊，或隐于密林深处，或立于翠峰之巅，或建于幽谷之间，或依于危崖之畔，与自然景观完美融合。
▲ 峨眉山茶园。摄影/吴学文
哪怕是峨眉山盛产的茶叶，同样与佛教文化相关。古代的峨眉雪芽，本就是历代高僧自种自制自饮，被称作“禅茶”；今天的四川名茶竹叶青，也是陈毅在峨眉山万年寺品茶时所起之名。
成都平原的“后厨房”
在四川，火爆的自贡最懂做菜，温和的乐山最懂小吃。
▲ 乐山街头小吃摊，巴适得板！摄影/馬湙森 图/图虫·创意
而在花样繁多的乐山小吃背后，正是当地稳定的环境和丰饶的物产——乐山自古产粮、产盐、产煤，在作家邱硕的笔下，数千年前的“开明部族”选择在乐山定居，正是因为这里“有唾手可得的粮食，取之不竭的盐卤、自燃长明的火”。
▲ 嘉阳蒸汽火车，因为煤矿产业而修建，是目前国内还在正常运营的客运蒸汽小火车。 图/视觉中国
秦人灭蜀，在开明王朝最初的所在地建立了南安县——即是今天的乐山。此后的两千多年中，该城就一直是县、郡、州、府、路、道、专区、地区、市一级的治所，行政区划的相对稳定，使乐山得以保持繁荣。
成都有都江堰，乐山有东风堰。古老的都江堰让成都平原“水旱从人，不知饥馑”，相比之下更为年轻、始建于清康熙年间的东风堰，则让青衣江沿岸成为千里沃土，直到今天，依然是乐山市的第二大水利工程。
而丰富的盐卤资源，发达的盐业，更是催生一道今天大名鼎鼎的菜品——跷脚牛肉。
▲ 古镇苏稽的翘脚牛肉，看着清清白白，可别忘了左下角那盘混着海椒面的蘸料。摄影/胡文凯
据说清光绪年间，乐山的五通桥一带盐业发达，拉卤水（制盐原料）的牛老了以后，被就地宰杀，下层劳动者吃不起牛肉，便沿河支锅熬煮牛杂。场地简易，没有座位，食客们干脆跷起二郎腿端着碗吃，跷脚牛肉便因此得名。
▲ 汤需要熬煮三个小时以上才更入味，来早了可以先摆会儿龙门阵。摄影/境索相馆 图/图虫·创意
关于饮食和物产的渊源，乐山人体会颇深——
乐山气候温暖湿润，适合产糖，一道迥异于川菜火辣滋味的甜皮鸭因为地利而诞生；盛产茶叶的峨眉山，同样孕育出风味独特的野生藤椒，塑造了乐山钵钵鸡里的椒香味儿。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">▲ 图一 油亮的乐山甜皮鸭。摄影/张小平；图二 加了白糖和芝麻的蛋烘糕。摄影/胡文凯
冠绝四川的西坝豆腐，据说非得用来自桫椤峡谷的水源才够香；乐山干绍面里的臊子，有一味肯定是来自犍为的芽菜；当地叫做“三不沾”的叶儿耙，也得是本土所产的大叶仙茅裹着才好吃。
▲ 制作过程中的“三不沾”叶儿粑。摄影/胡文凯
自古物产丰饶，滋味可盐可甜，乐山，能不巴适？
跷脚牛肉穿肠过，乐山大佛心中留
一座城市的幸福指数，往往与当地的女性地位成正比。
在乐山，这一点体现在众多以女性称谓冠名的餐馆。每一种声名赫赫的乐山小吃背后，都站着一位在餐饮界叱咤风云的女人。
▲ “芳芳”，也是典型的女性称呼。 图/图虫·创意
年轻点的，往往自称“姐妹”，有人开玩笑说，在乐山最受欢迎的女人有两个：一个是华姐，一个是九妹，她们被喜欢，是因为一只嫩滑入味、爽脆弹牙的凤爪；资深些的，则叫做“婆婆”，最知名的“叶婆婆钵钵鸡”，早就风靡全国，征服了无数人的味蕾。
▲ 上图 九妹凤爪。摄影/尹建；图/图虫·创意
最普遍的，还得是各种 “嬢”（阿姨）。在乐山的街头，随处可见“某二孃”“某三孃”的招牌林立——最多的是跷脚牛肉，几乎用尽了姓氏和数字的组合，还有做豆腐脑的何四嬢、做咔饼的毛四嬢、做蛋烘糕的雷四嬢、做排骨面的潘六嬢……
▲ 上图 蛋烘糕。摄影/胡文凯；下图 凉糕。摄影/尹建
在乐山吃饭，几乎很难踩雷。和互联网时代花里胡哨的IP不同，用名字做招牌，砸了，那就是一辈子的事儿，这是乐山人对自己的要求，也是高超手艺带来的信心。
相比于成都“大城市”的面面俱到，乐山人更执着于对饮食品质的追求。各种小吃回到了乐山，都有了诚意满满的“Plus版”。
▲ “丈母娘冰粉”。摄影/阳光z 图/图虫·创意
一碗四川人民都爱吃的冰粉，被乐山人打扮得花枝招展。香蕉、葡萄干、红豆、醪糟、红糖、糍粑......各种材料铺满一大碗，越看越让人欢喜，像丈母娘看女婿一样，故唤作“丈母娘冰粉”。
还有全国人民都吃的豆腐脑，大半碗都是骨头汤勾芡而成的浓汁，只有薄薄一层豆花浮在上面，加上厚重的炖牛肉，再拌上剁碎的大头菜、炒黄豆、炸花生米，佐以小笼粉蒸肥肠，“峨眉派”的还要加上酥肉，“牛华派”的则放入粉条撒子。
▲ 配料满满的豆腐脑。摄影/胡文凯
乐山的豆腐脑也算豆腐脑？根本就是一道伪装成小吃的硬菜！
乐山人好吃，也好玩。四川全民麻将，乐山的茶馆几乎都是“打牌为主，饮茶为辅”，除了麻将，乐山人更偏爱可随身携带的“贰柒拾”牌（类似于桥牌）——几乎每个乐山人的车上都有一副牌，上车打、下车打、茶馆打、路边打、在家打、爬山打……
如果去乐山，看完气势雄浑的大佛，游遍夜色迷离的三江，融入当地人搓搓麻打打牌，然后在华灯初上时走街串巷吃小吃，配上一瓶荔枝味的“峨眉雪”……漫天仙佛心中留，各路美食穿肠过，仙气飘飘和人间烟火，都齐了。
▲ 报国寺下一炷香，吃好喝好身体好。摄影/胡文凯
- END -
文丨九月
图片编辑 | 朱梦菲
喜欢茶的朋友们来说，肯定不会对TWG Tea这个新加坡的国宝级茗茶品牌感到陌生！为了纪念新加坡在1837年成为茶叶、香料等贸易中转站的历史，Taha Bouqdib先生等三位主理人在2008创立了这个世界奢华茗茶品牌。
< class="pgc-img">全球70多个城市，像伦敦、巴黎、上海…都能见到它的身影。每次逛iapm或者港汇恒隆都会被他们家金碧辉煌的店面吸引到！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店内设计走的是复古浮华路线，镂空雕刻的装饰、大理石的地面、在金黄色灯光的照射下都显得熠熠生辉。
< class="pgc-img">上千过万元的茶具处处可见，他们家的实力到底有多强，你细品！
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< class="pgc-img">挑选完心仪的茶叶后，便会由专业的泡茶师为你制作。为了保证你喝到的每一口茶都是同样的味道，不仅会为茶壶加热放入带有毛毡的保温罩中，还会将泡制后的茶叶过滤掉，来确保上桌的茶味道不会太浓或太苦。
< class="pgc-img">挑选完心仪的茶就可以入座等待了~如果说走进TWG Tea，就像是进入了一个关于茶的世界，那正式入座翻阅茶单与菜单之后就会发现，它还自带俏皮的多样面孔！
有了好茶，肯定少不了精致甜点，贴心的TWG Tea搭配茶饮推出了一系列颜值与口感并存的餐饮美食！关键，店内的每一款餐饮甜点中都融入了一些茶的元素，十分特别。
- 恰到好处的“酥胸” -
< class="pgc-img">斑长首要推荐的便是店内的马卡龙了，源自法国西边维埃纳省最具地方特色的美食漂洋过海来到新加坡，经过TWG Tea的改良，被赋予了各种新的口味，每一种都带有不同的茶味。
波本香草南非之茶佐以咖椰 - 蓝色
十二号红茶佐以提拉米苏 - 米白色
1837红茶佐以黑醋栗 - 粉色
蓝色的这一枚可以说深得斑长的心，松软的表皮下带着浓浓的奶香。在波本香草南非之茶的作用下甜的刚好，完全不会过腻。只卖15元/个哦！
- 手工茶风蛋糕 -
< class="pgc-img">既然是一家来自新加坡的店，当然不能错过地道的当地美食！这一块新加坡惊喜是他们家的招牌，也是他们家人气最高的甜品。
薄薄的焦糖外衣被烤得脆脆的，伴随夹杂着草莓颗粒的奶冻内馅儿一同送入口中，松脆的外壳加上柔软的内陷，够惊喜！
浮云茉莉双层芝士蛋糕
另一款浮云茉莉双层芝士蛋糕丝毫没有在输，不仅外表如同浮云一般充满了少女感，就连口感都像是云朵一样绵密，一口就停不下来的味道！
- 经典三件套 -
< class="pgc-img">< class="pgc-img">现烤马芬、司康配搭TWG Tea茶味果冻、香缇淡奶油
说到下午茶，自然少不了司康、马芬、可颂这经典的三件套，用来当做早餐也很合适。店内的马芬与司康都是现场烤制的，刚端上桌就能感受到扑鼻的香气，定能唤醒你一天的好心情！
一同端上餐桌的茶味果冻、香缇淡奶油与现烤的司康马芬更是绝配。松散酥脆的司康，抹上厚厚的奶油，一口咬下，幸福感满满。
- 茶廊也能吃到正餐 -
< class="pgc-img">在iapm店内你还能吃到精致的正餐，像这道brunch中经典的班尼迪克蛋你一样可以在TWG Tea尝得到！
与其他地方不同的是，他们家在特调的香醋汁中加入了福建雪花之茶。一刀划开，水煮后的农场鲜蛋液缓缓的留下，裹上蛋液后的新鲜烘焙马芬竟还带有一丝茶香。
亚洲格莱莫拉塔风味银鳕鱼
而这道香煎银鳕鱼可以说是正餐中的硬菜了，搭配亚洲格莱莫拉塔混合香料和武士玉露绿茶姜味黄油酱汁的鳕鱼肥而不腻，细细咀嚼，嘴巴里分分钟充斥着油脂的香气。
尊爵气泡鸡尾酒-左
令斑长惊喜的是他们家除了热茶之外，还可以选择适合夏天来饮用的冷泡茶和加入茶水的特调气泡酒哦！
对于繁忙而没有时间坐下来静静喝一杯茶的人来说，可带走的茗茶及一系列可以增加生活仪式感的茶具与装饰品，同样可以带来幸福感！
- 茗茶 -
< class="pgc-img">店内能喝到的茶叶都可以买回家，不仅包装的种类够多，还能挑选搭配礼盒，不论是送人还是自用都超合适！
< class="pgc-img">盛玺御选系列
如果你想要挑选一款适合送长辈的茶饮，那以大自然中神圣的鸟兽作为瓶身装饰，再加上极致奢华烫金礼盒的盛玺御选系列最适合不过了。而且系列中都是像普洱、乌龙等送人不会出错的茶款。
鱼子酱锡罐包装茗茶系列
鱼子酱锡罐包装的茗茶绝对够华丽！蓝色的这款生日礼赞还是许凯生日会上的同款茶饮。甘甜莓果与淡雅的香草气息，定会让你按耐不住心中的喜悦！
Haute Couture 高顶级订制茗茶系列
TWG Tea还会汲取来自世界及其他地区的影响来创造出各色令人意想不到的茗茶，每款茶还会有特别定制的高顶级定制系列包装。经典的1837红茶、适合520的恋人早餐茶，都能找到属于它们的独特包装。
- 茶具 -
< class="pgc-img">好茶自然少不了高级的茶具！从贵价茶具，到实用款，在TWG Tea的店内你都能找到。
< class="pgc-img">现代艺术兰花系列
比如斑长手中的现代艺术兰花系列，马卡龙配色、柔和的色调定会让来你家品茶的客人留下深刻的印象。悄咪咪的告诉你们，赵丽颖也入手了这个系列中的红色茶壶！
塑料缤冽亮璃彩壶
冷泡茶的爱好者们别急，斑长也替大家找到了适合的茶壶。亚克力的材质轻盈又容易清洗，优雅的设计让清新的冷泡茶都多了一丝韵味！
- 茶香薰蜡烛 -
< class="pgc-img">茗茶薰香蜡烛&土星造型茶罐
在家中品茶时，能配上一支同款蜡烛岂不是更完美！TWG Tea专门请了法国调香师来设计研制以茶叶为原料的茶香薰蜡烛。
每一只品相优秀的蜡烛都需要消耗6公斤以上的优质茶叶，燃烧时间可长达60个小时！而且，购买时还可与土星造型的茶罐一起组成礼盒，不论是自用还是送人都超贴心！
*探店门店
TWG Tea（环贸店）
探店地址：淮海中路999号环贸iapm商场2层220号铺
时间：周一至周日10:00-22:00
港汇恒隆店：虹桥路1号港汇恒隆广场南座150A
