联网思维，十年前就已被人提起。
用户思维，流量思维，平台思维，大数据思维，等等等等。
很多做餐饮的老板可能也听过，但却不知道该怎么把这些概念应用到实际的经营过程中。
今天我就以4个常见的互联网思维为切入点，告诉大家如何利用这些思维运营和管理餐厅。
1/用户思维
就是以顾客为中心。
顾客来餐厅，基础需求是吃喝，升级需求是享受服务，衍生需求就有很多：有人是来追求特色美食，有人是为了装B，有人是来相亲约会，有人可能只是想找个场地临时办公和学习。
餐厅提供及格线以上的产品和服务，才能让顾客不讨厌你；
根据定位去满足顾客的衍生需求，才能让顾客喜欢你。
很多东西餐厅自己喜欢，顾客不一定喜欢。
比如有很多餐厅让顾客发朋友圈集赞，虽然会有一些奖励作为噱头，但这个行为本身是餐厅自己喜欢的，顾客谁没事喜欢在自己朋友圈发你的广告？
那顾客怎么就喜欢发了呢？
就是你提供给他超出预期的产品和服务，他感到惊喜了，自然就会主动地给你宣传。
这个过程中，需要餐厅有意识地收集顾客的评价和建议，知道他们喜欢什么，不喜欢什么。
< class="pgc-img">2/流量思维
互联网企业“流量”为王，传统的餐饮企业更需要“留量”。
“流量”可以从美团、联联、抖音、大众点评这些平台获取，不过整体的趋势是：流量的获取成本越来越高。所以商家建立自己的、能直接触达的、可重复利用的“流量池”尤其重要。
比较常见的做法就是加微信好友，建粉丝群、订餐群、活动群等，以及使用企业微信加好友。
在初期的流量获取上，餐厅因为有天然的流量入口，所以更有优势。
有了基础的流量，我们才能更便捷地收集消费者的消费数据、消费评价、分析消费者喜好，形成更精准的用户画像，这样各类营销玩法才有实施的土壤。
< class="pgc-img">3/迭代思维
互联网产品讲究“小步快跑，快速迭代”，餐饮企业也需要快速迭代自己的产品和服务。
每一次新产品的上线，都是一个绝佳的营销机会，既可以持续地给顾客新鲜感，提高顾客体验，还可以借机激活不活跃的顾客。
现在的时代，每天都有没听过的餐饮品类凭空出世，小餐馆也许还可以“一招鲜吃遍天”，但规模越大的餐厅，越需要产品的更新迭代和持续创新。
当然，更多的精力还是要放在产品的迭代上，很多餐饮品牌崛起的快，消失的也快，就是因为他们虽然利用互联网思维，不断创新和迭代，但主要精力都用在了营销和玩法上，反而把最基础的产品给忽略了，最终又逐渐的被消费者遗弃。
< class="pgc-img">4/达人思维
产品跟得上，服务跟得上，也有了进行线上营销的土壤，那么餐厅该如何在不付出额外成本的情况下去做营销推广呢？
“联联周边游”很多商家都上过，模式的核心就是利用众多的“分享达人”，把企业定制的一个性价比超过的套餐给分销出去，这个套餐往往不挣钱甚至亏钱，但确实能给店里引流。
商家完全可以把员工都发展为自己的达人，把原本给美团给联联等平台的高额抽成重新分配，一部分给到员工，一部分给到消费者本身。
然后设置服务分红、储值分红、拉新分红等等多种形式的激励，把员工利益与企业绑定到一起，不断筛选和留下优秀的员工。
在这个过程中，还要筛选出一批忠实的顾客群体，把他们也发展成为企业的达人，形成口碑效应。
< class="pgc-img">互联网行业有很多新的思维和认知模型，对于比较传统的餐饮商家来讲，能掌握上面的一条思维并且利用到经营过程中，可能就会有较为明显的效果。
但凭借一个思维的转变带来的用户增长是暂时的，餐厅想要长远地发展下去，需要我们能跳出现有的餐饮行业经验，多学习互联网和其他行业增长背后的逻辑，然后跟餐厅的实际经营结合起来，不断试验，不断复盘，才能实现真正的长远发展。
齐大连锁晨思】[咖啡]#餐饮#?#连锁#?#网络营销#?
< class="pgc-img">几乎所有连锁餐饮都在做网络营销，抖音来客、外卖团购，忙得不亦乐乎。从商业角度看，餐饮店的网络营销该怎么做才能带来收益呢？
网络营销要想吸引顾客，降价打折是免不了的，可是降价打折一方面增加了销售数量，另一方面降低了毛利率，两相比较，收益到底是增加了还是减少了呢？
回到餐饮店的经营逻辑，这个事儿就很容易理解。
抖音来客的目的是把门店周边半径一两公里范围内的顾客拉到门店体验消费，其中一部分转化为回头客。换句话说，抖音来客的商业价值并不是体现在这些核销订单本身能带来多少收益，而是体现在能拉来多少周边的新顾客，很少走过路过门店的那些顾客，拉来的越多，抖音来客营销效果越好。
外卖团购的商业价值体现在顾客复购频率方面。一般来说，没有在门店堂食经历的人，很少会在外卖平台下单点陌生门店的餐食，所以，外卖本质上就是复购，而不是拉新。因此，那些在外卖平台花了很多人做Marketing的连锁餐饮，都是砸错了方向。
弄清楚商业逻辑，从商业角度看网络营销，连锁餐饮才有可能做好这一块工作。
【品牌点化师+商业模式优化师+招商大推手】
当今的数字化时代，餐饮企业面临着前所未有的挑战和机遇。消费者需求的多样化、市场竞争的激烈化以及科技进步的迅速化，迫使餐饮企业不断创新与升级。而智慧网络的搭建，早已成为餐饮企业实现智能化管理、提升运营效率、优化客户体验的重要手段。
客户背景：
深圳某餐厅运营期间实行线上点单来提高运营效率，因此对于无线的覆盖范围和网络的稳定性都有较高的要求。但是，前段时间突然出现客人较多时连不上网的情况，大厅和包间之间信号转换不及时，导致体验较差。甚至有时候还会出现连上WiFi也不能上网点餐等情况，于是决定进行网络升级。
进行网络升级的重要性：
提升运营效率：在传统的餐饮管理模式中，存在信息流通不畅、数据分析滞后、资源配置不合理等问题，而智慧网络通过物联网、大数据、云计算等技术，实现了餐饮企业各个环节的智能化管理。如通过智能点餐系统，企业可以实时监控库存情况。避免原材料短缺和浪费。
优化客户体验：智慧网络的搭建，可以为客户提供个性化、便捷化的服务。如智能点单、快速结算、实时查看排队情况等，通过这些智能化的服务，餐饮企业可以与客户建立更紧密的联系，增强客户粘性。
实现精准营销：智慧网络通过大数据分析，能够准确捕捉消费者的需求和行为习惯，为企业提供科学的营销决策支持。如通过分析客户数据精准定位目标客户，制定个性化营销策略等。
面临的挑战：
技术成本与资源投入：智慧网络的搭建需要投入大量的资金和资源，从硬件设备的采购、软件系统的开发，到数据中心的建设和维护，每一个环节都需要高额的投入，餐饮企业可以邀请专业第三方团队合作，从实际情况出发进行合理网络规划。
技术人才短缺：智慧网络涉及物联网、大数据、云计算等多项前沿技术，对技术水平和专业能力要求较高。企业可以定期组织技术培训，提升员工的专业能力。
数据安全与隐私保护：智慧网络的广泛应用，使得餐饮企业需要处理大量的客户数据和商业信息，这也带来了数据安全和隐私保护的挑战。一旦发生数据泄露或系统被攻击，不仅会对企业的声誉和客户信任造成严重影响，还可能导致法律风险和经济损失。
系统集成与兼容性：智慧网络的搭建涉及多个系统和设备的集成与互联，如何实现不同系统之间的兼容和协同工作，是餐饮企业面临的一个重要挑战。如果各系统之间不能顺畅对接，将导致信息孤岛和资源浪费，影响智慧网络的整体效能。
解决方案：
本次解决方案在前端部署了融合网关AC及POE供电交换机，并提供无线信号全覆盖，为用户提供高稳定性和低能耗的高速网络带宽体验。
< class="pgc-img">产品推荐：
本次餐饮企业智慧餐厅网络局域网搭建项目的首选方案是：路由器：MSR3610-I-XS 1 台；POE交换机：S5120V3-28P-HPWR-SI 1台；无线AP:WA6330 20个。
< class="pgc-img">项目亮点：
智慧网络的搭建对于餐饮企业而言，具有重要的战略意义。它不仅可以提升企业的运营效率，优化客户体验，助力精准营销，还可以提高企业的可持续发展能力。在数字化时代，餐饮企业唯有积极拥抱智慧网络，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地，实现长远发展。让我们以智慧网络为桥梁，开启餐饮企业发展的新篇章。
