信大家都经历过这样的事情,在公司附近吃饭的时候碰到了自己的领导,有的领导还故意和你坐在了一张桌子。
这种情况下,正常人心里应该都纠结,付钱的时候要不要帮领导也付了,不付会不会让领导觉得这个人小气,以后给他小鞋穿。付了会不会让同事觉得自己在讨好领导,反正怎么做都是尴尬。下面给大家分享几个方法,轻轻松松解决你的难题。
一:尽量不要挑选那种饭后结账的餐厅,这样子就算碰到领导也不会尴尬,因为你已经买过单了不能再去买一次啊。而且他点餐的时候也已经买过了,不会有尴尬的情况发生。
二:吃饭吃到一半,领导突然过来了并且还和自己坐在了一张桌子,肯定很多人觉得不舒服,不过这种情况大家一定要大方面对,你没有义务帮他付钱,不过为了缓解尴尬,你可以点两瓶果汁,给领导一份,你一份,这样也会给领导留下一个好的印象。
三:拉着朋友一起吃饭,碰到领导了可以大方邀请领导一起做,直接表明朋友请吃饭,免费的,这样子领导再傻也不会和你一起做,请你吃饭又不是请他,再说了他又不认识你朋友,坐到一起多尴尬,所以一般领导都会拒绝你的好意,不过这让领导对你又了不错的印象。
其实大家真的不能小看了吃饭这门学问,中国的风俗习惯显示,企业有一大半的生意都是在饭桌上谈成的。
曾经有一个朋友在公司混了3年,都没有升职,领导好像压根不记得这么一个人,一次吃饭的时候碰到领导,这个人毫不犹豫和领导坐在了一张座子上,并介绍了自己,发挥自己的魅力和领导聊了一会,沉稳中又不失幽默,吃完饭以后还主动把两个人的帐都结了。果不其然下次升职的时候这个人的名字就出现在了名单之内。如果不是这顿饭呢?领导是不是还注意不到这么一个人。所以说吃饭的时候学问很多。
所以下次大家吃饭的时候碰到领导不要逃避,大方应对,平常和领导接触的机会不多,这个时候是你展示风采的最好时机,一定不能怂,把你平常的自信拿出来,把握好说话方式,时刻注意关注领导的微表情,如果有不耐烦赶紧刹车,打住这个话题,就算是领导暂时不给你加薪,也绝对会在他心里留下一个好的印象,所以大家下次见到领导,一定要把握住机会哦!
版权声明:图文无关,转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。
是内参君为您分享的第515期内容;新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。
角度
在一个理论经济学研究者的眼中,先付钱还是先吃饭不再只是一个时间维度问题。
先付款后吃饭能够很好保证餐厅利益,此举使得服务人员减少从而很大程度上降低了管理成本;而先吃饭后付款在现代营销学的角度被赋予了更多意义:从某种角度可提高营收;为客户提供更好的用餐服务;对突发事件可及时应对等等。
一边是更自由的管理模式,例如麦当劳;一边是出于服务意识,例如:海底捞。到底是哪种模式更适合你的餐厅,就需要你自己去思考了。
这里在没有假定条件的基础上做个调查:
是先吃后付钱,还是先付钱后吃,这实际上是一个合约选择的问题。让我们从新制度经济学(NewInstitutional Economics)的基础概念和原理说起。
导致不同合约之间存在差异,以至于当事人必须作出选择,其根源在于交易成本(transaction cost)。这一概念最早的提出是科斯(R. H. Coase)1937年的论文《企业的性质》(The Nature of The firm),其含义是“发现相对价格的成本”或“运用价格机制的成本”。
若交易成本为零,那么不同的合约之间实际上不会存在任何差异。张五常教授在《企业的合约性质》一文中对此的论述很清楚,若不存在交易成本,那么要素市场不会出现,因为如果要素的边际产出都能够在产品价格中被衡量,那么购买一单位产品和购买一单位要素没有任何差别。
举两个栗子,为什么纤夫拉船的时候需要监工用鞭子来抽?因为在最终产品“船拉到岸”中,每个纤夫的边际贡献无法衡量,因此每个纤夫都有动机偷懒让别人出更多的力,雇用监工能够较少衡量纤夫边际贡献的成本;
相反,在电影《为奴二十年》中,奴隶的劳作为什么也需要监工在一旁鞭打,那是因为奴隶拿的是一定量的生活资料,与他劳动的成果无关,若奴隶能够按照边际贡献领取工资,出售劳动力,那么不仅能够获得更大的产出,而且减免了雇用监工的费用。可以说,正是节约交易成本的努力使得奴隶制崩溃的。可参考巴泽尔(Y. Barzel)的《产权的经济分析》一书。
说了那么多题外话,回到我们的问题上来。先吃后付钱,与先付钱后吃,如果这两种之间的交易成本为零的话,那么这两种合约根本就没有任何的区别。
正是因为交易成本的存在使得两种合约在不同的情况下被选择。那么关键的问题来了:在这里,交易成本是什么东西?显然在此就是“监管顾客到底有没有买单”的成本。
比如在大学的饭堂,提供的仅仅是量大、质量普通且价格较低的大众菜肴,若采取先吃后付钱的策略,那么,商家就必须对每一小桌下一个单,并且还要为每一小桌提供服务,监管一个个拍拍屁股走出店门的顾客是不是已经买单,这交易成本是很可观的,因此采取先付钱后吃的方法。
此外,对于一些小的传统早餐店,里面只有几张桌子,监管起来很容易,一张桌子一张单没什么问题;如果不是一个桌子一张单,那么可以统一先吃后付钱,但是这要求整个店铺只有一个门口,或者一个进一个出两个门口,以区分哪些顾客已付钱,哪些没付钱。对于其他采用不同形式合约的店家也是同样的分析方法。
来源:知乎
作者:黄晓光
编辑:内参小然君
<>杨国业
海南喜盈门美食休闲广场
-------------------------------------------------
每天感谢一位读者,内参君因您傲娇!
加内参君本人微信 neicanjun
入全国餐友汇交流群;
回复 目录看往期精彩内参;
寻求 报道与合作 加内参小秘书微信neicanmishu
友s君说,他刚去美国时有一次在餐厅吃饭很不招服务员待见,后来才知道有些词在中国说很正常, 但是在国外说起来是很不礼貌的。下面,我总结了几点在国外餐厅里必须要纠正过来的英语。
#暴露隐私的——How much
< class="pgc-img">>在国外,你请朋友用餐,却当着他的面问服务员how much会让朋友很尴尬, 就感觉欠了你一个人情一样。所以,请别人吃饭用了多少钱是隐私,就像我们给别人买礼物会把标签给撕掉的道理是一样的。
还有一点就是,我们根本用不着问, 因为在国外餐厅,每个桌上都有一个presenter(卡包), 服务员帮你打完单后会压在里面,你自己看就好,然后把银行卡塞进卡包里。
那我们要买单的时候怎么说呢?
- Check,please. 买单。
或者:
- The check, please. 买单。
- Excuse me. Could I pay the check? 打扰一下。 我能买单吗?
#侵犯女权的——hey, waitress
< class="pgc-img">>在国内餐厅需要帮助时,我们会叫”服务员”。
但是,在国外大家不要叫“Hey, waitress”
为什么不能叫呢?
因为waitress这个词里面有女性标签的-ess, 而现在大家的女权意识非常强烈,会觉得你在叫她“女服务员”。设想一下,你肯定不会爽别人叫你“女司机, 男司机, 女会记, 男会计…”.如果我们需要帮助,可以这样叫:
对待女性服务员,可以说
- Excuse me, ma’ma. 打扰一下, 女士。
男性服务员, 可以说:
- Excuse me, sir. 你好, 先生。
另外, 在国外餐厅里服务员跟客人关系都比较随和,他们会相互打招呼,如果跟对方熟悉,直接叫对方名字就可以了。
- Hey, Jenny. 喂, 珍妮。
#霸道总裁式的——I want
< class="pgc-img">>在点餐时, 点什么东西不要说:
I want…
给人感觉很强硬,霸道,感觉在给人下命令一样,我要…(你必须给我端来)
点餐时, 应该说:
- I’ll have…
- I’d like…
比如, I’ll have salmon. 我要一份三文鱼。
#Wait a moment.
< class="pgc-img">>如果你还有准备好点, 不要对服务员说wait a moment. 给人的感觉就像上级对下级说话一样,有点不耐烦,强硬的感觉。就像是这种感觉:等一下!!!
请别人等一下, 应该把wait换成gimme=give me, 马上变成你在向别人请求了:
- Gimme a while. 稍等一会。
a while是一会儿, 给人感觉是几分钟到几时分钟不等, 比如, 你等朋友过来才点餐,可以说:
Please gimme a while. I’m waiting for friends. 请稍等一会。 我在等我朋友。
- Gimme a moment. 稍等片刻。
- A moment时间比较短,从几十秒到十几分钟。
- Gimme a second. 稍等一下。
- Gimme a sec. 稍等一下。
Second意思是“秒”, 时间会更短。在口语中会说成sec.
Gimme a second. Um…Ok, I’ll just have tap water.
请稍等一下。 呃…好吧, 我就要白水吧。
>