在大街小巷，茶饮店随处可见，茶饮店品牌各不相同，但实际上它们不论是产品种类还是制作方法差别并不大，久而久之，人们审美疲劳了，没有喝奶茶的冲动了。这时候，要是能有一个新式奶茶店就好了...
而左岸半岛王子拉茶正是以“新式茶饮”的姿势进入人们的视线，它的出现不仅给奶茶行业注入了新鲜血液，也成了消费者钟爱的奶茶新物。
与其他奶茶店相比，左岸半岛王子拉茶集有趣、美味、观赏于一体，用别具一格的制作手法吸引了人们的眼球。众所周知，所谓拉茶就是把煮好的奶茶，利用两个杯子从高处把茶拉来拉去，反复交替进行不少于7次，而拉得越长，起泡越多，味道就会好。
这也就是说，消费者在左岸半岛王子拉茶点单后，就可以观赏到自己的拉茶的制作过程，如同在酒吧看到的调酒师那样，肆意潇洒好玩，忍不住想录小视频发朋友圈。左岸半岛王子拉茶凭借着制作新花样，吸引了数以万计的吃货前来品尝，店店爆满，可谓是奶茶界的一股新势力。
当然，左岸半岛王子拉茶不光给消费者带来了有趣好玩的体验，还提供了十分健康的饮品。如今，随着生活水平的提高，人们对饮食要求也越来越多，不仅要吃的好，更要吃的健康，喝杯奶茶都会考虑到自己摄入了多少能量，会不会长肉等问题。左岸半岛王子拉茶抓住这一特点，研发出了符合人们健康要求的饮品。
据了解，王子拉茶的茶是世界级优质红茶，奶是来自新西兰的进口奶，坚持真奶真茶，0添加，0奶精，0反式脂肪。不管你品尝王子拉茶的频次有多高，都不用担心会发胖。此外，左岸半岛王子拉茶在注重健康的同时，还追求高颜值，毕竟现在是颜值即正义的时代，王子拉茶的颜值高到炸裂，丰富泡沫的拉茶在玻璃杯的衬托下，显得格外美观。不信看图↓
漂亮又好喝的王子拉茶有多受欢迎呢，据数据显示，茶饮以每年近30%的增长率在递增，占中国轻餐饮行业消费市场份额的70%，成为中国轻餐饮行业消费者的主要选择。而左岸半岛王子拉茶又是新一代茶饮，吸睛能力不容小觑，钱途更是不可估量！
<>到“拉茶”两字也许大多数人想到
港式奶茶。
一样是经过撞茶（拉茶）工序而出的奶茶，茶味重偏苦涩。
其！实！不！然！
所谓
“拉 茶”
起源自移民至马来西亚的印度人
是马来西亚人民所独创的技艺
拉茶是用两个杯子拉出来的
拉得越长，起泡越多，味道越好
同 时
拉茶也是人们最喜爱和饮用最普遍的茶饮
风靡大城市的正宗源自马来西亚
普 盈 士 王 子 拉 茶
不必跋山涉水，马来风情拉茶
免 费 喝
！！！
这里
只用A级斯里兰卡红茶粉
坚持真奶真茶
0添加，0奶精，0反式脂肪
每杯拉茶都是现点现做，
茶底新鲜粹取，且只用一次。
茶汤、炼乳、淡奶及现熬蔗糖水按标准配比，
倒入带柄的拉茶杯内，
茶罐内的茶汤以约1米的距离倒入空罐，
如此动作反复交替进行。
▼
为了保持拉茶应有的风味
店家是拒绝“无糖”的拉茶
选用的是现熬蔗糖水
不一样的拉茶，
不一样口味，
能带给你们不一样的感受。
王子原味拉茶拉得越长，起泡越多，味道越好
普盈士王子拉茶，选用纯正的单一的A级斯里兰卡红茶，加炼奶和淡奶拉制而成。口感相对港奶而言更加清新顺滑，且更考验冲茶师傅的拉茶技艺。同时如此纯粹的原料正好保证了茶味足够醇厚及牛奶的香滑——这样的健康和没有添加也才是真正奶茶爱好者的理想品。
王子三色拉茶从下至上分别是印尼椰糖、椰奶、A级斯里兰卡红茶
鸡尾酒般绚烂独特的三色拉茶，最底下是充满浓郁椰子香气的印尼椰糖、最上面的是顺滑又具斯里兰卡红茶芳香的冰拉茶，中间的分隔它们则是清新的椰奶。喝前“摇一摇”或吸管搅拌均匀，入口的拉茶带有淡淡的椰奶香，口感爽滑，醇香浓郁又不失茶味。
王子芝士奶盖桂花乌龙芝士奶盖+桂花乌龙茶
光看上层的奶盖就知道是好嘢！普盈士王子拉茶的奶盖是芝士奶盖而非一般奶盖，精选柔滑的高品质澳洲奶油芝士，浓郁的奶香正是这足量的芝士赋予的——真正芝士的香味可不是奶精勾兑出来的香味可比的！直接打开杯盖将奶盖&茶一起喝，绝对的奶盖与茶的完美结合。回口还有淡淡的桂花香~
王子三酸冰特用了三个国家的青桔
三酸冰采用的是马来西亚青桔汁+韩国酸桔酱+海南鲜青桔+鲜茶包混合而成~入口酸酸甜甜清爽冰凉，夏天消暑解渴良品哦！而且还能消除疲劳、增强免疫力及排毒呢~
王子鸡蛋仔原味、芝士、巧克力、肉松四种口味
新鲜烘好的鸡蛋仔要放一阵子，待得里面的水气稍稍散去才够香脆。不同的口味是不一样的味蕾刺激~无论当零嘴或拿来充饥都是不二之选。
王子迷你黑椒肠大口喝茶大块吃肉
这的香肠小吃有别于甜味的广式香肠和麻辣的川味肠。口感更似德国的软香肠，香软中带有黑椒调味，可口解馋。在这里可以实现你逛街逛累了大块吃肉、大口喝茶的小心愿哦！（饮品并非只和西点才是一对）
现 在
每天100杯，先到先得哦！
普盈士王子拉茶
悦荟广场店：青云街18号悦荟广场B座B1044、1045商铺
航洋城店：航洋国际城北广场L-065
源：【斗门区融媒体中心】
今日，你叹茶了吗？
最近，斗门新开了家茶楼
那里既能叹早茶也能喝咖啡
还有糖莎翁、三丝炒银针粉……
三代餐饮世家出身的80后老板
选择在斗门做广式早点
只为一份“人情味”~
戳视频感受下
#01
一盅两件 体验旧时早茶氛围
斗门的早上有两种节奏，忙碌急促的脚步来自拼搏一族，悠闲缓慢的节拍则属于老一辈。在井岸江湾一路的栈柜茶楼，老人们都爱起早，慢悠慢悠地去叹杯茶，吃点心，一盅两件，享受时光。
茶楼的位置非常好辨认，“栈柜茶楼”红底烫金字招牌，取自粤语谐音“盏鬼”，门口落地窗前是老板自己上阵代言的宣传照。
踏入其中，更是不自觉环顾四周，恍惚间以为闯进了上世纪80、90年代的茶楼里。旧式吊扇、折叠桌椅、“茶楼文化”的海报......每一样都渗透出了陈旧的时光味。
#02
盖戳记账 吸引街坊无数
这是家既新又旧的点心茶楼。说它新，是因为7月1日刚刚开业，而旧则是因为里面的点心，有很多是那些渐渐少见了的老味道。
为了保证用料的新鲜，茶楼的点心师傅们每天凌晨3点就要开始准备当日食材，从和面到熬粥底，一一亲力亲为。
茶楼采用的是广式早茶传统的“集中取餐”形式。食客手拿点心记录卡，首先看到的就是一个热气腾腾的超大蒸炉，一笼笼新鲜的点心在上面冒着香气。
“要一笼叉烧包”“一笼四色虾饺和一份沙琪玛”......围在蒸炉前的大小食客们伸长脖子往里张望，一旦发现心爱之物，便火速递上记录卡，盖上相应等级的印记，心满意足捧回战利品。
在这里，点心分为五个等级，小点、中点、大点、特点和顶点，价格不一，丰俭由己。客人也基本都是附近的老街坊，一到店里便轻车熟路，对招牌菜知根知底，一进门直接下单，从不纠结。
#03
除了烟火气 还有一份人情味
8月5日早上9点，小斗在现场看到，店内已坐满了食客，栈柜茶楼老板区敬奕此时身着黑色衫，正站在收银台后忙着帮街坊下单。
区敬奕是广州人，祖辈、父辈均是饮食行业出身，让他身上具备了做餐饮的“根”。
耳濡目染下，区敬奕对食物充满热情。毕业后，他正式涉足策划行业，以联合创始人的身份参与了王子拉茶品牌创建，几年间，经他手开过超500家奶茶加盟店，王子拉茶在众多的街头饮品中独树一帜。
资料图 | 区敬奕参与了王子拉茶品牌创建
2010年，区敬奕与妻子结婚后，从广州来到斗门定居，轰轰烈烈地搞起了自己的“品牌事业”。紧记糖水冰厅、飞天南洋·东南亚餐室，在他的用心经营下，两家有特色、有口皆的小店成为远近街坊的必吃美食。
资料图 | 紧记糖水冰厅开业当天
栈柜茶楼作为区敬奕在斗门的第3家店，今年3月开始筹备。谈起原因，区敬奕流露出对广式早茶文化的喜爱与自豪。他指着透明玻璃上的宣传语“喺时候请老豆同妈子过嚟饮餐茶啦”说，“茶楼是一个很有人情味的地方，小时候和外婆一起饮茶的日子是童年里很温暖、难忘的回忆。”
点心虽小，意义却大。时代在变，人心不变。怀旧的区敬奕感叹道，如今在店里看到儿女孙辈带着长辈来饮茶吃饭，茶楼里的人情味，让他感觉温馨和满足。
#04
传统点心 是藏在味蕾里的记忆
虾饺、烧麦、叉烧包......在栈柜茶楼，如果单吃这些，并不觉得太惊艳。小斗更爱的，是他家的几个招牌点心，比如糖莎翁、芝麻菲林卷等。
「 怀旧糖莎翁」
糖莎翁口感香软，蛋香很浓郁、弹性十足，是一道十足的广式传统美食。它最让人着迷的地方，是外面恰到好处地撒了一层细砂糖，轻轻一咬，蛋香被高温激发。
“有一年除夕，大人准备茶楼生意正忙前忙后，顾不上为我准备早餐，就把一盘刚出炉的糖莎翁，给我填饱肚子。外表酥脆、内里软绵滑糖莎翁香味十分浓郁，我一口气吃了几个！”
区敬奕回忆道，对他而言，糖莎翁就是童年的味道。
「 三丝炒银针粉 」
除了甜点，茶楼的咸点也颇为人称道。
现点现炒的银针粉，是由阿姨清晨五点手工搓成。经过大厨“抛锅”，五颜六色的食材在空中飞舞，转眼变成一盘美味，吃起来锅气十足。区敬奕小时候，就会和妈妈一起搓粉，开店后，他专门在店里“开课”，教会店员，复原了这道“妈妈的味道”。
「 蜂巢秋芋角 」
要判断一间广式茶楼的是否足够怀旧，看看他们有没有蜂巢秋芋角就知道。造型独特的蜂巢荔芋饺，是道非常看功夫的点心。蜂巢炸用热油炸至金黄酥脆，才有了这毛茸茸的可爱模样，内里以瑶柱、虾仁、猪肉粒、冬菇等为内馅，浓郁而不油腻。
饮茶饮茶，关键还是一杯靓茶。传统广式早茶配咖啡，是一种怎样的体验？在致敬传统的同时，区敬奕也不忘对部分菜品创新改良。凭借此前的茶饮从业经历，店内除了老式的普洱铁观音，创新加入了美式热咖啡、荔枝红茶和青提乌龙等年轻人喜欢的饮品。
区敬奕告诉小斗，时至今日，很多茶楼已不愿再做糖莎翁，蜂巢秋芋角这类传统点心，制作费时费料不说，食客吃完，肚子都已胀饱，便不会再点其他吃食，对商家来说实在不划算。但在区敬奕看来，传统的广式点心早已不限于饱腹之物，而是被留下了很多的味蕾上的记忆。
不止儿时味道，
更是味蕾记忆。
各位街坊，
栈柜茶楼开位，等你！
【营业时间】
07:00—14:00
（目前晚市还没开，注意别跑空哦~）
井岸镇江湾一路188号
统筹、采写：周靓雪
照片：小小李
视频、剪辑：小小李
出镜：李金芳
海报、制图、编辑：张练周
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