亲爱的餐饮同仁们大家好，我是一名餐饮爱好者。很高兴通过文字的方式和大家分享一些实用的餐饮知识，也就是咱们这个专辑的名称《从零开始做餐饮》。在这里要感谢平台的大力支持。
< class="pgc-img"> <>< class="pgc-img">话说得好“开门七件事：柴米油盐酱醋茶。”事事都与“食”相关。
人类的文明主要体现在六个维度即：智，美，礼，权，序，伺。“食”是人类六文明的源头。
食事不仅成就了人类的过去，更决定着人类文明的未来。
当今世界的五大问题：资源，人口，健康，和平，生态，都与食事和食学密切相关。
人类对食事的认识可以简称为食识。
< class="pgc-img">今天人类的食识呈现出四个特征：
- 食识的海量化
- 食识的碎片化
- 食识的误区化
- 食识的盲区化
人类食事共识:人人需食，天天需食，食皆求寿，食皆求祠。
人类的食识体系就是食学。
食学是以食事为核心创建的。
解决食事问题的根本思路是建立一个整体的食学知识体系以整体对整体。
食学主张对人类生存与延续最基本要素深入展开中观层面的科学研究。
中观研究和整体思维是食学学科体系建设的两个法宝。
< class="pgc-img">以上是我拜读刘广伟先生的大作《食学》的读书笔记，可能有些朋友会读的云里雾里觉得小编胡写八写。在此说明：
- 这不是本人创作的，是刘广伟先生，文中的思想都是刘广伟先生的思想。真的非常崇拜他，我曾经对朋友说过要弄个香炉把这本书供起来，很简单我觉的这是神作。从18年到现在读了无数遍基本上手不释卷，每次拜读之前沐浴更衣如醍醐灌顶。
- 这上面写的都是最主要的内容，也都是我书上划线的内容。我觉的成年人没必要学习不重要的东西只要把最主要的学了就行。可能上下语句不连贯，但只要把上面的文字记住就好，这是精华。
- 此文章建议餐饮人看，看不懂的假如有兴趣可以买本书一块看，没兴趣的就不要看了免得浪费您宝贵时间。
- 懂的人自然懂，本人不接受任何时间任何形式下的反驳。
业并开设一家餐饮门店是一项令人兴奋的冒险，但也充满挑战。下面是一些关于如何成功开设餐饮门店的步骤和窍门，可供您的文章参考：
引言
在餐饮业创业是一个具有巨大潜力的领域，但也需要精心准备和策划。以下是开设餐饮门店的步骤和一些关键窍门，可帮助您在竞争激烈的市场中脱颖而出。
1. 市场研究和定位
深入研究您所在地区的市场需求和竞争对手。
定位您的餐饮概念，确定目标受众。
2. 制定详细计划
制定全面的商业计划，包括预算、成本、资金来源等。
确定合适的地点和租金预算。
3. 法律和许可证
确保了解并遵守所有相关的法律和规定。
申请所需的营业执照和许可证。
4. 设计和装修
创建一个吸引人的室内设计和装修计划。
找到可靠的承包商和供应商。
5. 食材采购和供应链
建立可持续的供应链，确保获得高质量的食材。
考虑与供应商的合作关系。
6. 菜单设计和研发
开发引人入胜的菜单，考虑到目标受众的口味。
保持菜单的多样性和新鲜感。
7. 招聘和培训员工
招聘并培训专业的厨师和服务人员。
提供卓越的客户服务培训。
8. 营销和宣传
制定有效的营销策略，包括社交媒体宣传和传统广告。
考虑举办开业活动或特别促销。
9. 客户体验和反馈
提供出色的顾客体验，建立忠实客户群体。
鼓励顾客提供反馈，不断改进。
10. 盈利和扩张
管理成本，保持财务可持续性。
如果可能，考虑扩大业务或开设更多分店。
结语
开设餐饮门店需要计划、耐心和创新。通过深入了解市场、提供独特的体验以及不断追求卓越，您将能够在这个竞争激烈的行业中获得成功。祝您好运！
