021年，深圳彭年万丽酒店“燃餐厅“开张，全面焕新菜系主题由故宫御膳房传人陈师傅亲自掌勺，曾获得过中国烹饪大师殊荣的他，致力为宾客呈现精致美味的宫廷菜及地道粤菜、湘菜。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">燃餐厅以典雅的浅灰色作为设计主调，搭配空中悬挂的镂空金属吊灯，不规则的横切条纹墙壁，大理石地面，给这个崭新的空间注入了沉静的艺术。
这里更上榜某评“罗湖区湘菜环境榜“，宁静与格调，这里俯拾皆是。
< class="pgc-img">燃餐厅出品的中餐也是一绝，清宫御厨百年传承下来的宫廷万福肉，用豆腐界美味之最“车田豆腐”制成的客家酿豆腐，湖南永州名菜，用鸭血来焖的湘西血鸭。
< class="pgc-img">宫廷万福肉领衔主菜
“湘”音沸腾
< class="pgc-img">宫廷万福肉
这道菜为清宫御厨传承佳作，当年慈禧太后十分钟爱这道菜，并帮它取名为“万福肉”寓意万寿无疆。精选上等五花腩，配合莲子、红枣、梅菜干，通过蒸、焖、扣等工序秘制而成。
< class="pgc-img">码上几颗绿得轻盈的配菜，肉质如桃脂一般的琥珀色，吹弹可破的外表，颤巍巍地在盘中伫立，惹人食欲大增，配饭一流！
< class="pgc-img">湘西血鸭
湖南永州本地名菜，“湘”气十足。使用老番鸭加上药材、辣椒等主料爆炒；再用鸭血焖肉。出来的鸭肉焦脆爽口，哈哈我也就吃了大半盘！
< class="pgc-img">鸭肉肉质鲜嫩紧致，辣椒香、葱香、蒜香由内而外地搞好了“大结合”；吃辣椒的时候口腔会有一种被辣椒灼痛催生的迷幻—是一种一跳一跳的辣，非常过瘾。
< class="pgc-img">客家酿豆腐
豆腐人人都吃过，但这里的客家酿豆腐你一定要试！有豆腐界的美味之最，确定不试一下？
< class="pgc-img">< class="pgc-img">选用来自河源龙川县的绿衣黄豆配以传统工艺制成，车田豆腐乃是客家豆腐中的极品。古人云：豆腐好吃数岭南，岭南豆腐看东江，东江豆腐数车田。
< class="pgc-img">把半肥瘦的五花肉搅成肉碎，辅以香菇、虾米、干葱；之后把豆腐煎至金黄色，淋上秘制酱汁，色香味俱全。
< class="pgc-img">黄飞鸿鸡脆骨
< class="pgc-img">炸至金黄的酥脆外皮，包裹着一颗颗韧劲十足的鸡脆骨，撕咬开来，鲜嫩肉汁在唇齿间辗转腾挪，直呼上头！
< class="pgc-img">酸汤肥牛
一大碗热气腾腾的酸汤肥牛，缓缓沁上曼妙的金黄色酸汤，点上香菜点缀，浓郁的香味让我差点失去了理性。
< class="pgc-img">先啜了一口汤，很醇厚；再夹起雪花花白嫩嫩的一大块肥牛，入口即化，肉质嫩滑得我寻思这牛是不是涂了爽身粉啊哈哈？反正好吃得发出灵魂的呐喊~
< class="pgc-img">客家清炖土猪汤
从琼浆玉液中捞出大块土猪肉，已被熬得肉质软糯，一咬便碎。一口热汤，余光中《乡愁四韵》中所谓的长江水、海棠红、雪花白、腊梅香...所有的情感外化物，此刻于我，正是面前的这碗土猪汤。
< class="pgc-img">广东人无汤不成宴，在这个春天，来一碗清炖土猪汤，唤醒你身体的energy。
< class="pgc-img">主菜外的N款菜式集合
-温拌海螺-
香菜、辣椒、芝麻、海螺四重奏，海螺如翠玉般晶莹，咬下去轻盈又富有空气感，口感爽滑，带劲儿！
< class="pgc-img">卤水拼盘
卤水万万件，唯独卤水鸭肉，最为诱人。师傅用秘制的卤水汁一点一点吊出鲜活美味，汁浓而不浑浊，这是小时候的味道。
< class="pgc-img">干锅手撕包菜
吃太多肉，需要一个素菜解解腻，于是这个干锅手撕包菜就是best choice！炒至金黄色的包菜搭配细块五花肉，用猪油爆炒，镬气十足。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">除此之外，其他出品也款款精致，酒店会根据不同季节推出不同菜式，力求人与环境的季节调和。饭后也赠送水果，满足！
< class="pgc-img">肉香漫过楼阁、窗台、漫过百年前的清宫，我咬下了五花肉。那块犹在颤动的嫩肉在嘴里迸发、弥散、消融；忽然意识到“萧瑟秋风今又是，换了人间，换了人间。“
< class="pgc-img">< class="pgc-img">出发去打卡！
报讯（记者徐卫兴 通讯员吴梦雪 范斐）“您的美团订单来了！”每到饭点，湖北省黄石市胜治外贸酒店的后厨喇叭总是响个不停。胜治外贸酒店是一家经营平价菜肴的老酒楼，今年因疫情暂停营业3个月，复工半年多后，经理邹隽一算账，除了租金减免，小规模纳税人免收增值税这一项优惠政策就让他一年减税近20万元，疫情造成的亏空又补回来了不少。
“现在堂食恢复了七成左右，反倒是外卖这块更红火些。小本买卖嘛，都是街坊捧场、政策帮忙啊！”邹隽笑着说。
自复工复产以来，国家税务总局黄石市黄石港区税务局针对辖区餐饮业众多、受疫情损失较大的现实情况，积极梳理政策，及时、准确地帮助纳税人解决问题。区局干部主动上门对接在疫情期间为一线医护提供免费盒饭的黄石三五轩饮食管理集团有限公司，切实让企业用好政策、用活政策，该企业今年前11个月累计减税近百万元。目前，企业的营业收入已基本恢复到正常规模。
受益的不仅是中小餐饮企业，黄石万富酒店管理有限公司经营的餐厅一直走着高端路线。得知该企业存在大宗原材料采购方面的困难，税务部门从系统大数据平台梳理信息，帮助企业解决进口食材短缺的问题。“当有最新税收政策时，税管员便在微信、QQ群里及时向我们传达，为我们送来了如房产税和城镇土地使用税减免、困难行业企业所得税结转年度延长等一系列政策‘干货’，仅房产税和土地使用税这一个政策，就为我们减税36万余元。目前，餐厅客流回暖明显，相信每一天都会是好日子。”酒店财务总监李晓峰感慨不已。
作者：记者徐卫兴 通讯员吴梦雪 范斐
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来源： 中国税务报
< class="pgc-img">ar Kar
< class="pgc-img">Spacemen Studio是一家屡获殊荣的多学科设计事务所，善于抓住客户的主要战略需求和意识形态，将其转化为独一无二的空间体验。服务范围广泛，涵盖商业办公楼、展览中心、高科技体验中心以及奢侈品零售和酒店项目。
< class="pgc-img">由Spacemen Studio设计的餐厅Bar Kar，占地410m2，位于马来西亚的吉隆坡市中心，是一家让人身临其境的独特燃木餐厅，以原始烹饪概念为中心。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">在进入餐厅之前，Bar Kar就已经透露出迷人的戏剧色彩。首先映入眼帘的是一个以拱门为标志的入口，仿佛即将进入神秘的洞穴。隧道般的细长小径两侧采用木柴堆叠，营造出曲径探幽的意趣，而整面镜子的放置在扩大视觉面积的同时，增添一抹神秘。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">顺着小径直通餐厅内部，宽敞的室内空间使人豁然开朗。Bar Kar不仅仅是视觉美学，更是一次互动式烹饪之旅。主厨之桌是一个由灰色洞石制成的U型岛台，最多可容纳20位客人。在这里，用餐者可以直接与厨师互动，近距离欣赏原始风格的烹饪艺术。设计师环绕开放式厨房打造的用餐区，有意再现围着温暖炉火聚会的情境。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">Bar Kar的内部色调与装饰向古老的炉灶致敬，土陶色点缀着洞穴氛围。设计巧妙地将原始与现代相结合，创造出一个既复古又前卫的空间。室内的主要特色除了具有一个开放互动式圆形岛台，还有天花处悬挂的以火红的金属网造就的雕塑，抽象的诠释了火元素，同时也隐喻着柴火燃烧时的形态。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">大理石、石灰华和引人注目的灯具，彰显着火热和自然气息。餐厅内设有多个用餐区，可满足顾客不同的需求。豪华宴会区开放且自由，舒适的长沙发兼具美观与功能，柔和的椅背勾勒出曲线韵律。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">Bar Kar的材料选择充分展现细节与质感美，室内大量使用红色洞石和赤陶，以及Proprimedge Design公司的定制木材和复杂金属制品，衬托出精湛的工艺技术，为空间增添层次。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">设计师考虑到多种需求与情境，在Bar Kar内除了置有开放的用餐场域，还设有隐蔽的用餐空间。设计师选择从洞穴的有机轮廓中汲取灵感，将顾客带入宛如蚕茧般的庇护所。层层叠叠的白色墙壁与悬浮的火焰状雕塑，以及醒目的红色洞石餐桌形成鲜明对比。
< class="pgc-img">柜门轻启，一个精致小巧的酒柜映入眼帘，室内处处充满设计的巧思与惊喜。Bar Kar在向开放式集体用餐形式致敬的同时，还融入了现代设计元素。Spacemen Studio通过创新的方法和对细节的关注，呈现出既是感官盛宴又是新旧结合的永恒之美。
< class="pgc-img">-------Presented By-------
Producer：get设计
Writer&Design：Winnie
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