起大学食堂，很多朋友就有话要说了，说做食堂档口赚钱的有，赔钱的也不少，那食堂档口到底能不能赚到钱呢？作为一个拥有多年餐饮经营的人来说一下我的看法。大学校园人数少说也有好几千，这些都是食堂的顾客群体，开个食堂档口投资少，风险低，相比自己做餐饮要稳定很多。
说做食堂档口不赚钱的，也不假，学校不止一个食堂，食堂也有一二楼，一个大学二十多个档口还是有的，规模大的档口更多，档口之间避免不了竞争，自己经营不好缺乏竞争力，营业额自然低，去掉扣点、水电、租金，可想而知，到手里没有几个钱。
做校园餐饮从开始的选址到正式经营，没有哪一步是可以放松的，每一步都至关重要，校园餐饮网上有档口招租、档口出租、食堂转让、食堂承包、档口转让、食堂招工、大学食堂外包的各种信息，每天都在更新档口信息，选址定生死，选档口前期一定要做足准备，档口位置很大程度上决定生意的好坏。
想要档口做得长久，选择一个适合校园的餐饮项目也同样重要。学校里收益高的就那么几个，特点就是味道好，其次要学会如何去经营，校园餐饮不需要花太多功夫用于宣传。注重味道树立品牌，收益一定不会差。
叫李华，1995年出生在江西的农村，是村里唯一的名牌大学生。刚考上大学的时候，全村人都对我寄予厚望。可是我自己不争气，大学毕业5年后，如今在一家餐厅做服务员，月薪2500元。现在的我，成了全村人的笑柄。今天跟大家分享一下我的故事，希望未来的年轻人，不要走我的道路，引以为戒。
< class="pgc-img">现在的我
我，1995年出生在江西吉安。小的时候，家里比较穷，父母没有什么技能，他们长年都在外面打工，把我和弟弟留在老家，给爷爷奶奶带。我和弟弟，就是大家所说的留守儿童。但是没有办法，如果父母不出去打工，家里就没有钱给我们读书生活。
那时，因为爷爷奶奶身体不太好，家里菜园里种了很多菜。我每天放学回到家里，就要挑一担水桶，去菜园里帮奶奶浇菜。所以，那时我的肩膀上，经常被扁担磨得通红通红的印子。
读小学的时候，我一直以为父母在外面打工很舒服，不用像家里一样晒太阳，不用下地种田。有的时候，心里会埋怨他们，觉得他们在外面享福，把我和弟弟留在家里受苦。
< class="pgc-img">我的家乡
可是，等我上初中之后，发生了一件事情，让我彻底改变了想法。读完初一之后，马上到暑假了。那年，妈妈打电话叫我和弟弟，去东莞玩，他们在东莞樟木头打工。听到这个消息，我连续2个晚上都睡不着，想着终于可以去花花世界了。于是，我买了火车票，带着弟弟，踏上了南下的火车。
现在想起来，那时胆子真大，我13岁的年纪，就敢带着弟弟去坐火车了。坐了10多个小时，终于到了东莞东站。刚出站的时候，很多中年男人，都伸出手，要来帮我提包，问我去哪里，要送我过去。不到2分钟，我们就被一群人给包围了。
我正要突围时，突然传来了一阵叫喊声：“小华，爸爸在这里。”
“爸，是我！”
< class="pgc-img">东莞东站
一群拉客的中年人，看到我爸爸来了，才全部散去了。爸爸带着一个安全帽，脚上穿了一双解放鞋，身上的衣服全部都是脏兮兮的，溅到很多石灰浆。后来，我才知道，爸爸不是在外面享福，而是在工地上打工。
于是，我和弟弟上了爸爸的摩托车。从常平到樟木头，虽然不是很远，但是路上的灰尘很大。一路上，我一直以为爸妈住的地方很好。到了樟木头的时候，爸爸骑着摩托车，在小巷子左拐右拐，终于到了一排低矮的房子。
< class="pgc-img">樟木头
妈妈坐在门口，在那里剥豆子。看到我和弟弟来了，她赶紧停下手里的活，帮我拿东西。等我进了房间，我惊呆了。没有想到爸妈住的地方，如此之简陋。里面只有一个单间，厨房和卫生间，在后面，全部加起来估计不到20个平米。他们睡的铁架子床，特别简单。里面除了一张床和衣柜，只有一张桌子和2个凳子。
晚上，我、妈妈、弟弟，三个人挤在一张床上，爸爸一个人在地板上打地铺。我们一家4口人，就挤在一个房间里。在那里待了几天后，有一次妈妈晚上11点钟，还没有回来。于是，我带着弟弟去了他们厂里找她。妈妈是在一家小型私人纸箱加工厂上班，等我进到车间的时候，看到妈妈全身上下到处都是灰尘，而且全身上下都是汗水，把上衣都浸透湿了。
< class="pgc-img">纸箱厂
看到那一幕，我情不自禁的流下了泪水。到这一刻，我才发现父母在外面打工，是多么的不容易，是多么的辛苦。妈妈回来后告诉我：“你一定要好好学习，以后考上大学，等你大学毕业了，就不用像妈妈这样那么辛苦了。”
在东莞的2个月，我天天骑自行车，带着弟弟去菜市场买菜，回到住的地方，自己做饭吃。从东莞回来江西后，我发誓一定要考上大学，以后努力挣钱，回报父母。从此，我感觉全身都有一种无穷的力量，在推动着我继续前进。
< class="pgc-img">樟木头
2010年，我考上了县里的高中，被学校分到了重点班。刚到学校的时候，我的成绩排到了36名。经过半个学期的努力，第一次期中考试，我考到了第3名，从此成了班上的明星人物。
高一结束的时候，我选择文科。因为那个时候，我的英语特别好。到了高二，我的成绩一直排在第一名。那时，我不但长的漂亮，而且学习成绩也很好。于是，有很多男生都来追我。有给我发信息的，还有给我写情书的，这些我都一律忽略了。
可是到了高二下个学期，有个排名第三的男生，他经常跟我请教英语，我也经常跟他请教数学。每天中午吃了饭，别人都趴在桌子上睡午觉，可是我们两个人却在教室角落里，交流考题。那个时候，很多同学，都在疯传我们是情侣关系。
< class="pgc-img">高中
一开始，我是不在意的。但是久而久之，我就开始去注意他了，发现他的优点越来越多，后来我不经意的喜欢上了他。直到我们在一起了，我才知道，他早就喜欢我了。
那个时候，我们特别浪漫。有一次晚上，我和他在校园的假山后面约会。正当聊的起劲时，突然有个人拿着一个手电筒照着我们，大喊了一句：“你们在这里干什么？”
听到这个声音，我们看了一眼，原来是学校的教务处主任。他在巡逻的时候，正好碰到了我们。于是，他拉着我的手，疯狂逃跑。可是没有跑多远，我的脚突然扭了一下，跑不了了。于是，他直接背起了我，躲过了教务处的追赶。
在他背上的时候，我感觉特别幸福，特别温暖，尤其是那宽阔的肩膀，让我很有安全感。
< class="pgc-img">高中
自从恋爱之后，他的成绩越来越差，可我的成绩却越来越好。我的短板是数学，而他的优势却是数学，刚好形成了良好的互补。在他的帮助下，我的数学突飞猛进，终于让我的总成绩，在年级排名闯进了前50名。可是他，天天的心思都在怎么讨好我，怎么让我开心，成绩却一落千丈。
到了2013年，高考结束之后，我考上了湖南的中南大学，这是一所双一流的名牌大学。可是他却没有那么好的运气了，连二本都没有考上，最后被九江职业大学录取了。
高中毕业后，我去读大学了，可他却去了吉安市区的一家酒店，在厨房里当一名帮工打杂，没有再去读书了。
收到录取通知书的那一刻，我把这个消息，第一时间告诉了父母。爸爸知道后，立马带着妈妈，从东莞回到了老家。在我们村里，有孩子考上了名牌大学，这是百年难见的一件大事。我们家族的长辈，个个都说要为我摆升学宴。
< class="pgc-img">升学宴
那一次摆酒，家里整整摆了35桌。连几年不联系的亲朋好友，该来的人都来了。我是村里第一个名牌大学生，更是村里第一个女大学生，意义非凡。我拿着一瓶酒，去了每一桌给大家敬酒。在敬酒的时候，他们个个都夸我有出息。同时，从他们的眼神里，可以看的出来，个个都对我寄予了厚望。
那1年，爸爸特意坐火车送我去长沙上大学。在学校交完钱，在食堂吃饭的时候，我告诉爸爸：“爸，等我大学毕业了，我要给你在村里盖一栋很大的房子，还要给弟弟在城里买一套房，以后你们就等着享清福吧。”
爸爸听到后，满脸的幸福，他没有说话，只是微微一笑。等我安顿好了之后，爸爸一个人回去了。看着他离去的背影，他的背越来越驼，甚至还有很多白发。这一刻，我才发现，爸爸真的老了。
< class="pgc-img">中南大学
在学校没有多久，我的高中男友，经常给我打电话发信息。在一起2年了，我们的感情还是很深厚的。他在酒店厨房上班，工资不高，每个月只有2000多，但是他愿意每月给我1000元，做生活费。
在大学里，他整整给了3年，每个月都不落下，准时发了工资，就会转我一部分。说实话，在大学的时候，我就认定他了，这辈子非他不嫁。在读大二的时候，我只是随便说了一句，好想要一个苹果手机。没有想到男友，却存了好几个月的钱，在我过生日的时候，给了我一个惊喜，真的送了我一台苹果手机。那一刻，我感动的哭了，觉得他是世界上最好的男人。
到了大四，有一次国庆节，他过来长沙找我了。他带我去吃海鲜，还给我买衣服包包。这一次，我完全给了他。但是过了一个月，我发现自己的亲戚没有来。这时，有点惶惶不安。后来，我买了一张测试纸，测试之后，真的怀孕了。
< class="pgc-img">大学校园
看到这个结果后，我的心很乱，一时间不知道怎么办。于是，我第一时间把这个消息，告诉了男友。他听到后很开心，一直告诉我，无论如何都要把这个孩子生下来。可是，我毕竟是一个学生，一个还未毕业的大学女孩。
经过一周的思想挣扎之后，我最终妥协了，选择生下来。过了一个月，学校要我们去外面实习了。因为我怀孕，就去了男友的农村老家。男友的妈妈，一直在家里照顾我。
现在回想起，那时自己真的很单纯。在我21岁的时候，别的同学都去了广州深圳找单位实习，努力学习本事，打拼事业。可是我，却躲在农村里怀孕生孩子。
一开始，我是瞒着父母的。但是到了年底，终究还是瞒不住了。因为年底了，年轻人都回去过年了，唯独我还没有。爸妈着急了，一直叫我回去。我顶不住压力，说出了实情。听到我怀孕的消息之后，爸爸很生气，骂我：“你的书，读到哪里去了？我供你上学，你却谈恋爱，怀孕！”
< class="pgc-img">老公村里
第二天，爸爸带着弟弟骑摩托车，来到了我男友家里。他们看到我的肚子，已经那么大了，都傻眼了。一开始还想劝我，不要孩子，但看到肚子那么大了，他们很失望，甚至是绝望。
那一次，爸爸第一次打了我，在我脸上狠狠的打了一巴掌，说我没有用，丢尽了他们的脸面。我没有反驳，因为我知道，真的伤害了他们。那一天，爸爸和弟弟，连午饭都没有吃，说完话之后，直接骑摩托车走了。临走的时候，还对我说了一句：“以后不要回来了，我没有你这个没有用的女儿。”
爸爸走后，我哭了。这一次，我哭的很伤心。我怀孕的消息，终究还是纸包不住火，不到一个月就让全村的人知道了。他们知道我大学怀孕后，个个都在背后指指点点，说我没有出息，一点用都没有，从此我沦为了村民的笑柄，活生生的负面人物。
< class="pgc-img">老公家里
到了2017年，孩子出生了，我生了一个女儿。本以为男友和婆婆会很高兴，可是我想错了，他们知道是女儿后，脸色立马就变了。我还在医院的时候，婆婆就说：“等你康复了，明年再给我们家生一个大胖小子。”
回学校论文答辩，参加毕业典礼的时候，同学都说我沧桑了。我不敢说自己生孩子了，怕别人笑话我。在一起吃饭的时候，他们个个都在聊，在深圳实习的经历，以及未来的规划和发展。唯独我，一句都插不上话。那一刻，我感觉自己真的落伍了。
回到家里后，我做了一个决定，等孩子断奶之后，就去外面大城市闯荡，好好发展自己的事业。那一年，我在农村里，待了8个月，孩子慢慢的长大了。我正要出门的时候，男友跟我说：“这都年底了，还不如过了年再出去也不迟。”
我觉得有点道理，毕竟孩子也很小。到了2018年，我收拾了东西，坐火车去了深圳，想找一份工作。可是，命运又再一次捉弄了我。在深圳还不到一个月，发现自己又怀孕了。老公听到我怀孕的消息后，立马坐火车，从吉安来到深圳找我。
< class="pgc-img">深圳
这一次，我真的不想要孩子了，想去医院。可是老公，直接扑通跪倒在我面前，求我生下来。我当时突然想起，自己读大学的时候，他每月给我生活费，心里又软了。当场答应了他的请求，最后跟老公回到了老家。
到了2019年，我的第二个宝宝出生了，又是一个女儿。这一次，婆婆更加不高兴了。生第一胎的时候，婆婆还会做很多好吃的给我吃，但是这一次，只给我做了几天，后面就要自己亲自动手了。
自从生了第二个孩子之后，我的精力也被磨得差不多了。家里有2个小孩，天天在家里带孩子，根本就没有时间去想自己的事情。
因为我生孩子的事情，父母几乎和我断绝了来往。我们生了孩子，领取结婚证后，也没有给一份彩礼钱给到父母。不是不想给，而是真的没有钱。老公在酒店厨房工作，工资只有几千块，少的可怜，能够养活我们母女就很不错了。
想到这里，真的很想给自己一巴掌。从大学毕业后，一直也没有给过一分钱父母。我很想尽尽孝心，但是自己实力不允许，因为没有上班，没有收入。
想起以前，在学校跟爸爸说的话，说以后要给他们盖房子，让他们享清福，现在想起来，就是一个笑话，自己都有点看不起自己。
< class="pgc-img">广州
因为两个孩子，比较粘我，在老家带了2年孩子，终于今年来到了广州打工。可是在广州待了3个月之后，老公不放心我，天天要跟我视频，还要打十几个电话，每天都在问我干什么。如果我没有及时回信息，或者没有接电话，他就会很生气，以为我做什么对不起他的事情。
老公这个人，心地很善良，就是有点心胸狭窄。因为我是名牌大学生，怕我出去外面了，以后发展的越来越好，会看不起他。所以，他的心理有一种本能的自卑。其实，到了现在我才明白，我们的婚姻有点不搭配。但已经没有办法了，毕竟生了2个孩子。
因为他天天吵闹，我也没有心思在外面上班。到了今年下半年，因为外面老是封控，影响工作。于是，我又回到了老家，现在在老公酒店里，做一名服务员，月薪2500元。
< class="pgc-img">酒店服务员
虽然工资不高，但是老公却很开心，他就是希望我能天天陪在身边。
一转眼，我今年27岁了，在大学同学群里，看到很多同学，已经是高管了，年薪四五十万，看到这里，我越来越自卑，都不敢和同学说话了。
现在我最怕同学问我：“你在哪里发展呀？”
这一句，会让我无地自容。
每次过年过节，我带2个女儿，回去爸妈那里。村里的人看到我，都会带着有色眼镜看待我，在背后说我：“大学白读了，还没有毕业就跟人生孩子了，现在竟然是个酒店服务员，浪费了父母的钱。”
< class="pgc-img">现在的我
村里的女孩，结婚的时候，都会给一笔彩礼钱给到父母。唯独我，一分都没有。因为这个事情，妈妈一直打不开这个心结。所以，老公一直不受我娘家待见。
现在想到以前的决定，真的后悔不已。
我感觉自己真的很失败，未来的路，何去何从？
希望看到这篇文章的家长，千万要告诉自己的孩子，读书的时候，不要谈恋爱，要保护好自己。
我，就是一个典型的负面教材！
相信吗？在县城的学校承包学生餐厅窗口，日卖3000元左右，经营半个月，算了一下账，却还赔钱。
< class="pgc-img">有人会认为：这是不可能的，因为在学校开的学生餐厅，客源基本稳定，因为每个学生一日三餐都在学校的学生餐厅吃饭，并且每天能卖3000元左右，内行人都知道，社会餐厅的毛利润大都是在60%左右的，怎么会赔呢？那么这个钱被谁挣去了呢？
< class="pgc-img">在这里我用我的亲身经历告诉你：老板确实是在赔钱，这可不是我在瞎说，其中的细节，听我慢慢的道来，聪明人听后都会明白，挣的钱跑哪去了？
事情是这样的：半个月前，我找了一份工作——在一家高中学校的学生餐厅后厨帮厨和为学生打饭卖饭。
< class="pgc-img">承包学生餐厅窗口的老板是我们本地的一对小夫妻，因为之前老板是在别人的饭店当大厨，月工资七八千，但是有时候受顾客和老板的气，所以不想干大厨的工作了。听说我们县城的一所高中学校，在向外承包学生餐厅窗口，于是老板小夫妻就觉得自己有当大厨的优势，并且也了解餐厅的毛利润，一般都在60%左右，只要有客源，就一定能挣钱，又听学校管理餐厅的领导承诺很多优惠条件，例如：学校除了收取水电费和扣除营业额的27%个点以及交5万块钱的押金外，不再收其他任何费用。
< class="pgc-img">校方还声称：如果你的资金有限，对于采购食材的资金不足，那也没关系，商户可以（其实是必须）先欠款用他们统一采购的指定食材，每个月卖完餐后再结账付款。
< class="pgc-img">还承诺，使用学校餐厅管理部门采购的食材，如果一旦学生出现餐饮问题，学校可以全部承担，声称这些食材都是经过国家食品安全卫生许可的有安全保障的食材，如果是自己采购的食材出现问题，学校一概不负责任，并且还加大罚款，甚至还要追究法律责任。
所以，校方规定：不许商户私自采购食材，还声称这是对学生的饮食卫生安全负责。
< class="pgc-img">表面上看来，这是多么利好的政策呀，等于是你可以免费的拿学校的房子和资金做生意，并且还有食品安全的保障，所以老板就欢天喜地的签了合同，压了五万块钱的押金，承包了一个窗口，并且找了两个员工，其中一个就是我。
< class="pgc-img">其实最大的坑就在这：看似让你免费做生意的背后，却隐藏着巨大的大的黑洞。 因为学校提供的食材价格和卖的学生餐的价格都是由学校餐厅的管理人员定的。因为提供的食材价格比市场价格平均要高四到五倍，这就变相的从中又抽走了一部分的利润。
< class="pgc-img">并且，校方还规定：学生餐的价格不能高，必须是学生能消费得起的价钱，这就等于拿高价钱的食材，做低价格的餐饮，这其中就压缩了利润。
还有就是学生在买学生餐的时候不允许用微信和其他方式付款，只能用学校统一安装的刷学生饭卡的一种刷卡机，如果一旦发现用其他方式付款，学校会加大罚款，而刷卡机刷的钱都刷到了学校管理餐厅的某领导的账号上，也就是说，这些窗口老板每天卖的学生餐的钱是学校某个领导在收钱，只是在每个月月底，学校再把每个餐厅窗口的总营业额全部打出来，再扣除老板在学校领的食材钱，学校扣的27个点的钱，水电费钱，有时候还有各种检查你的餐厅和出餐口卫生不达标，扣罚的钱，剩下的才是老板的，而老板还要在领取的款里边发员工的工资，最后剩下的才是利润。
< class="pgc-img">大家可以算一下，这样高价领来的食材，低价卖的学生餐，毛利润最多能达到45%，学校净抽走了27%，还剩26%，而我们两个员工的工资又占1%，又加上各种罚扣，老板只剩下20%左右。这还是在每天做的餐，每天都能卖完的情况下算的。
而事实是：
每个窗口每天做的餐，每天都有剩下卖不完的，无论是什么餐，学校有规定不能卖剩饭剩菜，必须要倒掉，所以倒掉的多了，有时候还亏损。还有员工和老板一天的吃喝用度，加上老板买的餐具设备坏了需要自己掏钱维修，所以半个月下来，老板亏损了一万多到两万。这样算下来，承包窗口老板挣的钱都跑到谁的腰包里了，我不说大家也应该明白了吧？
< class="pgc-img">有位对社会有研究的伟人曾说：如果一个社会的法律，医疗，教育这三大体系腐败了，那么这个社会就无法拯救了。
< class="pgc-img">在这里我只能说这么多，再多说了可能都不会给我发表了。大家心里明白这本账就可以了。谢谢你的阅读！[作揖][作揖]
