江新闻网讯“一到放假，高校旁的奶茶店就歇业倒闭，我在这住了5年，看到了太多奶茶店倒闭。”近日，市民吴先生在微信朋友圈发出了这样的感慨。炎炎夏日里，一口冰镇奶茶解暑又美味，天气转凉了，一杯热乎乎的奶茶，可以瞬间带来温暖。在九江大街小巷几乎每条街道都有奶茶店的身影，与其他餐饮业态相比，奶茶店的门槛较低，成为不少创业者的首选。借助抖音等APP的传播，部分奶茶店甚至成为“网红”，消费者“一杯难求”。然而火爆的市场背后存在着不少乱象，奶茶店“遍地开花”的背后，还有大量的店铺默默地歇业倒闭。
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入行门槛低存乱象
浔阳晚报者走访发现，近年来市区的奶茶店数量越来越多，在高校附近的街道上，不过百米的距离就分布多家连锁奶茶店，在这里，逛街的小年轻手里捧着奶茶，飞奔的外卖小哥也常常手上拎着好几杯奶茶。
“上个学期开学，九江学院附近就新开了3家奶茶店，仅仅一个学期过去了，就有一家奶茶店连门头都拆了。”住在九院附近的吴先生十分喜欢喝奶茶，几乎每天一杯，九院附近的奶茶他都知道，品尝过众多奶茶后，才会从中选择一家最适合他口味的奶茶店。可是刚放暑假开始，这家奶茶店就一直关着门，甚至连门头都拆掉了，这让吴先生十分失望。“对于不少年轻人而言,逛街时手中一杯奶茶已经是标配。甚至有些人下午工作时不叫一杯奶茶喝，好像就提不起精神。作为消费者来说，我还是希望家附近能多开几家精致又实惠的奶茶店。”
奶茶已经成为不少年轻人的日常消费，与其他餐饮业态相比，奶茶店的创业门槛较低：供应链简单、成本不高、配方简单、原料容易获得、壁垒很低，模式容易复制。这些特点吸引了大批创业者，不少毕业生在创业时也将奶茶店作为首选。而从国内市场范围看，奶茶店也成为近年来资本追捧的一个领域。
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开奶茶店盈利并不易
店门口顾客熙来攘往，制作流程大同小异，大街小巷遍地开花……卖奶茶果真是个投入小、产出大、来钱快的好生意？“这两年奶茶店的生意越来越不好做。”曾经在高校附近做餐饮的朱先生告诉浔阳晚报记者，高校旁奶茶店人均消费20元左右，主要群体是学生，有些店前一年日均营业额在1000元上下。可是好景不长，他见过不少同行“昙花一现”，仅一个学期或者一年就经营不下去了。在高校旁，客源分流现象明显，另外原料、人工费等成本都在上涨，一条街上上10家奶茶店，能存活下来的却没有几家。朱先生告诉浔阳晚报记者，即便如此，仍有投资人执着地进入这一行。
黄先生的奶茶店开了4年多，之前生意一直不错，但最近店里生意开始走下坡路。“4年的时间里，我的店积累了一批忠实的大学生顾客，可是如今这些顾客都毕业了，生意一下子差了很多。公司出新品的速度和口味也越来越不符合这批大学生的市场了，再加上竞争激烈，我只能换个地方再做。”
黄先生提醒准备投身这一行的年轻人，选择奶茶店品牌一定要多考察，选择加盟时一定要考察对方是否具备相关资质，营业执照“经营范围”一栏需包括“以特许经营方式从事商业活动”；加盟商起码应拥有两个直营店，且经营时间超过1年。此外签订相关加盟合同时，应约定不少于3年的经营期限，以确保缴纳的特许费、加盟费等有足够时间回本，对保证金的收取、返还时间及方式也应明确约定，避免发生纠纷。
（浔阳晚报记者 黄泰）
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最近全国各地都在飙“高音”（高温）。现在，只要离开空调多半分钟，我都觉得可以把我融掉了……
现在，能约你大下午出街的小婊砸们，那都是生死之“焦”！所以，怎么能亏待她们呢？小编整理了几家，颜值与美味并重的下午茶店，一起high ，一起拍拍拍！
慕佳精品西餐咖啡
这家店就开在烟水亭新华书店二楼，位置很好找。餐厅环境真的很好，还分了无烟区和吸烟区。店里的菜单丰富，饮品和甜品都很不错。
时尚小资又颇有文艺气息，店内有许多书籍可供阅读，有种“喝一杯咖啡，读一本书，呆一下午”的舒适感。在这样的气氛下度过午后时间真是再好不过了。偶尔还有外国驻唱歌手哦~
【店名】慕佳精品西餐咖啡
【人均】76元
【地址】烟水亭 新华书店二楼
秀玉红茶坊
相信对于大多数九江人来说，关于西餐下午茶的记忆都是秀玉吧。秀玉九江第一家店是1996年，距今已经二十一年了。小编记得，读书的时候，每周和朋友去秀玉吃下午茶是很酷的事情，会不停用手机拍?(? ???ω??? ?)?。
鲜艳丰盛的时令，水果精致的芝士蛋糕卷，引人遐想的提拉米苏，辅以美味薯格、香草凤尾虾，还有小巧、可爱的风味布丁。以及多种多样的下午茶套餐，想想就很棒！
【店名】秀玉红茶坊
【人均】61元
【地址】浔阳路310号
艾薯
艾薯夫妇是一家美式西式餐厅，随处可见布满墙面时尚色彩斑斓的“AYSH”涂鸦、学生气息的黑板画、萌态可掬的铁皮小面包车。
艾薯除了卖薯条，还有奶酪方切也很值得点哦，披萨与面包两者兼得。小编个人觉得下午茶招牌有蜂蜜酱辣艾薯、招牌热狗、水牛城鸡翼，还有草莓鲜奶茶特别好喝！
【店名】艾薯
【人均】47元
【地址】长虹大道与长江大道交汇处九方购物中心四层L419号商铺
青豆家 奶酪店
这家店最近刷爆了小编的朋友圈啦~人气特别高。青豆家，奶酪店，原味奶酪＋薄荷奶酪＋抹茶奶酪＋榛果奶酪＋焦糖奶酪＋玫瑰奶酪＋香草奶酪＋宫廷奶酪＋港式双皮奶＋哈萨克干酪＋浓缩酸奶＋江米甜酿，装修日式简约风格与贴满整墙的三宅一生。
【店名】青豆家
【人均】13元
【地址】 长虹西大道九方购物中心4楼L405-1
鲜芋仙
对于消暑，小编的最爱就是台式甜品。现在大街小巷都是吃芋圆和烧仙草的小店，而在这之中小编吃了很多遍依然念念不忘的就是正宗台式芋圆-鲜芋仙。
动图
< class="pgc-img">会浔城的美，不光是要看巍巍庐山、滚滚长江、浩渺鄱阳湖的美景，更要领略它独有的烟火气，这些记忆里属于浔城的老味道，你都去吃过吗？
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1 | 四姐妹煎饼
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老九江人都知道四姐妹煎饼，在九江还开了分店，据说四姐妹煎饼真的是四个姐妹开的。
< class="pgc-img">店内只卖煎饼，水子冲蛋和馄饨，煎饼有萝卜饼和肉饼，早餐就可以解决了，可以说是相当的精致。
< class="pgc-img">人均：10元
地址：大中路步行街
排队指数：★★★★
2 | 柳家香
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在九江，老字号店就不得不提这家了，真的是陪九江人长大的，小时候妈妈说考第一名就给买柳家香，但是我考了第二名妈妈也给我买了。
< class="pgc-img">柳家香的特色就是卤菜然后再炸一下，朋友第一次吃说长见识了，卤菜也可以油炸，还这么好吃。
< class="pgc-img">他家没有各类菜品的价位表，不知道各种菜都是什么价位，点单都是直接说秤多少。他家的鸡腿是所有吃货粉丝公认的好吃。
< class="pgc-img">人均：10元
地址：庾亮南路8号
排队指数：★★★
3 | 兴旺早点
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兴旺早点是几十年的老店，始终坚持只做最传统的九江早点。
< class="pgc-img">经常有人特意跑过来买他们家的早点，小笼包什么的百吃不厌。
人均：12元
地址：利江菜市场附近
排队指数：★★
4 | 兄弟锅贴
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兄弟锅贴也是九江的老店了，二十来年了。装修简单明亮，桌子总是擦的干干净净的。
< class="pgc-img">门口两个锅总是摆在那里，小时候总想把锅盖揭开看看，然后跑回家缠着妈妈要零花钱买锅贴。
< class="pgc-img">不止是锅贴，他们家还有瓦罐汤，炒粉炒饭各种凉菜。
人均：10元
地址：四码头联盛广场后门
排队指数：★
5| 老汤店
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老汤店在九江有些年代了，乍一看门头会以为是一家卖早点的苍蝇馆，到了中午和晚上才是它热闹的时候，墙上挂着简单清晰的菜单，很多出差到九江或是晚上从外回来的人都会选择来这喝汤，卸去疲惫或是带着怀念。
< class="pgc-img">老汤店名副其实，多年来只做各种汤类和蛋炒饭，汤很鲜美浓郁，价格亲民。
人均：12元
地址：湓浦路（近红旗电影院）
排队指数：★★★
6| 傻瓜锅贴
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傻瓜锅贴是一家专注于做锅贴饺的老店，每每到了夜晚，店门口都会竖起一个大煎锅，里面整整齐齐的码好了肉馅饺子。
< class="pgc-img">热油滋滋啦啦的煎着香喷喷的饺子，金黄油亮的外皮，吃起来香香脆脆的。
不只是锅贴，店内还有各种凉菜，绿豆汤稀饭，啤酒，夜宵，想吃的都有。
人均：38元
地址：浔阳区恒盛上花园2栋
排队指数：★
7| 桥头烧烤
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这家店开了很多年了，小编还是学生时期来新桥头必定要来的地方，吃上一顿烧烤，点上一杯奶茶，一下午就这么过去了！
冰柜里满满的都是食材，想吃什么直接拿。
人均：15元
地址：浔阳区庐山路115号（近龙翔国贸大厦）
排队指数：★★★
8| 诚鑫烧烤
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这家店是一家多年的老店了，也是九江很有名的烧烤老字号了，隐藏在步行街小巷里的美食，相信大部分的九江人都吃过这家的烧烤。
他家的东西都是现点现烤的，干净新鲜，味道也是九江人喜欢的，不算太辣。而且价格也非常平民。最推荐是娃娃菜和金针菇，味道是真的不错，逛街的时候可以买上两串，满足下我们吃货的食欲~
人均：26元
地址：四码头（近信华广场）
排队指数：★★★
9| 清汤老店
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如果说在九江有种馄饨叫做小时候的味道，那么吃清汤老店的馄饨就是这种味道。
清汤老店位于庾亮南路上，靠着江州菜场海鲜区域，食材十分的新鲜。他家做出来的馄饨偏咸，皮有韧劲，肉质鲜美。
人均：6元
地址：庾亮南路82号附近(江洲菜场侧)
排队指数：★★
你知道九江还有哪些老店好吃又便宜？
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