幸新品居然变轻了？
女生喝了都变心？
我才刚知道
< class="pgc-img">／在法律允许范围内，活动解释权归品牌所有／
< class="pgc-img">“居然变轻了？”
< class="pgc-img">luckin coffee
< class="pgc-img">瑞幸咖啡搞起了奶茶，这次还居然变“轻”了！新出的国风满满的“轻乳好茶”系列，让女生喝完都不爱其他奶茶了...点解嘞？
=0植脂末，0奶精=
< class="pgc-img">这次瑞幸让轻乳和茶汤组cp，注入冷萃厚牛乳。相比起普通奶茶来说完全没有植脂末的在，不用担心卡路里，喝起来负担都变轻了~
< class="pgc-img">“给你零食吃”
“不要不要，我减肥”
< class="pgc-img">“给你瑞幸新品，不长胖的哦”
“我要喝！”
=现煮茶底=
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">四种茶底，闽东工夫红茶、桂花乌龙茶、茉莉花茶、武夷大红袍茶，每天现煮，浓浓的茶香，爱茶的朋友们可别错过啦~
=主打国风系列=
< class="pgc-img">而且新品妥妥的国风，外包装插画是由知名青年艺术家文那亲自操刀设计，提着出街，吸睛百分百~
< class="pgc-img">“喝了轻乳好茶，女生都变心”
=水龙吟?乌龙轻乳茶=
< class="pgc-img">上新的轻乳好茶系列，不仅喝起来没有负担，连名字都很动听~「水龙吟?乌龙轻乳」用宋朝的词牌名命名，配上国潮杯套，文艺又清新。
< class="pgc-img">将牛奶倒入桂花乌龙茶，茶底和鲜奶融合在一起，不添加任何香精，馥郁的桂花茶香弥漫开来，幽幽香气闻起来仿佛有深秋的余味~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">再给它戴上一顶“白色小帽子”，撒上一层扁桃仁碎，这么高的颜值，女生的心都被它俘获啦！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">小帽子DuangDuang的，像云朵一样轻盈，看着就让人忍不住想咬一口！喝一口奶油的丝滑后是茶的甘甜，嚼嚼扁桃仁碎，很满足~
< class="pgc-img">///
< class="pgc-img">■ 小剧场
< class="pgc-img">点杯冷饮轻乳茶，喂她喝
< class="pgc-img">点杯热饮轻乳茶，为她暖手
=如梦令?工夫轻乳茶=
< class="pgc-img">这杯以闽东功夫茶作茶底的「如梦令?工夫轻乳」绝对是茶控的爱，每一口都茶味浓厚，每一口都可以细细品尝。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">现煮的闽东功夫茶茶汤，剔透的成色，和轻乳混合在一起，口味相比乌龙茶更加浓烈。
< class="pgc-img">//
< class="pgc-img">这个厚乳顶实在是太对我口味了，配上功夫茶底也不违和。茶的甘甜，轻乳的香软，又有坚果的卜卜脆，喜欢到我想“续杯”！而且吃起来根本不用担心卡路里哟~
=念奴娇?红袍轻乳茶=
< class="pgc-img">< class="pgc-img">经典茶底武夷山大红袍这次也请求出战！甘爽的茶汤与牛奶的醇香，喝了一口舔舔唇还有余味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">大红袍茶底配上轻乳奶油，味道醇厚。冬天点上它的热饮也是口感极佳，有一种喝英式红茶的别样感觉~
=满庭芳?茉莉轻乳茶=
< class="pgc-img">这款真的如同它的名字一样，“满庭芳”，清香怡人。还没喝就能闻到芬芳无比的茉莉香。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">轻尝一小口，茉莉的茶香瞬间充盈进口里，仿佛身处一片茉莉茶园，心情烦躁时候喝一口，烦恼也会因为这分清爽而消散~
< class="pgc-img">“还有厚乳咖啡，冬日必点 ”
=陨石厚乳拿铁=
< class="pgc-img">陨石厚乳拿铁是我在这个冬天遇到的咖啡惊喜！不算太爱喝咖啡的我都无法拒绝。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">记得搅拌开哦~两种味道的碰撞绝对不会让人失望，香甜+浓郁黑糖浆+Q弹黑糖寒天晶球，口感丝滑细腻，每一口下去都是幸福感~
=秋香厚乳拿铁=
< class="pgc-img">< class="pgc-img">感受秋天就在这杯秋香厚乳拿铁里，奶味浓郁，还有漂亮的分层。秋日的配色和带着淡淡的桂花香的味道，秋天就在我的手中。（秋香厚乳拿铁马上下架了哦~抓紧时间喝起来！）
=圣诞甜心厚乳拿铁=
< class="pgc-img">圣诞气氛组担当就是这款圣诞小甜心啦！在厚乳拿铁的基础上加上了草莓甜酒，还有和LINE FRIENDS联名的杯套，配上红色毛衣圣诞氛围一下就有了！
< class="pgc-img">CHRISTMAS
< class="pgc-img">< class="pgc-img">SWEET&PINK
粉嫩嫩的配色，果然喝一口甜度UPUP，恰到好处的草莓甜，嗜甜星人怎么能不爱~
///
冬日来一杯瑞幸轻乳茶吧~
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编辑｜May
拍攝｜Happy
*本文内容归贪吃广州所有，不可盗用*
<>< class="tt_format_content js_underline_content autoTypeSetting24psection " id="js_content">财务造假事件被瑞幸董事会踢出管理层之后，陆正耀带着库迪咖啡杀回咖啡赛道，靠联营模式一年开出6000多家门店，但联营商却陷入低价补贴、盈利难的困境。
近日，库迪突然宣布旗下奶茶品牌茶猫开启招商，将目光转向早已饱和的奶茶赛道，库迪用意何在？
延续低价至2025年底
“券后6.9，全场8.8”，库迪将咖啡策略复制到了奶茶。
近日，库迪官宣旗下奶茶品牌茶猫即将上线，首家测试门店已于11月24日在福建省宁德市屏南县开业，这是库迪，也是瑞幸咖啡核心创始人陆正耀的家乡。首家门店主要测试品牌视觉、产品、价格等方面在消费端接受度如何。
从产品定位来看，门店展示及包装宣传物料中有“真茶、真奶、真健康”“一杯纯粹”等字样，主要产品包括原叶鲜奶茶、五常米乳茶、经典牛乳茶、缤纷鲜果茶等。
图源：茶猫招商手册
产品展示价集中在15元左右，不过从宁德屏南县消费者在社交平台的反馈来看，产品券后价格为6.9元或8.8元，有消费者称，“不知道是开业特惠还是会持续低价打法。”从茶猫招商文件来看应该是后者，《国际金融报》记者以联营商身份对茶猫招商人员咨询合作事项，对方表示“产品实付价未到8.8元的，公司对联营商结算时将一律补贴到8.8元，补贴政策将延续到2025年底”。
从选址来看，第一家茶猫门店紧贴蜜雪冰城，300米内还有茶百道、沪上阿姨、瑞幸咖啡、书亦烧仙草、古茗、益禾堂等茶饮品牌，这些品牌也是茶猫的直接竞争对手。
想要开一家茶猫奶茶店，最重要的是选址，茶猫招商人员表示，“选址推荐去奶茶品牌多的地方，截断他们的客流量。”
奶茶扎堆的地方少不了竞争，该人员进一步称，在公司内部看来，相较于其他品牌，茶猫的核心竞争力在于性价比，也就是券后8.8元一杯的价格，将延续库迪咖啡的低价策略来引流，“从价格段来看，茶猫下能打到蜜雪冰城，上能打到古茗、茶百道、沪上阿姨”。
但除了低价优势，消费者反馈其在产品口味上并不尽如人意。
靠联盟商养供应链
成立仅一周年的库迪咖啡就已开出超6000家门店，这一速度在餐饮业已是“狂飙”，而库迪还将继续加快扩张的步伐。库迪CEO钱治亚在公司成立一周年的内部信中，计划将原来的“三年万店”目标翻倍——2025年，库迪要在全球开两万家门店。
市场关注的是，既然库迪有如此庞大的战略目标，为何不深耕市场前景更好的咖啡赛道，反而在2024年“卷”向早已不被看好的奶茶行业。一位库迪内部人士向记者透露，“公司的发展策略是往供应链走，其实就是蜜雪冰城的模式。”
所谓“蜜雪冰城模式”，即以加盟商作为大客户，向他们售卖原材料，而这是一笔不小的生意。从蜜雪冰城招股书披露的营收组成来看，它并不是一家“卖奶茶”的公司。2021年蜜雪冰城营收达103.5亿元，但“年入百亿”靠的并不是4元一杯的柠檬水，仅1%收入来自直营门店卖产品，另外99%来自于售卖食材、包装材料、设备设施，这些都基于加盟模式。
来源：蜜雪冰城招股书
今年计划IPO的茶百道也采取这一商业模式，其全国六千多家茶百道门店中，99%都是加盟店。茶百道的营收组成也与蜜雪冰城相似，公司2020年—2022年营收分别10.8亿元、36.44亿元、42.32亿元。
今年以来，库迪咖啡先后在安徽当涂和芜湖建立两个供应链基地，包括咖啡产业园、包装材料、食品原料产业园等。从盈利能力来看，这一模式的毛利也不小。上海一家库迪联营商曾对记者透露，“所有原材料都必须从公司进货，哪怕是一根吸管，但公司的进价要比外面市场贵30%左右。”
对于蜜雪冰城和茶百道们而言，门店数量多，供应链盈利空间大。蜜雪冰城2021年能实现“百亿营收”，靠的是当年在全国拥有近两万家门店，如果以此对标，库迪六千家多门店的生意似乎还不够大。
陈旭/摄
对库迪联营商而言，“不收取加盟费”是最具吸引力的招商政策之一，相较于瑞幸和奈雪们的高价加盟费，这一政策大大降低了生意人们开店的门槛，也是库迪咖啡能一年开出六千家门店的重要原因。
库迪咖啡成立一周年之际，联营商的盈利情况是市场关注的重点，公司内部信中披露了门店闭店数据，截至2023年10月1日，闭店率仅0.4%。然而，社交平台上“库迪关店”的帖子屡见不鲜，也有不少投资者抱怨赚钱难。一位库迪内部的人士近期对记者透露，从全国整体来看，不少联营商在盈亏线之间，“赚不到哪里去，亏也亏不了多少”。
据媒体报道，由于大批联营商亏损，库迪9月还曾推出多项新政策予以安抚。比如，承诺2023年6月前签约的加盟商，若门店亏损，由库迪评估后补足。在这一政策下，有人即便第一家店亏损，也还会开第二家，原因是开二店的加盟商会有额外补贴。而总部补贴这部分钱，加盟商并不能提现，只能继续在系统里用来订货。
值得注意的是，据记者了解，尽管不需要加盟费，可开一家库迪门店（包含人力、房租成本）仍需要35万元左右的启动资金，这一投资回本周期与库迪招商时的宣传话术大相庭径。
目前，茶猫的内部招商已经开始，原库迪咖啡联营商可优先选址，每家门店可以减免10万元服务费。所谓服务费，是联营商每月营收达到一定规模后，库迪公司会按一定比例从中抽成，但茶猫招商人员告诉记者，减免的这笔钱也只能用于进货抵押货款。
此外，库迪咖啡的低价补贴需要大量资金支持，但公司尚未有任何融资动作。2024年1月，茶猫即将面向社会开启招商宣传，而从库迪联营商们的此前经验来看，这或许并不是个好的投资项目。
记者：陈旭
编辑：左宇
责任编辑：毕丹丹
幸咖啡子品牌小鹿茶solo舞台似乎在收缩。近日，北京商报记者走访发现，部分小鹿茶门店改成了瑞幸咖啡门店，菜单更是与瑞幸基本相同。瑞幸咖啡客服人员证实，两个品牌已经合并，之后将由瑞幸咖啡进行统一管理。分析指出，“造假”风波对瑞幸咖啡产生了一定影响，较难兼顾两个品牌。对于小鹿茶来说，未来是会维持品牌独立还是仅仅作为瑞幸咖啡的一条产品线，依然有待考证。
变回瑞幸
小鹿茶正在悄然“改头换面”，部分小鹿茶的门店招牌变成了瑞幸咖啡。小鹿茶富贵园购物中心门店原本挂着小鹿茶招牌，已经改为“瑞幸咖啡”门店，门店整体模式也变为瑞幸咖啡快取店(Pickup)模式。
小鹿茶富贵园购物中心门店的工作人员也证实了这一点，其对北京商报记者表示，“门店于今年改成瑞幸咖啡，北京地区部分小鹿茶门店也已经改为瑞幸咖啡门店，而外省城市的门店还并未改名”。
关于小鹿茶门头变成瑞幸咖啡，瑞幸咖啡客服人员告诉北京商报记者，瑞幸咖啡与小鹿茶本是两个独立品牌，目前两个品牌已经合并，现统一名称为瑞幸咖啡（luckin coffee）。
上述客服人员还透露，北京地区的门店为瑞幸咖啡直营，两品牌合并时，已经暂停了北京地区小鹿茶加盟事项。在合并后，小鹿茶门店不再由门店店长管理，而是由瑞幸咖啡统一管理。由此可见，小鹿茶结束了“solo”生涯，回归母品牌的怀抱。
对此，北京商报记者联系到了瑞幸咖啡，相关负责人对于小鹿茶合并以及未来规划的问题并未回应，表示“会有专人回复采访提纲”。截至发稿前，北京商报记者并未收到相关内容回复。
2019年4月，小鹿茶由瑞幸咖啡孵化上线。同年9月，瑞幸咖啡正式宣布小鹿茶“单飞”，小鹿茶从旗下产品变为旗下品牌，在品牌LOGO、门店场景、产品品类、点单系统都有所更新。如今，似乎又回归到最初的“起点”。
产品趋同
如今，除了部分门店已经更换为瑞幸咖啡招牌外，北京地区多家小鹿茶门店的菜单也与瑞幸咖啡基本相同。北京商报记者对比了几家在北京地区的瑞幸咖啡门店和小鹿茶门店的菜单发现，目前小鹿茶门店的产品种类几乎和瑞幸咖啡门店一样，减少了之前突出小鹿茶品牌产品的现象。
其次，如今北京地区的小鹿茶门店却正在减少。大众点评显示，目前，小鹿茶北京地区门店只剩五家，其中富贵园购物中心门店已改为瑞幸咖啡，小鹿茶三里屯、K酷时尚广场店、阳关胡同等5家门店已经关闭。
在“单飞”当年，小鹿茶和瑞幸咖啡无论是门店还是运营均形成了一定的差异化布局。从产品来看，当时的小鹿茶门店以新式茶饮为主，茶饮类产品超过30种，保留几款瑞幸咖啡的经典产品。在消费场景上，小鹿茶门店则侧重休闲场景，瑞幸咖啡门店则侧重办公场景。从门店布局来说，当时瑞幸咖啡侧重一二线城市，小鹿茶门店布局则更加侧重二三四线城市。
小鹿茶在变，瑞幸咖啡也在变。根据瑞幸咖啡财报显示，2020年，瑞幸咖啡关闭了一些业绩水平相对较低的门店，截至2019年12月31日，瑞幸咖啡在中国自营店的数字是4507家，而截至今年5月31日，瑞幸咖啡在中国拥有3949家自营店、1175家合伙商店。
由此可见，若瑞幸咖啡已经实现盈利，与关闭部分门店的举动存在一定关联，瑞幸咖啡已经成长为从一味拓展门店到“理性”看待门店数量的品牌。而小鹿茶如今的举动似乎与瑞幸咖啡如出一辙，“合并”小鹿茶统一管理或许能使品牌更好地发展。
上海啡越投资管理有限公司董事长王振东指出，此前瑞幸咖啡推出独立品牌小鹿茶，并开放加盟，或许是希望借助瑞幸咖啡形成溢出价值，通过加盟商来填补自身部分资金的空白。而如今，瑞幸咖啡在北方市场优势更大，而相对来说，南方市场对于茶饮的需求较弱，因此小鹿茶很难如喜茶和奈雪的茶等茶饮品牌一般占据较大市场份额。对于茶饮本身来说，对其供应链、研发、产品设计等等的创新要求较高，而对于瑞幸咖啡，在经历此前系列事件后，对自身造成了一定的影响，难以同时兼顾两品牌。”王振东指出。
收拢资源
做咖啡，瑞幸咖啡或许已经轻车熟路，在业内掌握一定话语权；对于茶饮市场来说，小鹿茶在当前的茶饮市场的话语权并不是很突出。在两品牌并行的过程中，“合并”或许是最好的选择。
和君咨询餐饮连锁专家、和弘咨询总经理文志宏认为，小鹿茶独立发展之际或许是被寄予重望，虽然其业务发展管理相对独立，但从未离开瑞幸咖啡（中国）有限公司。对于奶茶品类来说，盈利并非易事，有一定的挑战性，同时经营瑞幸咖啡与小鹿茶，公司会在资源与经济上有一定压力。对于此时的瑞幸咖啡来说，进一步强化和巩固现有的主力品牌才是核心。
文志宏同样表示，在现阶段，瑞幸咖啡并不会大力发展小鹿茶，至少不会将其列为发展重点，并且可能会收缩部分盈利状况不佳的门店。
小鹿茶未来发展的模式还有待商榷。王振东表示，一方面，对于小鹿茶来说，成为瑞幸咖啡的一支产品线，或许是更好发展方向。另一方面，品类融合的趋势愈加明显，有品牌曾主打“日咖夜酒”的模式，茶饮品牌做咖啡的案例也逐渐增加，小鹿茶与瑞幸咖啡同样可能以更加复合的方式融合，成为一种全新的模式。而未来瑞幸咖啡的产品线会更加丰富，对于小鹿茶来说，并入瑞幸咖啡后成为产品的可能性会更大。
北京商报记者 赵述评 张天元
