自助餐应有的先后顺序：
一、饮水
这里的饮水指的是在家里喝饱水，如果你吃自助餐想要吃饱，那么就不能喝太多餐厅的水，酒水是最廉价的，而且很占空间，基本上几杯水喝下去就饱了。在自助餐厅只能少喝，切记不能喝碳素饮料和啤酒，特别容易饱。
二、水果
很多酸性水果起到开胃的作用。比如苹果、橙子。吃了之后会胃口打开但不能多吃，这里小编个人的意见就是别吃香蕉，桃子。似乎香蕉神马的，一吃之后肚子就没有别的空间了。可以吃点西红柿，奇异果之类。
三、吃生鲜
如果你喜欢吃海鲜，吃自助餐是最合算的。记得吃海鲜要配上芥末和红姜汁哦。
四、涮火锅
生鲜吃完后这时候可以考虑吃海鲜，大蟹腿，或者梭子蟹放进火锅煮，还可以放点海星煮，海星不要吃用来调味的。各种扇贝，生蚝尽管上吧。还可以涮肉，也很美味。
五、 烤肉
吃完海鲜后肠胃开始慢慢消化，这时候如果你状态好应该还体会不到饱腹感。这时候可以吃烤肉。主力是牛排或者羊排，沙盘烤也不错。
六、甜点/寿司
饭后来点甜点也不错，布丁，慕斯或者鲜奶蛋糕。黑森林比较多，或者抹茶味，可以吃一些，有些甜食做的还不错，可以配点饮料喝，和同伴聊聊天。但怕胖的妹妹们就得少吃点哟！
完整版的自助餐攻略奉上哦！希望大家不要贪图小便宜，一定要均衡营养，切不可为了吃回本钱，就专挑贵的食物吃，或喜欢吃什么就多拿，不喜欢吃的就不拿。总之，大家不管在哪里吃饭，都应该保证营养的均衡。当然吃自助餐最主要的是千万别浪费，按量取餐！
<>年的时候有人说能控制室内温度，很多人不相信，结果有了空调，有人说可以足不出户买东西看电影，然后有了电脑有了淘宝。到现在科技已经跨越了一大步，几年前出了一款自动售饮料的机器，当时红遍大江南北的地铁站车站，省时省力又应急，这些天又发现一款全自动机器，让整个餐厅可以告别服务员走上全自助模式。
自动卖饮料、饼干、面包等小零食已经不在话下了，一些餐厅现在都直接告别服务员，全自动模式了，这搁在10年前可能有人还是会说不信吧，但是现在就是实事摆在眼前了，“自己动手，丰衣足食”的时代已经来临了，餐饮店只需拥有这种智能液晶屏，收银、点菜都直接省服务员了，有人肯定会问，全自助餐厅流程靠什么维持？机器融合了现金、微信、支付宝等多种支付方式，顾客只需要在液晶大屏上找到自己想买的食物下单即可，消费全程无店员出现，后厨尽然有序的按照订单先后顺序做出食物，做好食物放到专门位置，去系统操作点一下液晶屏，就发出顾客前去领餐的提示，这样的全自助模式直接将店铺拉升了一个档次，不仅给商家省钱省力，还给消费者感觉方便又时尚。
杭州下沙一家餐饮店老板说，趁开学季租了几台这样的机器，店里的客流量比之前提高了不少，租金6000元一年，相比人工收银和点菜来说，成本大大降低，整个点餐流程也比从前更有效率了，顾客反响也是很好。以前的传统营业方式已经跟不上时代，消费者大都年轻人，所谓消费整体年轻化，各种服务方式也将紧跟年轻人的消费思维和模式。
最后，我们可以看到液晶屏也不仅是传统液晶显示屏了，融合科技和现代人的思维，被升级成各种智能机器，为更多的行业所用，液晶屏的市场也在一步步扩散，新老商家都盯着这个市场，只有找准自己的位置与时俱进，才能不被淘汰，这种智能液晶屏的问世毫无疑问会迎来许多消费者和餐厅的喜爱。
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<>助餐厅起源于法国16世纪并经受住了时间的考验，持续成为许多餐厅的热门选择。根据定义，自助餐是一种饮食即顾客可以从放置各种菜肴的餐具或者桌子上选择自己喜欢的食物（来自Food Lover's Companion）。如今有许多以自助主题的餐厅，同时自助餐也可以在特殊场合或者特别餐厅进行推广。提自助餐对于提供餐饮服务的餐厅来说是一种吸引大批顾客的有效方式。
食物畅吃类型的自助
顾名思义，这样类型的自助餐厅对客户来说有着巨大的吸引力。通常在这样的自助餐厅，顾客付完钱后可以品尝不同类型的食物例如热菜，沙拉以及甜点。许多餐厅（如Old Country Buffet或Home Town Buffet）都提供这种类型的餐饮服务。
食堂风格的自助
像食堂风格的自助餐饮相比起其他的类型的自助餐不是特别受到大家的追捧。在这种类型的自助餐厅中，客户通过一条线选择食物。他们可能会选择一份三明治，一份甜点和一份汤。
特定的自助
许多餐厅提供自助餐作为餐厅或者特殊场合的推广活动。例如，作为餐厅推广，餐厅可能会在每个月的第一个星期五提供特别的海鲜自助餐。或者他们可以提供特制的母亲节早午餐自助来代替平常的菜单。
满足客户需求类型的自助
提供此类型自助餐饮的餐厅是为了满足大客流的需求，像婚礼、商务会议以及假日派对都是此类型自助餐饮的理想对象。餐厅可以在户外提供这个类型的自助餐饮来拓展自己餐厅的业务。
自助餐的好处
自助餐最明显的好处就是您可以用较少的员工来服务大客流的消费者，这对于员工的薪资来说是非常棒。自助餐还可以让您餐厅厨房的食物加快流动的速度。作为特别促销活动的自助餐可以吸引那些平常不在您餐厅用餐的客户。除此之外，只要你了解如何定价自助餐的菜单，它还是一种减少食品成本和增加利润的好方法。
自助餐的缺点
当你想要节约成本的时候，你会发现在在自助餐饮上省下来的钱远远不如平时的晚餐。自助餐饮还需要员工密切的关注来保证食物的品质和美观。服务员或厨房工作人员需要确保菜品容器及时灌装，餐具的整洁干净，以及冷热食品的适当温度。
对于传统餐厅而言，自助餐饮将永远是大型聚会和其他特殊场合的热门选择。作为独立餐厅的主题，自助餐虽然已经失去了青睐但仍然是为大批人群提供餐饮服务的绝佳方式。餐厅老板可以通过高品质的饮食、酒水以及独特的推广来为自己餐厅的自助餐饮增添一抹亮色。
作者：Lorri Mealey
翻译：Kris
编辑：Bella
