外卖小哥”不仅能送菜、送餐，还能成为食品监督员，将他看到的餐厅各种真实情况上传“举报”给相关部门，为消费者的食品安全第一时间把关。日前，无锡市梁溪区市场监管局推出食品安全监管新举措，外卖小哥有了一个新身份：食品安全监督员。
事件：餐馆脏乱差被骑手举报
“操作间里的垃圾桶堆满了垃圾，并裸露在外，地面上污水遍地......”乍一看，如此脏乱差的环境让人很难相信是一个餐馆的后厨操作间。这样的照片被一名骑手在第一时间“随手拍”发送至外卖骑手联络群中，而这一幕也被无锡市梁溪区市场监督管理局通江分局的工作人员第一时间监控发现，通江分局执法人员立即赶往现场检查。
经查，照片中的涉事餐馆只提供外卖餐饮，不足20平方米，而操作间就是该店的经营场所。执法人员赶至现场时发现操作间里的情景和照片上一样没有改变，门口杂乱堆放着餐厨垃圾，店内地面积存有污水，洗好的菜及其他食品原材料被随意摆放，5名工作人员挤在店内忙着接单、切菜、炒菜、打包，均未佩戴帽子、口罩……
处置：涉事餐厅被立案
“该店存在食品加工场所环境卫生不符合要求等食品安全问题。”执法人员表示，立即责令该店暂停营业，并按照相关要求整改面对检查。对此，该店负责人表示，因店内外卖订单暴增，只顾着加急出单，忽略了环境卫生等问题。与此同时，执法人员第一时间将上述检查情况抄告美团、饿了么等外卖平台暂停其线上接单业务，平台立即对该店铺作出下架处理。目前，通江分局已对该店立案调查。
据了解，该案是无锡市梁溪区市场监督管理局探索推行外卖骑手参与食品安全治理新模式的第一案。
探索：借助外卖小哥加强食品安全监管
梁溪区市场监管局相关人士介绍，受疫情影响，7月1日起，城区外卖量陡增，因部分小区进入临时管控状态，基层监管力量紧张，给食品安全监管等工作带来考验。而外卖骑手则具有人数多、每天与餐饮商家直接打交道等优势，为此，该局在全无锡市范围内，率先探索推行借助骑手力量加强食品安全等监管工作力度的新模式。
依托外卖送餐行业党委，成立外卖骑手志愿者队伍，借助骑手流动性优势，鼓励骑手积极参与疫情防控、食品安全等方面的监督工作，并建立骑手联络群等举报渠道，便于骑手通过“随手拍”等方式，随时随地提供线索。对于骑手反映的线索，属地市场监管分局第一时间介入查办，同时，将查证违法违规的商家信息抄告第三方网络平台，对涉案店铺作下架处理，以此形成社会共治合力。
进展：外卖小哥参与不多
梁溪区市场监督管理局工作人员介绍，实际操作中，骑手联络群里的外卖小哥可以通过文档形式发动至后台，因此个人身份信息完全可以得到保护。但该举措推出以来至今，可能出于多种顾虑，真正行动的小哥并不是太多，他们已经通过联合第三方平台准备推出奖励机制等举措，进一步扩大参与食品安全监督的外卖骑手队伍，以此倒逼餐饮经营单位严格落实食品安全主体责任，提升食品安全管理能力和水平，切实保障消费者“舌尖上的安全”。
扬子晚报/ 紫牛新闻记者 季娜娜
校对 陶善工
媒体报道，一位自称是山东滕州某火锅店前员工的网友举报称，该火锅店熬制口水油进行二次销售。12月12日，涉事火锅店负责人发文解释称，这是一场误会，因油水分离器长期高负荷导致线路损坏，才用漏勺和铁桶暂时放油，员工看见后误以为在二次利用。
视频中，餐厅后厨摆放着各种工具，有人正在一个机器中捞油。
记者注意到，事发山东枣庄市滕州市某火锅店。12日，发布原视频的“前员工”已将视频删除并发文表示，视频确实是自己在店内拍摄的，自己是为顾客着想，勇敢地站出来。但后续了解到，店内油水分离器高负荷导致线路损坏，看到在清理油水分离器，自己以为是在捞油。关于此事的结论还需等待检测结果，如果真是一场误会，自己将站出来承担责任。
后厨在捞油（视频截图）
极目新闻记者联系举报人了解情况，对方表示，目前有关部门正在调查此事。
该火锅店认证账号发布说明称：“这是一场误会，站在消费者角度上我们深感抱歉。这次事情是因为油水分离器长期高负荷，导致线路损坏，没办法才用漏勺和铁桶暂时放油，员工看见以为在二次利用，导致了误会的产生。”
记者联系上该火锅店负责人，对方听到是媒体询问此事，随即挂断电话，再打无人接听。
12日，滕州市市场监管局工作人员告诉极目新闻记者，相关科室已经受理此事，目前正在调查中，具体情况不清楚。
记者 杜光然
据极目新闻
源：江苏新闻
外卖小哥不仅能送菜、送餐，
还能成为食品监督员，
将他看到的餐厅各种真实情况
上传举报给相关部门，
第一时间为消费者的食品安全把关。
近日，江苏无锡、南京等地
市场监管部门创新推出食品安全监管新举措，
让外卖小哥有了一个新身份：
食品安全监督员。
外卖小哥可举报后厨脏乱差
无锡一家外卖饭店被立案
近日，
无锡市梁溪区市场监督管理局通江分局
接到一名外卖小哥举报，
一家餐馆后厨操作间内环境脏乱差，
执法人员立即赶往现场检查。
“在检查过程中也确实发现很多
卫生不符合食品安全要求的情况，
比如说地上卫生条件极差，
垃圾桶盖子都没有，
一些食品随地就放在地上，
于是我们责令商家停业，
同时提出一些整改要求，
并且抄告给了外送快餐平台，
让这家快餐店在平台上进行下架。”
无锡市梁溪区市场监管局通江分局局长张剑说。
梁溪区市场监管局工作人员介绍，
夏季高温来临，
外卖订单量增多，
给食品安全监管工作带来考验。
外卖小哥具有人数多
每天与餐饮商家直接打交道等优势，
为此，梁溪区市场监管局在全市范围内，
率先探索推行借助外卖小哥力量
加强食品安全等监管工作力度的新模式。
“通过鼓励外卖骑手
来充当社会监督的角色，
能够在取餐的过程中，
发现确实存在的食品安全隐患
能够把信息能够反馈给我们，
然后我们能够及时地进行处理，
形成社会监督、行业监督、行政执法监督
三方合力的状况，
进一步提高外卖餐饮业的食品安全水平。”
南京食安志愿者队伍壮大
2000余名外卖小哥变身食安监督员
在南京，记者了解到，
南京市市场监管局
从2019年开始探索食品安全社会共治模式，
从社会上招募食品安全志愿者，
包括基层食品监管人员
食品专家、学者，社区义工
以及热心市民等
对身边的食品安全进行监督
目前成员已经有近7000人
近期，市场监管部门也开始试点
将外卖小哥也纳入志愿者队伍
让他们变身成为食品安全监督员
南京市市场监管局
食品安全协调处处长王冬告诉记者：
“他们往返于餐饮企业、外卖点，
他们可以更多地看到后厨，
包括食品的新鲜程度、安全程度
场所的卫生程度，
他们如果发现食品安全存在问题，
可以通过食品安全志愿者的小程序，
现场拍照、上传，
如果经过立案检查发现确实有问题，
就可以对涉事的商家，进行查处或者警告，
对外卖小哥也给予奖励。”
目前，南京市雨花台区
2000多名外卖小哥
已经被纳入食品安全监督员队伍，
外卖小哥在配送过程中
一旦发现食品安全隐患或问题，
可以及时拍照向属地分局联络员进行举报。
