餐行业是烹饪行业中的一颗明珠，发展迅猛，前景看好。舒适的工作环境，高雅的工作氛围，浪漫的设计理念，这一切都让西餐成为行业翘楚。
西餐行业人才缺口大，于是越来越多的年轻人热衷于学习西餐。那么，什么样的人适合学习西餐呢？想成为西餐主厨要具备什么素养？
< class="pgc-img">学习西餐
01 热爱烹饪，热爱西餐
对于西餐的热爱能够使你将满腔的热情投入到西餐事业中去，愿意为之努力，为之吃苦，占用自己的休息时间练习。在练习的过程中，你所体会到的并不是辛苦，而是满足。
因为热爱，才会有动力；因为热爱，才会有耐心；因为热爱，才会有为之努力奋斗的决心和毅力。
02 掌握专业技术
光有一腔热情还不够，扎实的技术才是成为西餐主厨的基础。掌握技术，才能制作出令人惊艳的美食，才能够有更高的层次进行研发、改进、升级。
真正的西餐主厨，需要掌握不同菜品的制作，游刃有余地对待不同顾客的需求。这一点是尤为重要的。
< class="pgc-img">学习西餐
03 有良好的沟通能力
学习西餐不仅要掌握专业的技能，在技能之外还要有良好的沟通能力，与同行西餐厨师之间要沟通，与顾客要沟通。这在招聘信息上就能很直观地看出来。
成为西餐主厨，基础的沟通能力还不够，还需要有良好的团队精神，能够协调团队成员之间的关系，合理分配任务。
< class="pgc-img">学习西餐
罗马并不是一天建成的，学习西餐，进而成为西餐主厨也需要长期且刻苦的付出。
用汗水做基石，把技术学到手，同时提高自己的个人素养，相信未来的你，一定会是一个让自己满意，让别人佩服的西餐主厨！
2020学西餐，来南京欧米奇西点西餐学院
前，牛排西餐厅的需求越来越多，机会与风险并存，投资者既可能从中发掘出令人惊喜的金矿，也可能掉进险恶的陷阱。如何选择一家优良的牛排西餐厅加盟品牌，成了欲加盟牛排西餐厅的中小投资创业者的成败关键。下面科斯塔牛排西餐厅就带大家了解下，如何分辨优质的牛排西餐厅品牌。
< class="pgc-img">牛排西餐厅
成功的牛排西餐厅品牌应有组织合理、职能清晰、科学高效的经营管理组织，使各牛排加盟连锁店能高效运转。应该如科斯塔牛排西餐厅一样，拥有健全的财务管理系统，完善的人力资源管理体系，新产品研发与创新能力，完善的物流配送系统，整体营运管理与督导体系，以及先进、科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系等。
< class="pgc-img">牛排西餐厅
考察盟主
首先，要对餐饮连锁特许商总部（盟主）进行特许经营资质审查
按国家商务部的《商业特许经营管理办法试行》第十七条规定：“特许者开展经营活动时应按本规定第十二条所列材料提交中国连锁经营协会备案”。因此，投资加盟者应该向餐饮连锁特许商索要并审查其备案资料，以确定其合法性。
< class="pgc-img">科斯塔牛排西餐厅人员培训
其次，对餐饮连锁特许商的企业品牌知名度进行准确评估
如今餐饮企业竞争已经不再直接以产品与产品间的竞争来表现，而是以品牌竞争的形式体现出来。换句话说，当消费者决定进餐时，他往往要先决定去那家酒店或餐厅吃，然后才决定吃什么；即使他先做出了吃什么的决定，也必须决定在什么地方吃。因此，选择一家如科斯塔牛排西餐厅这样具有百年品牌历史，来源于法国勃艮第，市场口碑良好的品牌，将大大提升投资的成功率。成功的牛排西餐品牌连锁特许商解决方案应必须具备如下四个基本特征：较突出的风味特色和较高的技术工艺含量；较大的辐射空间和较高的社会口碑；较长的传播历史和较多的文化内涵；较好的经济效益和较大的社会影响。
< class="pgc-img">小战斧牛排
第三，考察餐饮连锁特许商的发展历史和发展阶段
按商务部备案基本要求，盟主至少要成功经营二家超过12月以上的直营店的经营才有资格授权，显而易见连锁加盟体系建立和完善期至少需要24个月。因此选择较长历史的餐饮连锁特许商少走弯路，成功的几率更高。但这也不是一个绝对的参照标准，因为确有一些新兴业务有很大的发展潜力。另据近年的相关资料获悉，餐饮连锁特许商的发展阶段也可以从加盟店数量上反映，一般情况为：10家以内为探索阶段；成长阶段为11～40家，这个时期潜在的风险最大；初步成熟阶段为41～100家；完全成熟阶段则在100家以上。如科斯塔牛排西餐厅，在国内已经成功运营10多年，且牛排加盟店数量也早已超过百家，在开店成功率方面，有很大的保障。餐饮连锁特许商发展越成熟，投资者承担的风险就越会降低。
考察餐饮连锁特许商已运行的直营店、加盟店是否正常运行
科斯塔牛排西餐厅
在选择良好的牛排西餐品牌连锁特许商时，应充分了解其直营店、加盟店的经营状况是否良好，有无稳定营业利润，利润前景是否可持续性等。
第五，餐饮连锁特许商应提供全面支持
解决方案支持应有：1，地区市场商圈选择。2，人员配备与招募；3，地区市场产品定位与地域性产品开发；4，业前培训；5，开业准备。科斯塔牛排西餐厅是整店输出模式，从前期的现场商圈分析选址，再到后期专业运营团队驻店支持12个月，每一个开店环节都提供强大的支持保障。 第六，餐饮连锁特许商应有合理完整的加盟契约和加盟手册
< class="pgc-img">结语
既然牛排西餐厅连锁加盟是投资的一种模式，就必然存在风险，换到别的行业也是如此。而借助如科斯塔牛排西餐厅这种10多年成功的品牌经验，是提升投资成功率的最有效方式。科斯塔牛排西餐厅是来源于法国的品牌，具有深厚的品牌基础。品牌在国内拥有10多年的成功经验，提供专业运营团队驻店12个月的后期运营支持，在国内也是少有的大力支持。牛排全部为原切牛排，冷链配送，保障品质，品牌口碑良好。
、人员计划
餐厅经理1名餐厅主管3名领班6名保洁3名吧员2名传菜员服务员36名
