于奉贤新城核心位置的“上江南”，正如火如荼地施工中，该项目东至定贤路，南至庙泾港，西至文耀路，北至规划解放东路。
项目建筑面积28683.76平方米，地上建筑面积1.53万方，地下建筑面积1.36万方。
“上江南”由国内知名设计师张佳晶设计，项目设计理念以“活力街区”为出发点，将打造一个灵活度较高的商业街区。
“上江南”项目设计师：张佳晶
“上江南”打破以往大体量商业综合体的运营模式，化整为零，以多层分散式小体量商业为主，并根据功能需求局部调整建筑体量及高度（限高24米以下），这样既增加了商业街区的活力，又便于商家独立运营。
“上江南”分为4幢独立的商业体，1—3号楼，每层300平方米到1900平方米不等，4号楼，每层近180平方米。
商业定位
面向“未来消费阶层”，打造年轻化、创意化、景观化、情景式的商业项目，塑造奉贤“时尚美好生活场”，“上江南”将打造奉贤首个主题商业街区。
业态规划
1、餐饮美食饕餮场，主打网红餐厅、特色美食、连锁餐饮。
2、美学生活新物种，主打社区商业生鲜超市、新零售超市、生活美学/好物集合店、新生活服务站。
3、休闲乐聚新领地，主打休闲健身中心、室内主题乐亲子体验中心、教育培训中心。
“上江南”项目预计2023年上半年竣工。
撰稿：陈丹莉（奉贤新城）
编辑：何语馨
红火锅连锁贤合庄因艺人陈赫而自带明星效应。近日有消息称贤合庄在福州大本营的门店全部“失守”，其中开业不到半年的福州贤合庄仓山万达店已在今年5月闭店。
6月8日，新京报记者致电福州贤合庄仓山万达店的相关负责人，对方表示仓山万达店确已关闭，目前福州已无贤合庄门店。对闭店原因，该负责人称，门店开业后“火爆只持续了一个月”，利润率太低，再继续下去只能是亏本。
据公开报道，贤合庄在引入四川至膳餐饮运作后从2019年到2020年一下子开出了700多家门店，绝大多数为代理或加盟。此番福州大本营门店全部“失守”，说明即使是明星光环包装下的餐饮企业也依然面临诸多需要解决的问题。
图/大众点评App截图
贤合庄仓山万达店开业半年就已闭店
根据公开报道，福州贤合庄仓山万达店于2020年11月初开业，于今年5月中旬被爆闭店。
新京报记者查到一个名为“贤合庄卤味火锅福州”的微信公众号，仅有3篇推送文章，分别发布于2020年10月1日贤合庄仓山万达店试营业、11月4日该门店正式开业时。推文中多次提及明星效应以及“排队14小时”“开到哪儿火到哪儿”“仓山万达店一开，福州吃货们就等不及了，争先恐后来打卡”。
该微信账号主体为“福州市源膳餐饮管理有限公司”，成立于2020年7月3日。根据天眼查信息，其为福州市仓山区贤合庄餐饮服务有限公司的控股公司。
6月8日上午，新京报记者致电福州市源膳餐饮管理有限公司，一位不愿透露姓名的负责人称，福州市源膳餐饮管理有限公司为贤合庄的代理商，负责福州贤合庄仓山万达店。
谈及闭店原因，该负责人称主要是“利润率太低，只有55（55%），这样的利润率不及很多餐饮企业。但如果提价，消费者就会觉得贵，所以再继续下去只能是亏本”。
据其介绍，仓山万达店确实在开业第一个月上座率不错，主要原因是“搞活动”。“过了一个月后，上座率明显下降。”针对贤合庄的加盟费用，对方称“不方便透露，但是不菲。”
四川至膳餐饮运作下贤合庄一年开出700多家店
6月8日，新京报记者在大众点评上搜索福州地区的“贤合庄”，已无法找到任何门店信息。包括在2015年开在福州东街口的贤合庄首家火锅店，目前大众点评也已无该店信息。
上述福州市源膳餐饮管理有限公司负责人也表示，在5月闭店的福州贤合庄仓山万达店是福州最后一家贤合庄，福州目前已无贤合庄门店。
根据天眼查信息，“贤合庄”品牌所属公司为福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司，成立于2015年11月10日。该公司控股股东为福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙），艺人陈赫持股比例为38.55%，为最大股东和最终受益人。
公开报道显示，贤合庄创办后一直难以规模化扩张。直到2019年，引入四川至膳品牌管理有限公司开展运作。从2019年到2020年贤合庄火锅店开出700多家，平均一天一家。截至目前，全国加盟店已突破800家，遍布300多个城市。上述福州市源膳餐饮管理有限公司负责人对新京报记者称，除了位于四川成都太古里的贤合庄为直营店外，其余所有门店均为代理或加盟。
根据天眼查信息，2019年6月成都市贤合庄品牌管理有限公司成立，福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司持股49%，四川至膳品牌管理有限公司持股51%。在贤合庄微信公众号的公开信息中，也将与至膳集团“强强联手”作为品牌优势之一。
成立于2011年的四川至膳品牌管理有限公司是四川谭公餐饮管理有限公司的大股东，后者旗下有知名餐饮品牌谭鸭血老火锅。四川至膳另拥有成都贤合庄品牌管理有限公司、成都烧江南餐饮管理有限公司等多个企业。据媒体报道，陈赫的“贤合庄”、黄晓明的“烧江南”、关晓彤的“天然呆”、孙艺洲的“灶门坎”等多个带有“明星光环”的餐饮品牌，“幕后推手”都是四川至膳餐饮。
6月8日上午，新京报记者分别致电成都市贤合庄品牌管理有限公司、福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司、四川至膳品牌管理有限公司。
福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司的电话一直无人接听。四川至膳品牌管理有限公司的前台人员称“无法回复相关问题，也无法转接其他部门”。成都市贤合庄品牌管理有限公司工作人员则说，福州门店为加盟店，不属于成都方面管理，属于“上海自管区”，会有相关负责人联系记者，但截至发稿尚未取得联系。
明星餐饮企业负面消息不断
一边是贤合庄令人叹为观止的加盟开店速度，一边是接连出现负面消息登上热搜。
公开报道显示，2020年8月，贤合庄长春新天地购物公园店发生锅底爆炸，导致食客手部脸部被烫伤。2021年4月，消费者李女士夫妇在贤合庄卤味火锅杭州万达店用餐时，餐厅天花板突然掉落，李女士被掉落的天花板砸中了头部和手臂，造成右臂骨折，其丈夫被天花板砸翻的火锅锅底烫伤。
不仅是贤合庄一家明星餐饮企业问题不断。2014年，包贝尔的辣庄火锅被曝出“肉类缺生产资质”“假鸭血”等食品安全问题；2020年，薛之谦的火锅店“上上谦”一门店餐具被检出大肠菌群；主持人孟非和黄磊曾在2017年合开火锅店“黄粱一孟”，但只存续了一年多时间。2021年4月，“黄粱一孟”火锅店关联公司、南京黄孟餐饮管理有限公司申请简易注销。
根据天眼查2020年9月发布的数据显示，2015年至2017年为明星开设餐饮企业的集中爆发期。仅2017年就有约13家明星餐饮企业注册成立，但截至数据发布，其中已有约10家明星餐饮企业的状态为注销或吊销。此外，超过30％的明星餐饮企业曾存在过经营异常，10％以上的相关企业曾受到过行政处罚。
在餐饮业，明星跨界餐饮的模式主要有两种：一是明星自己控股操盘，这种情况比较少；另一种是做投资成为股东，明星为自己的餐饮企业代言站台。业内声音指出，在实际运营层面多数明星只是“甩手掌柜”，门店的品控、经营及食品安全等问题频现。
新京报记者 王萍
编辑 王琳 校对 李铭
华校友聚会感染诺如餐厅：人均230元，老板还参股江南赋。
传言中的诺如餐厅，似乎一直都承载着着不少的光环，它可是南京的一张名片啊。然而，最近的一场清华校友聚会却为这个餐厅抹上了一抹阴影。听说，这场聚会上有人感染了病毒，而且感染范围竟然蔓延到了这家餐厅。
难怪啊，诺如餐厅的人气一直不减，人均230元的价格，大家也是不吝啬的。不过，没想到居然还潜藏着这样的隐患。毕竟，病毒可不分贵贱，一旦感染上，可是连美食也没法尽情享受了。
更让人意外的是，诺如餐厅的老板居然还参股了江南赋，这个消息也是相当令人震惊。江南赋，可是南京的一颗明珠，它的美食更是让人流连忘返。但现在，听说它也牵扯进了这场疫情风波中，真是有点惋惜。
< class="pgc-img">这个消息对于南京的吃货们来说，简直是雪上加霜。谁能想到，原本只是想着去吃顿好的，却搭上了这场大事。不过，也只能怪这病毒太过猖狂，谁也防不胜防。
希望这场疫情早日过去，我们的餐厅、我们的城市都能重拾往日的活力。毕竟，美食可不是一场疫情能够击垮的，我们还是要勇敢地面对，坚强地前行。
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