学生餐厅实习报告

　　回想起实习日子里的点点滴滴，我感触颇多，受益匪浅。或许是未曾踏出过社会，一切对我来说都是陌生的，新奇的!

　　我的实习可以分为四个阶段。

　　第一阶段：酒店餐厅部服务员

　　中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。

　　我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。

　　酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。

　　在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所老牌的涉外星级酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。

　　第二阶段：酒店餐厅部吧员

　　作为一个吧员，你要熟悉每一种酒的名字及价钱，啤酒勉勉强强还可以过关。白酒就麻烦了，有年数之分，有精藏、典藏、窖藏等等之分，有度数之分，等等。再就是我们要会冲各种茶和咖啡，并且当面为客人表演。

　　第三阶段：酒店客房部服务员

　　在客房部实习，对客房工作当然是了解了。今天在我再三的要求下经理终于同意让我来客房部实习了。说实话我在客房部实习时间比其他部门都久。我也大概的总结了几点。

　　一、需要记忆的内容较多，要求服务规范化

　　(1)记忆内容从服务员自身做起，如女服务员要求盘发，服装整洁朴素大方，言谈举止文雅，站有站姿，坐有坐相，掌握对讲机的使用方法。

　　(2)记清楚房间物品摆放位置，小吧台小吃以及冰箱里的饮料。

　　(3)熟悉房间设备及其使用，如数字电视、空调、吹风机的使用等。

　　(4)严格按照做房程序清洁打扫房间。

　　二、工作量大，又脏又累有时还得受气。一些团队入住酒店，上午开会时要对房间进行一次小整理，一层楼16来间房仅两个服务员，尽快赶在客人回来之前完成。下午有会议还要进行整理。有时候一个团队刚刚退房还没有离开，房务中心就汇报说有客人已入住，服务员要迅速查房后赶房，一间要10来分钟，有些邋遢的客人，房间满地狼籍，烟头烟灰茶叶散落一地，房间里充盈着浓重的酒味。

　　三、查房，整理工作车工作间，点好布草。房务中心报说客人退房后可以查房，查房需要细心不可心急，要留意房间里物品是否齐全，电器设备有没有损坏，床单是否染色，房间里小吧台，还有卫生间里代销品有没有消费。如果有漏报错报，则由服务员签单赔，所以不可马虎。

　　服务员工作都有工作车，主要放置布草和日用品等，还有一边是专门放垃圾的。每天早上上班前都要把布草数点好，布草叠放要整齐方便点数，工作车工作间保持干净。每进入一个房间，都要写上进出房时间，并备注有没有损坏物品，或者客人外借，以便做好交班工作。

　　第四阶段：酒店前厅部服务员

　　前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。因而，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。

　　前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，TAXI外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门――前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比如说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，因为有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很气愤，但是，常言道：“顾客就是上帝”，“客人永远是对的.”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。

　　一、接待

　　作为一个宾馆的 酒店前台接待我们每日的工作包括了：

　　1、检查并处理前一天的工作情况(08：30～09：00)

　　(1) 查看交班记录，了解未完成的工作事项。

　　(2) 检查夜审报表情况，检查各种报表的分送登记，查看夜班钥匙清点记录和有无过夜的留言信件。

　　(3) 分析房间误差原因，查阅有无超越权限的房价签字等。

　　2、了解并处理当天的主要工作(08：00～09：00)

　　(1) 贵宾抵离情况和宴会、活动通知。

　　(2) 当天进店团队散客情况，当天离店团队散客情况。

　　(3) 当天客房销售余缺情况等。

　　4、检查日常工作(09：00～14：00)。

　　(1) 内宾登记表和外宾登记表。

　　(2) 订单保存和介绍信、会客登记、邮件、留言传递及发送。

　　(3) 权限、价格执行情况，设施设备及维修情况及卫生及阅览架陈列。

　　(4) 资料存档。

　　5、检查工作完成情况(14：00～17：00)。

　　(1) 次日离店表、加班表和客房误差表。

　　(2) 检查工作的完成情况及其它。

　　6、思考及了解。

　　(3) 明日贵宾抵离活动情况，明日客房出租和余缺情况及其它。

　　7、下班交接。主要是未完全成事项和工作要求。

　　8、注意事项。

　　及时向部门通报前台信息，包括：客房出租的余缺情况;未预订贵宾的到店情况。

　　(1) 客人向前台反映的投诉情况，与其它部门未能协调的情况，大厅发生的重要事件。

　　(2) 协调好同事关系。

　　二、退房及费用结算

　　前台收银分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为一人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松，既可以在工作量大的情况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的吸收经验，迅速成长。但是，问题也是显而易见的。由于这种基本没有处于精细管理的状态下，因此，个人的责任很不清楚，责任不清直接导致的就是权力不明，出现了问题的时候自然会互相推诿，这个问题不是通过教育培训能解决的。互相推诿，本来就是人的天性。所以，必须解决这样的问题，一人一岗位，这样的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已经开始应用了，传到国内也有一段时间了。从各地的经验来看，这样是可以有效的提高前台接待和其他工作的效率，并且可以给客人以整齐，有秩序的感觉。根据消费心理学的相关内容，我们知道，有秩序的环境，会给人以质量的提高感，有优越感，自然会加深对经营单位的好感，这个时候再配合以优质的客房服务，酒店在客人眼中的地位会迅速提升。另外，宾馆已经存在了比较合适的房态显示和处理系统，但是没有得到很好的应用。对于这个问题，我做了一个简单的分析。问题：在房间退房之后，一般情况客房服务员需要20-30分钟时间做房，这个速度是具有一定的随机性的，客人不同，做房需要的时间也不一样。但是在由于现在的操作流程是：客人退房――房间查酒水――房态置OK房――准备新客入住。在很多情况下，客人的选择是具有集中性的，这主要是由于客人的选择具有趋同性，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高，这个现象是由客人习惯、房价、季节等很多条件共同决定的。在我们现有的操作流程中，没有给客房服务员预留时间做房，经常出现房间没有做完就通知楼层开房，然后客房服务员经常会有怨言。这样的情况很不利于客房服务质量的提高。因此，我提出，一定要把现有的电子房态显示监控系统良好的有效的利用起来。主要的做法有以下两点。

　　1、重新规划从客人退房到置OK房的流程，尽量吸取客房和前台两方面服务员的实际经验，做出最有效率的操作流程和责任分工。

　　2、从退房到客房服务员做房，由客房领班查房之后再确定是否可以置OK房，这样的操作是为了避免上述情况。

　　实习收获和心得：实习已经结束，回忆自己的收获和心得，总觉得自己不管如何还是有所得的吧，不管怎样，虽然我们没有拿到太多的荣誉，但内在的收获的提高是不可否认的，谁也不敢说自己就是混过来的吧。总的来说我的收获有以下几个方面吧：

　　1、我学会了如何的做人和如何和人们尤其是那些难相处的客人和有特殊要求的客人，真的我们必须大度的接受，我们必须学会忍耐，不经历风雨不见彩虹，这句话真的的太感人了。

　　2、无论作什么一定要用心，否则你总是那个大家讨厌的人，不受欢迎的人吧，你要学会察言观色，要从客人的一个动作一个眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服务的意识和精神。就象我们酒店的一个领班所说：“服务要有灵性，否则自己很难在这里立足”。

　　3、不要太高傲不要太气盛，要虚心，要平心静气的接受别人的长处和优点以及建议，这样你的头脑才时刻是清醒的吧，这样你才能在不断的竞争中取得自己的成功和收获。

　　4、要学好英语，真的这是感受最深的了，英语在酒店的工作中真的是太重要了，如果你的英语好一点的话你的机会将比别人多的太多了，如果你的英语不是那么的好你一定从现在开始就要加油，因为只有这样你才会为你的客人提供更加人性化更加优越的服务吧。

　　5、我收获了一个美丽的回忆和经过，这将成为我人生的一个美丽的驿站，在以后的发展中我会长长的想起这段难忘的回忆。

　　6、我同时收获了一个生存的技能，以及人生很重要的朋友们，真的我又要感激了!

　　最后的展望：我们已经是大人了吧，所以我们一定要明白自己要面对的是什么，不管如何我们都要坚强，我们都要学会用自己的努力证明自己是一个强者，我们不要给别人增加那么多的压力和负担，我们一定先解决自己的问题，在试着总结以下自己以前所走过的路程，为以后的发展奠定一个基础吧。在以后的工作中我们要继续的发挥自己的优势和长处，不断的创造奇迹，创造属于自己的星空。我们的未来或许是有风有雨但我们的内功和外功只要足够的强，我们都会乘风破浪，我们都会闯出自己的世界。

　　对于将来的展望我已经有自己的安排和打算，本来我打算自己继续的深造升本，可是这次回来我突然的改变了注意，我会把在学校的学习放在以后，我知道我们还要学的东西还是很多的吧，但我想先去自己喜欢的酒店中工作几年的吧，我会依旧的塌实，依旧的勤劳，依旧的保持自己的方向，同时我会一如既往的努力拼搏，不会辜负那些对自己很好的老师，朋友们和同学!

　　后记：汪国珍说过：“既然选择了远方就风雨兼程吧!”是的，实习已经结束了，再以后的学习和生活及工作中，又会有新的情况和艰难，但我们必须变的足够的强大和坚强，加油吧，朋友们，我们的未来不是梦，我们的目标在远方，我们的希望在远方，我们的成功在将来，加油吧!我们的未来真的不是什么空想，只要我们有自己

又到一年毕业季，这里为大家准备了几篇实习报告范文，希望对大家有所帮助。

机电学院本科实习报告 篇 1

本人为**学院**级**班 01 班实习生李XX，从 20xx 年3 月 6 号开始至 5 月 28 号在广州进行了为期三个月的实习。在实习期间，深受公司领导的照顾和关怀，并在指导老师的带领下，认真负责，做好各项业务工作，完成任务要求，努力做一名合格的员工。

光阴似箭，岁月如梭。一晃几个月的实习生活已经过去了，在最近的几个月的实习过程中，我有着许多的收获和欢乐，但也有苦涩和教训，这些成功的经验将激励我在以后的人生之路上取得更大成绩，失败的经历将使努力去改变自己不完美的地方，让自己在以后的日子作的更好，这一切将成为我生命中最宝贵的财富之一。

一、实习单位介绍

XXXX技术开发有限公司是专业从事畜禽养殖污染治理研究开发、工艺设计、生产施工、设备制造和技术服务的高新技术环保企业。具有工程专项设计资质和施工资质，已通过 ISO-9000 质量管理体系认证，是福建省环保产业骨干企业、中国沼气学会团体会员、福建省环保产业协会优秀会员单位、福州市环保产业协会理事单位、福州大学环境与资源学院教学实习基地。

XXXX技术开发有限公司秉承产品精益求精，服务尽心尽力，致力环保，科技创新，诚信进取的经营理念，在引进消化国内外先进工艺和技术的基础上，研究开发出一套新型实用三段式红泥塑料沼气工程的工艺设计、设备制造和施工技术，拥有自主知识产权和专利技术七项。公司整体科技创新能力和科技转化技术实力位于国内领先水平。针对畜禽养殖及污水处理过程中产生的“粪便、污水、沼气、粪渣、污泥”具备了完整的处理方案和技术。已完成两百多项畜禽养殖污染治理工程，遍布福建、广东、广西、浙江、湖北等二十几个省(市)，公司依靠专业、专注、专一的优质服务，获得环保、农业部门和用户的高度评价。

二、实习概况

为增加实践经验，同时对学校理论知识的补充，也为我们尽快地融入社会，学校安排我到XXXX公司为期五周的实习。

三、实习具体内容

(一) 办公室文秘类工作

由于第一次较正式的步入社会，走进公司上班，加上领导对自己的具体工作能力等方面不是很确定，所以在XXXX技术开发有限公司实习的第一周里，公司并没有分配什么重要的任务给我，仅仅是一些办公室里杂乱的工作，比如：取文件，送文件，打印，接电话，打扫卫生，整理办公室，倒开水等。虽然这些只是杂乱的小事，但我并没有抱着随意的态度，而是对每件事都很认真的去处理，我个人觉得连小事都不能做好的人，就别提做什么大事了!

(二) 项目报告书的编写

在公司实习期间，我有幸得到了一次实践性地编写沼气工程项目可行性研究报告书，真是兴奋之极。在编写整个过程中，我表现得相当活跃与积极。编写前期进行了大量的资料查找，以及编写统筹，很多观点还得到了上级和同事的认可与赞许。编写中期，也就是正式项目的编写，我和同事们以小组的形式进行，按区域分配，我所在的小组负责土地、规划和环保这一块。最后我们出色的完成了任务。

(三) CAD 作工程设计图

刚进入公司时，经理就建议我自学 CAD 软件作图。在经理的鼓励和刘小丽学姐的支持下，我自己自学完了 CAD。学完后，学姐就把公司里的工程设计草图让我照着用 CAD 软件把它画出来。因为实际画的工程图是很复杂的，因此那次的实战让我在 CAD 操作能力上有了很大的提高。

(四) 新型三段式红泥塑料污水处理沼气工程的学习

新型三段式红泥塑料污水处理沼气工程是公司的一大特色工程，它能“变废为宝”，生产的沼气可以作为燃料，沼渣可以作为肥料用于农业。该工程可谓节能环保啊!因此我不得不对它进行学习和了解，知道了它的工艺流程，仪器设备和运作程序。

管理学院本科实习报告 篇 2

一、实习目的

通过参观实习，认识酒店的服务设施及工作流程，体验酒店工作的氛围且进行一些服务细节提点，达到巩固理论知识和提高自己对酒店的认识，提高学生对酒店业的兴趣。

二、实习时间：20xx 年 6 月 15 日上午十点

三、实习地点：重庆XED酒店

四、实习单位简介

重庆XED酒店隶属国际XED酒店集团，是一家按照国际五星级标准投资兴建的高档商务酒店，酒店位于重庆渝中区。酒店地理位置优越，交通便利（位于轻轨一号和三号线路交叉点），酒店环境幽静优雅，各种设施一应俱全，集住宿、餐饮、休闲、健身、会议于一体，更拥有面积大 551平方米的宴会厅，能同时容纳 500 人的大型宴会和酒会。是重庆比较知名的高星级酒店之一。

五、实习内容

参观XED酒店的餐饮设施、健身娱乐设施及客房设备等，认识学习重庆XED酒店一些基础服务技能和服务流程，提升学生对酒店的真实认知度和认同度。

六、实习经过和体会收获：

（一）实习经过：20xx 年 6 月 15 日上午十点，我们来到重庆XED酒店，被三位酒店服务人员也是我们的学姐带领参观重庆XED酒店的餐饮和娱乐设施。首先，由前台柜台前进入，学姐介绍说平时酒店前台前会铺蓝地毯用以接待酒店会员顾客。随后，经过下午茶休闲区（平时有钢琴师弹钢琴培养优雅休闲氛围），到达二楼，二楼是餐饮区，有中餐厅“醉月庭”西餐厅。以及拥有上世纪 80 年代建筑特色的“龙吧”。然后，乘坐电梯到九楼，九楼是健身休闲区，有从意大利购买的高级健身器材、有带全透明防紫外线天棚的恒温游泳池、有女士专享健身区等。最后，到三十二楼行政区参观了两间客房，一间为标准套房，一间为豪华套房，遗憾的是，没有参观总体套房，希望下次有机会。

（二） 实习的体会

1．良好的设施设备是酒店的门面

参观XED酒店，印象最深刻的是对其酒店设施的赞叹，无论是餐饮区的钢琴伴奏、中西合璧及宴会厅的大气、还是健身区的丰富器材、多选择服务，抑或是客房的构造、设施，都让人感觉到XED酒店设施的丰富、氛围的优雅、服务的优秀，五星级高档酒店的气息扑面而来，记得那个喝下午茶的区域，摆放着带着古朴气息的桌椅，飘扬着悠扬悦耳的音乐，面包师和咖啡师忙碌着，有三三两两的客人宁静的坐在那里，那种宁静休闲的氛围，真是让我喜欢不已。

2．微笑服务是一把金钥匙

XED酒店另一令我印象深刻的是他们员工的微笑，无论是带领我们参观的三位学姐，还是我们参观过程中遇到的不同部门的服务人员，他们脸上都带着亲切的微笑，对待我们这些什么都还不懂的菜鸟级学生，他们没有丝毫不耐或不屑，一直用他们的笑容来体贴我们的忐忑与打量。我充分感受到XED酒店员工们对待客人的那种尊重和信任，相信这也是XED酒店倍受青睐的原因之一。

3．员工是企业文化的宣传者

员工是赢得顾客的法宝，尤其是基层员工，因为他们是与顾客的直接接触者，顾客的一切需要都需要他们来为其提供，只有树立好了员工这面旗子，才会赢得顾客，才能提高顾客对酒店的忠诚度。通过我对XED酒店顾客的观察，我觉得，就是服务员和他们建立了良好的友谊，他们一来，就知道其喝什么茶，吃些什么点心，知道其姓什么，正是有了他们对顾客的了解，才树立了企业良好的形象，使顾客觉得XED酒店有了家的感觉，才有了顾客好的口碑，有了酒店的美誉度，才留住了顾客。

4、细节是成功的关键

参观过程中，带领人员向我们展示了很小的一个细节。在我们参观客房的时候，在进入之前，我一直以为是敲一下门，若没人答应即可进去，可那个领头的服务人员即我们的学姐却告诉我们，客房服务的时候，即使觉得里面没人也不得贸然闯进，要先按门铃，然后敲门，询问一下客人，连续三次没有得到应答才可进去客房服务。这一细节让我充分认识到了酒店对顾客的尊重程度，完全考虑顾客的感受，以顾客的需求和利益为第一顺序，那一瞬间，我感觉到，作为服务业的一名工的骄傲。相信这是酒店成功所必不可忽略的关键因素。

参观结束，到了休息室，带领我们的学姐说了让我无比感动的一席话，她说她从来不把自己的工作当成一种必须完成的负担，而当成她所热爱的一种事物，怀着感恩的`心态面对它，为自己能做这工作而欣喜，她说有人觉得酒店工作是枯燥而劳累的，可是她觉得枯燥中蕴含的是高技能，劳累中得到的是成就感，为服务他人，帮助他人而骄傲，就比如端盘子，并不如表明看上去的那么简单，每个人可能觉得自己都会端，可怎样端的优雅美观，怎样端的稳定安全，这些都是要经过时间积累功力的，一个小小的盘子都需要我们花时间去做好，酒店还有很多东西等待我们去探索。我觉得她说的很对，一个工作，无论它是什么，不要把它视为我们的责任，只为了薪水才强迫自己去做它，这样你不觉得轻松，也做不好这份工作，正确的态度是喜爱，只为了喜爱而喜爱，而工作，这样，你肯定会把自己的工作做出一番成就。总之，通过这次参观实习，我学到了很多东西。

师范院校本科实习报告 篇 3

一、总体概况

XX 市 156 中学是一所重点初中，是我的初中母校。该校生源较好，有四处校址，我在熟悉的总校实习。我的指导教师是化学组组长、经验丰富的高级教师霍丽老师；我实习的班级是初三15 班和 17 班两个重点班，同时因为化学组的一位老师急性阑尾炎，我替其代四个班的课 10 节。

我实习的基本内容包括两部分：班主任工作、课堂教学。主要做了如下工作：

（1）班主任工作：指导学生完成主题班会《理想》及组织学生参加校拔河比赛、运动会。

（2）化学教学工作：完成教案数为 7 课时，上课节数为 26 节，听课 36 节。

二、班主任工作

班主任工作实习的目的在于初步掌握班主任工作的内容、特点和做法。

首先我了解整个班级的情况。刚开始见习时，我急着找班主任了解班级情况。但其并没有直接告诉我，而是让我自己去发现、了解。这让我学会用自己的眼睛用心去观察了解班级，了解学生，这也是对我工作的一个考验。

其次，我熟悉和掌握学生情况。为了增进对学生的了解，我抓住机会和孩子们接触交流。我一直保持跟班，通过采取主动关心他们的学习、生活，慢慢的和他们交流。师生之间就应该多交流，只有这样，你才能了解学生。

最后是开展活动，学生是主体，因此开展的活动就应该迎合学生的兴趣。就这样，我指导学生完成了主题班会《理想》，组织学生参加校拔河比赛、运动会，并取得了不错的成绩。

在这过程中，我充分体会到“爱心”在师生中的关键作用，只有你对学生付出真爱，你才能取得学生对你的尊重和信任，同时对学生的爱一定要有一个度，而且必须跟严结合，只有这样学生才能理解你的爱。

二、化学教学工作

教学更是实习的中心任务，是我们了解教学各个环节的重要途径。

第一周我认真听指导老师上课。现在听课的感觉不同于以前：以前是为了学习知识；现在学习教学方法。目的不一样，上课的注意点就不一样，现在注意的是指导老师的上课方式，上课的思想思路。同时，批改 6 个班级的作业了解学生。

我给自己定下一个教学目标：一定要让学生对我的化学课感兴趣。依据新课标，我认真写了第一个教案：《物质的变化和性质》（课时 1）。指导老师对我的教案非常满意。第一关就这样顺利通过啦！

虽然在大学里的两周模拟试教中，我取得了全班最好的成绩a，可是我依然根据在大学所学的教育知识和听课所学到的基础上备课，和指导老师探讨教案的可行性，做足了上讲台的准备。接下来，我激动而紧张地期待第一节课的到来。

第二周周四上午第四节课，走进初三15 班的教室，站在讲台上，掌声四起，我第一次感到为人师长的骄傲。第一次站在讲台上，第一次直视 68 双眼睛，我的心砰砰直跳。但同学们信任的眼光，完美的配合，使我紧张的心放松下来，轻松的完成了第一次新授课；而指导老师给予我的肯定，更增加了我的信心。但同时老师也指出了我的一些不足：语速稍快、操作中存在的不足而我的优点就是，和蔼可亲，课堂气氛活跃，注重情景的设计，讲解条理分明。于是，我再一次备课，带着老师的指点，带着自己的经验。因为第二天，我将在另一个班上这节课。

就这样，在经验的积累中，在反复的磨合中，我完成了7 课时的教案，上了 26 节课，并听课 36 节，最多时，一天要上 6 节课。还记得中秋节一个学生送来一块月饼，说：“张老师，我喜欢你的微笑，当你微笑着走近我时，使我感到了从来没有过的亲切，我很喜欢你。”就在那一刹那，我真正爱上了教师这个职业。

尽管听了无数次“老师好”，但每每回应的时候我依然带着欣喜的笑容。每当站在讲台上，被一双双纯净的眼睛聚精会神地望着时，作为一名教师的价值感和成就感就油然而生了。

在给孩子们上最后一节课时，我故作若无其事地讲课，却不敢多说一句话，也不敢多看他们的眼睛，就怕自己包藏不住脆弱的眼泪，那一节课气氛很沉重。或许孩子们也知道我们要分别了，他们都很认真地听讲，谁也不说话，可我却从他们的眼里读到了浓浓的依依不舍。

上课过程中，我尽量克制自己的情绪，告诉自己不要当着学生的面流下泪水，我做到了，可是我却语无伦次了，一点儿也不在状态，遗憾下课时，所有的学生将我围成一团，要我的签名和祝福，争着与我合影，书、笔记本、桌布、笔袋、练习册能签的地方我都签了。还有同学到办公室找到我，送来了照片、祝福、桌垫、笔记本看着这些可爱的孩子，我的眼睛湿润了

一位学生这样说：“老师，我们太喜欢你了，周杰伦签售也不过如此呀！你应该参加快乐男声的比赛，我们都是你的 fans！”

回到家，我的手机响个不停，是学生们的祝福，是大家滚烫的心！

明学”随着综艺《中餐厅》已经火了一段时间。最近，刷了一天关于“明学”的讨论，终于能把“HXM”（姓名缩写）、“绿大暗”（对应黄、小、明）和“黄晓明”三字画等号。

在很多观众眼中，食物并非第三季《中餐厅》的主角。美食文化普及综艺化身职场生存节目，“黄·霸总·晓明”携手明星、大厨合伙人上演招牌式煽情“互撕”大戏，黄晓明本人更是因为一系列“明学”语录霸占热搜数天之久，并开启了全网模仿狂潮。一时间，“明人明言”攻占了我们的日常生活，谁都能立马对出“我不要你觉得”的下联，是“我只要我觉得”。

有趣的是，身边人倒是挺多对“明学”不以为意的人：“黄晓明算什么？我爸比他厉害多了。”“黄晓明那些话我太熟悉了，我家那边的男性都那样说话。”在最近公开的《中餐厅》花絮中，面对黄晓明无意义的唠叨，王俊凯被逼的开始说重庆方言，杨紫听罢无奈：“晓明哥的性格跟我爸很像……”

《中餐厅》画面：面对黄晓明的“唠叨”，杨紫和王俊凯表情无奈。

遍地开花的“明学”嘲讽与讨论，嘲笑了晓明黑历史，分析了“油腻”，分析了“大男子主义”，整理了女明星们针对黄晓明的“去油指南”。

但对于我们身边的“明学”，一味的嘲讽显得并不那么得体。我们该如何看待网络“明学”狂欢？我们该如何面对身边的“明学”？戏谑式的去深刻化的狂欢虽然快乐，但我们终将要学会面对人际交往的复杂现实。

两种话语

网络戏谑反讽与严肃讨论

“明学”的承载者“黄晓明”，早先已是网络讨论中知名的“油腻”符号——我很帅，我很man，我要让你真切感受到、并认可我真的又帅又man。但《中餐厅》讨论语境下诞生的“明学”，挑起了广大职场员工、女性和后辈的共同反感：这不就是我那自我膨胀、热衷压制他人的霸总领导、男友、老公、长辈……“黄晓明”已经成为了以上种种令人“火大”的特质的聚合符号。

节目中的黄晓明并非一无是处，后期听进去他人意见的黄店长“含明率”有明显下降，却在各种“明学”搞笑剪辑中成为大众情绪的靶子。

“明学”语录之一：我不管有几套，全部做完，听我的。

“明学”衍生的一系列吐槽名词，包括“含明量”“含明率”“绿大暗”都有先例可循，前者有咪蒙流行之时的“含咪率”，后者有高晓松自嘲的“矮大紧”。这种网络造词法褒贬含义随语境而定，但都具有戏谑性质。

它们与“明学”语录一样具有非一般的魔性，席卷了所有人。就像“六学”走红之时大规模重复的“文体两开花”，我们通过“复读”和“玩梗”，制造狂欢和群体认同。

无论是“六学”还是“明学”，都有评论指出其批判层面的网络犬儒主义——对秩序和伪善的痛恨和幻灭，导致个体积怨许久，最终通过插科打诨的群体讽刺，来疏解内心的不满。重复的“玩梗”是一场并无多少艺术性可言的当代“网络波普”，戏谑式的群体玩梗垄断了网络表达，在情绪的调动之下，疯狂的“重复”将真实的问题掩盖。

澎湃思想市场在“六学”评论中将这种网络狂欢形容为“现代性极强的先锋诗”，作者认为我们缺少一种更具真诚的严肃表达，这种观点在“明学”批判讨论中同样存在——“在无赖的戏谑与真正的批判之间仅有一线之隔。而至今我们尚未能找到一条确切的通路，使我们得以越过这一线之隔。”

这种评价在“明学”玩梗主体面前，大概会觉得“过分认真”。戏谑表达并非严肃话语空间的真正阻碍者，因为玩梗群体并没有真正想去挑战现实生活中的“明学”，开拓严肃讨论并不是他们的义务，他们也许只想在网络的伪平等匿名空间中呵呵一笑，为自己积蓄能量去应对“明学家长”、“明学老板”的压力。

阻碍大众严肃讨论的，是现实中巨大的人际无奈。被束缚的下位者无处发泄，了解背后的本质不如停留于讽刺现象来得痛快。

有乐观的解读者认为，这种“去深刻化”的思考模式代表了互联网思维，它让我们更聚焦当下，更聚焦现象，回到真正困扰我们的“明学”个体，而不是背后与生活距离过于遥远的哲学背景。但这种解读本身也存在漏洞，聚焦问题的结果，竟然是放弃解决问题本身。

双方是两类截然不同话语的支持者，这种对立的僵持或许不会有最终的结果。二者的矛盾本质是对现实问题解决期待的不同。两类话语的存在也提示我们去思考解决人际无奈的真实途径。现实中难以与“黄晓明”们保持沟通平等，我们会如何选择相处方式？

五类策略

从逆来顺受，到以“明”抗“明”

梁文道在他的节目《八分》中讨论“明学”流行，提到“明学”的存在非常“不中国”。黄晓明在综艺中对其他人的工作指手画脚，是一种膨胀的个人主义。但如果纳入权力分析视角，不难分析生活中随处可见的“明学”为何存在。

与“明学”共处，对于个体来说是一个相当无奈的选择。华裔女星刘玉玲近期一段采访走红网络，她会存一笔“备用金”（F Money），当别人让她不爽的时候，果断辞职走人。可不是所有人都能拥有辞职自由，选择领导的自由，乃至选择家人的自由……生活中充满了对抗和妥协，具化的个体，会如何选择？

策略1：鸵鸟式

最省心的生存战术

《中餐厅》中最让人有共鸣感的，大概是镜头最少的两个空降实习生。通过《声入人心》走进大众视野的仝卓、高天鹤，因为节目设定自动比其他合伙人矮一头：差额实习，三天实习期，二选一。

《中餐厅》的生存竞技不像“地狱厨神”戈登·拉姆齐的节目那样露骨，但模糊的竞争规则让两个实习生看上去都比较拘谨。

职场新人大概都能从他们俩身上看到自己的影子：生怕表现得不够积极，行李没收拾好就去厨房帮工；领导的负面情绪一律吸收消化，勤恳干活少说话；即便如此还要承受听上去不那么舒服的评价：“你们也就第一天能这么勤奋。”

到了第三天，紧张工作节奏有所缓和，实习生向秦海璐说起昨天后厨着急忙慌之时她吼了他们。秦海璐无法接受自己竟然情绪化地指使实习生做事，流泪对二人说她也不知道自己怎么会变成那个样子。

问题不在于情绪，而在于实习生为了生存无法反抗。这在僵化的科层制组织中体现得更为明显。马克思·韦伯认可的现代科层制的创设初衷，是希望专业素养能够替代个人忠诚，权力和职位只附属于职位而非个人，但事与愿违的是，只要存在权力级差，只要上位者能影响下位者的前途乃至生存，下位者并没有多少周旋空间。

在不平等的氛围之下，面对“黄晓明”，首先要保住生存的个体，大概率会采用省心的“鸵鸟式”策略，逆来顺受努力完成领导交代的任务，毕竟组织理性无论如何都不会排斥要求少、会干活的人。

策略2：游击式

依靠匿名网络提供的空间

“明学”爆火之后，《中餐厅》节目组也借梗造势，在近期更新中剪辑了一段“官方明学”。杨紫和王俊凯在黄晓明不在的场合，开展“明言”battle：“你有错，你有错，你也有错，归根结底都是我的错。”“我还有十分钟马上到，你们十分钟后上来拿东西好吗？（模仿黄晓明）晓明哥你在哪？我，我可能还有十五分钟。”

“官方明学”末尾，王俊凯笑着对着摄像师说：“你们要是敢把这段录像放出去，你们就‘死’定了，知道吗？”

虽然同为合伙人，但杨紫和王俊凯因为是店员且辈分较小，不能直接反抗黄晓明的家长式指令和教导，当黄晓明在未婚店员面前提到二人也未婚，两个人像现实生活中不敢与家长正面反抗的孩子一样逃走了。因此双方之间仍然存在隐形的权力差，难以当面对抗。

于是杨紫和王俊凯采用模仿戏谑的方式进行反抗，与如今的网络模仿游戏颇为相似。这是一种在匿名空间中才能生存的游击式反抗，与矛盾现场有距离的隐私空间制造了安全感。

杨紫和王俊凯的吐槽，如果“明学”不火说不定不会剪辑出来，而网络中的匿名吐槽，吐槽的具体对象也化身统一的、抽象的“明学”。

匿名隐去了彼此的身份，每个初始ID在网络世界中都是平等的。但吐槽之余，现实问题依然存在。

策略3：绕指柔

既要情商高，也要底气足

几位嘉宾中，秦海璐是唯一一个与黄晓明多次发生正面对抗的合伙人。因为手握“财政大权”，她的地位并没有比店长低几分。

在与黄晓明交谈的过程中，秦海璐分析了每个人与店长发生冲突的初衷，她自己需要保证收支平衡无法容忍花钱大手大脚；林大厨只想好好做菜，保证菜的质量不给中餐丢脸。这场谈话之后，黄晓明逐渐收敛了对后厨的控制欲，给主厨更自由的发挥空间。“绕指柔”式的直接反抗，既给对方台阶下，也解决了现实存在的问题。

秦海璐在节目中经常与黄晓明爆发直接冲突。不过平和的私下谈话，一定程度上解决了主厨与店长的矛盾。

网络讨论中，有人用段子的方式呈现了其他明星会如何抵抗“明学”。

当黄晓明又在跟外国人尬聊、送东西：“哎哟喂又送，干脆把这张桌子打包送了得了。”“练英语角呢，万丈高楼平地起，口语练习看这里。”

当黄晓明又在干扰后厨工作：“像唐僧一样，想拿绳子把他绑了。”“我们是合家欢节目不能这样，你可以拿绳子溜溜他。”

——来自豆瓣用户@看什么看

好笑的段子，总归是段子。以上场景可成为“绕指柔”策略的前奏，但后续发力需要更高的人际交往情商——制造轻松诙谐的氛围后，要让对方接受自己问题的存在。而这种调侃式矛盾化解，也需要平等对话的前提。

“绕指柔”应对“明学”的难度极大，它需要在矛盾现场缓解冲突。既需要情商高，洞察矛盾的根本原因，也要以让对方舒服的方式表达诉求；更需要底气足，有跟上位者叫板的资本。

策略4：青出于蓝

“油腻”恒久远，代代永流传

最后这种策略，在节目中并没有对应者，但在生活中并不鲜见。“领导说的是。”“领导想得真周到。”“领导不愧是领导。”领导“油腻”待我，我便“油腻”对之，真心最廉价，套路得人心。

这种拍马屁、假仗义的油腻套路，几百年来并没有多大实质上的更新。

《儒林外史》中拍马屁的胡屠夫，在女婿范进中举前后判若两人；契诃夫笔下的“变色龙”，看主人身份识“狗”；在《脱口秀大会》中，李诞曾吐槽如果恶毒皇后把只会说真话的魔镜放娱乐圈，一天得碎八回……前倨后恭的姿态变化，只看对方能给自己的未来提供多少可利用的资源。

“明学”霸总便在这样的文化传递过程中，不断青出于蓝而胜于蓝。

策略5：以“明”抗“明”

我也要“我觉得”

网络讨论中衍生了一种特别的“明学”应对方式：以“明”抗“明”。它不同于文化接受式的“油腻处之”，是一种带有反抗色彩的以其人之道还治其人之身：当领导或者网络杠精说出“我觉得……”你是不是特别想回一嘴“我不要你觉得，我要我觉得”？

嘴巴上讽刺黄晓明的人们，其实更想在生活中的“黄晓明”面前当一回“黄晓明”。如果没有这一层心理，“我要我觉得”也许不会如此流行。

这是一种嘴硬的“胜负欲”。被压抑的个体在网络中挣脱了传统人际关系，渴望享受无需节制的表达快感。然而再往深处追问，如何应对“明学”的问题又回到了前文描述策略时反复提及的权力问题。也许个体能通过“以明抗明”的网络反抗，意识到社会文化对极度个人主义式膨胀的排斥，在未来成为上位者后，有意识地避免成为“黄晓明”。

但如果不能保证沟通者的地位平等，这种有意识的自我收敛，能不能杜绝“明学”传承，还要打一个大大的问号。就像秦海璐后来再怎么后悔，她还是在情绪不受控的时刻，对《中餐厅》中的实习生颐指气使。

“我不大明白，我怎么会变成那样？”秦海璐事后的自我诘问，应该被写在考究的纸张上，郑重地送给每一个认为一切都理所当然的“黄晓明”们。

(来源:新京报网)