氏番茄沙司、亨氏番茄糕、亨氏色拉汁、亨氏蛋黄沙拉酱......卡夫亨氏旗下的各种明星产品，昨天集体出现在上海愚园路上的创邑SPACE弘基户外草坪上，同时卡夫亨氏旗下的“亨氏精选”携手5家知名网红餐厅，首次在此举办为期3天的快闪活动，将愚园路打造为以“亨氏精选”为核心的美食街区。
作为卡夫亨氏官方认证的美食榜单，进入中国一周年的“亨氏精选”，一方面通过精选高品质西餐厅，为消费者带来新颖特别的西式美食体验；另一方面为餐厅提供专业背书，帮助提升知名度和客流量。更重要的是，卡夫亨氏希望通过“亨氏精选”让更多中国消费者和餐饮品牌了解到，卡夫亨氏除了明星产品亨氏番茄沙司外，还有包括各式各样酱料在内的丰富产品体系，并拥有与不同餐饮品牌进行产品共创的卓越能力。
“巨型美食灵感菜单”立在街边
在愚园路上，大家可以看到巨型的亨氏精选创意气膜、5大餐厅的拍照互动活动、巨型的美食灵感菜单等，市民只要参与现场的互动，就有机会获得超大的番茄头套、番茄毛绒包包、番茄头箍等精美的周边产品>
不仅如此，消费者更有机会获得限定周边礼品及美食优惠券，“解锁”愚园路上5家“亨氏精选”餐厅推出的限定亨氏精选套餐——COMMUNE RESERVE幻师臻选的亨氏小秘罐美食拼盘、THE CANNERY的亨氏海鲜双人套餐、Grinder绞肉机汉堡的亨氏墨西哥红汉堡、FORS Wood Grill & Bar的亨氏灵感双人餐及Ribone Café & Brunch 弗兰克咖啡馆的亨氏番茄限定系列>
“亨氏精选”花式联名西式美食
“亨氏精选”是卡夫亨氏以严苛标准打造的精品西餐榜单，截至2023年已覆盖全球18个国家的优质西餐厅，通过花式联名推出各种西式美食，目前已收获众多粉丝。自进入中国市场以来，“亨氏精选”先后与FatCow、Johnny Moo和MR.ROCKY洛奇先生等高品质西餐厅及知名汉堡店携手，共同推出创意限定套餐，为消费者带来新奇的西餐美食体验>
5家餐厅将设置创意展台
此次“亨氏精选”在愚园路上合作的5家网红餐厅包括COMMUNE RESERVE幻师臻选、THE CANNERY、Grinder绞肉机汉堡、FORS Wood Grill & Bar和 Ribone Café & Brunch 弗兰克咖啡馆>
除在这5家餐厅设置创意展台外，众多2024年在上海与“亨氏精选”合作的餐厅也集体亮相，消费者可一次性饱览“亨氏精选”认证的优质西餐厅，也可体验世界美食的魅力>
和更多的西餐厅进行共创
今年是卡夫亨氏进入中国40周年，亨氏致力于在全球范围内发展标志性的和新兴的食品饮料品牌，2023年净销售额约为266亿美元>
据悉，卡夫亨氏将继续秉承“让人们的生活有滋有味”的宗旨与初心，根据中国消费者的需求和喜好，不断优化“亨氏精选”的筛选标准，为消费者提供更多更优质的西式餐厅选择。同时，“亨氏精选”将进一步在不同城市拓展汉堡餐厅、牛排馆、轻食餐厅等多种类型的西式餐厅进行合作共创，以更好地赋能合作伙伴>
<>人说，菜单是餐厅首屈一指的推销员，但菜单作为一个餐厅的灵魂，却常常被餐饮人忽视。餐饮人对菜单的理解还仅停留在展现产品的功能上，而实际上，通过在菜单上进行细节处理，菜单也能够成为餐厅的营销点，为餐厅带来额外的收益，甚至成为餐厅的特色名片。
“花样菜单”之提升点单效率
传统菜单的功能便是向消费者展现餐厅产品，小饭馆一般就在菜单上标注菜品名称、价格，有点格调的餐厅就会在菜单里加上产品图片，进行一番版面设计，让菜单看起来颇有“食欲”。但这对消费者而言还远远不够，越来越多的消费者在选择餐品上显得相当“纠结”。那么，餐厅能如何帮助消费者更有效率地做出决定呢？
1、注明菜品营养、热量导食健康
在北京顺峰的主菜单上，某些菜品加注了营养介绍，例如“麒麟茄子”有降血压、调解心血管功能的作用，“卤水九转大肠”嘌呤高、痛风者适量……
美国加利福尼亚州政府为遏制肥胖人群扩大，要求加州连锁餐馆菜单上都要标注食物的热量数值，以便消费者了解自己的卡路里摄入量，并结合实际身体状况做出合理的膳食选择。
如今，人们对餐饮的健康追求越来越高，这也深刻地影响着消费者对餐品的选择。那么在菜品上简单标注出食物的营养成分、热量等，也能快速帮助消费者筛选出对自身体质有益的食物，让消费者感受到餐厅更为贴心的服务。
2、突出特色、热销产品引导决策
在绿茶的菜单上，你会发现部分菜品名的后面标有红色的大拇指、星星、辣椒等显眼的标记。其中，辣椒代表着菜品的辣度，大拇指代表绿茶餐厅的招牌菜，星星则代表餐厅推荐菜，星星越多也就代表这道菜在顾客当中的受欢迎程度越高。
绿茶的菜单都是密密麻麻的菜品名和价格。面对上百种菜色，顾客自然会难以抉择。这时，在色彩单调的菜单上，用明亮突出的另类色彩和浅显易懂的标记对菜品做出隐形排序，无形中也引导了顾客的消费。
在生活中经常会出现这样一幕：当你正在漫无目的地觅食，走进一家餐馆，而你对菜单上的任一食物并没有特别强烈欲望时，你会不自觉地将目光锁定在邻桌上，然后下意识地告诉服务员“来一个那个（指着隔壁桌上的菜）”。这就是在信息爆炸的时代，人们对信息的提取和筛选已经产生了一定的疲乏，于是从众心理便在消费过程中起了关键作用。
对于没有强烈指向性消费的顾客而言，其他客人或朋友推荐的菜品成了最佳的选择（由餐厅服务人员推荐的菜品，因为存在消费关系，所以会让顾客产生一定的排斥情绪）。因此，在菜单上用显眼的方式突出餐厅的特色产品或热销产品，便成了提升顾客点单效率的有效招式。
“花样菜单”之让顾客记住你
餐厅总是喜欢大张旗鼓地在装修上玩花样，或者通过广告等渠道引起消费者的注意，让顾客感受到餐厅独具创意的特色，以此提升餐厅的曝光度以及在消费者当中的知名度与美誉度。但与其耗费高额成本在大硬件的改造，或者投入高昂的广告费用做宣传，何不试试从小“零件”入手，改变顾客对你的印象，并让顾客成为你的免费代言人呢？
1、增设菜品以外的有趣信息
此前，日本的一家烤肉店在社交网络上红火了起来，起因正是其独特的菜单。烤肉店将其好到没话说的服务明明白白地写在了菜单之上。由于语言风趣、文案幽默，于是被某位顾客拍下照片，放在了社交网络上，随即得到了数万网友的疯狂转载，也引来了不少慕名而来的人。烤肉店的名气和销量就这么直线飙升了。
在烤肉店的菜单上，除了10条“真挚”无比的顾客与店员的对话，展现了店里宾至如归的服务理念，还罗列了10条“严肃”的注意事项，公然逗笑了到店的顾客。面对这样搞怪的文案，简直是让如今对段子爱不释手的年轻人们找到了强烈的“归属感”。
其实每份拿在顾客手中的菜单就相当于一张宣传纸。只要对有限的展示空间进行合理规划，菜单上不仅可以呈现餐厅菜品，也可以将餐厅的个性融入其中，透过菜单展现给消费者，成为能与顾客产生互动的“神器”，当然也更方便餐厅“走红”。
2、为菜品找一个爱的理由
大董为配合店里的意境菜推广，展现大董的文化主题，为每道菜都配上了一句宋词，而且贴切巧妙。例如大董“酥不腻”烤鸭的配词是“生挺凌云节，飘摇仍自持、“蒲公英糖葫芦”搭配的诗词是“一川烟草，满城风絮”……从菜单上不难看出每道菜都能给人一种意境美，引人遐想。
此外，那些热门小说家开的“小说餐厅”，像张嘉佳的“从你的全世界路过”、韩寒的“很高兴遇见你”等等，菜单上的菜品名都是与小说情节有关的词句，但从词句上很难看出这道菜的“真面目”。这样会讲故事的菜单，让人们在阅读菜单时有了浓重的代入感和好奇心，也因此对菜品更加印象深刻。
进餐对消费者而言已经不单是为了果腹，顾客总是希望能在餐厅里享受到更多的惊喜，而讲故事不失为一个拉近与消费者之间距离的好方式。让你的菜品不再只是菜单上冷冰冰的文字，而是具有独特情感和内涵的产物。透过菜单，主动为顾客找一个爱上这道菜的理由，相信你不仅能收获顾客的忠诚，更能为餐厅的宣传制造更多噱头，赢得更多人气。
原创声明：本文作者乔一，属餐饮界(微信ID：canyinj)原创， 转载请注明来源，违者将依法追究责任！
玩就是生产力！以后就是你的Slogan啦！
一直以为餐馆就是吃吃喝喝聊天聚会的地方，结果这些歪果餐馆玩出了这么多新花样
这些餐馆要么装修有诚意，要么环境有创意，都是业界良心
好玩君已经摩拳擦掌等不及要去瞧瞧啦！
1. 肯尼亚，Giraffe Manor
长颈鹿庄园（Giraffe Manor）始建于1932年，是一座并集传统与现代与一身的优雅英式建筑 ，位于肯尼亚内罗毕市郊
之所以叫长颈鹿庄园，是因为早前这里引进了两头濒临灭绝的罗斯柴尔德长颈鹿，经过数代繁殖 ，如今这里已经有六头稀有的长颈鹿
庄园的主人Carr Hartley夫妇还给它们取了名字，旅馆间的六间客房正是以它们的名字来命名
在这里住下，就有机会跟长颈鹿一起散步、亲密接触，吃个饭还可能有意想不到的“客人”来抢食哦~
2. 冰岛，Ion Hotel
位于冰岛的Ion Hotel是观赏极光的绝佳去处
它靠近附近冰冷的河流和古冰川遗迹，是徒步旅行和飞钓爱好者的游玩胜地
旁边还有冰岛最大湖泊Thingvallavatn和Thingvelllir国家公园，都是联合国教科文组织的世界遗产哦
3. 意大利，Ristorante Grotta Palazzese
这个位于意大利Polignano a Mare的餐厅最初建于几个世纪前，它的独特之处在于它的墙壁由岩洞代替，而敞开的洞口可以让人欣赏美丽的亚得里亚海
因为餐厅的海拔只有74英尺，所以食客们还可以尽情享受浪花在岸边拍打的美景
餐厅名字中的Grotta在意大利语中意为“洞穴”，这个餐厅其实属于Grotta Palazzese酒店的一部分。酒店就建在餐厅的上方，用石头铸造而成，每年只在5-10月份开放哦~
4. 马尔代夫，Ithaa Undersea Restaurant
没错，这就是传说中的世界唯一全玻璃墙面的透明海底餐厅！
Ithaa海底餐厅是全球第一家全玻璃海底餐厅，拥有180度全景视角，最多可容纳14位客人同时就餐
餐厅距离海平面有5米的距离，深度刚刚好，即可以享受到阳光又不会太晒，而且这个深度的海水颜色最美丽，还能看到很多种类的鱼
一边享用美食一边观赏海中五彩缤纷的珊瑚美景，真是再浪漫也没有啦！
5. 菲律宾，Labassin Waterfall Restaurant
在位于菲律宾吕宋岛南部的旅游胜地埃斯库德罗庄园里，有一家奇特的瀑布餐厅，这间餐厅除了拥有漂亮的风景之外，最特别的地方就是餐厅竟然位于一条瀑布之下
该餐厅建于一个人工水坝之下，餐馆中的桌子、凳子等均放在瀑布流经的地方，因此人们在用餐的过程中会一直感受到潺潺的流水从脚下经过，让人有一种更加贴近大自然的感觉
在这里，游客们可以一面欣赏飞流直下的瀑布，一面品尝风味独特的菲律宾美食，吃饱后还可以在瀑布下嬉戏一番~
6. 南非，Truth Coffee
这个开在南非开普敦的咖啡厅的灵感来自于“蒸汽朋克”，咖啡馆的成功都得益于设计师Haldane Martin和二手器械收藏家DavidDonde
咖啡厅一楼利用外表老龄化的仓库,将其改造，整个空间就像是围绕着一巨大的老式咖啡烘焙机，玩的就是情怀~
7. 法国，Chamonix Le Panoramic
霞慕尼是法国高度最高的镇之一，欧洲最高的高峰勃朗峰（海拔4810米）就位于其境内
而比邻勃朗峰的南针峰借着"邻居"的名声得以迎来了一批又一批的游客，还修了世界上最为壮观的观景餐厅—— Chamonix Le Panoramic
这里无疑是窥视阿尔卑斯山最高峰的最佳地点, 隔着玻璃幕墙, 在山峦的注目下你将感受一瞬间成为"King of The World"的快感
8. 芬兰，The Snowcastle of Kemi
这家餐厅的原料从屋顶、墙壁到桌椅、吧台，整个儿都就地取材于凯米海湾上冰冻的海水，餐厅还提供应景的冰冻食品
不过要是来这里就餐，童鞋们可得裹紧外套了。这座冰雪城堡餐厅的室内温度低至-5℃，让大家感受一下极地的日常
凯米的雪城堡每年冬天由来自世界各地的艺术家用纯雪打造而成，餐厅每年的开放时间为每年的1月到4月，春天一到便会开始融化停止开放，所以每年的她都是全新的重生版
9. 法属波利尼西亚，水中餐厅
大家可以看到，这座餐厅就在大海里，泡在这么清澈的海水里跟朋友一起开怀畅饮，想想都觉得开心！
不过，waiter要怎么把菜端上来呢？这是一个问题…
10. 肯尼亚，Ali Barbour’s Cave Restaurant
著名的阿里·巴伯珊瑚洞餐厅位于地面以下10米、自然形成的珊瑚洞中，该珊瑚洞位于蒙巴萨以南约30公里处，据估计约有12万到18万年的历史
经过50万年的珊瑚灰岩累积，长期的海浪侵蚀，最终形成了现在的面貌，里面照明全靠蜡烛哦
11. 瑞士，Hr Giger Museum Bar
对于《异形》粉丝来说，这个酒吧绝对是个好去处。汉斯·鲁道夫·吉格尔(Hans Rudolf Giger)是著名的瑞士超现实主义画家、雕塑家，他曾设计过电影《异形》中的外星生物，并获得奥斯卡最佳视觉效果奖。吉格尔酒吧就是他亲手建造的酒吧
酒吧设计诡异而骇人，里面像史前恐龙化石的肚子里一样，又像一个外星生物的异形世界，散发着一种令人不可抗拒的吸引力
12. 西班牙，El Diablo
这家恰如其名的恶魔餐厅（El Diablo）位于蒂曼法亚国家公园，可谓是世界上最“危险”的烧烤餐厅
游客在此享用美食，不仅可将四面火山的全貌尽收眼底，还能吃到“三昧真火”烤出来的食物
该餐厅凭借休眠火山喷出的热量或滚烫的蒸汽来烹饪食物，热气通过地洞袅袅升起，从而将烧烤架上的食物烤熟
建筑学家Eduardo Caceres和Jesus Soto设计了一套不同寻常的烹调系统：他们用九层火山玄武岩石做成烤箱，以抵御火山的热量，其中，烹饪温度最高可达450℃
13. 新西兰，The Green Dragon Pub
位于新西兰玛塔玛塔镇的霍比屯——《魔戒》的取景地之一，附近就有拍摄电影时保留下来以及重建的一些永久电影场景，因此绿龙酒馆的建设刚好能为粉丝们提供了一个见面喝酒、或休息的场所
Green Dragon酒吧由一排矮屋组合搭建而成，不仅在外观上地理位置上和电影中一模一样，就连内在的设置也是完全相同
在绿龙酒吧中，我们可以回味的不仅仅是对电影的记忆，还有一种梦想实现的感觉（小编真的好想去(?_?)）
14. 美国，Sci-fi Dine-in Theatre Restaurant
这是加利福尼亚好莱坞科幻剧院餐厅
其实这家餐厅看起来更像剧院，为了向1950年代的汽车剧院致敬，座椅被设计成汽车的样子，车头对着银幕
客人们一边用餐一边观影，还能享受复古怀旧风
15. 非洲桑吉巴，The Rock
这是一座修在海中岩石上的餐厅，整块石头上就这么一个建筑，看起来破破烂烂随时要垮掉的样子
客人们要坐船才能去到餐厅，涨潮的时候估计还有点危险
创意满分…
看完真是感觉只有想不到没有做不到啊有木有
这15家餐厅已经加入了好玩君的“有生之年”系列之豪华套餐，有机会一定要去瞧瞧！
文章来源：有道词典
【好玩就是生产力】公号说明
艺术工作者梁克刚一直以来竭力倡导“好玩就是生产力”，立志做好玩之人整好玩之事聚好玩之徒，践行好玩的人生把世界改变得更加好玩！想知道互联网时代如何玩艺术？
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