人说
御用级别的菜品！
“御”是指仅供皇室专用
同时也是高品质的代表
“犇”三牛象征着奔跑
体现有个性，有态度
御犇正是如此,有着属于自己的特色
< class="pgc-img">「御犇」则是把现代简约和传统文化
碰撞融合出新式“国潮”风
展现出“国潮”的精髓，在保留传统的基础上
还和潮流一同前进
做有自己个性的牛排火锅
用心诠释“国潮”的真正含义...
< class="pgc-img">店内装修也是
以朱红、原木色传统色调为主
加入了宫廷红墙、瓦片等元素
< class="pgc-img">灯罩是仿古的华盖造型
仙鹤、朱雀、青龙...随处可见
瓷器、瓦当的摆放错落有致
「“国潮”文化」理念相得映彰
< class="pgc-img">< class="pgc-img">环境的用心吸引食客流连忘返
高品质的市井火锅
消费价格也很亲民大众
吸引了大波食客
天天门店都是人气爆棚~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">火锅最重要的就是锅底
御犇的锅底用了将近3斤的牛油
石柱红辣椒、茂汶花椒、牛油
姜末、大葱的加入，让锅底更显浓郁
最重要的材料都是御犇团队精选而来的
< class="pgc-img">锅底逐渐沸腾，牛油味一飘出
可乐吃一次就能记住这味道
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这些都是来这必点的火锅菜
大家围坐在一起
看着锅中升腾的烟雾
聊着天，分享着美味，身心得到放松
< class="pgc-img">鸭血煮火锅才是精品
不知道有没有哪位吃货和我一样
特别钟爱于鸭血
鲜嫩Q弹，稍微碰一下“DuangDuang”
真的有点舍不得吃呢！
御犇牛排
< class="pgc-img">御犇的牛排是精选的牛肋排
每块牛排都是提前6个小时码料
上桌还散发着淡淡的卤水味道
光是看上去就让人食欲大增
绝对吃过一次就会让你忘不了
< class="pgc-img">< class="pgc-img">大块的牛肉，肥瘦均匀
最佳口感小妙招
冷锅的时候就把牛排下了
让它和锅底一起经历沸腾
让锅底的红油浸润每一块肉
< class="pgc-img">牛排被煮的软烂，排骨散发着香气
浓郁的香味和辣味迅速霸占着我的味蕾
骨头与肉用舌尖轻轻一挑就脱离了
吃过肉后都要吮吸一下骨头才舍得丢掉
福禄金钱肚
< class="pgc-img">十分讲究刀工的金钱肚
带着卤煮3小时的着色和香气
被厨师均匀的切片摆在盘子里
< class="pgc-img">下锅时间不易长
牛肚的毛孔锁住锅底的麻辣
肉香四溢飘散，还有嚼劲~
益寿牛肝
< class="pgc-img">为了保证食材的新鲜
这道益寿牛肝上桌当着食客的面现做
保证这口鲜味第一时间到食客的嘴里
< class="pgc-img">超薄的牛肝夹杂着各类调料
在服务员的滚油的倾倒下
肝片瞬间变色，送入口里十分脆嫩
还带着小米辣青椒的鲜辣
味蕾得到了满足
纤纤俏郡主
< class="pgc-img">“纤纤俏郡主”名字取的很形象
郡肝对半切好用签签串起
个头大块且饱满紧实
< class="pgc-img">< class="pgc-img">爽辣香脆，紧实弹牙
一颗一颗撸下来，蘸上特制干碟
辣椒和郡肝双重味道刺激着味蕾
很是巴适
珍味蟹棒
< class="pgc-img">红白纹路清晰可见的蟹棒
吃火锅怎么能少的了呢
光看着就相当诱人
< class="pgc-img">< class="pgc-img">红油煮过后的蟹棒冒着油光
辣味袭击着味蕾
随后而来的是蟹棒带着回味的甘甜
一份瞬间就一扫而光
千里江山鲜毛肚
< class="pgc-img">水牛鲜毛肚表面颗粒粗，叶片厚
夹起一片才知道ta在筷子上那Q弹的质感
是别的毛肚代替不了的
< class="pgc-img">< class="pgc-img">毛肚在锅中烫至微卷放进嘴里
味蕾瞬间就醒悟了
脆嫩的口感让香味在口中回荡难以散去
鲜鸭肠
< class="pgc-img">每天新鲜进货的鹅肠，色泽鲜明
只是鹅肠有点调皮
滑溜溜的总不容易夹住
但在滚烫的锅里烫上几秒后
便会卷曲在你的筷子上
眼里全是满足
< class="pgc-img">< class="pgc-img">微微卷曲的鹅肠
此时已经挂上了一层红油
每一寸都浸入了香辣诱人的美味
瞬间就被勾起了食欲！
舞面
< class="pgc-img">超超超有特色的一道菜
灵魂舞者带来的美味
随着音乐舞动
面条也得到很好的舒展
< class="pgc-img">不是肉但还比肉好吃的面条
用资格高筋面粉制作
煮的太久也不会烂掉
口感超软爽滑有嚼劲儿~
手撕方竹笋
< class="pgc-img">当然吃过那么多的肉嘎嘎
绝对少不了竹笋的“抚慰”啦
干竹笋泡软下锅
光是闻就能感受到一股笋子的清香
< class="pgc-img">夹上一大筷子
吹开热气，趁热咬上一口
这口浓郁的笋香和麻辣融合的味道
回味无穷
千丝土豆饼
< class="pgc-img">土豆丝饼是小时候的味道没跑啦
切丝油炸，外表香脆内里绵软不油腻
一上桌就被一抢而空了
白玉三鲜冰粉
< class="pgc-img">三鲜冰粉它喝起来清凉解辣
手搓的冰粉，加入醪糟，小汤圆
三种口感混合起来酸酸甜甜的
能够喝到淡淡的酒香味儿
鲜奶盖还是草莓味的
< class="pgc-img">这里的鲜草莓奶盖点单率也很高噢
浓厚的奶盖，和草莓汁对半比例调配
最让人惊喜的奶盖图案还能自己DIY
给服务员上传你想打印的照片就可以了
< class="pgc-img">轻轻搅拌奶盖和果汁
让奶香和果甜完美混合
整杯甜美让人身心愉悦~
百香果配菠萝
< class="pgc-img">迷惑仙女的酸甜口感饮品
是由菠萝、百香果制成
每一口都是满满的维生素
御犇牛排火锅
< class="pgc-img">宽窄巷子店
地址：青羊区下同仁路9号
电话：028-86258866
<>味：80 服务：70 环境：60 火锅味道不错，一些比较有特色的菜，让人吃起来爽爽的。鸭血很好，又一次让我感觉可以放心的吃鸭血了，没吃完要打包的时候，服务员使用一个袋子套着手去抓菜的，细节啊！！厕所不忍直视太破旧了。（送西瓜跟饮料哦~）
人均：90
地址：清泰街中段
作者原创，请勿转载，微博、微信搜索：咸阳美食生活
袂乍飘，回风舞雪；荷衣欲动，环佩铿锵……伴随着“汉服热”愈演愈烈，12月31日晚，宽巷子小洋楼广场上，身着各式汉服的俊男美女，围坐在热气腾腾的火锅前，尽享热辣的火锅美食，仿若火锅也穿越到古代这样的场景·跨年夜，“新春耍成都·年味新体验”在宽窄巷子落地“young 成都！街头汉服火锅趴”，聚集近百名汉服爱好者，搭建起一台独具市井风味的“火锅文化+”消费新场景，邀约游客及市民新春耍成都。
感谢成都映象火锅专家，感谢皇城老妈、小龙坎、蜀大侠的火锅文创产品，感谢金熊猫餐厅提供的熊猫汤圆，感谢九食同堂现成执行团队的伙伴们。特别鸣谢穿上汉服出场的彭子渝川菜大师以及牛水煮的鸣堂倌！（唐敏）
