见识了火锅店的火爆程度，更多的创业者把投资目光转向火锅行业。开火锅店是一个非常不错的选择，时下的男女老少，对火锅可都是非常喜爱的，不管什么季节，约上三五好友，围坐炉边，伴随着升腾起来的雾气，将各种肉类，时蔬扔进锅中，不多会便可大快朵颐，实乃人生快事。所以，下面就让小编为大家介绍一下，开火锅店需要的东西有哪些。
一、经营火锅店需要的一些洗涤工具
干净卫生针对火锅店的运营也比较关键，因此在运营火锅店时，必须选购很多的清洗专用工具，那样有益于确保火锅店的干净卫生。清洗用品包含，冷热水的供应系统、排水系统、洗物盆、洗物柜等，清洗后在餐厅厨房实际操作中造成的废弃物，应设定垃圾桶或卫生桶等，当代餐厅厨房还应配置消毒碗柜 、食品类废弃物粉碎器等机器设备 。这针对火锅店的清理难题比较关键。
二、经营火锅店需要用到的厨房设备
经营火锅店保鲜较为重要，所以，在购买一些厨房设备时，可以选择质量较好的进行购买，这样会有利于日后火锅店的经营，具体的火锅店厨房用具包括：切片机，锯骨机，四门冰箱，六门冰箱，不锈钢保鲜工作台，不锈钢双层工作台，水池，洗碗池，碗柜，货架，不锈钢餐食台，不锈钢调理柜，消毒柜，排烟罩，灶具等。主要研制所需要的厨房设备是相对较多的，可以根据自己的需要进行合理的选择。
三、经营火锅店还需要的其他设备
加热设备一般分为燃气、固体酒精(蜡)、电磁炉三种。由于前面两种都是使用明火，并且会有少量气体产生，特别是老人小孩子用起来不够安全、方便，所以目前大多数都是使用电磁炉，既不产生明火，又安全卫生而且方便操作。
以上就是今天宏量商厨为大家介绍的关于开火锅店需要用到的厨房设备有哪些，希望可以帮助到大家。想了解更多餐馆厨房工程知识，记得关注点赞加评论。
、火锅店装修设计需要有自己的风格，简约明亮一些。
2、火锅店前厅：桌椅板凳，餐具也需要定制，按照自己的风格，收银台需要简单一些，还有有啤酒饮料冷柜。
3、火锅店厨房：设备尽量选择商用大的，比如：四门冷柜，不锈钢操作台，双眼水池，开水机，啤酒机，扎啤机，火锅设备，电磁炒灶，煲汤桶等。
4、吧台有凉菜展示柜，再配一间独立的烧烤设备。
5、火锅店一定要按照国家最新标准安装通风排烟系统，这个是不能少的。
开一家火锅店，又没有接触过厨房这一块，不知道火锅店厨房都需要什么设备，该怎么去规划和设计，今天小编跟大家分享一下火锅店厨房设计和设备。
< class="pgc-img">北京永达浩泰厨房设备有限公司
我们要先知道火锅店主要是做什么的，跟中餐最大的区别是什么，才能对厨房和设备进行设计和购买，火锅属于中餐的一种，他跟中餐最大的区别机会，火锅店没有炒菜，主要就是熬汤和清洗加工为主。我们清楚地知道这一点后就可以对火锅店开始进行设计和设备匹配了。
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火锅店的设计分区主要分为以下几个区域：库房（冷库），清洗加工间，洗碗消毒间，凉菜间，刨肉间，面点间，烹饪间。基本在设计的时候把这几个区域规划上一个火锅店的后厨布局就展现出来了，再结合卫生食药的要求，做好动线考虑，就可以了。火锅店在设计的时候最好做一个明档展示区域，这样能更好地展示厨房，也能响应国家明厨亮灶工程的推进。
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下面给大家说一下火锅店的主要设备都哪些，主要设备有：四门冷冻冰箱，切片机，低汤灶，炒灶（炒料用），电饼铛，小料台，展示柜，水池，消毒柜，油水分离器，各种层架等。最核心的就是切片机，低汤灶，冷冻柜了。
< class="pgc-img">永达浩泰切片机
< class="pgc-img">永达浩泰油水分离器
以上就是小编给大家整理分享的一些火锅店的设计和设备了，您那边有需要开店的，或者增加设备的都可以留言咨询小编，小编会及时回复您的。
