位餐饮老板大家好，给大家介绍一下，这里有重磅干货！！！
看看标题，这是鹿晗体。不知道，去百度。不解释。
关于餐饮的会员经营，之前也分享过，由于是重磅，所以这个基本没有水分，眼看天气凉了，一部分餐厅开始进入所谓的淡季，当然，在我们营销人的眼中，是没有淡旺季的。说淡旺季，真的是给自己找借口。甚至有的人还自我安慰，别人家也没人！！！
别人家也没人，和你有关系吗？？？你做生意，开餐厅不是为了赚钱吗？？？
先去看看人多的是哪家？别天天和睡不醒似的。
下面分享一下，关于餐饮会员营销的几点建议。
一、做会员，心态最重要！
办理会员的人少是正常的，但是要不断的调整策略。月有阴晴圆缺，人有旦夕祸福。
只有自己的心态稳定，雷打不动，视无常为正常，才能不为所动。《金刚经》不是说吗：“一切有为法，如梦幻泡影，如露亦如电，应作如是观。”淡定，才能人定胜天。
二、以结果为导向，而不是市场
怎么说呢？如果以市场为导向，那么你就会被市场玩得团团转，因为你不可能引导市场，只有市场牵着你的鼻子走。
成为霸主没用，总有新人出来挑战，切割市场。你不可能一直霸着整个市场，只能占据一定的份额而已，哪怕是最大的，还只是其中的一块，不会是全部。这一点，我希望每个做餐饮经营的人都要看清楚，自认为“霸”的人，离解甲归田就不远了。
应该以结果为导向，你做一件事，最终目的是什么？然后冲着这个终点去拼搏。
如果您的目标是业绩，那就冲着业绩去，一年100万，一个月起码定10万（加起来120万），每旬4万（加起来一个月12万，一年144万），再细分到每天就是5000的营业额，如果每天有5000，每个月就是15万，一年就是180万。要赚100万，一年就要定180万的业绩目标。
如果您的目标是拓客，那就去整合，去对接，去宣传。一个月要200个会员，就需要引流1000个新人（二八定律），每天起码30个。要30个人到店，才有6个买单的，但起码一天有30人知道你，那么一个月就是900人，一年就是10000多人。
如果您觉得上面这些太虚了，那么请看接下来的内容，下面第三点我再分成几个小点：
三、餐饮营销关于会员的几个问题：
1、会员从哪里来？（宣传问题）
从来处来，那是放屁！
这个社会最大的问题就是我有产品（比如卖舒适的椅子），而你又想要产品（比如想要一把舒适的椅子），问题是你不知道我在哪，我也不知道你在哪。最终有产品的卖不出去，想要产品的买不到。
宣传，对我来说，就是跑到大街上喊：“嘿，我在这！”
网络无疑是现在最好的方式，本地微信公众号，微信朋友圈、微信群，贴吧，以及各种直播之类的平台或手段，问题是：哪个才是你最擅长的？
除了网络，最好的方式方式是到别人的鱼塘去钓鱼。自己的餐厅是自己的鱼塘，去别人的餐厅抢客户不是我主张的，但是到第三方平台就可以解决很多流量问题。
比如唐 sir：“贫僧唐三藏，自东土大唐而来，去往西天拜佛求经。”（我是谁？我从哪来？要去哪里？）
2、会员来了怎么成交？（销售问题）
成交人，一个是话术，一个是态度，一个是表现形式。
话术，很重要，之前课程里面也讲过。话术模版（需要可以找助理索取电子版）。
态度，你是卖方思想还是买方思想，有没有站在顾客的角度思考问题？你所说的话是正能量还是负能量？是专注交流还是三心二意，顾左右而言他？是激起客户买单的性质还是让人家放弃？是笑脸迎人还是像家里死了人？是说好话套近乎还是说坏话挖痛点……说到底还是用心的问题，一件事你有没有用心，顾客是看得出来的。
至于干货，还是需求点的问题，每个人的需求点不同，程度不一样，关心的干货也不一样。最简单的干货是拿了直接能用，最难的干货要靠悟性，老师只给思路。
3、怎样做能让顾客还能带人来？（服务问题）
这是转介绍和服务两个问题，我为什么融合到一块呢？因为很多人认为服务好了，顾客就会带人来，想都别想。
对待会员也一样，很多会员，你给她再多，是不会珍惜的，她还想要更多！交900块钱卡费，你给她9000块钱的服务，回头她还想要90000的享受，人心不足蛇吞象。
说了这么多干货，该到了说重磅新闻的时候了。
关于会员营销，我们及时雨餐饮营销团队，经过近百家餐饮店验证实施，总结了一套切实可行的会员方案。这套方法，不同于任何的营销方案，让你一份努力，十倍的回报。
拥有这套方法，你将轻松锁定会员，从而打造自己的会员系统。
拥有这套方法，您将像营销大师一样，轻松回收现金流。
拥有这套方法，您将轻松超越竞争对手，让竞争者不知道自己怎么死的。
这套方法，营销小白都能轻松掌握，最重要的是执行力够强！！！
而且，在您执行的过程中，我们会全程指导，是不是增加了您的底气？？？
接下来，你可能要问了，这套方法，价值巨大，老师是不会白给我们的。没错，但是这个价格可以说和白给一样了。
这套方法，执行之后，给你带来的价值，真的无法估量。
作为出版《餐饮如何回收现金流》这本书的前奏，这套方案预售期的价格是298元，记住，这套方案是电子版。
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根据销售情况，可能会提前截止！！！
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【第76-100条餐饮通识】
76.
少去研究什么竞品对标，多去做做跟顾客关联的东西。
77.
你的对手不只是同品类品牌，还有同场景、同客单、同需求的其它品类在分流。
78.
越来越多的消费者需要少量多样的产品，他们追求的是感觉舒服，而不仅仅是肚子舒服，因此商家的产品要随之改变，“少吃、少喝”才是趋势。
79.
当代年轻人害怕社交，整天沉迷在手机里，但是他们又极度渴望社交，因此门店场景的打造一定要具备社交属性，不但“好吃”，还要“好看、好玩”。
< class="pgc-img">80.
好吃是餐饮最低的竞争维度，因此好吃并不一定能做好餐饮，否则厨子开店最容易成功！更高维度还要追求环境舒适、健康卫生、文化调性。
81.
产品单纯做到好吃已经不够了，消费者要的是超出预期的惊喜感，惊喜感体现在速度够快，颜值够高等！
< class="pgc-img">82.
请记住这个开店公式：80%的口味＋80%的服务＋80%的体验=我去过那家店吗（记不住）？80%的口味＋80%的服务＋100%的体验=那家体验超棒的，下次一定还要去！
83.
门店的消费场景不能太单一，要符合多元场景需求！比如顾客可能带着老婆是一起消费，带着朋友、带着孩子、开会、商务等等都有可能，如果你只能满足一种客群的消费场景需求，那么其他客户基本与你无缘。
84.
当今社会顾客消费水平已经没有高低之分了，只有需求场景不同而已，客单的高低只会影响消费频次。
85.
消费群体的划分不再是按年龄进行划分，而是要按场景进行划分。相同的人肯能根据时间不同、人际关系不同，选择的消费场景也不同。而同样的消费场景所包含的年龄段也多种多样。
86.
据我观察：生意不错的店，老板都会想尽办法表达自己的店。比如我是谁，我是做什么的，我有什么特点，我有多牛逼。而生意差的，却什么都没做。
87.
把店开出来只是第一步，第二步要考虑如何把产品卖出去！因此门店的营销能力是一道分水岭，曝光量、进店率、转化率、复购率“一量三率”成为迈不过去的坎。
88.
最棒的餐饮品牌是找到适合自己的品类，并最终达成品牌=品类，比如海底捞=火锅、文和友=龙虾等。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">长沙海信文和友总店
89.
扫码点单和菜单点单不一样，一个自己选择，另一个推荐选择，点单方式不同都客单价一定不同。
< class="pgc-img">90.
有声服务高于一切无声广告，收银员的推荐决定了门店的销量，当日如果找一个漂亮妹子做收银就更棒了。
91.
消费者选择一家门店的理由千奇百怪，有些选择进店可能并不觉得好吃，而是离家近（楼下），因此要放大你的招牌，突出你的优势，宣传你的爆品。
92.
切记：门店里悬挂一副无关的装饰画，还不如悬挂一张食欲感强的产品海报，所见即所得才是关键。
< class="pgc-img">93.
价格便宜的街边店，一定记住不要别把门头设计得太高大上，顾客看了不一定敢进去，不进去，你产品再好也会卖不掉！
94.
为什么要做活动？不是为了热闹，而是为了让街坊邻居给你一个接近你的机会，因此在做活动的同时一定要完成锁客动作，比如会员储值等，只有复购才有赚钱的机会。
< class="pgc-img">95.
餐饮的淡季有四个月：3、4、5、9，为什么是淡季我也不知道，反正干餐饮这么多年一直都是这样。
96.
人是感官动物，颜值不一定比内涵重要，但是颜值能在了解内涵前抓取眼球。有颜值能让你先活下来，活下来才有机会发展。
97.
任何一个餐饮品牌都有三次腾飞超越别人的机会，一次是品类红利期，二次是品牌红利期，三次是渠道红利期，如果都抓住了你就是一个超级品牌。
98.
产品包装上一定要有社交属性，顾客拿着要会有面子、自豪、荣耀，并且还愿意分享，因为产品即内容。
< class="pgc-img">99.
餐饮创业者一定要坚持这个原则：一个符号、一个颜色需要长期坚持使用，并且遵循统一、规范的原则去重复使用，才会给消费者留下印象。
100.
店门口一定要放一张看了一眼就会流口水的广告灯箱，花多少钱都值！要知道商场附近的广告位一年几万块，并且有价无市，但是价值不一定比店里的作用大。
华社电 福建省十三届人大常委会第二十五次会议表决通过《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》，其中明确，从事加工制作、传菜等接触直接入口食品工作的餐饮服务从业人员，在工作时应当规范佩戴清洁的口罩。从业人员未按规定佩戴口罩的，应当责令改正；拒不改正的，对个体工商户处50元罚款，对其他餐饮经营主体处200元以上1000元以下罚款。
作者：
来源： 新华社
