眼看天气逐渐转凉，火锅店也即将迎来旺季，那如何在旺季到来之前，在竞争对手都还没有反映过来的时候，提前锁定大量喜欢吃火锅的客户呢？
下面看看这家火锅店的成交主张：“充值300元抵1700元消费”！
1、充值300元成为本店会员，当日消费金额直接免100元现金；
2、再送一张600元余额会员卡；
3、600元消费完后，再送一张1000元无门槛消费现金卡。
< class="pgc-img"> 这个活动一经推出，别说客户了，就连众多竞争对手都心动了。
根据这位老板反映，就在活动开始的当天晚上，在排队的队伍中，就隐藏着3个竞争对手派来的探子，这还只是被认出来的，没认出来的说不定还有更多。而凡是被活动吸引过来吃火锅的，最后基本80%以上都乖乖的充了300块钱。
同为做生意的，也许你也会忍不住想要去他店里消费看看，不为别的，就为了搞清楚这套方案背后的猫腻，花几百块钱也值了。
不过你是幸运的，因为今天你根本不用花这个冤枉钱，接下来我来给大家揭开这套方案背后的逻辑：
第一个环节：充值300元成为本店会员，当日消费金额直接免100元现金。这个好理解，比如你今天消费了180元，那么现在只要充300成为会员，今天这一单就只收你80元。
这样设计的目的很简单，就是为了促成充值，因为平时来他店里消费的平均客单价在150元以上，那么客户本来就消费了150了，在补充一点，成为会员，难度就不大了。
大家不要小看了这个小操作，而很多小店就是因为这样的操作直接人气爆棚。
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广州市桥水沐莲清早茶店，曾经做了一个充500，当餐免500的活动！开创了开店15年以来当天营业额9万的记录！
以上为中秋当天充卡现场，门口排起长队，一度出现供不应求的情况
好了回归正文
< class="pgc-img">第二个环节：送一张600元余额会员卡。这一点可能是大家最不能理解的，这样做还有钱赚吗？不亏就不错了吧？其实你太想当然了，600元余额实际上是由两个部分组成：300元无门槛消费金额+300元消费理财金额组成的。
什么是消费理财金额？
消费理财金额实际上有两个作用：
作用一：当300元无门槛消费金额消费完之后，剩余的300元理财金额，客户今后来消费，可以按照10%来抵现。（比如说：今后你来店里消费了150元，那么实际上只收你135元现金，剩余的15元从这300元消费理财金额里面扣除。说白了，就和我们平时打折是差不多的，但是和直接打折的区别就在于第二个作用……）
作用二：在客户今后的消费中，当这300元的理财金额全部用完之后，送客户1000元消费金额。
< class="pgc-img">第三个环节：送1000元无门槛消费金额这个怎么理解？
其实很简单：300元无门槛消费金额，两次就能消费完。而客户想要把300元理财金额消费完，那按照10%的抵现比例，至少得累积消费3000元产品才能获得这1000元无门槛消费金额。
这个方案操作起来有三个赢利点，我给你算一下，你就全明白了：
第一个账：刚开始，客户充300元成为会员，免单100元+300元无门槛消费金额，实际上就是300元换来了400元的产品，这是绝对有钱赚的。
第二个账：如果客户想要获得最后送的1000元消费金额，那么必须把300元理财额度用完，按照10%的抵现比例，后续必须累积消费3000元产品才行，那么3000元产品对于餐饮来说有多少利润？我们就算50%毛利好了，那就有1500元毛利。
1500元（利润）－300元（折扣掉的300元）－500元（1000元消费金额成本）=700元（综合利润）
第三个账：一个客户从选择充值开始，店铺就能产生至少100元利润，而且后端还隐藏着700元利润空间，也就是说一个客户一旦选择充值，店铺就有可能赚到共计800元。
当然，这是最理想的数据，我们折中一下，平均一个客户算400元利润，那么100个是多少？1000个呢？你会发现，按照正常的经营方式，我们想从一个客户身上赚400元很难，但是通过这样一搞，就很轻松很轻松了，更重要的是：店里的人气也上来了。
锅店铺营销方案一、前言火锅，作为中国传统的美食之一，深受广大消费者喜爱。然而，在竞争激烈的餐饮市场中，如何吸引顾客、提高品牌知名度和销售额，成为了众多火锅店经营者所面临的挑战。为此，本方案将为您提供一份实用的火锅店铺营销策略，帮助您在市场上取得优势。二、目标市场分析在制定营销方案之前，我们需要对目标市场进行深入的分析，了解目标消费者的需求、消费习惯和消费能力。根据市场调查，目标消费者主要为年轻人和家庭群体，他们注重口感、服务和环境等方面的体验。因此，我们需要在这些方面进行有针对性的营销策略。三、营销策略1. 产品策略根据目标市场的需求，我们可以推出以下特色产品：（1）传统麻辣火锅：满足消费者对麻辣口感的追求，提供多种辣椒和调料供选择；（2）养生火锅：针对注重健康的消费者，推出清汤、养生汤等健康火锅；（3）创意火锅：结合年轻人的口味，推出各种创意火锅，如咖喱火锅、芝士火锅等。
< class="pgc-img">2. 价格策略根据市场调查，我们发现目标市场的消费者对于价格敏感度较高。因此，我们需要在保证产品质量的同时，制定具有竞争力的价格策略。可以采用套餐优惠、折扣活动等形式吸引顾客。3. 渠道策略为了扩大品牌知名度，我们可以采用多渠道的营销方式：（1）线上渠道：利用社交媒体、短视频平台等网络渠道进行宣传推广；（2）线下渠道：与当地商家合作，进行联合营销；（3）外卖平台：合作与主流外卖平台，提高品牌曝光率。四、促销活动1. 新品试吃活动：针对新推出的特色火锅，可以推出新品试吃活动，吸引顾客前来品尝。同时，可以通过顾客的反馈来不断改进产品。
< class="pgc-img">2. 会员优惠活动：推出会员卡制度，对于长期顾客给予一定的折扣和优惠。这样可以提高顾客的忠诚度。3. 节日促销活动：在节日期间推出特色火锅和促销活动，吸引节日期间的消费者。例如情人节、中秋节等节日都可以进行相应的促销活动。4. 团购活动：与团购网站合作，推出团购活动，吸引更多的消费者前来消费。通过团购的方式可以降低单次消费的成本，提高消费者的消费意愿。5. 品酒会活动：与当地酒商合作，推出品酒会活动。在活动中可以向消费者介绍各种酒类搭配火锅的口感和效果，增加产品的附加值和消费者的体验感。6. 线上互动活动：通过线上平台开展互动活动，如抽奖、答题等，吸引消费者的关注和参与。同时可以通过线上平台收集消费者的反馈和建议，不断改进产品和服务。
<>们经常会因为生活中用到钱而被各种财务问题所困扰，大多数人就有了自己不能成为有钱人，认为财富只属于别人。更可怕的是这种观念更多是源于父母爱护、朋友的好心、周围环境的宣扬。这种观念一旦养成就很难去突破。
但实际上，如果别人能做到，正确的态度是要相信自己也可以，甚至可以做到更好、更快。我们应该相信，通过自己的努力，我们有理所应当得到自己想要的东西。
你要相信，别人可以做到那你也可以做到，不要总是给自己设限，不是你脑子笨而是你不去学习，同样的起点别人一直紧跟时代去学习，去跟着时代前进，而你却在坐吃山空，每天晚上想着我要怎么怎么，第二天起来又重复昨天的事情。
每天就在店里没有客户却不去尝试做一些改变，而是每天抱怨市场不好，各位一定要清楚，时代永远在进步，你不去学习去改变很快就会被淘汰。
逆水行舟不进则退。
下面正式开始今天的分享：大家都知道进入餐饮行业的门槛不高，所以餐饮店的日益增多，我们会发现很多的餐饮店装修优雅豪华、菜品味道地道，价格不贵，但就是生意不怎么好。如果一个餐饮店从一开始生意不好，然后店主为了节省成本，每天的菜品不用新鲜的，经过冷冻-化开-再冷冻导致肉品不新鲜肉感变质，反反复复的恶性循环结局，就导致品质下降，然后就是关门歇业。
所以营销方案显得特别的重要，营销不只是为了让更多人的知道你的店，更重要的是留住你的顾客，最后要让顾客成为你的“粉丝”这样才能够赚钱。
一家火锅店，只做了一个活动，竟然可以做到连续3个月每月收款超100万以上？而且在开业之前就获得了大量的客户，下面为各位分享一下他们是如何做到的。
第一招，先吸引别人的关注。他们推出了一个130块钱的双人套餐。收5块钱。5块钱办一张会员卡，就可以带一个朋友来免费吃130块钱的套餐。怎么样，有吸引力吧？可是是有条件的！他们把“5块钱吃双人套餐”做了一个海报，上面要求转发并集够10个赞。由于热爱美食的吃货数量庞大，所以此举在关注量上成功形成了新一轮裂变。因此，在这个火锅店开店之前的两周，就有5000张这种卡卖出去了。但这样开店注定是赔钱的。来的人越多，不是赔的越多吗？接下来我们看他后面的套路。
第二招，引发一轮充值。当你在店内吃火锅，吃到一半的时候，漂亮的服务员就会走过来跟你说，我们开业有一个非常大的促销活动，只要你充值500块钱，就可以在一个月之内，不限次数的来吃我们的火锅。“一个月之内不限次数来吃火锅？每一次都是130块钱一锅的？你只要充500块钱？”这个诱惑力当然是非常大的，所以在开业初期，每天都会形成两排长龙的壮观场面。一排是拿着5块钱会员卡在这里等吃单次套餐火锅的。另一排则是在吧台上充值500块钱等吃整月套餐的。最后，一轮活动下来，账面直接冲出100多万。
有人说了，500块钱吃一个月，那不是亏了嘛。其实你算算看，500块钱只限两个人来吃，它的成本价是35块钱一锅。500块钱可以吃多少呢？可以吃14次。意味着你要每两天就去一次他的店，可是你吃火锅有那么上瘾吗？所以只要你低于14次，他都是有一点利润的。再者，你去吃火锅，有时候要不要加几盘肉？要不要加几杯饮料？要不要加几瓶酒？这些都是他的利润。而且如果你4个人来怎么办？就会有一个人重新去充值，因为这个只限两个人吃的。所以活动表面上看起来没有利润，但实际上绝对不会赔钱，是有微薄盈利的。
但是老这样下去也不行，这个钱只是暂时收一下而已。所以在一个人吃到第20天左右的时候，你再去的话，他就会给你推荐第二轮促销政策。第二轮的促销政策是更加诱人的！你上次充了500块钱，在这里吃了一个月的火锅免费吃，但是你确实没有吃那么多次，这次我们换了，500块钱我们送你很多礼品：
1、我们送你理发店200块钱的洗剪吹服务
2、我们送你一个按摩店，80块钱的按摩理疗服务一次
3、我们还送你一个68块钱的蛋糕店的小蛋糕。
4、还送你120块钱的洗车卡，你可以去洗10次车。
5、还有180块钱KTV的服务，你可以去免费唱歌。
这些都是怎么来的呢？这些都是他免费整合来的。至于怎么整合，这些已经在商道群里有详细介绍过，这里就不多说了。所以你看看，本来500块钱只能吃火锅，现在突然多加了远远超过500块钱价值的东西，成交率再次提高是必然的。但是你别忘了，这次充值进来的500块钱，可就是按照原价来消费了。这时利润已经非常高了。
接下来他们还有第三轮。第三轮更加让你没办法拒绝——你如果再充一个500块，我就把你升级为我们火锅店的金卡会员，升级为金卡会员你有什么好处呢？每次你来吃火锅，都免费送一盘48块钱的羊肉！只要你来一次就送一盘，你来十次就送十盘！如果你来1000次呢？有生之年你只要来我们就给你送！这个价值更是无法估量的！但是你再仔细想想，就因为这免费送的一盘羊肉，你每多去一次，就要多消费一次，就要让他们多赚一次钱，这不是一个终生锁定客户的策略吗？
所以就是用这几招。第一个月营业额超过100万、第二个月也超过100万、第三个月又超过100万！今天这个案例，请各位一定要好好地领悟，把他们这些赚钱的思维和技巧，巧妙运用到自己生意当中，实现大家共同的致富梦想！
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