昔日网红奶茶创始人谢瑶：我凭实力亏掉1000万，从CEO到摆地摊

经火遍社交网络的奶茶品牌圆真真，它的创始人谢瑶如何在短短两年内亏掉了1000万？曾经的CEO，如今却不得不转行摆地摊。她的故事里，有着快速崛起和急转直下，这是一个关于梦想、现实和挑战的真实记录。

谢瑶，一位曾经的网红奶茶品牌圆真真的掌舵人，如今却身负巨债，从辉煌的CEO变成了街头的小贩。这样的转变，听起来就像是剧本里的桥段，但这一切都发生在她真实的生活中。让我们一探究竟，是什么导致了这个昔日风光无限的品牌走向了没落。

回到2018年，新茶饮市场如同被点燃的烟火，各种奶茶品牌如雨后春笋般冒出，其中就包括喜茶、奈雪的茶，这些品牌的成功也吸引了资本的疯狂追捧。就在这个时候，谢瑶看准了机会，她在成都开设了自己的第一家圆真真奶茶店，紧邻她的是同行业的茶百道。尽管创业初期，销量和市场反馈并不乐观，但谢瑶并没有放弃。

2019年5月，谢瑶开始在社交媒体上投放广告，依托抖音这样的短视频平台，圆真真一夜之间成了热门话题。记忆犹新的是，店内的营业额在短短一天内翻了四倍。这样的成功让谢瑶尝到了甜头，于是她决定拓展更多分店。不久后，她获得了来自朋友的天使投资，并迅速在市场上开设了第二家店。

为了巩固品牌影响力，谢瑶精心设计了店面，让制作过程变成一道靓丽的风景线。店员手搓珍珠的场景，为圆真真的奶茶增添了一份“手作”的温度和诚意。这些细节的打磨，让圆真真在竞争激烈的2019年脱颖而出。根据天眼查的数据，那年全国新增的奶茶企业超过了23000家，创历史新高。到了年末，圆真真的门店数量也增长到了十几家。

随后，风投的青睐也随之而来。谢瑶回忆起与十几家投资机构的接触过程，他们对圆真真的未来充满期待。但股权的分配成了一个难题，圆真真相关的公司有9位自然人股东。谢瑶表示，自己不能在公司发展顺利后，让最初信任她的伙伴们退出，这让她陷入了两难。最终，她因为个性上的犹豫不决，拒绝了风投的援手。

紧接着，谢瑶抓住新茶饮市场的风口，开始加速扩张。2020年初，圆真真的门店数量如同雨后春笋般暴涨至近300家。在这个过程中，谢瑶几乎把所有的时间和精力都投入到了品牌的扩张上，不断地奔波于各个新开店的筹备和管理之中。同时，圆真真的年流水也在这一年达到了接近4000万元的惊人数字。在外人看来，这是一个商业奇迹的诞生，而对于谢瑶来说，这只是开始。

然而，好景不长，随着连锁店数量的增加，管理上的问题逐渐显露。由于缺乏足够的管理经验和系统化的运营，圆真真的服务质量和产品口味开始出现参差不齐的现象。此外，随着行业竞争的加剧，谢瑶发现，仅仅凭借网红的标签已经不足以吸引顾客。市场上新的奶茶品牌层出不穷，每一个都想抢占一席之地。圆真真面临的挑战越来越大。

2021年初，另一轮的新茶饮品牌崛起，圆真真感受到了前所未有的压力。竞争对手茶百道和书亦烧仙草的发展势头迅猛，一个正准备在香港上市，另一个门店数量已经突破了7000家。圆真真在这场市场竞争中逐渐失去了先机。

问题还不止于此。由于之前盲目扩张，圆真真的财务状况开始出现问题。高昂的租金、人力成本以及日常运营费用使得每家店面的利润越来越薄。再加上2021年底爆发的疫情，导致线下客流量骤减，圆真真的经营状况雪上加霜。为了降低成本，谢瑶不得不做出艰难的决定，关闭了多数直营店。

到了2022年，曾经的奶茶帝国只剩下二十余家加盟店苦苦支撑。谢瑶也由一个高高在上的CEO，变成了一个每天在街头摆摊的小贩。她在社交媒体上分享自己的失败经验，称自己“不要脸、没脑子、飘了”，这些自嘲的言语背后是无尽的反思和痛苦。

她的故事在网络上引起了广泛的关注，许多曾经的粉丝和顾客都感到惋惜。谢瑶承认，自己在成功后变得骄傲自大，忽视了市场的变化和企业内部的管理问题。她认为，这是自己失败的根本原因。如今，谢瑶只能够靠着在街头卖点小物件勉强维生，她的负债也已经高达200万。

0月24日，《2023衡昌烧坊·胡润百富榜》揭晓，农夫山泉、养生堂创始人钟睒睒以4500亿元第三次登顶中国首富。纵观今年胡润百富榜，几家欢喜几家愁。过去一年财富增长较多的企业家主要来自在线游戏、半导体、软件服务特别是网络安全、食品饮料特别是饮料餐饮行业，相比之下房地产、光伏以及钢铁行业下降较明显。

环顾四周，农夫山泉似乎没有对手，聚焦主营业务之下，营收净利同比高速增长；和自己比，钟睒睒“停在原地”，财富几乎没变，依然是中国首富。但随着饮用水市场竞争加剧和消费者需求变化，钟睒睒的财富神话还能否续写？

钟睒睒蝉联首富

水，是印钞机。钟睒睒再次印证了这句话。

10月24日，胡润百富公众号发布《2023衡昌烧坊·胡润百富榜》，钟睒睒以4500亿元成为中国首富。这是他个人第三次登顶，也是首次蝉联。

钟睒睒三次登顶，都与农夫山泉密切相关。第一次成为中国首富是在2020年9月8日，农夫山泉上市后股价大涨；第二次成为中国首富是在2022年11月8日，农夫山泉旗下茶饮品牌东方树叶火爆出圈；此次蝉联首富，农夫山泉业绩大增是主要原因。

农夫山泉公布的2023年上半年财报显示，实现营收约204.62亿元，同比增长23.3%；实现归母净利润约57.75亿元，同比增长25.3%。其中，包括东方树叶、茶π在内的茶饮料板块营收高达52.86亿元，同比增长59.8%。从公告中的财务数据大致推测，上半年农夫山泉的茶饮料可能贡献了将近 30%的利润。

除了农夫山泉之外，钟睒睒还布局了大健康领域，万泰生物就是其重要资产。2023年上半年，万泰生物营业收入41.64亿元，同比下降29.78%；实现净利润17.02亿元，同比下降36.78%。主要原因是二价HPV疫苗及新冠相关产品销售收入出现较大下降。

值得注意的是，万泰生物市值较去年同期缩水400多亿元，但由于农夫山泉业绩突出，股价与去年同期基本持平，再加上万泰生物部分的财富占总财富10%左右，所以钟睒睒个人财富没受太大影响，仅比去年缩水50亿元。

紧随钟睒睒之后，排在第二至第十名的依次是腾讯创始人马化腾的2800亿元，拼多多创始人黄峥的2700亿元，宁德时代创始人曾毓群的2500亿元，字节跳动创始人张一鸣的2450亿元，网易创始人丁磊的2400亿元，长江实业李嘉诚、李泽钜父子的2100亿元，美的何享健家族的2000亿元，吉利李书福家族的1750亿元，阿里系马云家族的1700亿元。都是百富榜常客，其中只有钟睒睒和丁磊的排名没有任何变化。

榜单中，522位企业家的财富比去年增长，包括115位新人。其中包括黄峥在内的10名企业家一共增长了4700多亿元，去年为3000亿元。尽管如此，依然没人能撼动钟睒睒的首富地位。

对手已在挑战

纵观食品饮料行业，登榜的不止钟睒睒。《2023衡昌烧坊·胡润百富榜》中，华彬集团创始人严彬以1000亿元财富位列27位；娃哈哈宗庆后家族则以950亿元财富并列31位；达利食品许世辉家族以460亿元财富位列91位。三位富豪的排名与去年相比分别上涨3名、1名和27名。

华彬集团2022年全品销售额达成215.38亿元，自有功能饮料年生产能力达52亿罐，旗下中国红牛、战马等品牌通过CBA等赛事，传播声量份额和品牌形象得以不断提升。同样在功能饮料行业深耕的达利食品2022年营收199.57亿元，其中饮料板块实现收入51.23亿元，旗下乐虎、和其正知名度不断提升。

如果说华彬集团、达利食品还未与农夫山泉正面碰撞，“饮料大王”娃哈哈则是农夫山泉最大的竞争对手。近期全国工商联发布的“2023中国民营企业500强”榜单中，娃哈哈以512.02亿元的营收位列榜单第227位，稳居饮料行业前列。

在天然水行业，农夫山泉已经不是唯一的“种子选手”，从2015年开始，国内天然矿泉水品牌就不断涌现。除了有先天优势的百岁山外，2022年华润怡宝推出饮用天然矿泉水“怡宝露”。此外元气森林推出的“有矿”天然软矿泉水，伊利集团推出的“伊刻活泉”天然矿泉水都试图进军水市场。

面对变幻莫测的对手，农夫山泉只能不断开辟水源地，试图打造品牌差异化。上市前夕，农夫山泉已经布局了十大水源地；上市后，为了保证长期稳定的水资源供应能力，农夫山泉也未停止水源地探寻，不仅新增了已经投产的福建武夷山水源地，还有南宁上林县水源地（预期2月投产）、湖南张家界桑植县水源地、黄山水源地以及都江堰水源地等。几个月前，农夫山泉还马不停蹄地在全国各地投产。2023年7月6日，广西上林大明山新工厂投产；8月初，黄山基地项目开工，预计明年12月竣工。

地位能否稳固

随着饮用水市场竞争加剧和消费者需求的变化，农夫山泉在国内的地位称不上稳固。在武汉二厂汽水实控人、东星集团董事局主席兰世立看来，“钟睒睒第三次登顶中国首富，说明消费还是大有可为，特别是饮料行业大有可为。农夫山泉虽然在渠道上还是有一定优势，但我认为产品缺乏创新、缺乏前景，如果有新的竞争者出现，恐怕这个首富也难说”。

铁打的榜单，流水的首富。今年是胡润百富榜连续第25次发布。五年前，房地产企业家在前五名中占比较高，有三位。十年前，汽车行业长城汽车的魏建军位列前五。15年前，光伏产业江西赛维的彭小峰位列前五。20年前，丁磊成为首富。

正如胡润百富董事长兼首席调研官胡润所说，“近年来中国的财富创造结构发生很大变化，百富榜这两年共有将近500位企业家下榜，主要来自房地产（特别是负债较高的开发商）、工业设备和大健康行业。胡润百富这25年来一直在为创业者讲故事，我们百富榜每年为中国民营企业家拍一张快照，这些上榜企业家的故事，就是中国民营经济发展的故事”。

没有长青的首富，但可以有长青的企业。中国商业联合会专家委员会委员、北京商业经济学会常务副会长赖阳认为，“不论胡润百富榜、福布斯富豪榜，都有一些基本规律，就是有一类长线产业能在榜单上保持稳定。虽然像地产等企业曾经快速增长，有过高光时刻，但这个领域的周期性很强，当出现一些外部环境变化，这些企业上榜之后能不能长期保持，还要看企业持续的生命力”。

以食品饮料行业为例，注重消费人群的核心诉求，正是企业估值不断提升的重要原因。赖阳表示，“企业的运营体系、管理架构与市场契合，长期稳定的运营管理能力是支撑企业长青的优势，同时也要看到，虽然一些长线领域发生变化的周期相对较长，但是如果企业不进取、不提升，随着时代变化，也会遇到难题。如可口可乐曾经一度陷入衰落，遇到很大的压力，后来推出了一系列产品。虽然可口可乐仍是主打品牌，但是收购了咖啡饮品等，也在不断探索拓展”。

从财富值来看，钟睒睒是第二名和第十名之和，似乎已经难以超越。中国食品产业分析师朱丹蓬认为，农夫山泉“一枝独秀”未必是一件好事，“如果中国食品饮料行业没有太多悬念的话，对行业的整体发展没有倒逼作用。而百花齐放才能让企业有动力，竞争会让整个行业更加健康、良性以及有序”。

北京商报记者 孔文燮

传，奶茶的创始人正是大名鼎鼎的文成公主。在贞观十五年，文成公主嫁入吐蕃，不仅将大唐的文化和技术带到了青藏高原，同时也带来了茶叶。然而，高原的环境以及当地的饮食习惯与中原大相径庭，难以适应。于是，文成公主将带来的茶叶泡好，倒入牛奶中，意想不到的是，这不仅消除了奶腥味，还中和了茶叶的苦涩感，只留下了顺滑的口感和茶叶的清香，这就是奶茶的由来。

后来，文成公主将茶叶赠送给臣民，越来越多的人开始喜欢上茶叶的口感和功效。饮茶之风盛行一时，文成公主也因此被誉为“奶茶鼻祖”。

奶茶的起源地是中国，随后传播到了印度、中亚、阿拉伯等地。关于奶茶是如何传播到阿拉伯国家的，目前还没有明确的历史记录。不过，根据推测，奶茶可能是通过丝绸之路或海上丝绸之路传播到阿拉伯国家的。

在古代，中国和阿拉伯国家之间有着频繁的贸易往来，中国的茶叶、丝绸、瓷器等商品通过丝绸之路或海上丝绸之路运往阿拉伯国家。在这个过程中，奶茶可能也随之传播到了阿拉伯国家，并逐渐被当地人所接受和喜爱。

古人喝茶时习惯加入盐、香料等调味，因此古代的奶茶是咸味儿的。而当奶茶传到西方时，他们往奶茶中加了几勺糖，就演变出了甜腻丝滑的甜奶茶。其后，奶茶逐渐传播到了其他地区，并在***发展出了独特的口味和风格，也就是现今的“珍珠奶茶”，同时也开启了茶

底加小料的时代。