AINTCHEESE
CAKE
一颗颗躁动不想上班的心
全因身体吃进了好心情
而完成了一场又一场味蕾的旅行
SWEET
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彩绘乳酪蛋糕
公主风浪漫气息
是百看不厌的经典配搭
当可爱与热情碰撞
当浪漫与白日梦对接
分微不只感染了童心
也撩动了大人找回青春的小时光
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清柠乳酪优格
蛋糕
当清香清甜的柠檬
加上酸酸甜甜的优格，
配上香华乳酪与法式酥脆的微化饼干相遇
酥脆饼干间夹着酸酸甜甜优格的嫩滑
宛如一曲浪漫的华尔兹
在舌尖翩翩起舞
甜蜜包裹，仿佛置身于
一口定情，念念不忘
想要画出跟babycoco玩拌一样厉害细致的乳酪优格蛋糕，有好多小技巧要学起来，babycoco玩拌之后将会，分享很多一点就通的诀窍，帮助你做出更完美的细致的乳酪优格蛋糕
只要多加练习就能做出好的作品喔!
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画出自己的白日梦童话，给自己实现梦想的一天
用心绘制
为了那一瞬间的幸福
文字 / Babycoco玩拌
配图 / Babycoco玩拌
未来请大家多多指教瞜~
款戚风外观朴素，质地细腻，加入黑巧的戚风，巧克力香气浓郁，口感细腻醇厚、非常美味！
By cocoqybk
用料
- 金龙鱼低筋小麦粉 60g
- 可可粉 20g
- 黑巧克力 20g
- 牛奶 70g
- 玉米油 50g
- 蛋黄 4个（约80克）
- 细砂糖（蛋黄用） 10g
- 蛋白 4个（160g）
- 细砂糖 70克
- 盐 1克
- 柠檬汁 几滴
做法步骤
1、准备食材
2、分离蛋白蛋黄,蛋白盆需无水无油，将分离好的蛋白液放到冰箱冷藏（最好冷冻至周围带冰碴这样打发时更稳定）
3、在玉米油中分次加入牛奶及细砂糖搅拌至乳化
4、放在炉具上小火加热（60-70度）
5、趁热加入可可粉搅拌均匀，加入巧克力
6、搅拌完全融化
7、加入过筛面粉，搅拌均匀
8、分次加入蛋黄
9、搅拌顺滑有光泽
10、用电动打蛋器低速将蛋白打出大泡，加入柠檬汁和盐低速打散，加1/3的细砂糖中高速打发，
11、当体积增加一倍提起打蛋头成一条线，蛋白霜渐渐浓稠出现纹路时，第二次加糖继续搅打。 蛋白霜纹路更加明显时，加入剩余的糖，继续低速搅打，搅打至干性发泡，提起打蛋器有挺立的小尖角即可
12、取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，用自上而下翻拌加切拌的手法拌匀 再把面糊倒入蛋白霜盆中，用同样的手法拌均匀
13、将蛋糕糊从高处倒入模具中，轻震几下，震出大气泡
14、放入提前预热好的烤箱，中下层上下火140度烤30分钟，转上下火165度20~25分钟左右（烤箱温度仅供参考）时间到了即可出炉，放到台子上振几下，倒扣在凉网上，凉透脱模
15、切开，泡一杯咖啡
16、完美的下午茶！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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士就是力量！喜欢吃网红蛋糕的集美们，今天我要给你们几款我吃过的芝士蛋糕，真的很好吃，奶香十足的香气，松软绵密的口感都给味蕾带来了热恋一般的享受，你们一定会喜欢的。
1、映小盒芝士条
< class="pgc-img">映小盒家的这款芝士条是最近上新的，作为芝士控自然不能错过了。这款芝士条一共有4种口味，柠檬原味、蔓越莓玫瑰、大麦梅子和黑米黑芝麻，我最爱的大麦梅子，他家的独创口味之一，能尝到馥郁的麦香，还有梅子酱的加入，平衡了芝士自带的咸味，口感更加香甜。
2、乐淘LETAO草莓芝士蛋糕
< class="pgc-img">LETAO相信去过北海道的人应该不陌生吧！他们家的芝士蛋糕是很有名的网红产品，应该有很多小伙伴都吃过了吧！最近他家出了限定的草莓芝士蛋糕，切开就可以看到一半是芝士层，一半是草莓慕斯，很好的口感搭配组合！
3、芝洛洛芝士条
< class="pgc-img">这款芝士条有6种口味，建议你们选择随机口味，口味比较丰富。五颜六色的包装，打开包装个个都敲美腻的。整体口感绵软，不会很甜，个人觉得再硬一点更好吃。
4、好利来半熟芝士蛋糕
< class="pgc-img">这款半熟芝士蛋糕是好利来家的明星产品！！他家半熟芝士比我在外面买的口感更细腻一点，一半芝士曾一半蛋糕，芝士层略厚一点，蛋糕也很软，整体很好吃。
5、migicoco芝士蛋糕
< class="pgc-img">他家的这款芝士蛋糕做成了奶酪的样子，真的太可爱了！我买的是原味芝士，芝士香味稍微淡了一点，但蛋糕很细滑，入口即化，甜度也刚刚好，一口气可以吃完一盒。
6、吉姆古早味芝士蛋糕
< class="pgc-img">看切面就知道蛋糕质地也是属于那种扎实绵密的，中间夹了一层类似Cream cheese的东西，芝士味不是特别浓郁，但是恰到好处的甜度带有一丝丝咸味，配合整个口感还是挺好吃的。
