木凳怀旧火锅
如果你已经厌倦了在喧闹嘈杂的街边陋店人挤人吃火锅，如果你想感受除了粗矿和江湖以外风格的火锅，如果你想请朋友和家人吃次别致舒适的火锅，就来小木凳怀旧火锅吧。花园式别致环境，营造出一种庭院深深晚风习习的舒适氛围，室内则是把怀旧主题和中式元素有机地融合在一起，让怀旧也能体会出不同感觉。
现炸酥肉真是32个赞！精选猪颈部的瘦肉，嚼起来香而不柴，怎么吃都不会腻！一口气吃了2份，根本停不下来！整只的大耗儿鱼块大味鲜，一般的火锅店可吃不到这个。店里的特色推荐菜是麻辣牛肉、井水豆芽、香菜丸子、黑豆腐都是不容错过。吃完火锅还可以自选甜点，脆皮香蕉、南瓜饼、紫薯包、玉米酥等等，满足一家老小的喜好。
环境：花园式别致装修，庭院设计，环境雅致。
服务：服务员态度很好
交通：巴南区滨江路附近，停车方便。
综合：在巴南区算是最有特色的店之一，环境特别舒服，半自助式菜品自选的方式非常方便，菜品新鲜，人均60-80左右价格平易近人，适合聚会。
白的讲，在重庆说起吃火锅是再也平常不过的一件事，但是在夕阳时分，边吃美味火锅，边打望山城夕阳西下的美景，黑马我还是有幸第一次偶遇到。每当金黄的斜阳布满天空的时候，是不是就特别适合怀旧呢？
【大叔拍美食】夕阳下，小木凳怀旧情深
图/文：重庆黑马大叔
重庆近年来城市发展特别快，生活节奏也快，再之重庆人的性格特别勤劳务实和肯干，所以整个山城一直都在日新月异的飞速进步着。城市越来越大，盆友越来越多，可是，再多的新科技，有时候还是抵不过老记忆的情深。
如果给你一个破旧的小木凳，你会干什么。。。？
这次朋友带我跋山涉水大老远驱车找到品尝的一家火锅店，听说老板就用这个小木凳开了一家怀旧主题的火锅店，“小木凳怀旧火锅”。
除了那个破旧的奶奶临终前托付遗留的祖传百年多的小木凳是镇店之宝外，还有老相册，老算盘，时间立马静止的感觉。
整个店面装修和布置也是老年代的味道。
麻辣火锅底料算是改进版，整体麻辣程度还比较温和，不会让很多怕辣的人接受不了。
菜品也不同于以往重庆老火锅店的摆盘，比较精致。
这家店还有个特别有意思的地方就是，再火锅店的大门口，有一大排蔬菜栅栏，上面有很多店家自己种的绿色蔬菜，喜欢吃的顾客可以自己动手去采剪，然后回桌子烫煮。
火锅店大门外，是个很大很大的户外阳台，桌子依次摆开，遇见夕阳，看着错落有致的山城和江景，江风习习轻吹，我仿佛看到了那天夕阳下的火锅，那是我们逝去的青春。。。
环境：装修简约怀旧，店面比较安静，户外非常宽广。
服务：服务员态度较好，菜品多
地址：重庆巴南龙州湾
综合：重庆传统火锅改进版，怀旧风浓郁，互动性强 四星半推荐
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重庆黑马大叔：
重庆知名摄影师，美食评论家，旅行体验师。重庆晨报摄影团签约摄影师。搜狐自媒体美食作者， 爱美食，爱旅行的萌大叔一枚！
微信：cqhmds
<>< class="pgc-img">五年来，重庆火锅疯狂爱“老”：不管初出茅庐没几天，还是盘根错节N多年，都喜欢在自家店招上加个“老”字，以致于全重庆全中国都刮起了“老火锅”旋风……
当越来越多的店倚老卖老烂大街，“老”字也就没有了新奇之处。特别在外地，“老火锅”的提法从根本上就与各地的饮食文化有点格格不入。
< class="pgc-img">2014年，当这家摒弃“老”字、以“怀旧”为诉求的火锅店出现，一下就与众不同。
其品牌内涵与外延通过“怀旧”展现出自身独特的魅力，生意越来越火。
< class="pgc-img">造型独特的小木凳，乖巧可爱。据悉，这么一把一人坐的小木凳，优等材质，弧度坐面，表面润滑，非常舒适。
别看它小，价格不低，120元一把；记忆中的两小无猜，骑木马，就是这样子的吧？
< class="pgc-img">当然，高端大气上高档的大木凳也是有的，是供客人小坐歇息和摆POSS拍照晒朋友圈的上座。
< class="pgc-img">小长块青砖交错镶进墙面的工艺，让即使度过了4年岁月的装饰，依然清新淡雅如新。
值得一提的是，店里所有可移动的摆件和饰品，都可以“外卖”，比如这一款打边锅铜炉，喜欢就可以厂价买回家。
< class="pgc-img">充满怀旧情结的旧式物件，在这里还有很多。
< class="pgc-img">一个只卖5元的竹筒茶杯，超萌可爱，经常成为顾客“顺手牵羊”买走的或实用或摆设均可的小物件。
< class="pgc-img">非常有意思的是，总店位于渝北汽博附近、金渝大道复地天玺社区的小木凳怀旧火锅，如果你不是本地人，或许想象不出这社区有多大——
据悉，该社区有97栋之多的楼房，且入住率几乎百分百，小木凳就位于81栋转角、有着院坝的门市：不到200平米的经营面积，内摆10桌，外摆10桌。
< class="pgc-img">对于吃货来说，档次诚可贵，味道价更高，好吃才是检验一家火锅店能走多远的高标准。
醇厚的底味，芳香的气息，温润不燥辣，有着数十年老火锅的底蕴，是小木凳赢得此地97栋居民青睐的原因所在。
< class="pgc-img">4年来，小木凳北上京城，东出福建，南下广西，全国开出了60多家店，还走出国门到新加坡开店。
作为一支作战能力无比强大的数十人团队，小木凳品牌由掌门人杨宗红操盘，总部设在巴南区龙洲湾，食品加工厂设在巴南木洞。
< class="pgc-img">这就是重庆火锅，往往是一家店的背后，蕴藏着巨大的爆发力量。
4年来，和小木凳紧挨着的多家门店，前前后后开了不少火锅店，走马观花般换了三五轮的老板，依然动摇不了小木凳在复地天玺社区居民心中的老大地位，原因就在于此。
< class="pgc-img">红、蓝、粉红、黄……菜品按颜色盘子计价，很便捷。
在人工成本居高不下的今天，提前预制和方便快捷，成为更多餐厅的选择。
< class="pgc-img">现炸酥肉，总有不少吃货超级爱吃。
< class="pgc-img">全世界的极品毛肚，大多被重庆人吃了。
< class="pgc-img">不管你喜不喜欢，黄喉就是重庆吃货的心爱之物。
< class="pgc-img">出品稳定，菜品新鲜，使得小木凳怀旧火锅，在众多老火锅的包围圈中，走出自己的品牌之路。
< class="pgc-img">开火一家店，夫妻档就可以；
开火三五家店，加上兄弟姐妹就可以。
< class="pgc-img">小木凳品牌创始人和操盘手杨宗红
开好10、30、50、100家店甚至更多，必然是公司化、品牌化、工厂化的团队运作模式。
如今，正积极备战、迈向100家店的小木凳怀旧火锅，好戏还在后头。
< class="pgc-img">食都文化 羽翔 千千 采写
特别鸣谢：二小姐摄影工作室
< class="pgc-img">< class="pgc-img">食都文化：立足重庆、面向全国的美食专辑和网络传播平台；以食为引，玩转吃喝玩乐
