天 读 一 点 ， 一 年 大 不 同

餐饮与文化搭上勾似乎是近代才开始的事情，在一切尘埃落定之后我们才开始追忆远古的烹饪技艺与承载在其上的人文意义，但在统治中国三千年之久的封建王朝中，餐饮，从来就不是文人挂在嘴上的“文化”。

不仅孟子曰：“君子远庖厨”，就连古时“士农工商”的社会地位排行也不难看出，从事餐饮经营的商人，是最没有地位的，更不要说传播传承文化了。

不过近年来，我国一直强调提升国家软实力，其中就包括让中餐“走出去”的国家美食促进战略。在昨天的文章里我们也说道海底捞加速海外开店的进程，但中餐真的能做到将中国文化全面展示甚至影响他国饮食习惯吗？

全文需3分钟时间阅读

扎堆出国的中餐

1.过去

最近，美国人因为一款辣酱陷入了疯狂模式，千人排队，为了一款辣酱大打出手。事后麦当劳公开发文道歉，表示将继续销售更多的四川辣酱。

消息一传到中国，点燃了不少网友的民族自豪感，然而这款辣酱其实早在19年前就已经上市，时隔多年再次“限量”供货是由于一部名叫《瑞克和莫蒂》的动画在美国的风靡，而动画中主角所说的“四川辣酱”正是代表着无数美国人童年的一种食品。

▲《瑞克和莫蒂》动画片段

与其说美国人在为单一的食品买单不如说他们在为自己的童年记忆买单。

其实最早“留洋”的中餐是随着第一波前往美利坚的华侨而去的，1897年，中餐菜品“杂碎”出现在美国波士顿的中餐馆宏发楼，紧随其后，中国香港人带着亮黄色的咖喱牛腩走向全世界，曾经，中餐馆是许多海外华人华侨初到异乡安身立命、生存发展的首选，也是海外游子重拾乡情和亲情的所在。

但早期的海外，中餐厅一直摆脱不了专业性差、规模小、管理不规范等问题，由此给人以中餐低档廉价、难入主流的品牌形象，甚至成为廉价、不健康的代名词。

甚至由于一些中餐的特殊性，而给整个海外中餐市场带来过致命打击，2015年4月，一场“中餐馆杀狗入菜”风波导致墨西哥城附近500家中餐馆受波及，全国各地中餐馆营业额下降了50%至80%。

2.现在

2011年，商务部在《关于“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见》中提出，要积极推动中华餐饮文化“走出去”。

其中佼佼者有全聚德、杏花楼这样的老字号，也有成都印象、小天鹅这样的新品牌。

2017年，海底捞董事长张勇介绍，公司将在海外开设多达10家新店，其实早在2013年，“海底捞”就已经在美国南加州阿卡迪亚落地。虽然谨慎地选择了华人聚集区，但“海底捞”美国梦的实现并不如想象中那么顺畅。

，“海底捞”体贴周到的服务在当地似乎也并不像国内那样被美国顾客所青睐。当时，美国的点评网站Yelp.com“海底捞”的评分只有3分（满分5分），很多评价反映“海底捞”的价格偏高，而且并没有觉得店里的服务员训练有素，甚至都没有能力应对排队人群。还有评价说“海底捞”在美国定价应该偏低一些，因为美国的文化是要给小费的。

这一切都表现在了消费文化的水土不服上，中餐的“锅文化”与西餐的“盘文化”是如此的格格不入。

餐饮能否传承文化？

1.文化差异性

中国餐饮在海外发展过程是一个不断改进的过程，比如海底捞在美国被吐槽糕点是咸的，且由于不同环境下消费习惯的不同，国外对饮食，说实话的确不如国人博大精深。

美国人一般不吃动物内脏，那么火锅不管如何传承，都无法使他们体会到这种独特餐饮形式的精髓所在。

▲火锅中常见的肝片等内脏

美国最大的中式快餐连锁是熊猫快餐，但熊猫快餐的创始人明确表示不会进入中国市场，因为他心知肚明，在漫长的适应过程中，熊猫快餐的产品早已不具备中餐所带的文化与特色，这种深度融合国外市场的中国餐饮品牌不仅没有将中国文化带出去，反倒把自己变成了ABC（American Born Chinese）披着中餐的皮，里子却全是民主国喜爱的酸甜口味。

总而言之，目前来看，走出去的中餐并不能做到像麦当劳、肯德基、星巴克那样在异国普及本土文化。

2.中国餐饮文化的现状

也许现在谈文化输出对传统中餐来时还为时过早，那我们看看国内餐饮文化传承的现状，现在餐饮市场正处于大变革时期，各种餐厅方生方死，从餐饮回归个体经营以来，很少有品牌坚持上十年，好的三年五年，差的半月三月。

消费者在不断地变化，一旦跟不上这种变化，品牌就很容易被淘汰。

且中国餐饮行业经历过一段国营空白期，餐饮精神也罢、文化也好，都无法做到像日本愚公移山般的一代传一代，“消费者变化太快，发展导致市场需求不稳定，文化的东西很难传承，不得不承认，中国文化依然断层，大家的文化认识有很大差异。”豪虾传蒋毅如是说，消费者感兴趣的大多是流行文化，但流行文化不稳定，更迭太快，当你好不容易花了巨大的精力去向消费者宣传这种文化后，每天巨大的信息量很可能迅速替换掉你所宣传的文化。

虽然舌尖上的中国通过纪录片的形式，将中国餐饮的传统文化与技艺展现给了全世界，但这些古老的技艺真的能适应现在的餐饮市场吗？

▲《舌尖上的中国》片段

周星驰主演的电影《厨神》中有评委吃过美食后感动得涕泪纵横的场景，这正是由食物传达了一种文化价值观的表达，味蜀吾创始人范勤耘也认为“食物最终的发展是传承文化与价值观，优秀的味道可以直接反应到思维上。”

当食物与文化融合到一种境界，便不再是单纯的餐饮，而是一种艺术，可惜，艺术是不能量产的。

本文作者：王秋怡

--------------End----------------

推荐阅读

点击下列标题，阅读更多干货

小天鹅的革新 |麦当劳肯德基生存的秘密| 香天下 |海底捞 |

正宗与好吃|网红店的营销套路|跨界餐饮

成渝火锅之争|方便小火锅

性有三大特点，喜新厌旧、好逸恶劳、趋利避害。

一、喜新厌旧

求新二字，基本上可以概括消费升级的精义。

消费升级的核心，在于新世代消费者对于新消费体验的追逐，包括新技术新功能、新感官体验、新精神满足、新的自我表达方式。

宝洁中国旗下的三大洗发水品牌海飞丝、潘婷、飘柔，一度曾占到中国洗发水市场60%以上份额，但现在已经降至30%。

为什么？因为新一代消费者觉得这些都是“妈妈品牌”，旧了、土了、不流行了、品牌老化了。

在这种求新的消费心态刺激下，对于今天的企业来说，始终有两大课题摆在面前：

• 其一、品牌年轻化；
• 其二、产品创新。

因为对于大多数品牌而言，20+消费者都是核心用户，他们既是现金牛客户（20岁的消费者需求旺盛，也正在步入赚钱的黄金期），更是成长型用户（未来还有几十年的购买力）。

所以品牌必须迎合20+用户的需求、讨好20+用户的口味。可口可乐老少咸宜，但它的广告永远是做给20岁年轻人看的。

故对于成熟品牌而言，必须不断制造新的话题和关注点，不断激活品牌形象，给用户创造新鲜感，否则用户极易感到审美疲劳，毫不犹豫抛弃你。

五芳斋的沙雕广告、卫龙辣条的脑洞营销、李宁的国潮行动、百雀龄的创新social玩法、SK- II请窦靖童代言、可爱多跨界魔道祖师……都可视为品牌年轻化的典范。

（五芳斋的这个粽子广告……）

（你能想象这是国民女神老干妈么）

（i卫龙 plus广告）

（魔道祖师看过伐？）

创造新内容、衍生新话题、投放新媒体、采用新技术、合作新偶像、跨界新IP、开发新渠道，乃至一大批品牌在今天更换新LOGO、开发新形象、设计新包装和新店面，都是这一求新思维下的产物。

互联网环境下，消费者每时每刻都在寻找着新娱乐、新话题、新偶像。在今天一个热点的生命周期不超过三天，上一刻还是热火朝天讨论这个事件，转眼就去追下一个了。

战国时代大思想家惠施说，日方中方睨，物方生方死。万物不断生长，也在不断消亡，这就是我们所处的时代。

品牌必须不断创造新鲜感，激活消费者，否则品牌就会老化，用户就会沉寂。

这是品牌的维度。

(脉动更换新logo，并推出新包装和新口味)

从产品的维度来讲，企业必须不断推出新产品、新口味、新包装。

特别对于食品餐饮来说，新产品的开发必须要占到30%-40%的份量。雀巢冷饮1/4的销量来自新品；和路雪在中国有60多个品种，其中新品达到50%；必胜客早在2011年起，就要求菜单每半年更换一次，每次保证有25%以上的新品率，结果是全年销售增长21%，扭转了多年的亏损局面。

对于多产品线的品牌而言，一半经典老产品常年不变，一半创新新产品定期更换，已经是标准的产品组合思路。诸君多去几次麦当劳、星巴克，多研究一下他们的点单牌自然可以验证。

这一点对于那些主打大单品战略的品牌，挑战无疑是巨大的。一个单品，长销多年是一件很难的事，消费者很容易对其产生疲劳、丧失新鲜感。

此种情况下，企业有两条出路可选：

一是不断进行产品迭代，比如iPhone，从iPhone 1 到iPhone 11，通过持续的产品迭代升级粘住消费者、创造新体验。

昨天凌晨，苹果召开一年一度的产品发布会，推出iPhone 11。毫无疑问，网上又是骂声一片，哀叹乔布斯之后，苹果已无生命力，一年推出一款新产品还不能满足消费者胃口，还要被骂缺乏创新，没有革命性的新技术新功能，没有让人眼前一亮的新设计。

那么，如果有两年没有更新产品，那么苹果已经完蛋了。

再是不断开发新版本和限量装，比如可口可乐，虽然同一种口味、同一个瓶型和包装销了上百年没有大改动，但是可口可乐不断推出新的版本设计，从呢称瓶到歌词瓶，从台词瓶到城市瓶，把一个瓶子玩出花。

然后，再适时推出一些限量装产品。正如绝对伏特加能够成为营销史上的经典也是如此，靠得就是各种限量装。

关于消费者的这种喜新厌旧，最经典的案例就是Shreddies。

它是一款方方正正的麦片，只在新西兰，加拿大和英国有售。作为欧美人的常见早餐食品，年复一年，日复一日，不可避免的，消费者对它厌倦了。

怎么样重新燃起用户兴趣，实现品牌年轻化呢？

Shreddies天才般地将产品扭转了90度，放弃了保守传统的方形麦片，推出了全新的钻石麦片！

在有意的引导下，消费者自然分成了两派：你到底是买钻石麦片的新党还是选方形的保守党？

于是在一场激烈的社会大争论下，品牌被激活了，重新赢得用户欢心。

虽然两派消费者争论不休，但故事的结局却是和平而美好的——组合装！

Shreddies推出了方形麦片和钻石麦片的组合装，想吃方形吃方形，想吃钻石吃钻石。

二、好逸恶劳

好产品的标准只有一条，那就是降低用户成本。

• 知名度高、口碑好、渠道广，降低用户的搜寻成本；
• 功能强大、技术先进、品质可靠、价格合理，降低用户的决策成本；
• 使用方便、易操作易上手、产品原理易理解，降低用户的使用成本；
• 产品形象好、档次高、买了有面子、社会接受度高，降低用户的社会成本。

用一个字来形容，就是逸。

这个逸，一方面体现在用户的搜寻和购买决策上，要尽可能地简化流程、减少步骤，节省用户时间、节约用户精力和体力，减少用户麻烦。

这一点做转化的朋友都知道，在用户购买流程中，每增加一个环节和步骤，转化率都会掉一大截。

我记得多年前买办公电脑，一开始本来打算选华硕，然后打开华硕的官网直接蒙圈，产品线密密麻麻，不同产品系列和型号之间到底有什么区别，哪一款最适合我完全搞不清楚，于是直接放弃。我总不可能为了买一台电脑，把你整个产品线都研究一遍吧。这对我来说，就是决策成本太高，一点也不方便。

另一方面，产品本身要尽可能方便使用，为消费者带来便利。

苹果之所以伟大，就在于它的设计理念就是没有说明书也能用，把复杂的产品逻辑隐藏起来，只给消费者留下一个最简单易用的界面。所以我们看到上至六七十岁的老奶奶，下至两三岁的小朋友，给他一部iPhone很快就会自己玩。

如果消费者买回来产品，还要研究半天产品说明书才知道怎么用，这样的产品设计是不合格的。

说到这一点，就想吐槽支付宝。在所有APP设计里面，支付宝毫无疑问是最难用的！

功能极其复杂、菜单隐藏得极深，每次我想看一下自己的账单、余额，都要想半天按钮在哪。

你说你好好做支付不就行了吗，又要做社交，又要做内容，又要做购买，又要做点评，又要做理财，搞得界面乱七八糟，功能杂乱无章，于是我就转战微信支付了。

（从未见过哪个APP的界面有支付宝这么复杂）

再举一个沐浴露的例子。

在沐浴露的使用体验上，男性和女性的追求是截然不同的。可能很多女性喜欢浴后皮肤好滑好嫩的感觉，并出现自我迷恋、对镜不停欣赏的症状。对，这叫做浴后神经紊乱症。

但大多数直男都只关心一个问题：“为什么每次用沐浴露洗澡都冲不干净啊？”这就是增加用户的使用成本，每次用沐浴露都要冲半天，所以很多男性不喜欢使用沐浴露。

沐浴露之所以会让人觉得冲不干净，主要是产品成分使用了阳离子型表活，和水中的钙镁离子相斥，因而吸附在皮肤表面不易洗掉。

自从沐浴露产品改用阴离子型表活，比如月桂酸、棕榈酸、肉豆蔻酸等，使用沐浴露的男性就越来越多了。

（使用月桂基羟基磺基甜菜碱的植观）

懒是推动人类进步的根本动力。一点点便利的改进，就能成就一门大生意，创造一个新产业。

• 移动支付为什么能够取代现金、威胁传统银行的存在？因为便利。
• 美团、饿了么的外卖业为什么崛起？便利。
• 摩拜单车和滴滴打车满足了什么根本需求？便利。

今天的企业必须不断优化产品使用体验和购买流程，为用户创造便利，才能给自己带来生意。

三、趋利避害

营销是洞悉人性的艺术，而人性恒久不变。

两千多年前，司马迁作货殖列传，有警句流传：天下熙熙，皆为利来，天下攘攘，皆为利往。

趋利，是人的本性所在。是人们行为的最终依据。

经济学的基本原理，就是在理性人的假设下，以稀缺为前提，寻取自身利益的最大化。通俗言之，即两利相权取其重，两害相权取其轻。

互联网时代，为人的趋利提供了更大的空间和自由，免费甚至成为一种极为重要的商业模式。

今天很多企业讲增长黑客、社交裂变，其中最重要的裂变方式，至今仍是利益裂变。

尽管所有的电商都在玩拼单、砍价、0元购、抢红包，但事实证明这种玩法就是有效，因为趋利是始终不变的人性。

趣头条的迅猛崛起，亦是得益于它的现金奖励制度。注册现金奖励、拉人有红包、发展下线上线有现金奖励等等这些实现了获客，按阅读时长又有现金奖励则巩固了留存。

下沉三杰之中，拼多多、快乐、趣头条，两大巨头都是得益于利益驱动下的社交裂变。足以显示趋利性的重要意义。越到下线市场越有效。

砍、拼、抢，三个字足以概括今天绝大多数的互联网玩法，极其生动地展示了这个时代的生猛和直接。

除了这三大特点，我们还要知道，人有动物性和社会性的两面，这两面又各有缺陷。

四、生物本能

从生物本能来讲，我们追逐食、色、繁殖，关注竞争、猎奇和暴力，所以不用怀疑各种地摊文学、火车站的各种小报和杂志，今天的网络小说、爽文，永恒的主题都是性、权谋、暴力。在各种社会事件和热点之中，最受关注的也是这一类。

在广告业，有一个经典的3B法则。Beauty、Beast、Baby，美女、野兽、婴儿，广告中出现这3种视觉元素，最容易抓住消费者注意力，唤起人们的情感反应。

看看抖音，一开始最红的就是各种滤镜小姐姐唱歌跳舞的视频，代古拉K、温婉、莉哥、成都小甜甜都是如此。

除了视频，我们再看今天最为火爆的社交领域。如果大家耐心回顾一下就会发现，几乎任一款社交APP，在面世之初，最强大的卖点都是约pao，然后企业抓住这一点大做文章，宣传产品。

陌陌自不待言，微博、豆瓣的小组、微信的摇一摇，甚至是滴滴顺风车，都概莫能外。这大概就是人类最原始也最直接的动力了。

美女代言广告不胜枚举，也就没什么好说的。使用Baby的营销案例 ，最经典莫过于麦当劳的那支摇篮广告，虽然年代久远，但还是很多营销人心目中最经典的广告之一。

其次比如依云，为了强调它的品牌理念live young，依云用baby来展现品牌的活力与童真。

至于以动物为主题的营销，百威的蚂蚁、多乐士的狗、吉百利的猩猩都很经典。

或者我们要说急支糖浆的“为什么追我”？？我充分怀疑这个毫无逻辑和道理可言的广告，就是为了硬凑Beauty和Beast才想出来的创意。

人是社会性动物，古斯塔夫·勒庞在《乌合之众》一书中说，人一到群体之中，智商就会严重降低。为了获得认同，个体愿意抛弃是非，用智商去换取那份让人备感安全的归属感。

人一进入群体之中，就会充分暴露人性的弱点。从群体的角度来看，人性又有两大缺点：权威崇拜、争强好胜。

五、权威崇拜

为什么我们的电视上充斥着“销量遥遥领先”式的广告？为什么有那么多的“XX行业领导品牌”？其实本质上源自于我们从众消费和权威崇拜的心理。

（7肯定是定位神教的神圣数字）

大家都买的东西肯定是最好的，大家都拥有的东西我也必须拥有，大家都喜欢的东西如果我不喜欢，那肯定是我哪里出了问题，而不是大家有问题。

在一个从众消费的年代，首先，品牌知名度很重要，只要被尽可能多人记住了，品牌就成功了。知名度最高的品牌=品质最好的品牌=大家都买的品牌=我也买的品牌，这是从众消费的逻辑。我们长期以来，都是以他人作为消费的参照系，买大家都知道的、都认同的、都在买的。因为大家都知道的品牌、大家都买的品牌，肯定是最值得买的，决策风险最低的。

其次，权威资源对品牌的背书很重要，这能增强品牌的权威性和可信赖度。常用的权威背书资源包括央视媒体、明星代言，还有一些国家级或者世界级的赛事、组织、论坛的赞助，比如博鳌啦、世界杯啦、国家队啦等等。

正是在这种消费心理的驱动下，传统品牌打造的秘诀一直都是：明星代言+央视投放+渠道铺货。一方面是做知名度，满足用户从众消费的习惯，另一方面是做权威性，满足用户权威崇拜的心理。

当然从众消费本身就是一种权威崇拜。在我们的内心深处，我们既害怕落后他人，又害怕与众不同。所以最好的选择就是和他人保持一致，选择信奉集体和大众。

只不过，我们今天已经慢慢从从众消费走向了出众消费。

六、争强好胜

或曰面子心理、攀比消费，我们总希望能够胜过他人，通过消费来确认自己的社会地位。用一个通俗的字眼来说，就是“比”，什么都想和别人比一比。

“这是我闺女给我买的” “你看隔壁老王家女儿都给她爸买了”“叫你儿子买去！”看过脑白金、黄金酒等等保健品广告的，我想都对这些TVC文案不陌生。

很多老人家聚在一起，最喜欢做的事情就是比，比比谁的子女更孝顺、工作更好赚得钱更多、逢年过节给买的礼品更贵重。

在中国营销史上，有很多的成功案例和品牌扎堆在送礼场景之下，从脑白金到小罐茶，从六个核桃到香飘飘，从黄金酒到极草。

为什么在送礼场景下，消费者更容易被商家忽悠成功呢？

这大约一方面是因为收礼者主要是中老年人，所以很多保健品主打这一市场，女人怕丑、男人怕萎、老人怕死、小孩怕笨的人性弱点一戳就中，成为生意的绝佳切入点。

（事实上化妆品与医美、壮阳药和食品、中老年补品保健品、儿童教育和益智类产品都是极其庞大的市场，充斥着灰色和暴利。）

另一方面就是面子心理作祟，对于送礼者而言，比起产品本身的价值与功能来，他们更在乎的是收礼者的反应，送出去的礼够不够档次，够不够份量，有没有面子。因而更容易被一些华而不实的包装和营销话术所打动，给商家钻了空子。

于是出现了一大堆包装大于实质，产品成本不及包装成本的十分之一的畸型现象。

月饼就是最典型的市场。顺祝大家中秋快乐吧。

#专栏作家#

空手，微信公众号：空手（ID：firesteal13），人人都是产品经理专栏作家。广东省广告集团｜策略群总监。

本文原创发布于人人都是产品经理，未经作者许可，禁止转载

题图来自Unsplash，基于CC0协议

暑过后气温走高，都江堰市人民医院的王刚医生除了重症监护室内的常规工作外，还把ICU里的“神器”冰帽、冰毯也拿了出来。“这个患者术后中枢性高温不退，虽然他不能言语，但给他戴个冰帽应该更舒服些，能起到物理降温的作用，保护脑细胞……”

看淡了生死 依然敬畏每一个生命

今年50岁的王刚毕业于重庆医科大学临床医学专业。毕业后在都江堰市人民医院心内科、感染科、急诊科、重症医学科等科室都工作过，对内科疾病的诊治有扎实的基础。工作中未出现过一次纠纷和差错，受到同行和患者家属的一致好评。现在，他是都江堰市人民医院重症医学科的副主任医师、副主任。

从事重症医学医疗工作已有16个年头，重症医学是为急危重症患者提供抢救和延续性生命支持的医学学科，也就是大家常说的加强医护病房（ICU）的工作。送到他这里来的患者都是极危险的情况，病人常常是奄奄一息地被推进来，一进门医护人员就开始上演“生死时速”。他和科主任饶建带领科室的医生护士用精湛的技术为患者提供生命支持，帮助这些极度虚弱的生命与时间“赛跑”。“跑赢了”恢复健康，“跑慢了”可能就永远也醒不过来了。王刚就是那个带着团队，帮助患者一起与时间赛跑的人。

方生方死，方死方生……生死在王刚的眼中已是平常事，但他仍然敬畏每一个生命，无论患者的生存概率多么小，他都会拼尽全力拯救对方。因为他知道，这里就是患者最后的机会。

在工作中，王刚与患者直接交流的时间其实很少，因为他们被送来时大多处于昏迷或意识不清的状态中，病情稳定后又被送到其它科室。病床边的仪器成了王刚与他们沟通的“桥梁”。心率、呼吸、血压、SPO2、CVP……每每看到一开始还“跌宕起伏”的数据在他的治疗下逐渐趋于平缓，并最终恢复正常，王刚都会会心一笑。他会走到患者身边，轻声地说一句：我们过关了！

“患者生命垂危时就像走不动路的孩子，我用呼吸机、透析机等帮他们减轻‘行走的负担’，就像是扶着他们前行。再用治疗手段和药物帮他们恢复身体机能，最终实现脱离机器的帮助也能‘前行’。这样与时间赛跑就算跑赢了，就渡过了生命中的难关。”王刚经常用这样浅显易懂的语言为患者家属解释他用药、用器械的原因，让他们最大程度地理解这一精细又复杂的医学工作。

与家属沟通 帮患者提升生命质量

与患者家属的沟通交流可谓他工作中的一大重要环节，因为看似患者在ICU里离医生更近，可是许多有创治疗的决定权往往是在患者家属那里，而不是医生。

多年以前，王刚曾接收一名因脑出血而入住ICU的大爷。患者进来时颅内局部出血、意识不清，处于昏迷状态，生命岌岌可危，需要迅速开颅做脑部手术。在与家属认真沟通后，子女中的一员爽快地签字确认手术告知书。可是，正当护士准备将老人推进手术室的关键时刻，患者多名子女中最小的子女站了出来，死活不让父亲在都江堰做手术。他认为脑部手术太过精细，都江堰这样的县级医院可能做不好，一定要把老人家送往成都的大医院找顶级脑外科专家做手术才放心，才算尽到了孝心。

可是，时间不等人，长期与时间赛跑有着丰富抢救经验的王刚深知，颅内出血的病人最要紧的是赶紧进行开颅手术清除血肿减少颅内压力。一旦出血过多把脑部的其它神经压坏，轻则瘫痪，重则出现脑疝而危及生命。而且，以病人目前的状况根本承受不起一路的搬抬腾挪，因为轻微的震动也有可能让颅内的出血点“井喷”。再说，都江堰市人民医院的神经外科实力相当靠谱，完全有能力完成开颅手术。在这样的紧要关头家属一门心思坚持转院，想将急危重症患者转送出去，实在是极不明智的。

关键时刻，王刚给家属认真分析厉害关系，晓知以理，动之以情，最终说服了患者子女，及时为老人做了手术。让王刚欣慰的是，老人在他的医学建议和健康科普下，坚持做康复训练和理疗，生命质量显著提高，现在基本生活已能自理，他与患者家属也成了朋友。

提交请战书 最美逆行支援湖北

2020年初新冠肺炎疫情暴发，武汉告急，王刚不顾个人安危，积极参加发热病人的诊治及会诊工作。3次向医院党委提交请战书要求赴湖北支援，终于在2020年2月21日带领成都市第六批医疗队57人前往湖北武汉市武昌医院支援。到达武汉后他被委任为四川省第九批医疗队临时党委组织委员，兼任成都市医疗队临时党支部书记，同时兼任都江堰市医疗队临时党支部书记。

每周“996”的工作节奏，大家都需要补充体力和能量，但是早上发的牛奶他从来没有喝过，不是不爱喝，是怕上厕所。“当时物资相当紧缺，去的时候把我们医院仅有的几十套防护服都带走了，以防不时之需，我可不忍心因为一点个人的小事浪费这些‘金贵’的物资。只要是上早班就从早饭起不喝牛奶不喝水，一定会憋到脱下防护服才喝。防护服是一次性的，穿脱一次至少也要十几二十分钟，下班才脱的话可以节约了穿脱时间又能避免浪费物资，多好！”王刚平淡地说道。

在武昌医院支援期间，有不少国家级教授到病房查房，王刚虽然工作很忙并且承担了很多管理工作，仍然不放过这千载难逢的学习机会。“这些教授曾经都是‘传说’，都是在电视上才能看到的，现在就在身边肯定要跟到好好听一下。他们是大医生，看的比我们多想法肯定不同，跟着查房可以学习他们的思维方式，看他们怎么思考病人和医疗方针。他们站的高度和思考的纬度确实不同。”王刚回忆说。每每听到有哪位大医生要来，他总是早早做好准备，把自己需要汇报的工作整理好，在现场更是做好笔记、提好问题。

在武昌医院，王刚倡导精细化管理。一位70岁的退役老军人，平时饮食清淡。细心的护士发现医院定点提供的饮食偏辣，老人因此食欲不佳，便将自己带来的八宝粥给老人食用，并鼓励老人树立战胜疾病的信心。这是王刚带领医疗队为患者实施精细化管理的日常一幕。小到每天对患者的一声问候，大到定期对患者的身体进行检查，都只为了更准确地把握患者的身体状况。当发现病人缺乏生活物资或产生悲观情绪，甚至出现不配合治疗的情况时，王刚和队员们会及时给予病人心理疏导和安抚，尽自己所能为患者提供支援。“精细化管理，其实就是对患者身体和精神多方面的治疗，能有效帮助病人改善病情。”王刚深有体会地说道。

病房内，王刚凭借精湛的医术救治病患；病房外，王刚又化身医疗队队员们的“大家长”。他带领队员们反复学习防护流程和注意事项，时刻关注队员们的健康状况，利用休息时间帮助队员解决生活上的困难。王刚说：“作为队长，在协调做好各项医护工作的同时，我有责任确保医疗队队员‘零感染’，一个不落地把队员们平安带回去。”

2020年4月，王刚被中共湖北省委、湖北省人民政府授予为抗击新冠肺炎疫情做出重要贡献的新时代“最美逆行者”荣誉称号。2020年8月，王刚被成都市医学会、成都市医师协会评为抗疫先进个人。同年，又被都江堰市卫生健康局授予都江堰市第三届中国医师节优秀医师荣誉称号，以及第八届四川省先进工作者荣誉称号。

对于这些荣誉，王刚说自己很珍惜组织对他个人的肯定。作为一名党员会继续发挥带头作用，在工作中严格要求自己，带好科室的新人。王刚还十分肯定地表示，“若有战召必回”。

华西社区传媒首席记者 沈悦 摄影报道

【如果您有新闻线索，欢迎向我们报料，一经采纳有费用酬谢。报料微信关注：ihxdsb，报料QQ：3386405712】