来想蹭大佬的东风，结果却把自己的店铺给作死了。
前段时间离职的汤老板，在一次和朋友聚餐时“灵光乍现”，觉得自己可以开一家火锅店，平时用来招待客人赚钱，偶尔组织朋友到店聚餐，何乐而不为呢？
但是开店经验匮乏的汤老板，在店铺选址时就让自己遇到了问题，他不知道自己店铺选在哪里合适？
汤老板通过阅读相关文章后发现，选址可以利用聚集效应来增加自己的客源。汤老板发现，自己所在城市的一条街道上有两家网红的火锅店，每天都有人排队。
于是就想着，如果在他们旁边开一家店，承接他们火锅店分流出来的一些顾客，这样自己的店铺是不是也有了稳定的客源。
后来，汤老板便在他们旁边开了一家火锅店，没想到自己店铺生意并没有达到预期。那些顾客并没有像想象中那样去他们家消费，堂食生意很不好，反而还出了高额的租金，如今店铺处于一个入不敷出的状态。
后来老板为了了解缘由，便通过一系列的问卷调查了解情况，发现了自己可能遇到了这些情况。
① 原想借别人东风，哪知弄巧成拙。本来想利用别人火锅店的人气，结果却发现大部分顾客目的明确，就是冲着网红火锅店来的。并且很多顾客都已经预订了位置，给旁边店铺的机会少之又少。
对此，老板们开店选址前，不要只看到周围人流量有多少，更要调查清楚，哪些顾客能够成为自己的目标顾客，以及同行客流的重要组成部分，防止自己店铺没有客流。
② 核心竞争力不足招揽不到顾客。开店前汤老板因为找到了一位技术很好的炒料师傅，便信心满满开业了。
但是汤老板忘记了去了解隔壁两家网红店生意好的原因，是味道还是服务？没有和对面店铺形成差异化，认为只要自己“味道好”便能吸引顾客。
这样也导致，就算有些顾客从网红火锅店那边分流出来，到汤老板店里就餐，会感觉老板的店铺没有特别之处，很难形成回头客。
因此老板开店前要先了解自己店铺的硬实力以及对方的优缺点，打出差异化，从而真正让自己的店铺有竞争力，给顾客留下深刻的印象。
③ 高租金不代表好口岸。因为挨着火爆的网红火锅店，因此附近租金较高，而汤老板的店铺支撑不下去也有租金的因素，因为高额租金并没有“买”到一个好口岸。
通常来讲，口岸越好，租金越好。但汤老板虽然和网红火锅店同在一条街，租金相当，但是口岸却没有这两个网红火锅店好。
网红店火锅店挨在街口，位置优越，路人一经过就能看到。而汤老板的店铺却在街的中间路段，需要顾客走一段路才看得到，减少了很多曝光度，进一步加剧店铺运营压力。
所以老板们在找店铺选址时，尤其是对于火锅店这种投资较大的店铺，老板可以多对比几个选址，估算选出性价比高的，或者多让几位朋友参考，谨防入坑。
好啦，以上就是院长今天所分享的内容啦。选址是开店中最重要的环节，因为他的试错成本非常高，一旦选错址，就很难通过后天的努力去改变局势，因此老板们选址时一定要慎重，多方面考虑清楚。
<>< class="pgc-img">< class="pgc-img">你呈现的559种味道
< class="pgc-img">有味到可以把锅底涮干，涮到根本停不下来！
78陆拾伍华丰路店又上新啦！
在原有签签的基础上，进行了升级，
这次隆重的推出了小碗菜！
百种菜品任你选！
< class="pgc-img">熊猫是吉祥物
四川辣椒是态度
自古红蓝出cp，坐在粉蓝糖果色的板凳上，心情就像坐上了直升机一样，直线上升！店内墙壁上画着满满都是熊猫，也许在辣的上头时，熊猫的可爱能解辣吧！
< class="pgc-img">近20种蘸料，百变搭配出你想要的口味。经典麻酱，经典蒜香，POI酱还看到了炸过的黄豆粒！
涮起的菜里蘸上几粒黄豆，嚼起来酥酥脆脆的，POI酱不禁感叹一句，真香！
< class="pgc-img">小碗菜
让你在吃火锅时吃出气势！
< class="pgc-img">“就是喜欢你”竟有15个菜
< class="pgc-img">“就是喜欢你”双人套餐竟然有15个菜之多！鸭肠肥肠应有尽有，再也不用担心点多了吃不完，点少了不够吃！
“爱你一万年”不同菜品不同味道
< class="pgc-img">“爱你一万年”也同样是双人套餐。火锅是信仰，只爱一万年POI酱还嫌少呢！同样是15个菜，却有着不同的菜品。爱吃蟹柳虾饺牛丸香肠的同学们绝对能得到满足！
想要有气势的火锅，还想要合家欢的份量
< class="pgc-img">38个菜可供4至6人一起涮，POI酱铺了满满一桌子。菜品菜式简直丰富到让我眼花缭乱，先涮哪一筷子比较好呢？
不仅要合家欢，还要有大团圆
< class="pgc-img">终极大团圆可供7至9人一起食用。摆放在桌子上放不下？没关系，叠起来！排场一定要够，气势一定要足！
< class="pgc-img">56盘小碗菜，56朵花，56种蔬菜肉类是一家！朋友涮锅撸串，亲朋好友齐聚，红红火火的涮起锅，绝对热闹！
老鹰茶锅底的鸳鸯锅
是对四川辣度的尊重
所谓吃火锅，鸳鸯锅是常态。点一份老鹰茶锅底的鸳鸯锅，是对四川辣椒的尊重，也是对自己胃的妥协。爱吃火锅的同学应该对老鹰茶不陌生，清热降火，老鹰茶锅底的鸳鸯锅既不上火又能涮的过瘾！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">吃惯了鸳鸯锅，不妨尝尝其他锅，说不定会发现意外的小惊喜呢？
不涮毛肚的火锅，是不完整的
火锅里的毛肚，只需要涮上五六秒钟，让咕噜噜的热油烫一烫，就能快速的熟透。刚涮起来的毛肚，要趁着热乎劲吃，粗糙的毛肚嚼起来爽脆一点也不参假！
< class="pgc-img">毛肚卷着特色红油锅的辣汁，入味百分百。白锅别看清淡，也一点也不逊色，涮起的毛肚依旧入味，一点也不会让人觉得进口寡淡。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">蘸上酱的毛肚挂着蒜蓉，辣口中满满都是蒜香。
吃牛丸的秘诀
< class="pgc-img">吃牛丸的秘诀是什么？当然是用筷子把牛丸戳开两半！相信大家都有过被咬开的牛丸滋一身的情况吧？
< class="pgc-img">极品肥羊的正确吃法
< class="pgc-img">极品肥羊肥瘦相间，豪爽的吃法就要一筷子拎起来，沉入锅中。捞起时动作要快，姿势要帅，嫩口的肥羊嚼起来一点也不老，pia两口肉就烂在了嘴里。
< class="pgc-img">香菜大军来袭
< class="pgc-img">对于香菜爱好者来说，香菜和肉是绝配。剁碎的肉团成丸子，搅到上劲，里面还带着些肉筋嚼起来弹牙又脆。
< class="pgc-img">不同于香菜肉丸里若隐若现的香菜味，香菜牛肉用整片牛肉包裹着大根香菜，香菜味道更加突出，牛肉也鲜嫩入味。
肥肠和火锅
< class="pgc-img">下火锅时，把最后一片生菜叶下进锅里，是一个合格吃货的态度！肥肠清理的干净，没有特别大的味道。锅底本来就很有味，肥肠煮熟了后，蘸着辣油，脆脆弹弹，口感极佳。
< class="pgc-img">小碗菜之多，一锅涮不尽
< class="pgc-img">麻辣牛肉一倒入锅中就开始和POI酱玩捉迷藏，费了好大劲，POI酱才用拙劣的筷功把它从锅中夹起来。腌制过的牛肉，格外入味。蘸上麻酱，口感竟然出奇的浓郁！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">脆口的小郡肝，滑嫩的鸭血，鲜甜的基围虾，以及脆皮肠都是下火锅的必点菜之一。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">冷锅串串
涮火锅时的闲嘴零食
< class="pgc-img">涮火锅时，旁边放上一锅冷锅串串，在等待煮肉的时候来上两串，嘴里一点也不能闲下来！这才是火锅的正确吃法！
< class="pgc-img">嘎吱毛肚
冷锅串串里的毛肚多了红油和芝麻的香，一串撸到底，嚼起来嘎吱嘎吱的。
< class="pgc-img">弹牙猪皮
冷锅串串里的猪皮这么大一块。蘸上红红的油和芝麻，这香辣的程度，太够劲了！猪皮好像有特殊的魔力，入味十足的同时，竟然做到了既弹牙又容易嚼烂的口感！
< class="pgc-img">脆口小郡肝
小郡肝也是脆口的，蘸着红油芝麻，不仅口感让人着迷，味道也让人爱不释口。
< class="pgc-img">无骨鸭掌
鸭掌都是剔了骨头的鸭掌，一串撸下去完全不用担心会嚼到骨头。鸭掌的肉连着掌筋，包着脆骨，嘎嘣嘎嘣的，嚼起来劲道又脆口。
< class="pgc-img">【店铺信息】
< class="pgc-img">【店名】78陆拾伍火锅串串香
【地址】樊城区风华路华都新村（世界烤吧隔壁）
【营业时间】11:00-03:00
【人均】35元
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出品：襄阳食记网络科技有限公司
编辑：POI酱 摄影：大福君
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伴随经济的发展越来越多的人选择做生意，很多人看好一站式便利店市场的发展前景，最近在网上看到有很多的人都在问在小区旁边开一站式便利店好不好?
< class="pgc-img">以人流量来说，小区的人流量还是比较稳定的，通过门店的宣传造势，还是很容易培养起忠实的消费者。再加上本身的租金就不高，所以很适合开店做生意。当然我们在选择小区的时候，也要找符合我们消费定位的小区，这种以年轻人居多。像新小区就是不错的选择，他们对于饮食需求比较大，而且自己也不愿意在家做饭。而一站式便利店这种美食，本身就很符合年轻人的定位。
当然，仅仅是将门店开在小区还远远不够。如果开店以后，宣传没有做到位，自然门店就不行。再加上小区本身就是一个熟人交际圈，如果有消费者对你的产品表示认可，自然也就会向身边朋友推荐你的一站式便利店。但是如果只做小区的生意，想赚到更多的钱也是比较难的。所以在小区开店的同时，也可以做做线上的推广，提高我们的服务范围，这样客源也就更多了
经过小编的分享已经有所了解，现在开一站式便利店店对于投资者来说还是比较赚钱的。
