编这个周是快乐的~
而这个快乐，是大渝火锅给的
是什么？让无辣不欢的小编吃火锅竟然苦苦哀求吃鸳鸯锅！是爱还是威胁？
以上都不是！答案是大渝火锅花300w研制的锅底，彻底俘虏了我们的胃~
请相信我，开吃前，先来一碗浓醇鲜香的骨汤，你就会明白小编的的快乐~
以下内容绝对真实，骨汤我们基本没涮菜，这个骨汤小编喝了3碗、小花喝了4碗，服务员姐姐加了3次汤。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">菌汤锅相较骨汤口感更偏清淡些，菌菇是选用的云南纯天然牛肝菌、黑虎掌菌，文火慢炖，滋补可口、鲜香四溢~
暖好了胃，还是将视线收回辣锅，现拆一次性红油，杜绝重复利用老油！
这半口辣锅简直将川渝的火锅精髓运用的淋漓尽致~
重庆石柱红辣椒+四川茂汶花椒+成都地道牛油，这一口下去，简直不是吃火锅，是艺术是奢侈品！
还有，必须要点名夸奖的“花椒球”，所有来自茂汶的花椒都在这个小球中，无时无刻都在散发着麻椒香味，却一点也不用担心会吃到花椒，幸福感+1~
1
大渝毛肚
大渝毛肚“不好吃就退货”的slogan老板不仅敢说，还明晃晃的贴出来，真不是老板狂，而是底气源于品质！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">新鲜的大渝毛肚精选每一片都是精心挑选的叶瓣部分，比脸还大的毛肚用它根根分明的毛刺叫嚣着：吃我吃我！
那可就恭敬不如从命了，可能还是小编见得世面少了，大渝毛肚刷新了我对毛肚的认知。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">什么七上八下，小编是真的把握不住时间。
但大渝毛肚竟然让没时间概念的我，吃到了口感又脆又嫩的毛肚，每一口都能感受到齿间弹跳的快感。服气！
2
东北大鹅肠
还没从大渝毛肚那该死的魅力中回豁过来，同为镇店三宝的“东北大鹅肠”又来挑逗我的味蕾了~
宽大肥厚的鹅肠全部是精选的一年以上的东北大鹅，宽、长、肥，是它能入围三宝的重要条件~
其次，必须得处理的晶莹剔透、干干净净，才能来到你的面前。
来都来了，就别矜持了，继续“七上八下”，感受那晶莹剔透的鹅肠只片刻间在通红沸腾的汤锅中便微微蜷曲，那是开吃的信号~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">还是脆嫩的口感，但相对于毛肚的“脆嫩”，鹅肠更简单纯粹些。这一口还没下肚，手已经去烫下一根了，谁能告诉我这六、七秒为何如此难熬？
< class="pgc-img">3
冰脆牛黄喉
注意审题！这可是精选牛黄喉~
色泽莹白剔透、厚实饱满，甩平常的猪黄喉不止一条街。师傅改刀后，黄喉身上是密密麻麻的菱形花刀，为的就是让每一个纤维都吸足汤汁！
< class="pgc-img">官方说下锅30秒后，口感最好。
可小编每次吃着吃着就忘了时间，以致于，根本咬不动，囫囵吞了。但是，在大渝的冰脆黄喉是不允许这样的事情发生的！
你忘记了它，可是它却拼尽全力去吸收汤汁，将自己身上的优秀品质、良好的基因充分发挥抵抗变老，用它最好的状态等待着与我唇齿的相遇。
于是有了一场舌尖上的狂欢，一口咬下去，厚切牛黄喉饱满弹牙、火辣鲜香的汤汁随之在唇齿间迸发~
< class="pgc-img">小编证明，
大渝镇店三宝，
吃过真的都说好！
大渝用最实在的品质给我们制造无数惊喜，而除了必点的大渝三宝，也别错过这些低调的“宝藏”！
01
大刀腰片
这个大刀腰片绝对的名副其实
不信你看，比小花的7plus还大！
好评如潮的腰片
可绝不止以大取胜，
它还有匹敌牛黄喉的脆爽鲜嫩、
以及饱满实在的肉感~让人如何拒绝？
02
乌鸡卷
乌鸡卷小编
是真没在其他店看到过
光是听名字，就不是只普通的鸡。
果然
这乌鸡卷又滑又嫩
而且不管烫多久，都是嫩滑的口感
一点也不柴，关键是还有滋补功效~
03
手打虾滑
纯手工打制的虾滑
肉眼可见的货真价实
虾肉泥的间隙，清晰可见虾肉颗粒
所以
才会有如此Q弹爽滑的口感
让小编欲罢不能
04
雪花肥牛
新鲜诱人的
肥牛色泽红润
红白交织的脂肪纹理
仿佛还有脉搏在跳动
肉质紧实、细嫩醇厚
裹上蘸料，让每一口都沉沦
大渝火锅
凭借过硬的实力火爆全国
就算是用上传菜机器人
也难免会遇上等位的时刻
但是，在等位时
有免费美甲、免费小吃、新鲜水果...
这样的等位，我真的愿意多等几轮~
服务人员
随叫随到，有求必应
开放式厨房
全透明操作，吃的放心
简洁大气的装修风格
让人恍惚间以为置身高级西餐厅
就连离店，
也要让你再惊叹一次。
吃完火锅，
身上竟然没有火锅味！你敢信吗？
不信你就去试试呗~
刹一脚，有福利！
▼
< class="pgc-img">
-店铺信息-
大渝火锅
-遵义东方大厦店-
联系电话：0851-28763376
营业时间：10:00-次日03:00
地址：中华南路遵义大饭店5楼
大渝火锅
-遵义爱琴海店-
联系电话：0851-28633353
营业时间：10:00-次日01:00
地址：新南大道高铁新城爱琴海购物公园A馆3号楼3层
图文/三
<>布于80多个城市有200多家店
毛肚日售万份以上
每桌平均消费1.6盘毛肚
还大胆地做出承诺：毛肚不好吃就退货
在全国各地人气都火爆到不行
从早上十点到凌晨二点都人满为患
< class="pgc-img">堪称全国火锅界神话般的存在
从没见过哪家火锅店如此自信
敢说招牌毛肚不好吃就退货
渝粉们狂热追随更有排队
上千桌！上千桌 ! 上千桌!
只要有它在的地方
就会被堵得水泄不通
这家逢开必排队的火锅店
就是它——大渝火锅
< class="pgc-img">全国渝粉们多疯狂
▽
大渝火锅排队坐标福州
天天几乎都是春运的架势！
< class="pgc-img">大渝火锅排队坐标昆明
▽
< class="pgc-img">大渝火锅排队坐标无锡
▽
< class="pgc-img">为了能让更多人在第一时间能吃上火锅
大渝火锅兰州中心店
12月29日对外营业
前方劲爆福利预警
▽
▽
福利一
大众美团9.8元抵50元
折扣券限时限量发售
福利二
午市全年全场菜品6.8折
午市时间段：周一至周五 13:00-15:00
节假日：13:30-15:00
*（优惠仅限菜品，锅底、酒水、自助小料除外，
不与其他活动同享）
大渝火锅
到底是有多好吃
让人们嗨吃到停不下来的秘密在哪
创始人杜哥更是保持一颗初心，
驱车至云南深山老林寻觅珍贵菌菇，
从全国各地进口地道的食材，
甚至小编去采编时杜哥还在调试锅底，
有任何偏差立刻进行调整，
事事追求极致。
< class="pgc-img">大渝火锅牛羊肉食材选自苏特尼
创始人杜哥带领研发团队亲自去内蒙古大草原精心选购
寻找纯正苏尼特放养羔羊
< class="pgc-img">一锅三吃，菌汤锅底价值百万
菌汤锅底云南10+种野生菌熬制而成，特别滋补！
< class="pgc-img">左辣锅，右骨汤，菌汤在中间，一锅同时包含三种口味
一次性满足味蕾的所有幻想！
锅底光是辣就分为好几个等级，
牛油锅底还有变态辣，
不管怎么搭都有你喜欢的那一款！
< class="pgc-img">来这，绝对必点这口菌汤锅底！
10+种的云南野山菌+鸡骨+鸭骨+筒骨文火熬制8小时，
汤底醇香鲜美，特别滋补！
< class="pgc-img">这口锅底光研发费就高达上百万，
更重要的是，无论喝多少，都无限量免费续加！
据说有人最高纪录连喝16碗！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">辣锅原料取自火锅之乡，
重庆石柱红辣椒、四川茂汶花椒、国家QS认证的一次性牛油、一次性现拆底料，
绝对是上乘川渝火锅的配置！
< class="pgc-img">捞到辣锅底部会捞到一个小笼子，
里面装的是四川茂汶的花椒，
花椒与锅底隔开，涮煮不沾食材，
考虑得非常贴心~
< class="pgc-img">特设地排气设备，所有的油烟一窜出来就直接被吸走，
味不沾衣，吃完还能让你清爽地出门去约会~
8秒销魂的毛肚，不好吃就退货
敢放话“不好吃就退货”的只有大渝毛肚！服气~
< class="pgc-img">摊开比脸还大的毛肚，
只选进口水牛的第三只胃，全部牛场当夜现货，
表面肚丝颜色明艳，绝对的新鲜！
< class="pgc-img">毛肚采用“木瓜蛋白酶嫩化技术”嫩化，
所以口感极其脆嫩，久涮也不会老！
“不好吃就退货”的slogan可不是乱喊的！
< class="pgc-img">只要8秒，就能获得一口又大又嫩又脆的毛肚！
毛肚上的小刺挂着辣汁，入口牙槽嗦嗦嗦嗦，
每一口都要脆到飞起~
让火锅控失魂的必点人气招牌
火锅三宝必吃，还有100+种火锅菜任你挑选~
九尺鹅肠
< class="pgc-img">除了毛肚，鹅肠也是火锅三宝里面必吃招牌菜。
鹅肠精选1年以上、5-9月份的东北老鹅，
鹅肠相对更宽厚、肥大。
< class="pgc-img">“七上八下”开涮，8-10秒左右，
等到鹅肠稍微卷曲就能开吃。
口感脆爽有韧劲，沾有麻辣牛油香，一口就上瘾！
冰脆牛黄喉
< class="pgc-img">火锅三宝之一牛黄喉选用的是水牛的大动脉，
色泽莹白，厚实饱满，
不是一般的猪黄喉能比拟的！
< class="pgc-img">每一块牛黄喉上面都切好了花纹，
下锅涮个30秒，牛黄喉就足够入味。
牛黄喉非常地脆爽，质感饱满，韧性十足。
咀嚼起来，你能感受到黄喉和牙齿的胶着~
雪花肥牛
< class="pgc-img">这成色这纹理不用多说，老江湖就知道是多难得的货了吧。
平常吃火锅都不敢点，这回~折后一大盆也才二十几块钱！
只要老板不断货我就不停嘴！
< class="pgc-img">薄得吹弹可破的，放锅里上下两下就能熟。
千万别煮老了，不然蔡澜看到都是要跳起来打人滴！
牛羊双拼
牛羊双拼的摆盘任凭哪个人见到都会忍不住多看几眼，
都可以拿来对男神表白了。
一大盘，比脸还大！
牛羊肉都是老板杜哥从内蒙古锡盟右旗精心选购的。
< class="pgc-img">每片牛肉都片得极薄，摆放在盘里，
鲜嫩得仿佛还在微微颤动。
羊肉是通过切肉师傅纯熟精湛的刀工技艺，
认真分割，厚薄均匀，纹理清晰，
用的都是羊身上超嫩、口感超好的部位。
< class="pgc-img">不管是牛肉还是羊肉均口感细滑爽嫩，
就算经过长时间的煮制，
也依旧滑嫩如刚敷完面膜似的！
这道菜蘸料小分队喜欢传统模式：
麻油+辣椒圈+香菜，
肉片很厚实，人多还真的可以点多两盘。
乌鸡卷
< class="pgc-img">万万没想到，火锅里竟然出了介个货！
晶莹剔透的，吃起来还美容养颜。
往菌汤和骨汤里一丢，这朋克养生的style，
直接甩了啤酒配枸杞的十八条街。
< class="pgc-img">又嫩又滑的，不管烫多久，
都不会有鸡肉的柴感。
跟薄切牛舌有得一拼啊~
< class="pgc-img">美极鲜虾滑
< class="pgc-img">纯手工打制的虾滑
纹理间还能看见真实的虾肉颗粒，
放在竹筒里，
上桌后，服务员还会亲自帮你滑，
非常贴心~
< class="pgc-img">虾滑每一颗都又Q又滑，口感筋道十分弹牙，
油汁在嘴里一迸开，鲜与辣同时萦绕在舌尖上，
让人特别喜欢~
< class="pgc-img">从没想过吃一顿火锅还能治好我的选择恐惧症，
20+种酱料齐刷刷地围成一圈，
想怎么搭就怎么搭，
就是这么任性！
< class="pgc-img">除了常见的酱料外，
这里还有特制的菌王酱、
金沙蒜蓉酱、大渝麻辣酱……
酱料台上还贴心提示出4种酱料的组合搭配方法，
服务100分啊~
< class="pgc-img">吃大渝，潮到心醉
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">整个空间，还特辟出一块透明厨房区域，
一进店就能看得到！
所有的食材从出品到呈现都能看见，
在这吃火锅hin安心哦~
多的也不说啦，重点在这里！
< class="pgc-img">-店名-
大渝火锅
-地址-
七里河区西津西路16号
兰州中心5楼
-电话-
13917398564
<>< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">渝火锅来沈阳了！
从来只能在票圈远程打卡的我，心情激动不已，听说上周五开业，第一时间就去打了卡！
< class="pgc-img">只是还没到门口，就先傻了眼。
不是没听说过“火爆大渝，硬核排队”的场面，可是这等位的比坐在座位上的多，打电话的比等位的多，吃个火锅也能变成人肉景点，这人气属实有点高！
< class="pgc-img">一进门就被九曲环绕的玄关迷住了，不是迷路，是痴迷。
木质方柱间，几笔水墨画若隐若现的出现在隔断中，水磨石地面与大红的中国结相处融洽，象征着记忆和传承。
< class="pgc-img">转过玄关，豁然开朗，开阔的视野中，大理石白色桌面跟水蓝色的椅子，营造出简约的现代中式风格，舒适之余彰显着大气。
三合一大方锅
天是圆的，地是方的，人间的火锅最接地气，在这吃鸳鸯锅就外行了，来个三合一的大方锅吧！
< class="pgc-img">原味辣+菌汤+骨汤
我从未想过，一锅牛油锅底中，最耀眼的不是牛油，而是辣椒和花椒。
< class="pgc-img">辣椒用的是重庆的石柱红，重庆特有的温暖潮湿气候，造就了它亮红的色泽、香浓的味道，以及辣而不燥的暖男特性。
< class="pgc-img">花椒选用与汶川交接处的四川茂县，生长在陡坡地带的花椒，有坡所以日照丰富，坡陡所以难有污染，天时地利人和长出来的花椒，芳香浓郁，麻而不涩。
< class="pgc-img">白锅是骨汤锅，大骨6-8小时熬制，汤色醇白，味道厚重，不用担心味道被菜品稀释，后加的汤也是原汤。
< class="pgc-img">菌汤的空间不大，但位居正中，因为它不只是给你涮菜，更是给你喝的！
< class="pgc-img">主要食材是云南野山菌，牛肝菌、黑虎掌菌，加上老母鸡熬煮8小时，吃菜之前先喝一碗，打开你的味蕾。
镇店三宝
< class="pgc-img">锅底已经藏龙卧虎了，涮品更值得去寻宝了，刚翻开菜单，就被我发现了3个镇店之宝！
01
< class="pgc-img">脆嫩毛肚
< class="pgc-img">1号宝物是毛肚，造型是6X12的方形，大片大片的毛肚码成一部诗集，等待着有缘的筷子来解读。
< class="pgc-img">选用水牛的第3个胃，胶原蛋白和弹性蛋白含量最丰富，丰富没用，能吸收才有意义，大渝独创纯天然生物酶处理法，让毛肚口感更加脆嫩，8秒即熟，营养真的可吸收。
02
< class="pgc-img">冰脆牛黄喉
< class="pgc-img">2号宝物是黄喉，黄喉是牛的动脉血管，不但口感弹脆爽滑，还有清热解毒的功效，却因为质感厚实，最不容易入味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">给每种食材最适当的照顾，大渝对它的操作，就是在它晶莹如玉的表面打上花刀，只需15秒，就能让麻辣的红油融入这片空白。
03
< class="pgc-img">九尺鹅肠
< class="pgc-img">< class="pgc-img">3号宝物是9尺鹅肠，鹅肠细而薄，于是选取2岁老鹅的鹅肠，厚度和宽度都比较大，扩大了与牙齿的接触面，所以咬起来弹性十足，非常有嚼劲。
百菜百味
< class="pgc-img">镇店之宝是绝对的主角，但没有合适的蘸料作为配角，你是看不着好戏的，但这配角的戏也太足了吧！
川菜讲究“百菜百味”，即使是一口锅里涮出来的食材，也都可以拥有一碗属于自己私菜定制的蘸料。
< class="pgc-img">毛肚最吸辣味，所以要用油碟解辣去火，黄喉追求爽脆，所以要用干碟提升脆感。
< class="pgc-img">海鲜蘸丸滑碟，清淡提鲜；肉类蘸荔枝碟，酸甜解腻；最了不起的让步，是给羊肉准备的麻酱碟，我的胃口说它感受到了无上的尊重！
< class="pgc-img">小料台上的东西都是可以无限吃的，水果也不例外，随便拿随便选！
其他扛把子
< class="pgc-img">招牌小郡肝
< class="pgc-img">小郡肝出现在火锅店，还是挺让我意外的，虽然依然穿在签子上，但莫名就觉得它自由了许多。
< class="pgc-img">重庆酥肉
酥肉跟别家的完全不同，不用里脊，用的是下五花，更香！不用淀粉，用的是红薯粉，不油！里边的花椒用的是茂县的，超麻！
< class="pgc-img">手打鲜虾滑
< class="pgc-img">虾滑吃的是“纯”，98%以上虾肉含量，只加一点芋泥，除此之外无任何添加，吃到嘴里，满口鲜虾！
< class="pgc-img">1号肥牛
< class="pgc-img">精品羔羊卷
< class="pgc-img">< class="pgc-img">肥牛是原切的，不经调理；羊肉是科尔沁的，只用羔羊。而且都可以选大小份，花一份钱可以吃两样！
< class="pgc-img">吉祥三包
< class="pgc-img">锅是三味，招牌是三宝，吉祥也得是三份的！丸子类委托国内顶级生产厂家制作，确保真材实料，芝士真的会拉丝，鳕鱼真的会弹牙，鱼籽真的会爆裂！
< class="pgc-img">“渝”是指重庆，“大”是要放大，“大渝”就是梦想有一天，把这口川锅撒遍全世界。
大渝火锅是2015年创立的，至今不过4年时间，却蔓延了20多个城市，开了100多家店，凭什么？
< class="pgc-img">说起来，它算是最早一批健康牛油火锅，确保一次性用油不回收，在食材处理方面，也率先应用天然的木瓜蛋白酶软化毛肚。
< class="pgc-img">底料可以当面拆，菜品全都明档做，连调料都尽可能自家制作，几乎不用半成品。
大渝相信，良心食材才能走得更远，走得更好，吃前别看贵不贵，吃完你看值不值！
< class="pgc-img">时间可以给出最好的解答，初来沈阳，它诚意十足，开业一个半月天天打折。
今天去，就可以享受3.8折！
