呀,你想开奶茶店啊?这可真是个有趣的计划!但是,在决定在哪里开店之前,我们得好好考虑一下呢。
首先,你需要找到一个适合的地方开店。一般来说,奶茶店最好开在人流量较大、年轻人比较聚集的区域。比如说商业中心、学校周边、青年社区等等。这些地方的人流量相对较大、消费水平也比较高,有利于吸引更多的顾客。
其次,你还需要考虑竞争情况。如果你所在的地区已经有很多奶茶店了,那么你就需要有针对性地制定经营策略,提供与众不同的产品和服务,从而吸引更多的顾客。你可以通过调查市场需求,推出新颖的口味或者特色饮品,提供高质量的服务等方式来摆脱竞争对手。
另外,你还需了解当地的人文环境和文化背景。比如,如果你要在一个传统保守的城市开店,那么一些时尚前卫的设计可能会让当地居民感到不适。所以,你需要根据当地文化背景来设计店面的装修和服务方式,以便更好地满足当地居民的需求。
最后,你还得注意食品卫生安全问题。奶茶店是一家饮品店,所以食品卫生安全问题必须得到充分的考虑。你需要了解当地的食品安全法规,做好店面的清洁卫生工作,确保提供给顾客的饮品是新鲜、卫生、安全的。
总之,开奶茶店需要考虑的事情很多。你需要找到一个适合的地方开店、了解竞争情况、根据当地文化背景来设计店面、注意食品卫生安全问题等等。只有做好充分的准备和规划,你才能在这个竞争激烈的行业中取得成功。愿你好运!
开一家奶茶店并不容易,现在没有多少地方可以开奶茶店了。以前开一家奶茶店10㎡左右就够了,目前一些奶茶品牌对于加盟商的选址要求越细致,审批越严格。包括周边竞品、目标开店地同行盈利水平、门面宽度、可安装招牌面积、高度等。这无疑给奶茶店的开业增加了一定的难度。
在高标准的选址背后,究竟隐藏着怎样的产业变迁?
选址标准变化一:产品改革
在将近三十年的时间里,茶饮业经历了冲泡、大包茶时代,今天的新茶饮可以看作是新鲜水果,新鲜茶叶,多款小料的组合。
以小料为例,一位行业老兵表示,过去需要煮的小料主要有珍珠、布丁两种,像仙草多以粉冲调为主,剩下的则是椰果、红豆、果冻等非煮品。一些奶茶店为了省事,不用珍珠,转为椰果、红豆、布丁做特色。
但现在,除了珍珠,包括各种茶冻、布蕾、西米、芋头等,都要煮熟。
一家连锁店的研发人员表示,其品牌煮制的产品最多时共9种,还有现洗现切的各种水果,有些连锁店规模较小,高峰期店内吧台杂乱无章。甚至在一些奶茶店,在11点的时候,第一批小料还没有准备好。
随著奶茶店产品的升级,现制产品的增多,再以“老经验”来布置吧台,是很难满足需求的。所以,有些奶茶店在规划门店的经营区域时,会增加备料空间,将煮、洗、切等功能区域分开。
增大空间,增大功能,都迫使奶茶店的面积不断扩大。
选址标准变化二:品牌传播。
不仅面积增加,目前许多连锁品牌店的门头招牌都有宽度、面积、高度等方面的要求。其主要用途是突出品牌。
以前的奶茶店选址比较随意,有些加盟品牌为了快速开店,对店面没有太多要求。即使是1米宽的门面,能站上2/3的人操作,在他们眼中,也是没问题的。
但随着茶饮竞争的加剧,如今在步行街、校园、商场步行街都有奶茶店,为了让消费者有回味,方便找店,奶茶店希望通过大门头、海报、大气磅礴的店面空间,来展示品牌实力、特色等等。
同时,品牌推广功能的加入,也使得奶茶店的定位更加规范。
选址标准变化三:竞争对标。
在选址理论中,有一个比较流行的方法,就是在目标竞争对手的地方开店。像麦当劳和肯德基,这两个地方很典型。
而在茶饮行业,许多连锁品牌也将通过定位分析,找到自己的竞争者,并将他们的店铺开在旁边,与其竞争。
除了对品牌进行对标,他们还会对品牌的客流量、客单价、外卖单数、销售额等数据进行分析,在对标品牌不能达到自身品牌成本回收周期值,销售预估值的情况下,要慎重考虑。
这一在风险预测、竞争者评估上的选址实践,无疑提高了开业门槛。
留给奶茶开店的位置不多了,现在如果没有经验就贸然开奶茶店,风险实在太高。如果你想开一家能持续赚钱的奶茶店,想高手指点,请联系诺曼地开店大师工作人员,我们可以提供一整套的开店流程,提供奶茶品牌加盟,提供奶茶技术培训等服务。
< class="pgc-img">>两镇六街区”是西湖区打造文创高地的重要载体,它们各具特色、相互辉映,共同构成一幅绚丽多彩的西湖新画卷,无论是历史文化的传承与发扬,还是现代都市的创新与发展,都在这里得到了完美的体现和融合。美丽西湖推出“漫步‘两镇六街区’”专题栏目,让我们一起见证西湖文创的蓬勃发展,探索西湖生活的别样韵味。
上一期我们讲述了
开在三墩五里塘历史街区的
一家老照相馆的故事
(点击回顾)
今天让我们走进
曙光路城市漫步风情街
打卡一家
专注于纯茶现泡的新中式奶茶店
PART 1
环境超好
< class="pgc-img">>在黄龙体育中心体育场步行
路过德克士、711、星巴克、海隐……
就到这家新开不久的店铺——
星茶季啦!
< class="pgc-img">>店里不仅有充足的冷气
还有宽敞的桌椅、安静的环境、
清新的装修……
进来一会
已经想带着电脑来这办公了!
或者边喝茶边看书,舒服!
< class="pgc-img">>“紧人”们繁忙的工作中
也别忘了来喝杯茶,松弛一下噢~
PART 2
纯茶现泡
< class="pgc-img">>星茶季主要有原叶鲜奶、原叶柠檬茶、
原叶纯茶三类饮品
与大多数奶茶店一泡一大桶
一用一整天不同
我们可以从星茶季
完全透明的制作过程中看到
每一杯饮品所使用的茶水
都是现泡的
< class="pgc-img">>计时结束后取出茶水
加入对应的鲜奶或柠檬
再使用麒麟臂“唰唰唰唰唰”~
你的饮品就做好咯
颜值也杠杠的!
随手一拍就是可以发朋友圈的程度~
PART 3
测评来也
< class="pgc-img">>制作台上整齐地摆放着各种茶叶
选择太多纠结要喝哪一款?
现在就给各位送上参考!
< class="pgc-img">>原叶鲜奶系列测评
桂花龙井鲜奶茶
龙井茶和鲜奶融合得很好,茶香浓郁,口感醇厚,味道很特别,属于入口就眼前一亮的程度!
铁观音鲜奶茶
这杯真的可以闭眼入!口感清爽,有清淡悠长的兰花香,又有一缕奶味,非常推荐!特别是口味较淡的朋友首选这杯!巨适合夏天!
茉莉花鲜奶茶
超经典的茉莉茶底!口感清新自然,茉莉花香在嘴里360°环绕,爱喝茉莉奶茶的朋友选这杯就对啦!
正山小种鲜奶茶
正山小种的味道,既有红茶的醇厚,又有松脂的香气,层次十分丰富。回味是焦香的,这种淡淡的松烟味,也是正山小种经过松香熏制后独有的特色~
普洱鲜奶茶
这款味道很特别!入口茶味厚重,拥有独特的陈香,将普洱的特性发挥得淋漓尽致,但鲜奶又中和了茶的涩感,到底什么味道,要等你亲自尝试啦!
< class="pgc-img">>夏日炎炎,确定不来一杯柠檬茶吗?
柠檬与各种茶底碰撞
既保留了茶的风味
又增添了柠檬的酸甜
冰冰爽爽好喝上头!
颜值还高!!
如果你只是单纯想品那一口纯茶~
那选择就更多了!!
乌龙茶、绿茶、红茶、白茶、黑茶
各种花色任你选择~
而且喝纯茶还会送一份小蛋糕噢~
“秋天的第一杯奶茶”你喝了没?
< class="pgc-img">>快来星茶季
细品茶香新韵味
开启味觉的旅程吧!