次对于餐饮行业的选择的地点是在上海，上海，简称“沪”或“申”，是中华人民共和国省级行政区、直辖市、国家中心城市、超大城市、上海大都市圈核心城市，国务院批复确定的中国国际经济、金融、贸易、航运、科技创新中心。2020年，上海市地区生产总值38700.58亿元，按可比价格计算，比上年增长1.7%。这就让深圳在经济上有着较好的基础，这也就会更好的促进深圳地区行业的发展。
餐饮行业，其主要内容是，从事该行业的组织（如餐厅、酒店、食品加工厂）或个人，通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。
目前我国餐饮行业已进入成熟阶段，增长势头不减，整体水平逐年提升，综合水平和发展质量不断提高，发展步伐加快。同时经历多年的发展与市场竞争，中国餐饮业发展已经进入了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段，中国餐饮业的发展势头持续强劲，发展前景更加看好。
因为市场规模够大，市场前景也是一片大好，门槛又不是特别高，所以目前很多人都想试一下开家餐饮店，开店之前，肯定是要对开店周边的客户群体做一些调研，只有您深入了解了客户了您才可以更好的对您的餐饮店进行定位，大概来说我觉得需要考虑如下指标（以下我所用数据来源是：顺为城市地图http://www.data-dance.com，平台拥有最终解释权）：
人常住口密度热力图
从上面的图片就可以看出在这个地区的人口数量是较多的，并且人口的分布也是较为集中的，这样的话就会为餐饮的发展带来一定的促进作用。因为较多且密集的人口会为餐饮带来一定的市场需求。这就会促进餐饮行业在这个地区的发展。
收入与教育水平
从收入水平就可以看出在这个地区的收入水平是较高的，这就可以看出在这个地区的消费水平也会相对较高，这样的话就会在经济上会为餐饮行业提供一定的基础。这样的话在这个地区餐饮的定位就会更加的偏向中高水平。并且从私家车出行的比例上也能看出在这个地区的拥有私家车的比例是较高的，这样的话即使餐厅的距离相对较远也是可以接受的。
消费水平与年龄分布
从消费水平上看在这个地区的消费水平是较高的，这就会更好的证实收入水平是会对消费水平产生影响的。从年龄的分布上就能看出在这个地区的年龄分布是较为年轻的，年龄段主要以25-44之间为主，在这个年龄段以及有着一定的消费能力，并且在餐饮的选择上也会更加偏向于中高端和网红的推荐，这也就让在这个地区的餐饮的定位会更加的明确。
核心区域房产热力图
从房产热力图上就可以看出在这个地区的社区数量是较多的并且分布也是较为集中的，这就会让这个地区的餐饮会有着较好的发展。因为较为密集的社区分布会对餐饮的需求增加，这就会增加这个地区的对于餐饮的需求。
写字楼信息
从写字楼的信息上就能看出在这个地区的写字楼数量是较多的，并且写字楼也是以甲级纯写字楼为主，这也会增加这个地区对于餐饮的需求。所以这就让在这个地方餐饮会有较大的市场潜力，并且较为适合发展较为高级的餐饮。但是也是由于写字楼的数量是众多的在这个地区快餐也是可以较好的发展的。
周边竞品
从周边竞品上就能看出在这个地区的餐饮的数量是较多的，这样的话就会增加在这个地区的竞争压力。这就会让新开的店铺承受较大的压力，但是在承担压力的时候也会有着一些机遇，例如可以依靠着密集的店铺而带来更多的人流量和曝光度。
总结
目前我国正处于数据化、网络化时代，因此对于餐饮业来说也应当用互联、共享的思维模式考虑企业的发展问题。由此数据的收集、整理、共享变得尤为重要，在未来，建立互利共享的线上线下一站式服务，促进线上线下融合发展将会是餐饮行业主要的发展方向。
同时新技术、互联网的应用也会成为引流新消费、发展新零售的有效方式，未来餐饮行业将会向着联网化、零售化、数字化方向发展。
此外餐饮相关行业的发展也会为餐饮行业带来更多便利，未来餐厅会将更多非核心功能外包，让自己变得更小、更专、更轻、更快。
头选址一定避开这几点，开店撑不过三个月。
新平台特道金牌导师，头外卖运营创始人闫寒。
上次我就说这个店最多活不过半年，没想到3个月就转让了。店铺选址一定要综合去考虑，首先你得评估，评估的点有以下几点。
·第一、如果一个店经常被转手，任何品牌都干不过半年，这一条街超过1/3的店在转让，那你也别进去了。
< class="pgc-img">·第二、如果一条美食街上没有竞争对手的话，多半是没有需求，你过来也无济于事。
·第三、尽量别去新的商场或者商业街，这些地方能不能火起来都不一定，就算能火也需要一个时间周期。
·第四、二零二三年一定是小店型才能挣到钱，铺面不要太大了。
< class="pgc-img">评估上面4点之后，初步选定位置就要去蹲点考察。
·第一、车流不代表人流。如果店铺门前的车速超过了50码就不要选。
·第二、商圈流量并不是门店的流量，得看门口半径之内的人流量。
·第三、人流量多也不代表客流量多，得看你的品类适合哪类人群，不可能把包子铺开到夜市去。
< class="pgc-img">·第四、直接数你看中的店铺旁边餐饮店的进店人数，车流不等于人流。中午晚上去大概能算出来他一天的营业额。在针对你自己的情况算一算盈亏平衡线，这个店值不值得盘下来？
< class="pgc-img">·第五、看这里的外卖商圈。你打开某团外卖去看，1公里以内有3家以上可以做到3000+的单量，再结合自己的外卖运营，做到前三就一定能挣钱。
以上是我综合的一些选址方法，如果还有不明白的可以去评论区看看，有详细的解说。评论+1。
铺难找什么原因？
想开店的人都知道找到一间好的店铺真的很困难，并不像大家所说的那样，看到第一个铺子就觉得还不错，是不是要考虑一下去签个合同？这种情况大概都是没有看到铺子的问题，不可能有这么好的运气一下就找到一个合适的铺子，这概率实在是太低了。
有无数的网友跟我说：大鹏，我已经找了半年了，找不到了，要放弃了。有很多这样的人找不到好的铺子有两个原因。
< class="pgc-img">·第一个就是市场不好，大家都知道好的铺子不多，好的铺子有人在经营了，又拿不到转让店铺的信息，不好的铺子去找很累，但是找了也没用。
·怎么解决这个问题？有一个网友说：如果想找到一个好的铺子，先每天去逛一条街，连续逛30天再说，就有可能碰到适合的好铺子了。其实这里面的原因就是要先懂选址，然后再去找效率会更高。
< class="pgc-img">找店的方法其实我那个视频拍了很多了，有些是真的非常有用，如果不会找对方法的可以去看一下。如果想在上海开店，我们就是做选址的，在上海有90个选址人员，可以根据品类快速的匹配资源。
