成都，川菜馆子一般不会“大火”成网红。原因很简单，馆子里头炒的有可能还不如自己炒出来的好吃。不过，总有些人不信邪，不仅开出了好吃的川菜馆子，环境也很好，连本地土著都赞不绝口，比如以下这8家—
静 居 寺 美 食 广 场
天冷了，要喝羊肉汤。喝羊肉汤，就要喝简阳羊肉汤。
在成都喝正宗的简阳羊肉汤，就要喝静居寺美食广场的羊肉汤。汤里原材料丰富，应有尽有，做法也很是讲究。
羊肉汤的原汤是24小时从来不关火的。端上来色泽光亮,呈乳白色如同凝脂的羊肉汤，喝了绝对能暖暖和和的，冬天里绝对不怕冷手冷脚的。
除了羊肉汤，还有烤全羊，十来个蒙古包一字排开，在周围高楼的包围中，愣是开辟了一方“大草原”。
看看这刷油，翻转，撒辣椒面儿的动作，啊，香气四溢，啊，口水滴答！
地址：成都市锦江区净居寺路特1号（何日君温泉酒店旁）
秋 金 小 炒
被誉为成都夜宵界的“百达翡丽”。
最初在自贡街头发展起来的，一做就是20年。2012年在成都八宝街开业的第一家秋金小炒，因为地道的自贡风味而受到了成都好吃嘴们的追捧——
火爆够劲儿的鲜辣和麻辣滋味，叫人第一口流汗、第二口流泪，连吃几口简直辣到要起飞。
地址：龙王庙正街13号
陈 玲 芋 儿 鸡
陈玲芋儿鸡，连苏打绿都是铁粉！从05年老板一家从乐山来到成都开店，到现在一共开了4家店。前期从未做过任何宣传，仅凭吃货口口相传。
芋儿鸡的做法是从祖辈流传下来的，带着老乐山正宗的口味，从开店到现在为止，口味一直未曾变过。想吃地道芋儿鸡的小伙伴们不要错过。
地址：清溪东路97号
成 都 吃 客
这家店开在美食云集的奎星楼街。老板凭借多年的从业经验，开了成都吃客，以食会友，好味道收获了不少的回头客。
味道当然不用说，在好吃嘴众多的成都也能逢榜必上。
无论是每桌必点的爆款烤鱼片，还是裸奔虾，糖醋小排，雀巢掌中宝，基本上每一样菜都独具特色。
地址：奎星楼街8号
不 止 释 鱼
一群来自自贡的80后，因为怀念家乡的味道，特地开了一个小店，方便朋友聚会，也方便吃吃喝喝。店内卖的是正宗的自贡菜，不止释鱼的意思，也是要不光鱼做的好，其他菜也是一样的出众。
地址：泡桐树街7号附7号
青 梅 巷
民国风的装修显得典雅而精致，朴实的木桌配上复古琉璃小台灯，墙壁上几位低眉含羞的姑娘撑着油纸扇，仿佛徜徉在悠长小巷。
菜品也非常有意思，主打云南菜系，又兼容川、湘风味，让舌尖得到极大满足。
地址：青羊区提督街99号恒大广场购物中心4楼4003号
友 记 功 夫 香
占据了一大半南二环的红牌楼武侯生活广场的友记功夫香，1200㎡的超大面积，想吃什么都应有尽有。
其中最应季的当属羊肉汤锅，熬得全白的汤锅，再加上新鲜煸炒的羊肉，口感什么的都不在话下。
还有粗粮排骨汤锅，也是上座的好汤，毕竟我们现在整天大鱼大肉的，喝点粗粮汤，不仅刮油还美容养颜哦。
地址：二环路西一段1号红牌楼武侯生活广场2号
新 南 营 部 头 家 常 菜
家常菜馆，环境干净整洁，菜品物美价廉是营部头的最大的特色。
地址：仁和南街8号
爱吃川菜的朋友们，你都吃过吗？
<>到川菜，10个人里头有9个都觉得它就是麻辣+重口的代名词。
< class="pgc-img">事实上，辣，是对川菜最大的误解。川菜有24味型，辣只是冰山一角而已。多的是入口温柔的川菜，宫保鸡丁、鱼香肉丝……
< class="pgc-img">虽说现在火锅串串遍地开，好吃的川菜馆也不少。
精致细腻、清鲜可口的蓉派川菜；味厚味重味丰的盐帮菜；还有麻辣鲜嫩烫的重庆菜，应有尽有……
< class="pgc-img">这才是最四川的味道。
No1.顿顿吃都不心疼的神仙馆子（人均30~50元）
小巷巷头的老馆子
开了二十几年的老馆子，传说中出租车师傅的食堂。口味好，分量实在。
< class="pgc-img">上菜堪称光速，这边刚点完，那边就摆上了。
两个人以上，点套餐最划算，蒸烧炖拌四大金刚都齐了，过瘾！
< class="pgc-img">开业以来的“人气之王”粉蒸牛肉，每桌必点。
老板舍得下料，分量扎实，没得红苕南瓜垫底，每一口都是酥烂不塞牙的牛肉。
< class="pgc-img">强推笋子烧牛肉，好吃到炸裂！牛肉软烂，笋子清香，花生一口气可以吃大半盘~
红烧脊髓和豆腐口感差不多，一点腥味都没得，配到香菜吃，简直巴适。
< class="pgc-img">打个总结，他家菜可以盲点，米饭就很一般了。对米饭要求高的北方盆友，要注意一下。
店名：莫家牛肉馆
人均：35元
地址：百花南街29-31号
三样菜撑起一家店
成都馆子那么多，靠三道菜撑起名声的，不多。
< class="pgc-img">龚三哥开了二十几年，招牌菜也卖了二十几年，就什锦、拌鸡片、豆瓣鱼三样。
< class="pgc-img">豆瓣鱼是传统的成都味道，鱼肉鲜嫩，有丝丝辣味，刚好把草鱼的土腥味压下去了，只剩鲜和香。
< class="pgc-img">住附近的食客些，隔三差五都要过来打包条鱼，解下馋。
凉拌鸡的红油特别香，真的没得事都要想~
< class="pgc-img">什锦内容是最丰富的，里头加了干鱿鱼、肚条、酥肉、圆子、莴笋、笋等等一大堆东西，适合口味清淡的盆友~
< class="pgc-img">店名：龚三哥老三样
人均：46元
地址：一环路南一段2号3栋1楼23-24号（近九眼桥）
辣到瓜稀流了还想吃
要做资格的辣子鸡，选材是关键。
他家是正宗的剑阁跑山鸡，肉质细嫩有嚼劲，赢在了起跑线上。
< class="pgc-img">对大部分人来说，招牌辣子鸡微辣是极限。
鸡肉和辣椒的比例2:1，一斤辣椒两斤鸡，分量绝对扎实，两个人点一份还要打包。
< class="pgc-img">切成拇指大小的鸡肉，焦香麻辣，挑一筷子就停不下来的节奏。
< class="pgc-img">主角优秀，配角也不弱，吸饱了汁水的杏鲍菇和藕丁，鲜得舌头都要掉下来！
< class="pgc-img">对食客来说，唯一的问题大概就是：尖椒+小米辣的组合杀伤力太强，吃到一半已经是极限，咋办？
< class="pgc-img">来一碗绵软化渣的红豆羹，加了陈皮超提味，口感层次更丰富，解辣又解腻，撑起下半场完全没难度！
< class="pgc-img">店名：锅儿匠辣子鸡
人均：54元
地址：罗家碾2号附29号
No2.本地食客最爱的性价比之选（人均50~99元）
人均不过百的黑珍珠餐厅
全城唯一人均不过百的黑珍珠餐厅，只此一家，别无分号。
< class="pgc-img">下午四点过去，长龙就排起了。基本上开门10分钟，楼上楼下就坐满了。
< class="pgc-img">马旺子发源于“川厨之乡”眉山，走的是小而美的精致路线。
从摆盘到味道，都称得上色香味俱全。
< class="pgc-img">他家的菜随便吃，队长去了那么多次，还没遇到过8分以下的~(ps:宫保茄香虾球，比较符合外地盆友的口味)
< class="pgc-img">店名：马旺子·川小馆
人均：99元
地址：大慈寺东糠市街1号
盘子大到摆不下
资格的老重庆馆子，除了火锅，重庆名菜随便点。
< class="pgc-img">他家每道菜都超级大盘，三个人的话，两菜一汤吃到撑。
招牌的鱼和兔都是现点现杀的，绝对新鲜。江湖菜的鼻祖“来凤鱼”肯定要来一盘。
< class="pgc-img">普通的盘子已经承载不了它的重量，老板直接拿比脸盆还大的盆盆装起。
味道和分量一样霸道，花椒海椒一大堆，鱼肉又嫩又入味，麻辣鲜香嫩集齐了。
< class="pgc-img">再要个小只的嫩兔儿，做份干香麻辣的尖椒兔、入口嫩滑的璧山兔，下饭下酒都是绝配！
店名：醉义仙
人均：60~80元
地址：武侯大道铁佛段60号附6号（近万兴路）
连续吃一周都不重样
以前，只有王者才敢去秋金。
< class="pgc-img">没法，热辣指数10颗星的资格自贡菜，不是每个人都有福消受的。
< class="pgc-img">为了照顾青铜选手些，老板加了好多没得杀伤力的菜品。
比如鱼香豆花、果蔬虾仁、游仙拌鲫鱼……
< class="pgc-img">一键集齐成都、自贡、乐山、宜宾等多市招牌美食，连续吃一周都不得腻。
但是要说扛把子，还是“邱师傅火爆黄喉”。更不更新菜单，点单率都是最高的。
< class="pgc-img">半斤小米辣、半斤大葱、一斤黄喉，爆炒30秒起锅，汤汁和鲜味都锁到里头了，又鲜又嫩又脆，还够味。
店名：秋金小炒
人均：58元
地址：春熙路新建广场2楼
No3.人民币玩家必刷系列（人均700~1000元）
一天只接待2~3桌客人
开业七年，从来没挂过招牌的玉芝兰，是全成都公认的最有名望的私房菜馆。
< class="pgc-img">玉芝兰采用预约制，一天只接待2-3桌客人。
老板兼主厨来头很大，人称“泡椒凤爪之父”的中国顶厨兰桂均。
< class="pgc-img">本地食客就不说了，还有好多老饕打飞的过来，就为了吃上一口兰师傅做的菜。
< class="pgc-img">玉芝兰，讲究“以汤定位，以食材定格，以辅料定神”。
菜品不加任何香精、色素、鸡精、味精及罐头食品，最大限度还原食物本味。
< class="pgc-img">不吃坐杠大刀金丝面，等于白去玉芝兰一回。
这碗几近失传的面，是兰师傅的拿手绝活。和面时不放一滴水，只加蛋黄。
< class="pgc-img">醒好面，再用两斤重的大刀，把它切成细到可以穿针的金丝面；最后，加入熬足整整6个小时的土鸡汤，面金黄、汤清亮、飘散高香。
< class="pgc-img">美食当配美器，店里的一碗一碟都是兰师傅自己设计的，食器之美，也是生活之美。
店名：玉芝兰
人均：880元
地址：骡马市长发街24号附1号
公认最有内涵的川菜馆
藏在宽巷子的子非，是大隐隐于市的代表。
< class="pgc-img">推开大门，百年建筑的厚重感铺面而来，让人一秒穿越回古代的锦官城。
< class="pgc-img">蜀韵老宅里的子非，绝非徒有其表的花架子。能被选为英国财政大臣访华时的指定国宴餐厅，自然实力非凡。
< class="pgc-img">城中公认子非是最有内涵的文化川菜馆，专职文化官会一一介绍每道菜的特殊寓意。
菜品都很雅致，富贵花开、春华秋实、荷塘月色……从名称到味道，都是超一流水准。
< class="pgc-img">他家没有菜单，只有价位480-3080元不等的套餐，每200元提升一个档次。
< class="pgc-img">大厨还会根据个人口味及性别，炮制一餐“私人定制佳肴”，保证每位食客满意而归~
店名：子非
人均：1000+元
地址：宽巷子25号
队长晓得并且亲测过的川菜馆，都在这儿了。大家要是有其他的私藏资格川菜馆子，一定要告诉队长哦~
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为中国西南地区的重要城市，成都以川菜闻名天下。成都的川菜不仅口感独特，而且历史悠久。今天，我们就来介绍一些成都最有名的中餐馆，这些餐馆不仅拥有传统的川菜风味，还融合了现代元素，为食客提供多样化的美食体验。
< class="pgc-img">1、首先，我们来到“陈麻婆豆腐”。这家餐厅以麻婆豆腐闻名，其豆腐口感嫩滑，味道浓郁。除了麻婆豆腐，这家餐厅的宫保鸡丁、水煮鱼和夫妻肺片也广受食客好评。
< class="pgc-img">2、接下来，我们来到“天府川菜”。这家餐厅位于成都市中心的高楼内，拥有宽敞的空间和现代化的装修风格。餐厅的菜品种类繁多，包括传统的回锅肉、麻婆豆腐和口水鸡，也融合了现代元素，如柠檬烤鱼和川味汉堡。
< class="pgc-img">3、继续前行，我们来到了“醉城月”。这家餐厅的环境非常优雅，适合家庭聚餐或商务宴请。这里的菜品以传统川菜为主，同时加入了现代的烹饪技巧，如脆皮乳猪和川味牛肉。此外，醉城月的特色甜品——芝麻汤圆和酒酿圆子也是必尝之选。
< class="pgc-img">4、龙抄手：成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段，迄今已有70余年的历史。龙抄手创始于上世纪40年代左右，当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐"浓"字音，也取"龙凤呈祥"、“龙腾虎跃”之意，定名为"龙抄手"。
< class="pgc-img">5、老火锅代表—蜀九香，以其麻辣鲜香的口感和优质的食材，吸引了无数食客前往品尝。
6、最后，我们来到了一家具有浓郁成都风味的餐厅——“宽窄巷子”。这家餐厅的装修风格古朴典雅，服务周到。这里的菜品以传统川菜为主，如麻辣烫、龙抄手和酸辣粉等。此外，宽窄巷子的川味烤鸭和蒜泥白肉也是不可错过的美食。
< class="pgc-img">还有著名的晨光早茶，提供各式传统粤式点心，绝对是美食家的天堂。当然还有许多其他值得一试的中餐馆，成都的美食实在是太多了，以上就是成都最有名的中餐馆之一。当然，成都有很多其他好吃的中餐馆等待大家去发现。在这里，我们只是介绍了其中的一部分。无论你是喜欢传统川菜还是现代川菜，成都的中餐馆都能满足你的味蕾需求。
