知不觉又到了一年的尾巴上，这一年大家都过（mai）好（shuang）了吗？美誓君可是累得扒掉一层皮，不过看到大家都美美美美美上了天，美美还是很欣慰的。
众多的小女巫从懵懂校园中走上社会，开始了“大人一样”的生活，第一次参加年会有没有很新鲜？除了漂亮的礼服、恰到好处的妆容，长大之后，掌握一些基本的葡萄酒知识也是很必要的。
除了年末晚宴圣诞节用到频率会很高，没事勾搭个小帅哥去喝花酒也是可以的，就算是被人邀请去高级餐厅，也可以有足足的底气假装见多识广。
总之，就是一篇实用葡萄酒入门指南。
开宗明义，重点如下（敲黑板啦敲黑板！）：
house wine，红酒配牛肉白酒配白肉，七大葡萄酒王国，葡萄品种，酒瓶上的年份真的重要吗，如何保留等。
- House wine -
顾名思义，就是餐厅按单杯计价，和本店料理最搭配，相对低价的好酒（也不一定）。老饕们总能找出超值的house wine 餐厅。如果餐厅老牌，信誉良好，无宰客先例，可以在点餐时说：佐餐酒，house wine，谢谢。
- 酒肉搭配，干活不累 -
红葡萄酒配牛肉，白葡萄酒配白肉、海鲜。
红酒配牛肉的原因很简单：红酒单宁会让肉变嫩，口感更佳。而用白酒的话，白酒的清爽会被牛排酱盖掉，再次强调白酒是走清爽路线。
但是有一个例外：用橄榄油为酱底拌沙拉，基本选择白酒不会错，不管里面加的是牛肉或鸡鸭鱼，因为好的橄榄油会有天然香味，用红酒会浓得把橄榄油的香味盖掉。
- 进阶选择 -
重口味料理搭配红葡萄酒，清爽口味配白葡萄酒。譬如若海鲜用较油腻或奶油、口味较重，也可以使用红酒来配。
- 国酒配国菜，才能再出彩 -
各国传统料理也建议使用该国酿的葡萄酒。
意式料理配意大利酒、法式料理配法国酒、甚至是法国波尔多的料理就搭波尔多地区产的酒。这个不是法国龟毛，而是七大葡萄酒国家各有性格，他们的料理、和酒都可以看出一个每个国家是如何放飞自我的……
* 法国
公认的葡萄酒王国，超多种不同的，三大产区，波尔多、勃艮第、香槟区。
* 意大利
气候温暖非常适合种葡萄，世界20%的葡萄酒产自此地，不过据说最好的酒在还没出口前就喝完了……最爱用原生葡萄种，个性很鲜明。
* 德国
甜度较高。为了甜度，德国常延后葡萄採收的时间，甚至等到冬天结冰。口味细緻香甜。
补充: 加拿大的冰酒也是超有名的。
* 西班牙
葡萄酒+白兰地=雪利酒，会有特殊香气。有名产地：利奥哈、卡瓦，卡瓦产的气泡酒超驰名。
* 美国加洲
稳定的气候让葡萄收成质量一直非常稳定，这是最大的优点。再加上对酿制技术投入大量研究，葡萄酒评价在市场上越来越好。
* 智利
物美价廉的代名词。很多法国酒商去开酒庄，因为劳工便宜又有稳定的葡萄收成。
* 澳洲
澳洲葡萄酒是中低价位的代名词，红葡萄酒会有浓厚的涩感，但不知是不是靠近海的原因，澳洲白葡萄酒质量尚可接受，果香丰富。
有了这些基本知识，如何在餐桌上挑选能单独品味的好酒呢，美誓君推荐几个不会出错的选项：
- 法国 -
勃艮第（Bourgogne）：以单一品种葡萄酿製，红酒以黑皮诺（pinot noir）驰名，接受度非常高，口味柔和淡雅，基本上类似温柔的草莓香 葡萄颜色虽然偏淡，但香气华丽。最大特色是有略带湿润土味和草莓香气。
梅洛（Merlot）: 生长力强、易熟、丰富果香。柔顺员滑的口感，新酿就很顺口，是深受女生喜欢。（敲黑板，男生注意了啊！）
（喝酒不忘种葡萄人 原料长这样）
香槟（champagne）：第一个製造出含有碳酸气体葡萄酒的地区。在餐桌上如果气氛很轻松，或是闺蜜or好同事一起聚餐，可以选香槟，有些香槟酒添加了玫瑰、香橙等香料，搭配小食物（洋葱圈、鸡块、薯条），开开心心就能聊一晚上。
- 德国 -
莱茵高（Rheingau）: 酿製甜白酒，以丽丝玲/雷司令（Riesling）闻名。这个酒基本没尝试过品葡萄酒的软妹都说好，因为葡萄自身的甜味完全得以保留，不干、不涩、不酸，就像是甜甜的米酒一样，但是又很清雅，喝起来毫无压力。（这个可是走亲访友最佳礼物酒喔~）
- 澳洲 -
马格利特（Margaret River），与勃艮第一样较细腻的葡萄酒，优点是价格较低，一般排在酒单的前面，也是正式就餐场合点起来无压力的酒之一。
- 常识小普及 -
酒单的位置
复合式餐厅，最后一页。
高级餐厅，酒单一般分开单独一本。
红酒白酒气泡酒，粗体字，用价位决定，以编号点餐，就不会念不出啦!
- 如何看年份 -
酒瓶的年份是标示酿造葡萄酒所用的葡萄採收年份！酒瓶的年份是标示酿造葡萄酒所用的葡萄採收年份！太重要了，重複一次。
如果没标，可能是混合使用上多个年份葡萄，不过说来说去，在一般餐厅其实不太推荐法国、德国酒，因为只有法国德国气候变化大，所以葡萄品质变化大，其它五国就不会……也就是只有法国德国葡萄酒要比较注意年份。这也是为什么其它五国比较有亲和力的原因之一。
其实咧，单靠品种不能正确形容葡萄酒，因为不同熟成程度、不同酿技术、品味就不同。
不过，若你喝到自己喜欢的葡萄酒的时后，不妨留意葡萄的品种。
没错！就那么简单，喝到自己喜欢的葡萄酒的时后，不妨留意葡萄的品种，日后就能建立，什么品种，是什么口感这样直观的认识。辣么，问题来了，我喝酒会不会皮肤变差啊……
啊咧，当然不会啦！
但是（划重点啦），不管是不是天然甜的葡萄酒，女生们都要注意糖分的问题，一般来说睡前喝干红/白葡萄酒（就是没有明显甜味的）是比较好的选择，可以促进血液循环，让睡眠质量更好，这样也算是对皮肤有好处。但是葡萄酒更重要的是通过慢慢品尝，刺激开发自己的感官，让自己沉静下来，培养气质才是终极目的！
不要酗酒！不要酗酒！不要酗酒！
今天的高手速成班就到这里~小美人们喜欢吗~？
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餐具就可以让餐厅变高级的。想要升级餐厅level的，别再以为靠装修才能提升品味，我们可以多看一些具有中国山水文化地方特色的餐具。
比如这一套呈现的就是江浙地区有名的建筑群。还有这一套十二花神釉中彩，还有这一个具有清明上河图的，他们简洁大方的同时还兼顾中华传统文化。
< class="pgc-img">当然除了餐具，餐厅的环境、服务、餐品以及装修也都是关键。冲起来各位老板们，还在靠单一的模式提升档次的。后天用不一样的方法提升你餐厅的level，难道不香吗？
< class="pgc-img">记得点赞关注我。
厅，作为人们共享美食、交流情感的场所，其布置不仅能影响就餐的舒适度，更能营造出一种独特的仪式感。仪式感，简单来说，就是通过某种特定的形式或程序，使某个时刻变得庄重、有意义。在餐厅的布置中，如何巧妙运用各种元素，让每一顿饭都充满仪式感，是每位餐厅经营者都需要思考的问题。
首先，餐厅的整体色调和氛围是营造仪式感的基础。一般来说，暖色调的餐厅更能营造出温馨、舒适的氛围，让人在用餐时感受到家的温暖。同时，柔和的灯光和恰到好处的音乐也是营造仪式感的重要元素。灯光能够营造出不同的氛围，如柔和的灯光可以营造出浪漫的氛围，而明亮的灯光则更适合商务宴请等正式场合。音乐则能够调节人们的情绪，让用餐体验更加愉悦。
其次，餐桌的布置也是营造仪式感的关键。餐桌上的餐具、餐巾、花瓶等小物件，都能够展现出餐厅的品味和格调。精致的餐具不仅能够提升用餐体验，还能够让人感受到餐厅对细节的关注。餐巾的折叠方式和摆放位置，也能够体现出餐厅的用心和仪式感。此外，餐桌上还可以摆放一些鲜花或绿植，不仅能够增添餐厅的生机和活力，还能够让用餐者感受到大自然的清新和美好。
在餐厅的布置中，还需要考虑到不同用餐场景的需求。例如，在商务宴请时，需要营造出庄重、正式的氛围，可以选择深色系的餐具和桌布，以及简洁大气的装饰画和摆件。而在家庭聚会或朋友聚餐时，则需要营造出轻松、愉悦的氛围，可以选择亮色系的餐具和桌布，以及温馨可爱的装饰画和摆件。
除了以上提到的元素外，餐厅的服务也是营造仪式感的重要环节。服务员的态度、举止和言语，都能够影响到用餐者的用餐体验。因此，餐厅需要加强对服务员的培训和管理，让他们能够熟练掌握服务流程和技巧，同时注重细节和用心服务。例如，在客人入座时主动送上热毛巾、在用餐过程中及时更换餐具、在餐后送上热茶或甜点等，都能够让客人感受到餐厅的用心和关注。
此外，餐厅还可以通过举办一些特色活动或节日装饰来增强仪式感。例如，在情人节时布置浪漫的用餐区域、在圣诞节时挂上圣诞树和彩灯等装饰、在中秋节时推出特色月饼等美食，都能够让用餐者感受到节日的氛围和仪式感。这些特色活动或节日装饰不仅能够吸引更多的客人前来用餐，还能够增强餐厅的品牌形象和口碑。
总之，餐厅的布置是营造仪式感的重要手段之一。通过精心选择色调、布置餐桌、考虑不同用餐场景的需求、提供优质的服务以及举办特色活动或节日装饰等方式，可以让每一顿饭都充满仪式感。这不仅能够提升用餐者的用餐体验，还能够增强餐厅的品牌形象和竞争力。
