赞评论,评论区选一名幸运粉丝,沧州火锅鸡请你吃火锅鸡。老铁们,今天来美食街中段路东沧州火锅鸡约一顿。
这个都是稷山楼下边搬过来的,一进屋看见装修风格红红火火的。这里有几十种配菜都是随便吃,还有各种小零食,还有新鲜水果,只要有胃口随便吃。夏天了,女生来一碗冰粉,冰冰凉凉的,满满的一锅鸡肉,还没有吃都闻见香味了,赶紧尝尝,香而不辣。
< class="pgc-img">>吃火锅鸡不能光吃火锅鸡,还得配上甜醋,酸酸甜甜的,非常的给力。还有他们家的麻辣小龙虾,麻麻辣辣的,也是非常好吃。火锅鸡还上了羊蝎子火锅跟特色烧烤,大肠卷大葱,听说长得好看的都爱吃。二楼也有卡座和包间。
< class="pgc-img">>来他们家吃饭,十桌是顾客,九桌都是回头客。你说这个生意怎么样?夏天有烧烤,冬天有羊蝎子火锅,还有火锅鸡,一年四季都能来这吃了。
赶紧喊上你的亲朋好友来这约一顿,吃喝玩乐跟着云姐。
北新闻网讯(记者宋梦华)近日,河北新闻网网友通过《阳光理政》平台反映“河北沧州市荣盛广场贤合庄火锅店广告灯箱彻夜不关”的问题。河北沧州市运河区城管局通过《阳光理政》平台做出回复表示,执法人员立即进行核实并联系了商场的相关负责人,告知夜间灯光给周边居民造成的影响,商场现已整改。
网友通过《阳光理政》平台反映的问题:
我家住在沧州市天成明月洲东区,对面荣盛广场四楼新开了一家贤合庄火锅店,火锅店的广告灯箱彻夜不关,晚上拉着窗帘还非常亮,根本无法休息。
河北沧州市运河区城管局通过《阳光理政》平台做出的回复:
接到举报后执法人员立即进行核实并联系了商场的相关负责人,告知夜间灯光给周边居民造成的影响,商场现已整改。
如果您想反映此类问题,可通过以下方式进行留言:
1、PC网页留言:
http://yglz.tousu.hebnews.cn/gonggao;
2、微信公众号留言:
阳光理政官方微信主页下方“我有诉求”,河北日报官方微信和河北新闻网官方微信主页下方《阳光理政》专区提交投诉;
3、微信小程序留言:
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沧州头条#
沧州有许多美食,八大碗,羊肠子、老豆腐、狮子头、驴肉火烧,想当初最火的当属火锅鸡,不过现在我介绍一下和沧州火锅鸡一样齐名但工艺不同申家鸡煲——位于御河新城西区108号门市和御宇国际秀瑞苑北门底商。现在我先介绍一下申家鸡煲老店的前世今生——一个世代相传的美丽传说……
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">>< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">>< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">>>< class="pgc-img-border ">>>申家鸡煲老店始建于清朝末年,是由青县申氏十九世孙申兆庆和二十世孙申长华父子二人在元代皇家敕建的盘古庙附近开的一家小饭店发展而来,申家店的招牌菜是炖鸡,由于做工精细,配料独特,火候考究,热情招待,成为当地的一道美食。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">>< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">>< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">>>< class="pgc-img-border ">>>申家鸡煲老店的出名,当初得益于清末大太监安德海。同治初年,生于青县的御前太监安德海,靠着嘴巴甜、腿脚快和极会奉承之功,年纪轻轻就成了慈禧太后的心腹——小安子。炙手可热的他,当代的大红人,难免有些膨胀,得意忘形,独断独行,飞扬跋扈,竟敢挑战清廷祖制——太监不许私自出宫的宫规。一次,安德海就借口要替太后老佛爷到天下最古老最灵验的青县盘古庙烧香还愿,顺便回趟老家,摆摆架子,亮亮威风,也算衣锦还乡。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">>< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">>< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">>>< class="pgc-img-border ">>>烧香仪式,一项一项的,繁琐极了,给太后办事嘛,就得像模样像,不是一时半会儿能办完的。当天是卯时准备,辰时出发,巳时进香,等仪式结束,已是午后。安德海见饭时已过,就吩咐:“从小就听说申家店的鸡做得好。今天不回城吃了,就在申家店尝尝他的鸡!”手下一听,赶忙传话安排。这下可忙坏了申家店里的二位厨师,因为店里的鸡中午全卖没了,他们赶紧亲自去村里抓来两只大公鸡,现杀现宰,花椒大料,葱段姜片儿……一股脑地只管往锅里扔,慌乱之中,水都没加,就盖锅点火,把鸡给“炖”上了。过了一袋烟的工夫,香味儿出来了,申氏父子这才想起没加水。刚要掀锅加水,安德海的手下催着快上,说安公公闻见鸡味儿,口水都流出来了。父子俩一商量,再加水肯定要误事,还好,没闻见糊味儿,干脆不加了,赶忙出锅入碗,小跑着心里打着小鼓给安德海端了上去。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">>< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">>< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">>>< class="pgc-img-border ">>>父子俩一旁低着头,心里敲鼓似的等着挨训,吃不了兜着走了。没想到安德海才吃了一口,就赞不绝声,问:“你家这鸡怎么做的?”申兆庆急忙解释:“安爷!小民攀个高枝儿,您是咱青县老乡,实话跟您说,您这么大人物,到我们这小店儿吃鸡,可把俺们爷俩儿吓坏了,手脚一慌,忙中出错,其它工序都没两样,就是忘了加水……还请安爷多多担待。”安德海听罢说:“没加水好呀!这鸡味儿料味儿不就更浓啦!我看,你们以后就这样做吧!太后老佛爷还没吃过这没加水的‘炖鸡’呢,我得让她老人家也尝尝。来呀!给我赏!”
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">>< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">>< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">>>< class="pgc-img-border ">>>后来,安德海回京后,为讨好慈禧太后,真把盘古庙旁的申家无水炖鸡推荐到了宫里。慈禧太后吃了,也是大加赞赏,从此这歪打正着的申家鸡便成了宫中的一道保留御膳。申氏父子听说后,就在原来做法的基础上,精心改良,鸡要鲜活,药选地道,配料讲究器用砂锅,柴烧果木,买卖于是更加红火了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">>< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">>< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">>>< class="pgc-img-border ">>>- 申家鸡传到申氏第23代申得良、24代申立通、申培均手里,适逢改革开放,爱钻研善于学习的他们,为了让祖传手艺更上层楼,两下广东深造取经,亲尝美食,结合南北优点,对汤料加以改进,尤其将祖传秘方里的中药部分,加以改进改良,进行了科学萃取,使传统鸡煲的浓浓药味,变成了现代鸡煲的幽幽奇香……
申家鸡煲活鸡现杀,由专门的养殖基地供料,严格把关,配料中添加了人参、黄芪、何首乌等名贵药材,又有枸杞、大枣、芝麻等养生佳品,再佐以洋葱、芹菜、生姜、辣椒等气味馥郁的菜蔬,营养丰富,甘酸温补,养血填髓,润身暖胃,美容养颜,极富食疗价值。面食则首选香油烙的千层饼,形成先吃鸡肉,加上秘制慢熬的特色高汤后,涮菜造饼,最后喝汤回味,齿颊留香。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">>< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">>< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">>>< class="pgc-img-border ">>>申家鸡煲现经第五代传承人申得良精心改良,添加了多味中药材和养生佳品,不用水也不用油,就用干锅制作,加以秘制的酱料,酱香浓郁,回味无穷,口感更加细腻,营养更加丰富,先后获得河北省金字号老店、金字号名菜、金字号名吃等称号,2015年入选市级非物质文化遗产。如今又在原来基础上添加了微辣、麻辣味,拥有砂锅鸡煲、砂锅猪蹄、砂锅排骨一系列的品系。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">>< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">>< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">>>< class="pgc-img-border ">>>申家鸡煲老店采用明厨亮灶,用料考究,严把质量关,优雅的就餐环境,热情的服务,让人们吃的顺心、安心、放心。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">>< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">>< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">>>< class="pgc-img-border ">>>兄弟齐心,其利断金。在申氏第23代申得良领导下、24代申立通、申培均延续传统工艺的基础上又研发出新的口味,精美的凉菜,鸡煲系列。申家鸡煲的发展有赖于兄弟齐心合力的协作,因为凝聚的力量就像锋利的刀,能斩断坚硬的金属,可以使申家鸡煲的优势发挥最大化,申家兄弟始终坚持“和气生财”、“家和万事兴”的态度,共同研发,共同进步!
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">>< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">>< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">>>< class="pgc-img-border ">>>如今,申家鸡煲老店已入选沧州市非物质文化遗产和河北省“燕赵老字号”保护名录,成为一道独具特色领秀狮城口口相传的美食。现在申家鸡煲老店旗下已有十几个加盟店,美团等外卖争相邀请加入。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">>< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">>< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">>>< class="pgc-img-border ">>>(本文故事由申家鸡煲第二十四代传人申立通口述整理)