湖上流传着这样一个传说：
拿张北京地图，用针扎三下，可能点中一个厅局级单位；
拿张上海地图，用针扎三下，可能点中一个世界500强在沪的分公司；
拿张成都地图，用针“居”三哈，居然“居”中5个火锅店……
成都人对火锅的爱到底有多深沉？
近日，新浪四川美食频道官方微博@成都美食联合微信公众号“餐饮社科院”发布一组数据：成都人一周平均吃1.4次火锅，一年在火锅店消费120亿元，人均一年花费在火锅上的费用高达3540元！火锅锅底连起来可以绕地球一圈！
据调查，成都人一周平均吃1.4次火锅，更有吃货一周4次火锅大餐。
不过我们可亲可爱的李伯伯更夸张：“连续吃了五天火锅，不是因为我有好喜欢吃火锅。只是确实不晓得该吃点啥子了。”
面对疯狂的吃货，还有疯狂的市场。据不完全统计，成都人一年在火锅店消费120亿元，人均一年花费在火锅上的费用高达3540元。（感觉菊花已在隐隐作痛……）
就餐习惯当中，4个人一起吃火锅的几率最高。一个人吃火锅虽然听起来特别孤单，但是一年大约有3000人一个人吃火锅！（这是爱得有多疯狂？）
毫无疑问，火锅是成都最重要的标签之一，已经成为这个城市的味蕾。数据显示，93%的外地人来成都第一顿首选火锅，67%的外地人离开成都时最后一顿饭还是选择火锅。
当然，作为四川人，也不是人人都爱吃火锅。据悉，内江人最爱吃火锅，一周3顿以上！而北京人也不落后，在省外(重庆除外)最爱火锅的调查中，北京、江苏、湖南等地的吃货痴爱火锅，来到四川第一顿一定是麻辣鲜香的火锅大餐。
爱成都火锅的绝不仅仅只有中国人。
2013年，英国首相卡梅伦到访成都时，就选择在香天下火锅会展店吃火锅，其中香菜丸子是卡梅伦的最爱，一桌点了两份。这家火锅店也顺势推出了888元的“首相套餐”，据称刚推出预约就排到了半个月后。
2014年，美国第一夫人米歇尔造访成都时，则选择在宽窄巷子的大妙火锅用餐，四个人共消费1316元。其中，米歇尔钟情澳洲肥牛，同时对店内每天都有的表演——川剧《变脸》赞赏有加。
在最受欢迎的菜品方面，毛肚、牛肉、鸭肠、千层肚并称荤菜四大天王；土豆、藕片、鸭血、豆腐皮并称素菜四大天王。
那现在哪些火锅最fashion？
成都人嘛，讲究的就是一个“稀奇”。开在牧马山上的楠柏弯生态火锅在2014年风靡一时，据不完全统计，这种“农家乐”式的生态火锅2015年“冒”出了近20家。
而金阳路一家名叫“花开藤蔓”的火锅店，因为店内布置采用大量鲜花被誉为“火锅店中的野兽派”，在今年夏天也引发了一股“吃环境”的风潮。这可以解释为什么女性比男性更爱火锅吗
不过，如火如荼的火锅市场背后，是火锅行业的激烈竞争。
调查显示，成都火锅数量在2014年高峰时曾达到11398家。而伴随着成都火锅2015年进入密集调整期，从2014年11月到2015年6月，成都火锅店累计关门3908家。
随着2015年10月1日新《食品安全法》的实施，行业人士断言，成都火锅还将迎来大面积关店潮：因为官方规定，严禁火锅店使用回收油作为原料生产，即严禁使用老油，并且鼓励举报。
来源：新浪四川、华西都市报、餐饮社科院微信公众号
<>着“糖酒”溜成都——之食贯南北
一年一度的春糖
让大批商家全部南下成都
让这座城市
热热闹闹又红红火火
要多隆重就多隆重
这两天
如果不堵一堵
简直不能跟别个炫耀你来了成都
三月的成都，除了美酒
还有火锅不可辜负
来糖酒会的你，不论是工作、旅行还是恰巧经过此地，都必须停下来亲自验证下这里的火锅儿是否真如传说的那样霸道！
团长今天把糖酒会展划成一条“中轴线”，沿着地铁一号线划分了整个参展路线，为你罗列了一些，在参会结束后或出地铁、或转几站公交，就能快速找到的美食（火锅）。
味道？
今天我们只说重口的！
▼▼▼
快速导航
?沿线火锅，站站通往你的胃
?小众串串，签签撩心
?附成都糖酒会交通路线
01
沿线火锅，站站通往你的胃
作为美食之都
火锅上肯定不会输的撒
团长只能在这悄咪咪告诉你
途径糖酒会的每一个站点
都有非常好吃的火锅儿
and串串
你qia出地铁
就能找到巴适的东西
满足饥肠辘辘的胃
巷子口老火锅
新街里的“独栋”火锅
巷子口老火锅是真正将川渝火锅的经典元素融合到位了，它还是诸多美食达人心中的饕餮胜地。味道是重庆老火锅的味道，偏辣，一般点个微辣锅底就可以了。
地址： 新街里3街109号(近第一人民医院)
果城留香记
让嗜轻淡者念念不忘
从骡马市地铁出来，走几十米就找得到。主打汤锅，滋补不上火，绝对是清淡者的福音。装修风格偏向田园风格，花花绿绿的，适合妹纸们前来拍照。
招牌的番茄牛魔王汤锅必须要点，味道醇厚浓郁，清淡健康，老少皆宜，喝起来巴适惨。
地址： 西玉龙街207号附6号
大妙火锅
民俗川剧+传统火锅
开在宽窄巷子里面，生意非常火爆，味道相较传统锅更清淡一些。入门两侧是各种调料填充而成的门框，十分符合店面浓浓的川西建筑风，给人一种好似到了民国时期的大户人家做客的错觉。
坐在二楼阳台还可以从不同角度欣赏到宽窄巷子的美景，每天晚上固定7点，会有节目表演，“川剧变脸”这些常常是台上客。
地址： 宽窄巷子窄巷子11号
铜人李火锅
以“铜人精神”做火锅
出人民公园地铁，远远就能望见街对面这家。空间很大，四处弥漫着浓浓的火锅味。尤其喜欢它家的清汤，很营养，喝着特别暖胃。
地址： 横小南街2号(地铁人民公园站A出口)
重庆袁老四老火锅
等位也让你real贴心
在东大街的一个巷子里，进入正堂要穿过一条长长的走廊，走廊里摆满了椅子，是为等位的人准备的，店家会提供瓜子等小食给客人，real贴心。
地址： 东大街28号(太古里对面，郁金香广场内)
蜀九香火锅酒楼
寻找老品牌的情怀
蜀九香是成都多年的老品牌，走的是传统中国风，有点老式酒楼的感觉，雅致且不显残旧。虽人气不及近两年的网红火锅，但喜欢的人依旧喜欢。
地址： 武侯祠大街19号春江花月耍都广场旁(近浆洗街)
大龙火锅
重庆火锅界的传奇
提起大龙火锅，重庆人基本是无人不知，无人不晓的。苍蝇馆子起家，天天排队排到上天，算得上是重庆火锅界的传奇。
一直都是现场手工炒料，火锅店不远处就能闻到海椒香味儿，佐料里也没有耗油和香菜，要吃就吃火锅最本质的味道~
地址： 玉林北路3号附4号东福大厦1楼
蜀大侠火锅
魂牵梦萦的武侠情怀
一家武侠风满满的火锅店，在这就是享受“大口吃肉、大口喝酒”的快感的！团长首推它家的花千骨，腌制过的排骨，煮十多分钟也依旧很嫩，略微有滴儿辣……
地址： 西玉龙街207号附8号(贵阳银行对面)
三只耳火锅
鱼火锅界的霸主
三只耳是十多年的老店了，冷锅鱼做得是相当霸道！鱼肉你丢嘴里呡一口，就晓得这十多年来成都人被三只耳养挑了的嘴巴是啥子感受！
地址： 倪家桥路10号
皇城老妈
火锅也“回转”了
皇城老妈是回转火锅，菜品是一小份一小份的，分量小才能让你有足够的胃品尝更多种类撒！满屋飘香的白汤锅香味儿，连喝三碗也不够！
地址： 二环路南三段20号(近玉林生活广场)
大龙燚火锅
地道重庆味儿
成都火锅与重庆火锅最大得区别就是，重庆是火辣辣的麻辣，大龙燚就是代表。招牌的千层肚，坨坨牛肉，嫩牛肉……都是火锅必点菜，好吃到停不下来，再来碗香喷喷的蛋炒饭收尾，再合适不过！
地址： 二环路南三段9号附3号(近玉林生活广场)
重庆两路口老火锅
多数人聚餐的好地方
两路口老火锅就在离倪家桥十字路口不远处。店面不大，菜的品种多分量足，价格很合理，实实在在的，倒是适合大部分人聚餐。
地址： 倪家桥路12号附19号
四季锅
一年四季尝“绿色”
四季锅一直被称为“绿色火锅”，一年四季都可以在这吃到新鲜的菜品，当季时令蔬菜也不可多得。菜品是自取，属于半自助形式，根据盘子颜色收钱。
环境宽敞明亮，给人以简约清新之感，布局属于半地下室，不会有太多的油烟味，用餐之舒服。
地址： 桐梓林东路9号附2号
粑子火锅
名字带“耙”但味道不耙
就在人民南路一个路口上，招牌特别明显，一楼是大厅，楼上有包房，面积宽敞不打挤。也是家老店了，请客聊天这种环境很合适。
地址： 人民南路四段51号附1号(桐梓林地铁站旁边)
香天下火锅
工业文明+川西民居
香天下整体环境有点工业文明和川西民居混搭的感觉，而凯德这家店环境以变形金刚为主题。油碟是自助，台上有水果和其他凉菜可以拿，桌上还有放动画片的，很受小孩子喜欢。
地址： 天仁路388号凯德·天府6层
巴蜀八仙桌老火锅
嗜肉族真爱
巴蜀八仙桌老火锅是家味道安逸的重庆火锅，每道菜都下了大工夫。嫩牛肉嫩得遭不住，少女心都要遭丢翻咯。随便夹起一片肉，都非大，爱吃肉的宝宝们肯定要整一份。
地址： 桂溪街道融城理想中心一楼(天益北巷73号)
城门口老火锅
位置在天华路，离新会展中心比较近。世纪城地铁口出了之后走过去大概七百多米的样子，招牌的灯很亮的，特别好找。
地址： 天华路9号七栋1单元2层204号
02
小众串串，签签撩心
签翻儿串串
虽然是串串不过别个走的不是苍蝇馆子路线，有网友还给它定位成“工业田园风”，在串串里还是少见的。菜品区干干净净的，一点也不油腻。牛肉的种类很多，泡椒、折耳根、香菜……都是成都串串该有的纯朴。
地址： 青龙街27号附29号(成都市第三人民医院对面青龙巷)
钢管厂五区小郡肝串串香
网红串串钢管厂五区小郡肝，味道确实是“网红”该有的味道，平时人多到爆！要吃必须早点去！
地址： 白家塘街6号
冒椒火辣
冒椒火辣天天年年在排队，即使去年刚在玉林开了新店，却丝毫未改分分钟就饱满的节奏。
地址： 奎星楼街33号(近吉祥街)
花串串(林荫街店)
好多吃过的人都说这家的串串味道和那二年生娃娃时期吃的麻辣烫差不多，这么多年，价格便宜，味道依然不减当年。团长个人觉得干碟比油碟更好吃，更有特色。
地址： 林荫街6号附16-17号
老重庆金三角串串
位置很好找，就在天府广场边边上，环境跟其他串串店大同小异，装饰都差不多。这家在成都算是不辣但味道超好的串串！串串本身是比较香，再搭配起干碟子，如人间尤物，但是吃不得太油的人我建议慎点哈。
地址： 青石桥西丁字街(近盐道街)
厕所串串(黉门街店)
位置在老南门大桥对面，隔壁子就是六年二班，但生意却比六年二班好得多。牛肉是它家最棒的，人均消费还巨便宜。厕所串串那么多家，黉门街店这家我觉得最正宗！
地址： 小天竺黉门街
斗城老妈砂锅串串
红锅锅底25，大签1元小签3角，价格便宜菜品新鲜，人人都说“酒香不怕巷子深”，虽然位置不起眼，但生意很是不错。
地址： 天顺街297号
03
2017成都糖酒会交通路线
1、成都火车站路线
出站步行至火车北站?乘地铁1号线（世纪城方向）在世纪城站下车（C2口出）?步行至成都世纪城新国际会展中心；
2、成都汽车总站路线
出站步行至五桂桥公交站?乘23路（或200路，66路）在东大路路口站下车?步行至牛市口站乘地铁2号线（犀浦方向）在天府广场下车?乘地铁1号线（世纪城方向）在世纪城站下车（C2口出）?步行至成都世纪城新国际会展中心；
3、成都东站长途汽车客运站路线
出站步行至成渝立交桥站?乘地铁2号线（犀浦方向）在天府广场下车?转乘地铁1号线（世纪城方向）在世纪城站下车（C2口出）?步行至成都世纪城新国际会展中心。
好了，杀割！
如果你们还有更巴适的
欢迎留言补充给我们哦
毕竟成都的美食如此多
岂是我一文能道尽的
历时3天的会展
让我们沿线约起来
卡卡角角都不要错过
“有人的地方就有江湖，有江湖的地方，就少不了美食，点口火锅，再吹几瓶啤酒，这就是成都人道不尽的情谊”。
文 | 昔又白
<>< class="pgc-img">家店，已经轰动了世界
< class="pgc-img">郭富城来过
——
捷克总统来过
——
< class="pgc-img">< class="pgc-img">奥巴马夫人来过
——
连“小学生”库里都来过
——
< class="pgc-img">甚至回国之后还念念不忘，在网上表达对麻辣火锅的爱....
< class="pgc-img">< class="pgc-img">| 这家店，深圳也有！ |
它就是大妙火锅，在成都被称为必吃火锅之一！来深圳5年，超过100万人吃过，光招牌锅底就卖出了387850份...但，一直很低调。
< class="pgc-img">最近它为了回馈老顾客，特别准备了100元现金券，无门槛！直接用！这个月的伙食都在这解决了~
100+款菜品，按颜色收费
店里有270度环绕的菜品柜，补货很快，想吃什么自己拿，挑到拿不动再回去哈哈。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">它很特别，是按颜色收费的火锅。7种颜色的盘子，价格12-48元不等，听说集齐7种颜色可以召唤神龙。
< class="pgc-img">主打清油红锅
很多人到现在都只认它家的清油红锅，用四川本地鲜榨菜籽油做火锅，取代了传统牛油的油腻，口感更清香。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">辣度和鸳鸯锅可以选择，但我一直很尊重全红锅，不微辣，不鸳鸯，不加汤，辣得直接，爱得深沉。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">| 这4款，好评度最高 |
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< class="pgc-img">对了，吃完还能拿两块小蛋糕和挖雪球吃。同样是自助任拿，还是免费的噢，感觉我的甜品胃复苏了～
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">
| 5年，一直在这没变 |
店就开在购物公园，一开就是5年。成都人的火锅讲究精致，暖暖的灯光、原木色的装饰...吃火锅也充满了仪式感。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">很喜欢他家的slogan“一锅红艳，人生大妙”。来这更建议坐外摆，有空调，没蚊虫，窗外是CBD的夜色，筷子下的红锅在翻腾，真的妙...
< class="pgc-img">大妙火锅
人均 ：149元/人
营业时间 ：10:30-23:00
店铺地址 ：福田区民田路城建购物公园C区三楼（莉莉玛莲楼上）
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