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在这3家中国风的酒店里吃年夜饭,真香!

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:是小沪带你玩【住哪儿】系列的第37篇文章。寒冬腊月里,父母长辈周转忙碌于集市与厨房,捏丸子、包饺子、炸点心,平日里懒得费神

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是小沪带你玩【住哪儿】系列的第37篇文章。

寒冬腊月里,父母长辈周转忙碌于集市与厨房,捏丸子、包饺子、炸点心,平日里懒得费神制作的稀奇,都悉数沉淀为记忆里最眷念的味道。

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中国人的年味,总是要选在浓厚中式情调的地方才对味。如今,舟车劳顿返乡过节的疲惫,让你难以坚持那份“奢侈的精力”去事无巨细的准备一顿年夜饭,于是乎,选对专业的酒店和餐厅团队对于团圆的仪式感来说,尤为重要。

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今天我们要推荐的就是几家充满浓郁中国风的酒店,古韵缭绕的环境,不正是最考究的中国味儿么?

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  • 华邑-洲际酒店集团(IHG)专门为中国旅客订制的酒店品牌

之所以萌生在芜湖华邑酒店吃年夜饭的想法,不仅仅是因为它浓郁的中式风格设计、中华传统“礼尊和达”的服务体现,关于食在华邑,还要从陈晓卿说起,没错,就是那位一张口就让人流口水的男人。

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陈导的《舌尖上的中国》以及近期热播的《风味人间》都让人舔屏不止,在不久前的12月15日,华邑酒店及度假村就联袂陈晓卿、著名美食家董克平及小宽在芜湖华邑酒店发布了一张2019华邑年味菜单↓↓

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一次性集结华北、西南、岭南和江浙四个地域的美食,一次性品尝“舌尖上的中国”,华人的年味,不就是无论你身在何处,都可以品尝到过年的味道么?

这一次你也终于可以不用坐在屏幕前脑补,而是与亲人朋友围坐桌前近观饮食之美,真正将美食大咖们描述的味道交织在口中了,目前在大中华区8家华邑酒店南昌、无锡、芜湖、阳江、海口、厦门、张家口和昆明,都可以品尝到这份“风味”十足的年味菜单。

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当然,在中国人的待客之礼中,除了一桌时令的饭菜,茶水肯定也是少不了的。作为一个专为中国人设计的酒店品牌,华邑独创了中国式社交空间“举茗邑”,用茶室替代酒吧,以窗棱算珠串联隔断,中华之美可见一斑。

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据悉,在中国的8家华邑酒店总经理都是由中国人担当,华邑酒店也不单独开设西餐厅,酒店设计和服务也处处体现了礼尊和达,真正传统的味道,从进门的那一刻迎宾的“万福礼”就开始了。

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华邑特色的迎宾“万福礼”

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酒店大堂:芜湖非遗铁艺画,与天花巨大的龙形造型遥相呼应

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聚膳邑:集餐饮、会客、多功能于一体的社交空间

其乐融融的团圆宴,阖家欢乐的休闲娱乐,一家华邑即能满足了。

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  • 诺金:首旅集团推出的民族高端酒店品牌

北京诺金酒店位于繁华的朝阳区,邻近故宫和著名的胡同区,整体设计以14至17世纪的明朝为主题,而当时也是中华文化及艺术的巅峰时期,绘画、陶器、漆器和瓷器皆发展得相当兴盛。

而这些,也都处处体现在酒店的设计之中↓↓

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酒店大堂:品味张岱所钟爱之繁华

酒店大堂取意张岱《快园记》中所提及“开门见山”的情致,由名誉艺术顾问曾梵志先生量身设计了一尊高5.03米的大型雕塑作品“乐山”,开辟出了一处山水环绕的人间佳境。

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十座高2.24米的艺术瓷瓶也优雅地立于酒店大堂,致意明代景德镇对中国陶瓷艺术的深远影响。瓶身以书画的形式绘制了张岱的山水小品,或俊秀山川清新自然,或小桥流水诗情画意,或亭台楼阁悠然自得。

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中餐厅“禾家”:品味徐渭描画的珍馐美馔

既然说到年夜饭,怎能不提中餐厅“禾家”。“禾家”意为农作物之家,谐音和美之家,是北京诺金酒店的重要标志之一。

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中餐厅的大幅墙面艺术品,灵感来源于徐渭,画作汲取徐渭大写意和泼墨的画风,并在局部添加了食材等细节,与徐渭的作品遥相呼应,再加上来自诺金绿色农场的烹饪原材料,呈现了一场韵致自然的盛宴。

所以,岁末年初的美食飨宴,在古香古韵的环境中细细品味,是不是你心中的“年味儿”?

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  • 安麓-“安于麓间” 静落于1700多年前的魅力古镇

2012年,首旅携手已经成功打造了安缦、GHM的Adrian Zecha先生,创建了中国的奢侈酒店品牌“安麓”。

安麓名中,安为平静安定,麓为山脚下的隐居,其意为安于麓间。中国第一个安麓落址于上海西边朱家角,1700年前便形成村落,粉墙灰瓦错落有致栉次鳞比,是个魅力古镇,而安麓就在古镇斜对面的完整街廓上。

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上海朱家角安麓酒店

朱家角安麓奢华,简约,低调的声名早已在外,酒店静落于具有上千年历史的古镇,整个建筑群以明朝时期的建筑特色为本,风格严谨、气象雄伟。

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上海朱家角安麓酒店

酒店以具有六百年历史的明代“江南第一官厅”五凤楼及晚清戏台为核心,包括35间联排别墅式客房,房间以“阁”命名,阳庭、东篱、庭兰、池苑,甚有古意。

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上海朱家角安麓酒店

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上海朱家角安麓酒店私宴包厢

在拥有600年历史的明代“江南官厅”或是晚清古戏台里享用私人订制的除夕守岁家宴,重现几百年前大宅院里其乐融融的团圆夜宴,是你心中阖家欢乐的完美场所吗?

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们都知道,不管是在商务工作中还是日常生活中,迎来送往都是一项重要内容,特别是在商务工作中,它不仅可以展现自己和企业的良好形象,还能有效地表达友谊、拉近关系、争取合作。

你是训练有素还是职场菜鸟,你的企业管理规范还是徒有虚名,通过你的表现,对方都能看在眼里记在心里,并初步产生主观的情感判断。这种感情上的好恶在商务活动中往往能起到决定性作用。

因此,如何展现出自己和企业积极、良好的形象,继而建立良好的商务关系,这是每个在职场中的人都应重视的问题。

要想做好这一点,首先要明确商务往来中哪些是应该做到的、做到什么程度最适宜,哪些是不宜做的……只有了然于胸,才能运筹帷幄,从而在职场中游刃有余。

今天,就由我来为大家讲解商务往来——待客和作客。我们将从待客、赴约,请客三个方面进行解说。

商务待客和作客礼仪

待客礼仪

首先由我来为大家介绍待客礼仪。

有道是:“出门看天气,进门看脸色”。做客的时候,再是心宽体胖的人看到主人的脸色有异样,也必然如坐针毡。所以,待客之道首先要做到的就是给客人一张笑脸。

下面,我就待客的事先准备、机场车站迎客、办公室迎客送客礼仪四个内容为大家详细解读怎么给客人一张笑脸。。

一、事先准备

当双方达成一致意见,明确对方要到己方公司或单位时,这时候,作为接待的一方,就必须做好充足的事先准备,了解清楚:来访人数(包括具体的几男几女)、身份、到达的具体时间,如果安排宴请,还要了解饮食习惯、民族情况等信息。关于宴请相关内容稍后由我们组兰倩倩同学为大家详细介绍。

在安排其他人和自己一同接待时,要考虑到来访者的身份及此行目的,然后在安排相应人员。

对于事先安排好的接待,同样应将此次需要讨论或者解决的事宜,事先做好准备,和客人谈什么,怎么谈,承诺什么,询问什么,怎么询问等问题,做到心中有数。需要有物质准备的,提前准备好;需要其他部门或者其他人员一起参与的话,提前做好沟通安排。

接待的规格根据客人的具体情况而定,不必过高,但也不能过低。身份方面最好是接待者身份和客人身份对等。

二、机场车站迎客

迎送时间了如指掌:做好了准备工作,就该等客人到达机场或车站了,作为招待方,必须掌握客人到达的时间,保证提前在迎接地点等候,让客人等候是非常失礼的。

接站时最好准备一块迎客牌,上书“欢迎某某”,同时高举迎客牌,方便客人看到。

接到客人后,应致以问候和欢迎,同时做自我介绍,问候语得体适当,如“路上辛苦了,”“欢迎到某某地”等,如果客人身份重要时,还可安排献花。

问候寒暄之后,可以主动帮客人拿行李,但不必替拿公文包或手提包。

上车的时候让客人先上,打开车门,并用手示意。请客人坐在后排的右侧,自己坐左侧。如果领导也来一起接,则应该由领导陪同客人,请领导坐在客人左侧,自己坐在司机旁边。客人上车后,替客人关好车门再从车尾绕到另一侧车门入座。

接客人去酒店的途中,主动询问客人在此逗留期间有无私人活动需要代为安排,同时把日程、活动安排介绍给客人。如果还有时间,而客人又有兴致,可以介绍一下沿途的景致。如果察觉到客人很疲倦,在简明介绍完日程活动安排后,就不应该再打扰了。

到达目的地下车时,自己现下,为客人或领导打开车门,请他们下车。如果客人入住后的当天还安排去探望,则应该在客人入住后一至两小时左右比较合适。当然,这一点应事先让客人知道。

如果是外地人,单位条件允许时,应考虑为客人安排餐饮。需要宴请客人,不宜安排在客人入住的酒店里。无法每餐都安排时,最好能考虑宴请一次,以尽地主之谊。

三、办公室迎客

刚才针对的是远道而来的客人,那如果是近处的,比如隔壁吉大校长来我们学校找刘校长时,刘校长又应该怎么办呢?这个时候,我们就要注意办公室迎客了。

快要到约定的时间时,应放下手头的事,或者只处理不占用时间、随时能放下的事情以便专心接待。

对于重要的客人,最好在知道到达的准确时间后,提前到门口迎接。

客人到达的时候,赶紧起身相迎,同时问候客人,伸手相握(握手礼仪前面小组已经讲过,这里就不赘述):“您好,我是某某某。”然后请对方到会谈的地点落座后,再交换名片。如果是熟悉的客人,就免去了介绍的过程,边寒暄边请落座。接待陪同时,请客人走在自己的右边。主陪人员和客人并排走,其他陪同人员走在客人和主陪人员身后。转弯、上楼梯的时候,以手示意“这边请。”乘电梯的时候,如果有电梯工操作电梯,请客人先进,如果没有专人操作,则自己先进以操作电梯,然后再请客人进。到达楼层时请客人先出。

进门时,外开门请客人先进,内开门则自己先进,扶好门后再请客人进。

下面你们就可以开始愉快的会谈了。

值得注意的是,办公室这一类的接待,一般都不用请客人用餐。所以应该注意时间的把握,尽量在用餐前的半个小时结束接待,当然,如果双方需要一起处理的事情很多,必须跨过中午,这时候就必须考虑为客人安排工作餐了。

愉快的会谈结束了,这时候客人要走了。

四、送客礼仪

作为接待方,客人要走时,应该客气地挽留、为了表达对客人及其同事的友好感情,在恰当时候告诉客人代表你向他们问好,比如“请向贵公司全体同仁问好”等,对于重要客人,条件许可的话还可以赠送一份土特产或纪念品。

一般应送客到门口,对重要客人可以送到大门口,目送来宾至少走出50米之后再转身返回。送到火车的话,应该在客人排队检票后离开,送到机场,要等来宾通过安检之后再走,如果需要提前返回必须向客人说明,不能刚到机场或车站自己就转身返回,也不能表现出心神不宁或频频看表。

分手的时候再说一些诸如“慢走”、“再见”“祝一路平安,万事如意”之类的道别话,不要说“一路走好”等容易引起误解的话,特别是客人乘飞机时忌说“一路顺风”,因为一路顺风对飞机的飞行来说并不是好事。

如果需要送客而自己不能送时,最好由客人熟悉的人来送,可以是与自己同一级别的,也可以是身份低一点的。待客最忌讳虎头蛇尾,迎接时众星拱月,而送时只有一名司机,这样的话就不是凄凉二字可以形容的了。

说完了如何给客人一张笑脸,下面请卯燕玲同学给大家讲解商务做客礼仪。

作客礼仪

下面介绍的是作客的商务礼仪,主要从四个方面进行介绍:

一、注意守时

德国哲学家康德曾说过:“无论是对老朋友,还是对陌生人,守时就是最大的礼貌。”康德守时的故事。

1. 守时表达在无形中表达真诚和严谨,也必将获得他人的真诚和尊重。

商务往来的双方都各自代表了本企业相约面谈,守时更体现一个企业的尊严。体现了对时间的珍惜、对本次面谈的严谨认真的态度,折射出企业文化、管理水平和员工素质。

2. 守时,顾名思义准时到达。提前也是可以的,早到五分钟左右为宜。不可提前太早。可到约定地点附近转转,到时再前往。

二、做好准备(三忌三要)

三忌:忌临时变更到场的的人数;人数一经通报后不应再变更。忌随意增减赴约人员;忌安排对方反感的人。

三要:赴约前,要务必准备好名片;名片是一种身份的代表,交换名片也能获得对方的好感和信任。(有没有准备好名片,以及选择适合本次面谈的名片。)

要有明确的目的,围绕目的做好准备,比如洽谈的内容范围,必要数据的核实,谈话内容的专业材料准备等。(准备充足,既显诚意,又使谈话有条理、主旨分明、把握主动)

服饰要端庄整洁;符合本次面谈的主旨。根据面谈形式,是正式的,还是休闲式的、随意的。

三、见面有礼

去单位作客时一般不必携带礼品。而去私人居所,适当准备小礼物。如鲜花、水果、糖果、书籍等。

1. 进门时,被引领至指定地点、见到主人时,对接待人员致谢。无引领时,要先有节奏地轻安门铃或敲门,即使门开着。

2. 进入房间后,主动打招呼问好。有其他人在场,同时向大家点头致意。如有戴帽子或手套,进屋后先脱下。如携带雨伞,放在主人许可的地方。公文包放在身边,不可直接摆在桌子上。不要见到座位就坐,坐在主人指定位置。就座时,不可先于主人或者身份比你高的人坐下。

3. 强调“客随主便”,以充分体谅主人。例如,主人没有邀请你参观其他办公室或设施,不以主动提出。更不能未经许可四处走动或东张西望、翻动物品。

4. 当接待人员或主人给你奉茶,应欠身双手相接,并致谢。茶水太烫,放凉再喝。杯盖放到茶几上,盖口朝上。慢慢品饮,不应一饮而尽,也不要嘬出声音。男士在主人递烟时,无论不会抽还是不想抽都要致谢:“谢谢。我不(会)抽。”没递烟,不宜主动抽烟。

四、适时告辞

1. 双方事先约定时间长短,应到点告辞;如事先没有约定,一般以一小时左右为限,最多不超过两小时。谈完事情,主动告辞。

2. 准备告辞时,最好选择在你自己说完一段话之后。

3. 起身告辞时,如还有其他客人及招待过自己的主方人员,应礼貌打招呼。

4. 主人出来送客,送出几步后,可以向主人说“谢谢您今天的热情接待”、“请留步”之类的礼貌语,并主动向主人伸手相握,表示请主人留步、就此告别。

家庭作客和待客礼仪

作客和待客,除了发生在工作中,对于一个家庭来说也是必不可少的社交环节。

中国是文明古国,又是礼仪之邦,慷慨好客是我们的民族性格。因此待客自然有待客之道。

中国宾礼讲究让客人舒适,没有陌生感,如同在自己家里一样。所以我们有“宾至如归”的成语具体说来

待客礼仪

家里有客人来访,应提前做准备。主人的服饰要整洁,家庭布置要干净美观,孩子要妥善安排教育,水果、点心、饮料、烟酒、菜肴等要提前备好。如果是正式宴请,如婚礼、寿诞等,还要预先送请柬或电话邀请,确定宴请时间、场所,排好座次,落实宴请形式、规模、档次。

1.迎接客人

客人在约定时间到达,主人应提前到门口迎接,不宜在房中静候,最好夫妇一同前往,女主人应在前。如果有客人突然临门,要热情相待,若室内未清理,应致歉并适当收拾,但不宜立即打扫,因为打扫有逐客之意。

2.问候寒暄

见到客人,应热情招呼,女主人应主动上前握手。如果客人手提重物,应主动帮忙,对长者或体弱者可上前搀扶。进入室内应把最佳位置让给客人坐,如果客人是初次来访,应向其他家人或客人作介绍。主人要面带微笑,步履轻松,不能有疲惫心烦之相。

3.敬烟、敬茶

一般情况下,来客是男士,一落座马上敬烟。敬烟忌用手直接取烟,应打开烟盒弹出几支递给客人面前请客人自取,敬烟不能忘了敬火,若主人也会吸,应先客后主。冲泡茶时首先要清洁茶具,多杯茶时应一字儿排开来回冲,每杯茶以斟杯高的2/3为宜,应双手捧上放在客人的右手上方,先敬尊长者。

4.陪客交谈

客人坐下,奉敬烟茶糖果之后,应及时与之交谈,话题内容可因实际而定。一般来说应谈一些客人熟悉的事情,若无法奉陪客人交谈,可安排身份相当者代陪或提供报纸杂志、打开电视供客人消遣,切不可出现主人只管自己忙,把客人晾在一旁的现象。

5.送客礼节

当客人散席或准备告辞时,主人应婉言相留。客人要走,应等其起身后,主人再起身相送,家人也应微笑起立,亲切告别。若客人来时带有礼物的,应再次提及对礼物的感谢或回赠礼物,并不忘提醒客人是否有东西遗忘,或有什么事需要帮忙。送客应送到大门口或街巷口,切忌跨在门槛上向客人告别或客人前脚一走就“啪”地关门。如果是初次来客,主人应主动指路或安排车辆接送,远方来客则应送至火车站、机场或码头,并说祝愿话或发出再来的邀请。

去别人家作客分为被邀请和未被邀请,那当我们自发去别人家作客时:

作客礼仪(一)

★ 选择好恰当时间,预约造访,不做“不速之客”,不要太迟或太晚去拜访朋友。

★ 到达朋友家,应轻轻敲门或按门铃,即使门开着,也不擅自进入。(讲究敲门的艺术。要用食指敲门,力度适中,间隔有序敲三下,等待回音。如无应声,可再稍加力度,再敲三下,如有应声,再侧身隐立于右门框一侧,待门开时再向前迈半步,与主人相对。)

★ 做客要彬彬有礼,主人家所有人,不论熟悉与否,都应一一打招呼,尤其是对年长者。

★ 入坐姿势要端正、自然、不翘腿、不抖动。

做客礼仪(二)

★ 敬茶,要起身双手接,并说声“谢谢”。主人献上糖果,最好等其他客人或年长者都动手后,自己再取用,吃相优雅、自然,瓜果皮不要乱扔。

★ 不乱摸、乱开、乱翻主人家的东西,也不要乱闹、乱闯房间。

★ 谈话时,要注视着对方的眼睛,微笑相对,并留心听取对方说话,注意应对,不随便打断对方说话。

★ 临别时,要礼貌地和主人及家里人打招呼,主人相送,应一再说“再见”、“请回”等,不要只管自己大步走。

边学边用:

(一)

客进门 起身迎 让座位 互问候

待客人 糖果茶 要热情 不冷落

交谈时 会倾听 态度诚 不插嘴

(二)

等候客人说“恭候”;宾客来到说“光临”;

初次见面说“久仰”;好久不见说“久违”;

赞美见解说“高见”;求人原谅说“包涵”;

请人指点说“赐教”;请人批评说“指教”。

看望别人说“拜访”;麻烦别人说“打扰”;

求人解答说“请教”;托人办事说“拜托”;

向人祝贺说“恭喜”;归还原物说“奉还”;

中途先走说“失陪”;请人勿送说“留步”。

(三)

访亲友 轻敲门 人未来 莫自闯

敬茶水 双手接 坐姿正 会交谈

不弄翻 勿乱闯 离别时 有礼数

月10日上午,2017成都全球创新创业交易会在成都开幕。本次以“汇智创新、开放共享”为主题的创交会,共邀600余位大咖出席,嘉宾阵容堪称历届最强。客如云作为O2O领域的创新企业,以及新三板上唯一一家餐饮SaaS公司,出席了本次大会,并在大数据闭门峰会中深度解析餐饮大数据的应用。

巅峰对话:“大数据”+产业融合发展

5月12日,客如云CEO彭雷就峰会主题“大数据+产业融合发展”解析了“大数据与餐饮行业融合发展”的先进理念。

作为全球领先的餐饮SaaS企业。客如云通过自主研发的软硬件一体的解决方案为本地服务业提供智能化服务。现已在全国拥有32个分公司,超过90家授权代理公司,服务商户近20000家。并且以软硬一体、云端结合的SaaS模式为重要基础,正在整合餐饮资源、提升餐饮管理效率、增强餐饮业绩中彰显出明显的优势。目前,客如云与全国各地的多个合作项目正在有序推进中。未来,还将在软硬件研发与餐饮金融系统搭建上,加大投入力度,大力推动餐饮企业的发展。

客如云大数据助推餐饮行业

供应链

首先,大数据可以根据餐厅每日销售情况进行跟踪与反馈,对食材损耗、周转率进行预估,可以帮助餐企对供应链问题的反应速度提升41%,效率提升10%,甚至超过36%,跨供应链的整合提升到30%以上。

商圈选址

其次,大数据可以根据某商圈的营业数据、客单价预测 ,对开店,选址给出精准建议 。其实这一应用已经在发达经济体中十分普遍。宜家家居、麦当劳、星巴克等全球连锁企业就专门成立了商业地理分析团队,采用大数据进行商业选址及消费者地理细分,进而来指导其在中国的店铺选址。

人效及资金管理

大数据可以基于餐企员工工作情况,分析人效,优化店内运营效率。已有大数据案例显示,大数据分析后,可以帮助员工日均多休息1个小时,翻台率提升7%,员工流失率下降12%。

另外,通过餐饮商家的交易数据,资金提供方可以根据收入利润建模,对盈利能力进行征信分析,进而对餐企进行金融支持,满足餐企资金需求。

营销体系

在餐企营销活动上,大数据可以给出消费者画像,搜定高消费能力顾客、唤醒沉睡顾客,提升餐企的闲时利用率,最终达到提升利润的目的。

随着大数据开发、采集技术的发展,餐饮人开始拥有以往难以想象的海量数据(603138,买入),同时,也有越来越多的餐饮管理者开始想要获得更具深度的、更加细致的餐饮数据。“大数据+餐饮”的融合模式将成为未来行业发展的焦点。

客如云大数据应用

流水贷

2016年8月,客如云与钱包金服共同推出了”无抵押、无担保、纯信用“的流水贷业务,这项能够为餐饮企业提供便捷贷款的服务的推出,就是基于客如云系统的大数据分析,和钱包金服实现了自动授信,电子签约,闪电到帐,流水还贷的创新金融服务。

客如云通过对记录在客如云系统上的各项数据进行建模跟分析,从而获得比银行传统的贷款业务更丰富的数据,对有贷款扩大再生产需求的餐饮商家,提供‘零抵押、零利息、纯信用’的贷款服务。现在中小餐饮商户贷款很困难,但是客如云有了需贷款的餐饮企业的大数据后,风险更可控、数据更全面、还款更便捷,这是帮助餐饮企业扩大规模的非常利好的措施。 “由此看来,大数据是餐饮企业腾飞的利器。

大数据营销

客如云的大数据营销通过对消费者消费次数分布、平均消费金额、订餐渠道、到店距离等信息,将消费者分为不同特征群体,制定营销组合策略,提升餐企的销售额与销售利润。已有服务案例显示,在使用客如云大数据营销后,某餐厅的会员新增人数在两个月中高达3012人,日新增量提高43.5%。在相等的时间周期内,客单价提升了106%,营业金额增加了21.6%。

除此之外,基于大数据的餐企供应链管理服务也在客如云得到了全面的推广,并获得了商户的良好反馈。大数据与餐饮融合俨然已经成为互联网与餐饮行业最具价值的领域,如今,越来越多的企业在这个领域投入了大量心血,而客如云因为较强的前瞻性与对行业准确的判断力,已经在此领域中遥遥领先。

论坛结束后,我们联系到了客如云CEO彭雷,他说:“通过这次的GBDC,还是收获很多的。目前,ABC组合(AI+BigData+Cloud)已经成为了最热的关键词,而我们的产品也在这方面不断升级中,希望能给我们的客户,乃至整个餐饮行业进行强有力的推动。”

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