家好这里是小慧说美食，孩子正在身高发育期饮食很重要，推荐给各位家长十道家常菜，每天换着做孩子喜欢吃，做法简单营养美味大家学会了给孩子安排上！

一?、红烧鲍鱼?

1、准备?食材：鲍鱼?、食用油?、食盐?、红椒?、酱油?、生姜?、蒜瓣?、生抽?

2、红烧鲍鱼?的做法：

（1）鲍鱼处理清洗干净，放入水中加入适量的清水浸泡片刻，捞出入锅中蒸3个小时。

（2）处理食材?：生姜去皮切丝，蒜瓣剥皮切碎，红椒切丝备用。

（3）锅中热油下入鲍鱼开小火煸炒，再倒入适量的生抽翻炒片刻。

（4）最后?：加入少许食盐和红辣椒大火翻炒出香味至熟透即可出锅，做法简单营养美味大人小孩都喜欢吃！

二?、红烧肉丸子

1、准备?食材：猪肉?、小葱?、鸡蛋?、五香粉?、生姜?、蚝油?、生抽?、料酒?、食盐?、淀粉?、胡萝卜?、老抽?、蚝油?

2、红烧肉?丸子?的做法：

（1）猪肉洗净剁成肉馅，小葱生姜切末，胡萝卜洗净去皮剁碎。

（2）肉馅?：猪肉?馅?放入碗中?，打入一枚鸡蛋?，加入适量的?蚝油?、生抽?、料酒?、五香粉?、食盐?、淀粉?、胡萝卜碎?搅拌均匀?。

（3）戴上一次性取适量肉馅团成丸子形状，锅中热油下入团好的肉丸。

（4）配料?：炸至金黄色捞出，锅底留油爆香小葱蒜末，加入适量的老抽、生抽、适量清水大火煮开至粘稠状。

（5）再下入炸好的肉丸子，盖上锅盖小火煮10分钟左右，加点水淀粉勾芡。

（6）最后?：大火收汁即可出锅装盘，撒上少许葱花点缀一下，做法简单营养又美味我家小孩特别喜欢吃！

三?、地三鲜?

1、准备?食材：茄子?、小?土豆?、青椒?、蒜瓣?、蚝油?、玉米淀粉?

2、地三鲜?的?做法：

（1）茄子和土豆洗净去皮滚刀切块，青椒洗净去蒂斜切片，蒜瓣切末备用。

（2）将茄子均匀地裹上一层玉米淀粉，土豆放入水中浸泡去淀粉备用。

（3）锅中热油下入裹好淀粉的茄子、土豆青椒片炸至金黄色捞出控油。

（4）酱汁?：碗中?倒入?适量的玉米淀粉?、生抽?、老抽?、适量?清水搅拌均匀?备用?。

（5）锅底留油爆香蒜末，倒入调好的酱汁翻炒至汤汁浓稠状。

（6）再倒入茄子、土豆、青椒翻炒均匀至裹上酱汁，大火收汁即可出锅，色香味俱全超级好吃配上大米饭更香！

四?、火腿?炒?土豆片?

1、准备食材?：土豆?、火腿肠?、青椒?、蒜瓣?、生抽?、蚝油?

2、火腿?炒?土豆?片?的做法：

（1）土豆洗净去皮切片，火腿肠切片，青椒洗净去蒂斜切段，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）锅中水开下入切好的土豆片，焯水两分钟捞出过凉水备用。

（3）锅中热油爆香蒜末，加入土豆片和香肠翻炒片刻。

（4）加入适量的生抽、蚝油、青椒段大火翻炒均匀至入味即可出锅装盘，做法简单好吃又下饭孩子喜欢吃！

五?、剁椒?荷包蛋?

1、准备?食材：鸡蛋?、剁辣椒?、杭椒?、蒜瓣?、白砂糖?、食盐?、生抽?、食用油?、小葱?

2、剁椒?荷包蛋?的做法：

（1）辣椒和杭椒切圈，小葱蒜瓣切好备用。

（2）酱汁?：碗中?倒入?适量的白砂糖?、食盐?、生抽?、适量?清水搅拌均匀?备用?。

（3）锅中热油打入一枚鸡蛋，煎至定型两面金黄色盛出备用。

（4）锅底留油放入蒜末和辣椒炒爆香，倒入调好的酱汁煮开再下入鸡蛋。

（5）然后大火收汁出锅撒上少许葱花点缀即可装盘开吃了，鸡蛋这样做孩子不挑食！

六?、虾仁?炒?三丁?

1、准备?食材?：大虾?、玉米粒?、黄瓜?、胡萝卜?、蒜瓣?、食盐??、料酒?、生抽?、淀粉?、黑?胡椒粉、食用油?

2、虾仁?炒?三丁?的做法：

（1）大虾去壳去头挑去虾线洗净，胡萝卜洗净去皮切丁，黄瓜洗净切丁，蒜瓣切末。

（2）焯水?：玉米粒?洗净?放入?锅中?加入?适量的清水，焯水?片刻?捞出?装盘?备用。

（3）腌制?虾仁?：虾仁?倒入碗中?，加入?适量的料酒?、黑胡椒粉?、生抽?、淀粉?抓拌均匀?腌制?10分钟左右备用?。

（4）锅中热油爆香蒜末，倒入腌制好的虾仁翻炒变色盛出备用。

（5）锅底留油下入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒片刻，加入虾仁和玉米粒翻炒均匀。

（6）最后加入少许食盐调味即可出锅，营养全面好吃又美味孩子喜欢吃！

七?、菌菇?炒?鸡丁?

1、准备?食材：鸡胸肉?、青椒?、红椒?、海鲜菇?、白蘑菇?、料酒?、食盐?、蚝油?、淀粉?、黑胡椒?、老抽?

2、菌菇?炒?鸡丁?的做法：

（1）鸡胸肉洗净切丁，青红椒洗净切段，海鲜菇洗净切段，白蘑菇洗净切片备用。

（2）腌制?鸡胸肉?：肉丁?放入碗中?，加入?适量的料酒?、食盐?、蚝油?、黑胡椒?、淀粉?拌匀?腌制?10分钟左右入味?备用?。

（3）锅中热油下入腌制好的鸡丁，大火翻炒变色，下入蘑菇和青红椒翻炒片刻。

（4）再加入适量的蚝油、老抽、黑胡椒大火翻炒均匀入味即可出锅，色香味美营养美味老少皆宜！

八?、鱼香鸡蛋?

1、准备?食材：鸡蛋?、青椒?、胡萝卜?、黑木耳?、豆瓣酱?、生抽?、老抽?、蚝油?、陈醋?、白砂糖?、食盐?、淀粉?、蒜瓣?

2、鱼香鸡蛋?的做法：

（1）青椒洗净切丝，黑木耳泡发切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）酱汁?：碗中?倒入?适量的白砂糖?、生抽?、老抽?、陈醋?、食盐?、淀粉?、适量清水?搅拌均匀?备用?。

（3）锅中热油打入一枚鸡蛋，滑散炒熟炒盛入盘中备用。

（4）配料?：锅底留油爆香蒜末，加入适量的豆瓣酱煸炒出红油，下入切好的青椒、木耳、胡萝卜、鸡蛋碎翻炒片刻。

（5）最后?：再倒入调好的酱汁大火翻炒均匀，至汤汁浓稠大火收汁即可出锅，好吃又入味我家孩子特别喜欢吃！

九?、尖椒烧?豆皮?

1、准备?食材：豆腐皮?、黑木耳?、青椒?、胡萝卜?、蒜瓣?、小葱?、生抽?、老抽?、食盐?

2、尖椒?烧?豆皮?的做法：

（1）豆腐皮冲洗一下，黑木耳洗净泡发，青椒洗净切段，胡萝卜洗净去皮斜切片，蒜瓣小葱切好备用。

（2）锅中入水下入黑木耳和豆腐皮，焯水两分钟捞出沥干水分备用。

（3）配料?：锅中热油爆香小葱、蒜瓣，加入青椒、豆腐皮、胡萝卜、黑木耳翻炒片刻。

（4）最后?：加入适量的生抽、老抽、五香粉、食盐大火翻炒均匀即可出锅装盘，简单又好吃大人小孩都喜欢吃！

10、茄汁娃娃菜?

1、准备?食材：娃娃菜?、番茄、小葱?、蒜瓣?、生抽?、食用盐?

2、茄汁娃娃菜?的做法：

（1）娃娃菜洗净切段，番茄洗净切小块，小葱蒜瓣切好备用。

（2）锅中热油爆香小葱蒜末，下入切好的番茄炒出茄汁，再下入娃娃菜翻炒片刻。

（3）加入适量的生抽和食盐，大火翻炒入味至食材熟透即可出锅装盘，做法简单营养健康全家都爱吃！

以上小慧分享的10道家常菜做法大家学会了给孩子在家安排一下吧孩子喜欢吃！

了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享我家孩子最爱喝的6种粥，简单易学又有营养，天天换着花样喝，快快收藏吧！

黑米营养粥

材料：糯米50克，黑米50克，黑豆50克红豆50克，莲子20克，花生30克，红枣10颗，冰糖枸杞适量，清水1000ml

制作过程

1：糯米红豆黑米黑豆花生淘洗干净倒入电饭煲，加1000ml清水，按煮粥功能

2：莲子用清水浸泡

3：电饭锅跳起后加入红枣和泡好的莲子，再煮一个程序

4：最后加入冰糖和枸杞稍稍煮几分钟就可以了

红枣地瓜粥

食材:

地瓜 1个，大米 半杯，红枣 5颗，纯净水 适量

教程:

1.准备食材，首先将地瓜去皮，洗干净，切小块备用！

2.大米淘干净，纯净水泡10分钟！炖盅中加入纯净水，再加入泡过的米。

3.加入切好的地瓜块，首先将电炖锅的蒸架放入锅中，再加入纯净水，至水位线！

4.将炖盅放入锅中！红枣洗干净，加入锅中，也可以把红枣切小块，根据个人喜欢！

5.按“功能键”选煲粥。自动默认时间为2小时！。电炖锅还可以24小时预约，10小时定时，省时省力。晚上预约，早上起来就可以吃到热乎乎的美味早餐粥，特别方便。

香菇鸡肉粥

材料：大米50克、鸡胸肉50克、香菇5个、玉米粒50克、胡萝卜粒30克、生姜片3片、盐少许、玉米淀粉少许、植物油

做法：

1：鸡胸肉加入盐，玉米淀粉少许先腌制20分钟，大米提前30分钟浸泡在水中加入1勺植物油！（这样的大米比较容易开花）

2：锅里加入3大碗水，加入适量的油，把玉米粒和大米一起倒入锅里！盖上锅盖大火烧开转小火煮！大约30分钟至米粥软烂！

3：加入鸡肉快速搅拌，加入香菇和胡萝卜粒～继续煮5分钟左右关火！最后加入少许盐调味！就可以出锅咯！

韩式南瓜粥

食材

南瓜1千克，牛奶150毫升，糯米粉20克

做法：

1：南瓜洗干净切块，放入锅中蒸熟（用筷子能扎透就说明蒸熟了）

2：将蒸熟的南瓜，倒入料理机，加150毫升的牛奶，打成细腻的南瓜泥（没有料理机蒸好就直接用勺子压成南瓜泥）

3：糯米粉20克（大约2汤匙），加400毫升的水搅拌均匀。

4：将打好的南瓜泥，糯米粉水，适量冰糖，一同放入锅中，中火熬煮，不断搅拌至浓稠，煮沸即可关火。

山药排骨粥

准备食材

排骨300g、山药300g、大米适量

所需调料

盐、白胡椒粉（不喜欢可以不放哦）、姜、料酒

制作过程

1：排骨下姜片、料酒焯水去腥

2：焯水排骨下锅煎一下，倒入开水煮10分钟，再放入山药煮5分钟

3：大米浸泡30分钟，放入砂锅中，倒入煮好的山药排骨汤，大火煮沸转小火炖煮30分钟，注意过程要多搅拌搅拌不要糊底哦

4：粥煮好加入适量盐、白胡椒粉调味就可以哦，简单方便又养胃，真的很不错

芙蓉鸡丝粥

食材准备如下

大米50g，小米20g，鸡胸肉1块，娃娃菜3瓣，香菇2个，胡萝卜半根，生抽2勺，黑胡椒粉1勺，香油2勺

具体做法如下

1.大米小米混合均匀后洗干净放入三倍以上的水，放入电饭锅中熬粥

2.鸡胸肉已经切丝，放入料酒生抽盐黑胡椒粉腌制十分钟

3.娃娃菜洗净切丝香菇切丝胡萝卜切丝

4.热锅凉油滑香鸡胸肉丝盛起备用

5.重新热油炒香蔬菜丝微微变软后放入鸡胸肉丝炒匀，加盐调味

6.将蔬菜鸡肉丝放入熬好的粥里，继续加热至冒小泡，放入香油搅匀即可

先关注，再分享，十年餐饮从业者，希望我的分享能够帮到你。图片来源于网络配图，如有侵权请告知删除

往期相关文章

春天多吃素，便宜又好吃的6道刮油菜，做法简单又营养，孩子爱吃

了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享孩子挑食，你就做这6道菜，营养又美味，做少了都不够吃，快快收藏吧！

菠萝炒饭

食材:

米饭，大虾，菠萝，青豆，玉米，腊肠，鸡蛋，胡萝卜，小葱。

做法：

1：焖熟米饭，一般做炒饭煮的米饭口感稍微煮硬一点，炒出来会好吃，普通电饭煲做炒饭煮米饭的时候可以少放一些水，?我今天用全新的能上下一起加热的电饭煲，煮柴火饭出来的米饭颗粒很饱满，炒出来的饭就是粒粒分明的，正常加水就可以。

2：煎熟虾仁，炒碎鸡蛋，盛出备用。锅中油热放入腊肠炒出香味，倒入提前焯水的青豆、玉米和萝卜，翻炒均匀放入米饭。

3：翻炒一会儿米饭粒粒分明?少许盐?2勺生抽?1勺蚝油，翻炒均匀再倒入菠萝丁和鸡蛋，炒1分钟入味，装入菠萝壳，摆上虾仁撒葱花即可。

香菇土豆烧鸡

食材：童子鸡、香菇、土豆、花椒辣椒、香叶桂皮、葱姜蒜、青红椒

调料：料酒2勺、豆瓣酱1大勺、老抽2勺、盐和糖少许

做法：

1：鸡肉多泡一泡，去血水，洗净后沥干水份。

2：锅中倒油，下花椒辣椒+香叶桂皮+姜蒜炒香。倒入鸡块煸炒出水份，这里多炒一下。

3：加2勺料酒去腥，来点老抽和豆瓣酱炒匀，加水没过鸡块，放入香菇和葱段，烧15分钟。

4：放土豆，加少许盐和糖调味，中火慢炖十几分钟至土豆软烂，收汁后放入青红椒，翻炒几下就可以啦！

红烧鲳鱼块

食材：鲳鱼1条 葱1根 姜2片 红干椒3个 蒜3瓣 西芹60克

步骤：

1：鲳鱼清理洗净切成鱼块，配菜切好备用。

2：起油锅烧热，放入鱼块小火煎至两面焦黄状，下葱姜蒜和红干椒炒香。

3：调入2勺生抽?1大勺老抽?2勺料酒?1勺醋?1勺糖，翻炒上色。

4：添入适量水大火烧至沸腾转小火烧10-15分钟，加入西芹段大火翻炒收汁即可。

蜜汁鸡翅土豆条

准备所有食材：

鸡翅 适量，土豆 1个

操作步骤：

1：鸡翅一分为二，这样便于入味！放入1勺蒜沫，1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，2勺蜂蜜用手抓拌均匀腌制30分钟，土豆条过油煎至金黄备用

2：三个不粘炒锅热油，下锅鸡翅煎至鸡翅两面金黄，倒入腌制鸡翅剩的汤汁，再倒入一小碗水，盖上盖子中火闷5分钟！

3：然后下锅土豆条，翻炒均匀，大火收干汤汁即可出锅！

豆角蒸肉

食材：长豆角、胡萝卜、藕、鸡蛋2个、猪肉1块。

1：把长豆角、胡萝卜和藕全部全部切成小丁，然后放少许盐拌一拌，杀掉一部分水分

2：猪肉放入绞肉机打碎，然后把葱姜末和食盐放进去搅拌均匀。

3：腌制好的蔬菜丁挤掉多余的水分之后，放入一个大点的碗里。

4：把拌匀的肉倒进蔬菜里，加入2勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽、2勺香油、半勺盐、半勺十三香搅拌均匀。拌匀的肉馅，用手捏成窝窝头的样子。

5：2个鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后依次倒入窝窝头里，7分满就可以了，盘子放入蒸锅蒸12分钟就熟透了。

6：蒸好的菜端出来，倒上少许的生抽和香油以及小葱点缀即可。

虾滑裙带汤

材料：

裙带菜、大虾、胡萝卜、嫩豆腐、蛋清、葱和姜

步骤：

1：裙带菜提前泡发，大虾去虾头虾壳虾线剁成虾泥。

2：虾泥加胡萝卜碎，少许食盐，胡椒粉，一勺玉米淀粉，一个鸡蛋清拌匀。

3：锅里倒少量油炒香葱姜，放裙带菜炒几下加水煮开，加入丸子煮变色，放豆腐块煮一两分钟就可以啦。

先关注，再分享，十年餐饮从业经验，希望我的分享能够帮到你。图片来源于网络配图，如有侵权请告知删除