击图片回顾2023年食饮舆情事件
2024年1月23日，中国消费者协会确定2024年全国消协组织消费维权年主题为“激发消费活力”，一年一度的国际消费者权益日已成为企业舆情危机的行业大考。晚会临近期间，各类消费维权、投诉舆情集中爆发，主流媒体对于侵犯消费者权益事件也保持高度关注，超过两百家全国、地方媒体及行业类自媒体开设了3·15投诉专栏、专题或维权线索征集活动。在新闻报道与消费者投诉互相影响、深度交织下，消费类舆情风险不仅体现在“央视3·15晚会”对品牌负面问题的集中曝光，更体现在晚会前后各类维权投诉内容的高度曝光对相关行业与品牌所施加的持续性舆论影响。
根据苗建信息风险舆情案例库不完全统计，2023年3月份，MJSI指数高于20的企业舆情风险事件共128起，其中涉消费者权益相关事件56起，占比43.75%，步入三月份，消费者权益类曝光投诉已成为最主要的企业负面风险源，其具体行业分布如下图所示：
综合中消协在2023年统计的各季度消费维权舆情热点可以看出，消费维权类负面舆情主要集中在以餐饮食品安全、预制菜销售问题、食品虚假营销等问题为主的食品行业；以视频平台会员服务、数据安全、“套娃”收费、直播电商和电商平台乱象，短视频诱导付费，小程序购物侵权等问题为主的互联网行业；以汽车降价投诉和安全质量问题为主的汽车行业；以及以线下演出、住宿纠纷，研学游侵权，旅游团强制购物等问题为主的文旅行业。
1.食品安全成为“必答题”
2023年3·15晚会前后，餐饮门店的食品安全问题是媒体报道最广泛的消费者权益问题，多家媒体记者卧底曝光了半天妖烤鱼、蓝蛙餐厅、蜜雪冰城门店中食品加工和销售中的食材回收、原材料变质、清洁不规范、健康证缺失、篡改食材标签等食品安全乱象引发公众关注；而回顾历届3·15晚会，已连续六届曝光相关企业的食品安全问题，且贯穿了种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售等食品行业和餐饮服务的全链条，2022年晚会曝光的“土坑酸菜”事件更是成为了轰动全网的社会议题，给一众速食产品和餐饮品牌带来了极大的公关危机挑战。
可以说，食品安全负面舆情是3·15这场大考中食品企业的“必答题”，对记者暗访和消费者集中投诉的报道成为了此期间敏感舆情的主要曝光方式，相关话题伴随3·15晚会热度传播极易上升为全社会层面的大讨论，需要食品全行业相关企业根据自身产业定位重点防范负面舆情风险，并时刻关注上下游企业负面舆情的波及影响。
2.预制菜舆论争议或将再起
2024春节以来，随着“预制年夜饭”“预制菜国标”“预制菜两会提案”等话题持续传播，预制菜话题讨论热度高企，但仍有诸多争议未能厘清，依然是当下最主要的消费维权舆情热点之一。当前预制菜相关舆论争议核心仍是产品安全质量问题和消费者知情选择权问题，具体到在各个产业链条中的舆情触发风险则主要为预制菜的营养健康问题，产品原料、食品添加剂、配送标准的安全问题，工业化生产的口味单一等生产、加工及运输问题；以及商家的主动标识告知、产品定价、虚假和不当营销等消费者知情权、选择权以及公平交易权问题。
3.往届晚会曝光问题再获关注
2023年3月14日晚，广东广播电视台新闻频道3·15晚会曝光了汕头市龙湖区龙华街道南社工业园一腌菜厂恶劣的生产环境和不合规定的生产过程，“工人边抽烟边处理酸菜，掉在地上的咸菜也直接被扔进箱子，工人直接赤脚踩在南姜上”，继2022年“土坑酸菜”事件引发轰动后，地方媒体对于腌制菜卫生安全问题的再报道，叠加了历史话题热度，在3·15前夕引发了公众的广泛热议，微博话题#汕头再现工人赤脚踩腌菜#也于3月15日冲上热搜榜单。
可以看出，在媒体对当下热点消费者权益问题的报道之外，对往届晚会曝光的热点问题的再报道也是媒体关注的一大重要方向，在叠加历史舆情的自带热度后，往往能唤起公众对于负面事件的回忆，也更易形成讨论规模较大的讨论话题。3·15前夕，企业也应密切关注自身“黑历史”和行业热点舆情，对既往负面话题加强监测力度，避免旧闻重提引发新一轮传播。
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2023年度食饮行业网络舆情事件全回顾
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源：中新经纬
3月15日，网红西餐厅蓝蛙后厨乱象被媒体曝光。当日晚间，蓝蛙餐饮管理（上海)有限公司在其官方微博发布声明，称蓝蛙北京悠唐门店主动进行停业整改，针对门店食品安全问题进行全面彻查。公司内部对其他门店同步开展定期及飞行检查，并向消费者致歉。
