日，不少市民向十堰晚报秦楚网全媒体反映，城区饭店年夜饭包厢一席难求。连日来，记者走访城区多家饭店、酒店了解到，城区团年饭包厢预定情况已经接近饱和，特别是大年三十中午团年饭，城区各档次饭店、酒店基本被预订满，只有少量酒店仅存个别包厢，大厅还可正常接受预定。
1日上午9时许，记者先后来到东岳路九头鸟、北京路幸福小镇、新凯越酒店、一生好福记等多家饭店、酒店了解情况，这些饭店前台服务员均告诉记者，大年三十中午的包厢都已经被订满，目前只有大厅可接受市民预定，晚上则还有部分包厢。
记者了解到，城区各大酒店酒店分别推出688元、888元、1288元、2088元、3888元等多个档次的团年饭套餐，价格基本与去年持平。其中，大包厢、中档套餐最受市民欢迎，菜品以大众化、特色菜为主。 “饭店不收额外的服务费。”公园路一饭店负责人告诉记者，由于团年饭生意火爆，酒店员工放弃与家人团聚全员上班。
那么城区还有哪些饭店还接受团年饭约定呢？记者了解到，福楼家宴馆、天津路宴遇1969、世纪百强武当雅阁国际大酒店、武当国际酒店、澳门豆捞等饭店，大年三十中午还有少量包厢，市民可拨打电话了解详细预定情况。 “市民需尽快预定，1月1日可能还有1个，1月2日可能就没了。” 福楼家宴馆一负责人说。
记者采访我市一餐饮行业专业人士了解到，由于今年过年相对较早，市民也早早开始预定团年饭包厢，城区一些口碑好的、老字号的饭店基本被抢购一空，甚至有市民提前半年预定团年饭包厢，他建议没有预定到包厢的市民，可考虑饭店大厅或晚上包厢。（记者 徐国文 编辑：柚子）
着春节的临近，年夜饭的预订逐渐火爆起来。在浙江省宁波市，年夜饭的预订从上个月的月初就开始了，目前不少酒店、饭店的年夜饭包厢已经基本订满。
中午11点多，市民俞女士来到某饭店预订年夜饭。她告诉记者，这已经是她最近咨询的第三家饭店了，但还是没能订到包厢。
宁波市居民 俞女士：我们还是觉得在外面吃一下，热闹热闹，团团圆圆地聚一下。
走访中，不少餐厅、酒店的负责人告诉记者，春节临近，前来咨询预订的市民逐渐增多，但包间已经早就订满了。
浙江宁波某饭店店长 水洪辉：我们在元旦之前，包厢已经基本订满了，大厅目前还剩50%的餐位没有预订。
浙江宁波某酒店副总经理 杨元攀：现在包厢已经全部订满了，宴会厅目前预订量只有四分之一。
另外，今年的年夜饭和往年类似，以套餐形式为主。套餐的名称也都寓意吉祥，像鸿运当头宴、年年有余宴等都很受欢迎。
转自：央视财经
来源： 909fm
夜饭是除夕夜的重头戏。南国早报客户端记者在南宁走访了解到，与往年相比，今年选择到餐厅吃年夜饭的家庭有所增加，南宁多家酒店包厢预订超八成，有的甚至爆满。除了到店吃饭，也有许多南宁人选择在酒店、超市、网购平台上购买预制菜，让年夜饭变得更快捷，更丰富。
青山路上，一家饭店推出的大盆菜适合打包回家享用。 南国早报客户端见习记者 游拥军摄
包厢预订超八成
年夜饭菜品、价位选择多
“我想预订一间10人的包厢，除夕吃年夜饭。”“不好意思，我们的包厢已经订满了，帮您订在大厅可以吗？”1月17日，市民胡女士致电南宁某四星级酒店时发现，除夕的包厢已经订不到了。
南国早报客户端记者也了解到，现在南宁市多家酒楼当天的包厢已基本订满，大厅还有少量位置。而酒楼提供的年夜饭有多种档位，套餐从五六百元到五六千元不等，有丰富的菜品可供选择，如鲍汁大盆菜、烤金猪等。
传统风味的盆菜更有仪式感
销量相较去年增加
提起年夜饭，26岁的李小姐说：“20多年来，我家的年夜饭就是白切鸡、柠檬鸭、白灼虾、红烧排骨、炒腊肉等，来来回回就是那几样家常菜，没有新意。”在同事的推荐下，李小姐通过微信小程序预订了某酒店的一份568元的盆菜，想在过年时增添点仪式感。
东葛路上，一家酒楼已推出年夜饭预订广告。 南国早报客户端见习记者 游拥军摄
盆菜已有数百年历史，有“盆满钵满”之意，好友缘酒家寇总经理介绍，因其喜庆的寓意，盆菜成为了团圆时刻，特别是春节的重量级菜肴之一。
今年春节消费季，好友缘盆菜销售量比去年增加了20%以上。此外，万国酒家、南宁肥仔饭店等也推出了盆菜系列，因规格、菜品组合不同，其价格也从298元至888元不等。
预制菜成年夜饭新宠
覆盖多群体消费偏好
在就地过年的倡议下，一些家在区外的人士选择了留邕过年。想吃家乡味，除了让爸妈寄些家乡特产来邕之外，他们还倾向于在超市或网上订购预制菜。
在南宁从事室内装饰工作的曾先生说，今年春节不回家乡四川了，就在南宁和几位朋友一起过年。大家都是年轻人，不太会做菜，便在网上订了10道预制菜，到时热一热就能吃了。
记者在某电商平台搜索“年夜饭”发现，一款“十全十美年夜饭”仅388元，里面有猪肚鸡、香酥鸭、鳕鱼、牛柳等10个菜；而1.25千克重的佛跳墙一件售价127元，月销量达到了2万。
1月17日，记者在梦之岛丰润家超市水晶城店看到，这里的盆菜、卤制的菜肴也大量上市了。
大学路上，大润发超市里推出包装好的年夜饭菜肴。 南国早报客户端见习记者 游拥军摄
在华润万家超市东葛店，多款预制菜，如顺德盆菜、松茸花胶鸡、火锅组合、煲汤类组合，让市民筹备年夜饭更轻松。在沃尔玛南宁朝阳路分店，不时有年轻人来购买78元一份的2人食预制菜椰子鸡，足见小份量的预制菜受到青年男女、小家庭的欢迎。在南宁大润发超市，记者看到，预制的年夜饭品类也已上架，包含冷菜、热菜、汤锅，全国几大热门菜系也包含其中。
市场前景可观
注意用餐安全
国内疫情多地散发，在鼓励就地过年的背景下，今年年夜饭不只限于“大桌”，8人以下的小桌年夜饭多了起来。
广西烹饪餐饮行业协会秘书长吴东栋介绍，除套餐之外，不少餐厅的年夜饭也可以单点，但由于春节期间上游供应紧张、食材储备有限，建议消费者提前预定菜肴，给商家留出备餐时间。
吴东栋认为，预制菜的一个重要意义是实现餐饮产品从“到店”到“到家”的转变，满足都市快节奏生活需求，据行业预估可达到万亿级别的市场份额。
预制菜不是完全的预包装食品，目前还没有统一的国家标准，市民在选择时应注意菜品的品牌、生产时间、保质期以及包装、品质有无破损变质等，而且应尽快食用，做到明明白白消费。
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