1973年，北京饭店建到14层，却被汪东兴带人紧急叫停，到底为何？

973年，北京饭店正在进行着如火如荼的扩建工程，已经高耸到第14层。然而，就在工人们夜以继日地忙碌着、力争将这座饭店扩建至21层的时候，一位突如其来的访客改变了一切。这位访客不是普通的来客，他是汪东兴，身边还跟着中央警卫团的队伍。他的到来，让工程现场一片寂静。

为何一个普通的饭店扩建工程会引起中央警卫团的关注？为了理解这一切，让我们回到事件的起源。

一、扩建北京饭店

北京饭店在北京拥有悠久的历史，它早已成为中国政府的一张重要名片，是用来招待外宾、访客和国内名人的场所。然而，这家饭店最初并不是中国人开办的，也不是一家饭店，而是由两位法国人创办的小酒馆。

起初，它的位置并不在如今的王府井商业街与东长安街交汇处，而是位于东郊民巷附近。

1900年，这两位法国人决定在东郊民巷的外国兵营对面开设一家小酒馆，他们相信兵营的士兵会成为他们的忠实客户。这一举动奠定了北京饭店的雏形。然而，他们无法预料到，这家小酒馆将会历经多次易手，最终成为一家由国务院直接管理的国有企业，专门用来接待外宾和贵宾的场所。

1949年，国务院机关事务管理局正式接管北京饭店。当时的饭店规模相当小，仅有5层楼，客房既不宽敞明亮，设施也远不及今天的高档。不过，到了1954年，为了提供更好的服务，让更多人入住，周总理亲自指导进行了第一次扩建。

然而，这次扩建规模有限，只是稍微增加了一些客房数量，更新了一些设施，基本上没有太大改变。

然而，20世纪70年代初，中美关系开始融和，许多西方国家紧随美国的脚步，纷纷派代表来华访问。这让中国的领导层认识到，必须提升饭店的服务和水平，以满足这些重要访客的需求。

于是，在周总理的亲自关怀下，北京饭店展开了第二次扩建计划。按照最初的计划，这次的扩建将是一次大动工，将楼层增加到21层，将饭店打造成北京的地标性建筑。

二、施工被紧急叫停

然而，汪东兴很快察觉到了一个潜在的问题，一个可能威胁到国家安全的问题。北京饭店的位置紧邻紫禁城，步行5分钟就可到达人民大会堂、国家大剧院和天安门广场，距离中南海也非常近。汪东兴意识到，如果饭店建到21层，从那里可以清晰地看到中南海，反之亦然。

这意味着敌人或破坏分子可能会在北京饭店的高楼上监视中南海，甚至架设狙击枪，威胁中央领导人的安全。

这个问题的严重性引起了汪东兴的关切，他迅速与中央警卫团政委杨德中联系，随后与周总理商议。周总理下令立即叫停工程，以便对这一问题进行深入研究并决定是否继续扩建。这就是为什么我们看到了汪东兴带领中央警卫团制止工人工作的场景，北京饭店的扩建计划在第14层停滞不前。

这个决定让负责工程的人们感到非常焦虑，因为涉及到中央领导人的安全，他们不得不重新评估局势。最终，他们采纳了周总理的建议，在10层以上的楼层都安装了实心墙，避免了落地窗户，并决定不对外开放10层以上的房间。

此外，设计师张镈提出，在北京饭店和中南海之间的位置，也就是西华门处，建造两栋楼，作为中南海的“屏风”。这样，无论站在北京饭店的哪个位置，都看不到中南海。周总理接受了这个建议，于是，北京饭店和中南海之间出现了两栋高楼，从而保障了中央领导人的隐私和安全。

结语

北京饭店如今已经

成了国人的骄傲，它是中国酒店业的巅峰，就像是茅台酒在白酒中的地位一样，充满了尊贵和荣耀。

自从建国以来，北京饭店一直扮演着接待外宾的重要角色。时至今日，它仍然保持着这一传统，为来自世界各地的贵宾提供无与伦比的服务。

值得一提的是，北京饭店对外敞开大门，只要您有足够的资金，就可以亲身体验这里的独特魅力。

无论您是寻求豪华住宿、精致美食还是卓越服务，北京饭店都能满足您的需求。

然而，背后的故事远不止如此。北京饭店的扩建历程，是中国改革开放初期的一个缩影。它不仅仅是一家酒店的发展史，更是中国现代化进程的一个缩影。

北京饭店的历史，承载了中国近一个世纪的变迁。从一个法国小酒馆到国有企业，再到如今的豪华酒店，每一次扩建背后都有着国家政治和经济的影响。这里见证了中国的崛起，也见证了中国的开放与改革。

北京饭店的故事告诉我们，有时候，为了国家的安全和尊严，必须放下眼前的利益，做出艰难的决策。这个饭店的建设不仅仅是一项商业工程，更是一项国家大计。

如今的北京饭店，不仅是一座高楼大厦，更是中国的一部分历史。

它的存在，不仅仅是为了接待外宾，更是为了传承着中国的文化和价值观。

在这里，我们可以看到中国的过去、现在和未来，一切都如此清晰，就像那天汪东兴仰望着建设中的高楼，看到了潜在的危险一样。

北京饭店，不仅仅是一家酒店，它是中国的一部分，是中国改革开放的见证者，是中国梦想的一部分。它的故事，将永远铭刻在中国历史的篇章中。

在这个如火如荼的建设中，我们看到了中国人民的智慧和勇气，他们不仅仅建设了一座豪华饭店，更是建设了一个崭新的国家。这是一个关于坚持、奋斗和希望的故事，也是一个关于中国奇迹的缩影。

因此，每当您踏入北京饭店，不仅仅是享受豪华的住宿和美食，更是在亲历中国历史的过程。

下是关于毛血旺起源的相关介绍： 毛血旺起源于重庆，是一道具有浓厚地方特色的传统川菜。 据说，它的起源可以追溯到上世纪 40 年代，当时的重庆磁器口有一个屠夫，每天都会剩下一些猪血。屠夫的妻子觉得可惜，便将猪血与其他杂碎一起煮成了一道杂烩汤。 这道汤味道鲜美，受到了邻居们的喜爱。后来，她在汤中加入了更多的食材和调料，不断改进口味，逐渐演变成了现在的毛血旺。 毛血旺以其麻辣鲜香的口感、丰富多样的食材和浓郁的汤汁而闻名。它不仅在重庆地区广受欢迎，也在全国范围内受到了许多人的喜爱。 如今，毛血旺已经成为了川菜中的经典菜品之一，不同地区和餐厅可能会有各自的特色和做法。 以上是对毛血旺起源的简单介绍，你还想了解毛血旺的其他信息吗？以下是一些常见的与毛血旺搭配的经典菜品： 1. **水煮鱼**：同样具有鲜辣的口感，与毛血旺相得益彰。 2. **麻婆豆腐**：麻辣味十足，与毛血旺的口味相互呼应。 3. **夫妻肺片**：口感爽滑，麻辣鲜香。 4. **回锅肉**：咸香可口，增加菜品的丰富度。 5. **鱼香肉丝**：具有浓郁的鱼香味，与毛血旺形成口味上的对比。 6. **宫保鸡丁**：香辣味美，是一道受欢迎的经典菜品。 7. **香辣蟹**：鲜辣可口，增添海鲜的风味。 8. **川北凉粉**：清爽解辣，平衡毛血旺的油腻感。 9. **口水鸡**：集麻辣、鲜香、嫩爽于一身。 10. **干锅土豆片**：土豆的软糯与毛血旺的爽脆形成对比。 这些经典菜品都具有独特的风味，可以与毛血旺一起搭配，为餐桌增添更多的美味选择。

烧鳜鱼是一道色香味俱全的名菜，属于江苏菜。鳜鱼以太湖、洪泽湖、高邮湖、宝应湖所产的为好，它在江苏菜中运用很广。鳜鱼制菜方法很多，而叉烧法较为突出。此菜以京冬菜填腹，网油裹之。成品外脆里嫩，色呈金黄而有光泽，鱼肉鲜香，佐以姜醋，则有蟹味，回味无穷。鳌花鱼又叫桂鱼、鳜鱼，属于分类学中的脂科鱼类。鳌花鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼。

1. 叉烧鳜鱼的地理背景

叉烧鳜鱼作为江苏菜系的代表菜肴之一，在江苏地区具有重要的地理背景。江苏位于中国的东部沿海，拥有众多的淡水湖泊和河流资源。太湖、洪泽湖、高邮湖和宝应湖等湖泊的水域丰富，孕育了丰富的鳜鱼资源，为制作叉烧鳜鱼提供了优质的原料基础。

2. 鳜鱼在江苏菜中的应用

鳜鱼是江苏菜中常用的食材之一，因其肉质鲜美而受到青睐。江苏菜以烹制鲜嫩爽口的菜肴为特点，鳜鱼的鲜甜口感和细嫩肉质非常符合江苏菜的烹饪风格。在江苏菜系中，鳜鱼被运用于多种烹饪方法，包括清蒸、红烧、爆炒等。其中，叉烧法是一种较为突出的烹制方式，能够使鳜鱼的口感更加丰富和美味。

3. 叉烧法制作鳜鱼的步骤

制作叉烧鳜鱼的过程主要包括以下步骤：

首先，选用新鲜优质的鳜鱼为材料。太湖、洪泽湖等地的鳜鱼以肉质鲜嫩、口感鲜美而闻名，是制作叉烧鳜鱼的理想选择。

其次，对鳜鱼进行处理。将鳜鱼进行清洁，并切割成适合大小的鱼块。然后，用料酒、盐、生姜等调料腌制片刻，使其入味。

接下来，进行叉烧的制作。先将鳜鱼块放入烤箱中适度烤制，使其稍微定型。然后，将糖、酱油、料酒、糖色等调料调制成叉烧酱，涂抹在鳜鱼表面。再次放入烤箱中进行烘烤，直到呈现出金黄色并具有香气。

最后，根据个人喜好可以根据自己的口味搭配其他材料和调料，例如京冬菜等，以增添菜品的口感和层次感。

通过这些步骤，经过独特的腌制和烤制工艺，制作出了色香味俱全的叉烧鳜鱼。其外脆里嫩、金黄色泽和鲜香口感，成为淮扬名菜的代表之一。

4. 叉烧鳜鱼的特点和口感

叉烧鳜鱼作为江苏菜系中的一道经典菜品，具有独特的特点和口感。首先，叉烧鳜鱼的外脆里嫩，烤制后鱼肉鲜嫩多汁，充满了烤制的香味。经过特殊的烹制工艺，鳜鱼表面形成了一层金黄色的酱香糖衣，使得口感更加丰富和诱人。其次，叉烧鳜鱼色泽金黄，外观光亮诱人，给人一种十分美观的视觉享受。鳜鱼的鲜香与京冬菜的咸鲜相互搭配，增加了菜品的层次感，让人食欲大增。最后，在品尝叉烧鳜鱼时，加入适量的姜醋，既可以提鲜解腻又可以增加酸甜的口感，使得整个菜品更加爽口回味无穷。叉烧鳜鱼的独特的香味、口感和色泽使其成为一道受欢迎的传统名菜。

5. 鳌花鱼的特点和分类

鳌花鱼，又称桂鱼、鳜鱼，属于脂科鱼类，是一种高脂肪、高营养价值的淡水鱼。其特点在于身体扁平、头部大并带有明显的骨刺，体长通常在15-25厘米之间。鳌花鱼的皮肤鳞片细小而光滑，色泽金黄，肉质细腻鲜美，富含油脂和蛋白质，口感十分鲜美。

根据鳌花鱼的不同产地和生长环境，它可以分为太湖鳌花鱼、洪泽湖鳌花鱼等多个地方品种。其中，太湖鳌花鱼以产自江苏太湖地区的为最为著名，被誉为“三花五罗”中最名贵的鱼之一。它们生长在太湖湖区的水域中，以其肉质鲜美、脂肪含量较高而受到烹饪界的青睐。

6. 鳌花鱼在叉烧鳜鱼中的价值

鳌花鱼作为具有高脂肪和高营养价值的鱼类，在制作叉烧鳜鱼中起到了重要的作用。首先，鳌花鱼的细腻鲜美的肉质使得制作的叉烧鳜鱼口感更加鲜美和嫩滑。其次，鳌花鱼的高脂肪含量使得叉烧鳜鱼具有了更多的鲜香和口感层次，可以带来更加丰富的风味体验。此外，鳌花鱼皮肤鳞片的特殊纹理和金黄色的外观也增加了叉烧鳜鱼的美观度和食欲引发性。因此，鳌花鱼在叉烧鳜鱼中具有重要的独特价值，并被广泛运用于江苏菜中。

通过以上对叉烧鳜鱼的特点和口感以及鳌花鱼的特点和在叉烧鳜鱼中的价值的介绍，我们更加了解了这道淮扬名菜的起源和特色。叉烧鳜鱼作为一道色香味俱全的江苏菜，以其独特的烹制方法和材料的搭配，成为了受到广大食客喜爱的传统佳肴之一。同时，鳌花鱼作为其重要的原料之一，为叉烧鳜鱼赋予了独特的口感和风味，使其更加独具魅力。无论是在家庭聚餐还是饭店宴请中，叉烧鳜鱼都能让人品味到江苏美食的精髓和传统魅力。