#芬迪
瑰桑葚奶茶:
< class="pgc-img">>材料:5g 红茶、5g 糖、200ml 水、200ml 牛奶、适量红枣、玫瑰、桑葚。
步骤:
1. 5g 红茶和 5g 糖放入锅中,小火翻炒出焦糖色,加入 200ml 水煮开,捞出茶叶;
2. 倒入 200ml 牛奶煮开,再加入红枣、玫瑰和桑葚,焖煮 10 分钟
一口下去,玫瑰的芬芳与桑葚的酸甜在口中交织,仿佛置身于花海之中,让你感受前所未有的浪漫与美好。
当玫瑰与桑葚相遇,奶茶也变得充满诗意。每一口都是对味蕾的一次浪漫邂逅,让你在繁忙的生活中找到片刻的宁静与美好。
珍珠奶茶:
< class="pgc-img">>材料:50g 白糖、20g 红茶、750ml 牛奶、7ml 水、50g 红糖、适量珍珠。
步骤:
1. 50g 白糖放入锅底小火烧化,烧成焦糖色后倒入 20g 红茶,翻炒至起小泡泡;
2. 倒入 500ml 开水,再加入 750ml 牛奶烧开,小火煮 3 分钟后过滤出茶叶;
3. 锅底放红糖,加 200ml 水烧开,倒入提前做好的珍珠,熬制糖汁浓稠;
4. 杯里放两勺珍珠糖浆,倒入熬好的奶茶即可。
珍珠 Q 弹有嚼劲,奶茶丝滑顺口,两者完美结合,带给你无尽的满足感。
每一颗珍珠都承载着甜蜜的味道,每一口奶茶都带给你温暖的感觉。珍珠奶茶,让你的味蕾在舌尖上舞动。
黑钻烤奶:
< class="pgc-img">>材料:25-30g 红糖、350g 水、13g 白凉粉、350-400g 牛奶、7-8g 红茶或绿茶、40g 白糖、230g 清水。
步骤:
1. 红糖和茶小火熬制深一点的土黄色,加入清水,直到把水烧得开始冒泡泡,关火,加入牛奶,把茶叶筛掉,晾凉;
2. 红糖加入水里熬化,放入白凉粉搅一下,然后晾凉,盖上保鲜膜,放入冰箱;
3. 把奶茶和黑钻混合
独特的黑钻,带来独特的口感,让你在享受奶茶的同时,也能体验到不一样的惊喜。
黑钻烤奶,如夜空般深邃,如星辰般闪耀。它是奶茶中的艺术品,让你在品尝的同时,也能感受到独特的魅力。
焦糖奶茶:
< class="pgc-img">>材料:20g 茶叶、80g 白糖、1L 牛奶。
步骤:
1. 无油无水的锅中倒入茶叶和白糖,小火炒至白糖融化,继续翻炒至焦糖色;
2. 倒入牛奶,搅拌均匀,煮至微微沸腾后关火;
3. 用滤网过滤掉茶叶
焦糖的香甜与奶茶的醇厚完美融合,每一口都是对味蕾的一次极致享受。
焦糖奶茶,如冬日的阳光般温暖,如甜蜜的爱情般让人陶醉。它是你在寒冷冬日里的最佳伴侣,让你感受到无尽的温暖与幸福。
桂花烤奶:
< class="pgc-img">>材料:一勺红茶、一勺桂花、半勺白砂糖。
步骤:将红茶、桂花和白砂糖放入烤箱,200 度烤 10 分钟,然后加入牛奶即可。
空气炸锅烤奶:
< class="pgc-img">>材料:茶叶、白糖、牛奶、鸡蛋、玉米淀粉。
步骤:
1. 将茶叶、白糖、牛奶、鸡蛋和玉米淀粉放入空气炸锅的烤碗中,搅拌均匀;
2. 将烤碗放入空气炸锅中,180 度烤 15-20 分钟
桂花的清香与烤奶的浓郁相得益彰,让你在品尝的同时,也能感受到秋日的浪漫与美好。
桂花烤奶,如秋日的微风般轻柔,如桂花的芬芳般迷人。它是你在秋日里的最佳选择,让你感受到大自然的美好与温暖。
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大家好呀,这里是红泥小火炉哦!今天给大家带来夏季的消暑神器奶茶哦,一起来看看怎么清凉消暑吧。对了,还有点赞关注哦!
一、 经典珍珠奶茶
当珍珠遇上奶茶会发生什么呢?那便是将这份嚼劲与红茶的香醇、牛奶的丝滑巧妙融合。奶茶入口,先是红茶的醇厚在舌尖缓缓铺展紧接着是牛奶的甘甜与顺滑。而珍珠的Q弹则如同跳跃的音符,为这杯奶茶增添了无限活力与层次感。每一口都是对经典的致敬,也是对味觉的极致诱惑。
< class="pgc-img">>1. 泡制红茶:选用优质红茶茶叶,如阿萨姆红茶,用沸水冲泡5-7分钟,然后盖上盖子焖一会儿,让茶香充分释放。过滤掉茶叶保留红茶汤备用。
2. 煮制珍珠:将适量的珍珠粉团放入沸水中,中火煮约20分钟。期间需时不时搅拌以防粘连。待珍珠浮起且颜色转为半透明时关火焖5分钟使其更加软糯。捞出珍珠,用冷水冲洗去除表面淀粉再浸泡在冷水中保持Q弹口感。
3. 调制奶茶:在锅中加热适量牛奶和糖搅拌至糖完全溶解,注意不要煮沸,不要煮沸,不要煮沸。随后,将红茶汤缓缓倒入牛奶中,边倒边搅拌使两者充分混合。根据个人口味调整甜度和茶奶比例。
< class="pgc-img">>4. 组合享用:将煮好的珍珠放入杯中,再倒入调好的奶茶。最后,可以加入一小块冰块或者放入冰箱冷藏片刻,让口感更加清爽。
二、 清新抹茶奶盖奶茶
这杯奶茶的精髓在于那层轻盈如云的奶盖。在于淡奶油、牛奶、糖与盐的巧妙结合,其在电动打蛋器的搅打下化身为绵密细腻的奶盖,覆盖在奶茶之上如同洁白的云朵漂浮在绿意盎然的天空下。轻舀一勺奶盖送入口中绵密中带着微微的咸甜,与下方的抹茶奶茶形成鲜明对比却又在口中和谐共舞,演绎出一曲清新与绵密的双重奏。
< class="pgc-img">>1. 调制抹茶奶茶:将适量抹茶粉与少量热水(约60°C)混合,用茶筅或搅拌器打至无颗粒状形成均匀的抹茶液。接着,将泡好的红茶、牛奶和糖混合加热至微温,注意不要煮沸。将抹茶液缓缓倒入奶茶中边倒边搅拌,确保抹茶分布均匀。
2. 制作奶盖:在干净的大碗中,加入淡奶油、牛奶、糖和少量盐,用电动打蛋器打发至出现绵密泡沫且体积膨胀约一倍。注意控制打发程度避免过度打发导致奶盖过硬。
3. 组合与装饰:将调好的抹茶奶茶倒入杯中至八分满,然后轻轻地将奶盖舀在奶茶上,用勺子或刮刀轻轻抹平表面。最后可以撒上一些抹茶粉或装饰以薄荷叶增加美感。
< class="pgc-img">>三、 创意芒果冰沙奶茶
轻啜一口,先是冰沙带来的清凉与芒果的甜美在口中绽放,随后红茶的醇厚逐渐渗透进来与芒果的香甜交织在一起,形成了一种难以言喻的美妙滋味。这杯奶茶不仅满足了味蕾的需求更在炎炎夏日中带来了一抹清凉与惬意。
< class="pgc-img">>1. 准备芒果泥:选用新鲜成熟的芒果,去皮去核后切成小块。将芒果块放入搅拌机中加入少量冰块(可选)和少量牛奶或清水,打成细腻的芒果泥。根据个人口味调整芒果泥的浓稠度。
2. 泡制红茶并冷却:泡制一壶红茶,按照前面提到的方法过滤掉茶叶。将红茶倒入容器中自然冷却或放入冰箱冷藏至冰凉。
3. 制作冰沙:将芒果泥与适量冰块一同放入搅拌机中高速搅打至冰沙状。如果喜欢更细腻的口感,可以多搅打一会儿。
4. 组合奶茶:在杯中先倒入适量冷却后的红茶作为基底,然后缓缓倒入芒果冰沙。由于两者密度不同,会形成自然的分层效果。最后,可以在表面装饰以薄荷叶或芒果片增加色彩和风味。
< class="pgc-img">>怎么样大家都学会了嘛?