是每个人一生的追求，很多人想尽办法，用各种高档的化妆品进行掩盖，其实世间美容最好的办法就是食疗，养成良好的作息习惯，生活中心情开朗一点，自然就会变得更美了。今天胡师傅就给大家推荐8款养生食材，让人人都能变美。
一、香辣美容猪蹄（关注并且留言就能获取胡师傅菜谱1000道）
食材：猪蹄500g、料酒、冰糖、生抽、姜、大蒜、花椒、香叶、茴香、桂皮、陈皮、小米椒、白芝麻。
1. 猪蹄洗净切块，放锅里煮10分钟。煮好的猪蹄用冷水冲洗干净，沥干水分。
2. 锅底给油，把八角、姜、蒜、花椒、香叶、茴香炒出香味，添盘备用。
3. 重新起锅，放油，用小火把猪蹄慢慢炒至表皮发黄。
4. 把炒香的调味料放入煮锅中，再把猪蹄也放入，加料酒、山楂干、生抽和水（水要没过猪蹄）。大火煮开后，继续煮制15分钟，然后转小火，煮至汤汁粘稠。
5. 用一炒锅，放冰糖炒糖色，一直炒到糖变成棕红色。放入炖过的猪蹄，翻炒到粘满糖色。再倒入刚才炖猪蹄的汁，大火收汁，盛出备用。（用铲子翻动下，免得炒糊。）
6. 锅内冷油，放花椒、干辣椒炒出
香味。再倒入收好汁的猪蹄，加入一勺清水，大火炒至清水收干，撒上白芝麻即可出锅。
二、冬瓜鸡汤食材
食材：冬瓜1斤，鸡1只，水，盐，葱段、姜片，料酒，盐，白糖适量。
1、首先鸡放在煲汤锅中放入适量葱段、姜片，再倒入料酒，白糖调味，把水放在一个煲汤的锅里。
2、水煮沸后就把鸡放进去，炖一个半小时。
3、然后再放冬瓜进去，再炖半个小时，放一点盐，就可以了。
三、茭白炒肉（关注并且留言就能获取胡师傅菜谱1000道）
食材：茭白500g、 瘦肉100g、 盐、 老抽 、淀粉 、鸡精 、醋 、姜适量 。
1、把瘦肉切薄片，加适量的盐、醋、老抽腌制一下。
2、把茭白切片。
3、腌好的肉加淀粉拌匀，锅内放入适量油把肉炒好盛出，放入姜片炒茭白，加点温水，八成熟加入盐，翻炒一会加入炒好的肉片，出锅前加少量鸡精，完工。
四、银耳莲子粥
食材：莲子50g，银耳50g，枸杞10颗，冰糖60g。
1、莲子浸泡一晚上、银耳提前1个小时浸泡好。
2、砂锅中倒入适量水，倒入白银耳和莲子，大火烧开，转小火慢炖1个小时
后加入冰糖、枸杞子。
3、煮至冰糖溶化，关火，即可。
如何挑选银耳：好的银耳是淡黄色的，煮好的汤是粘稠的吃起来不是脆的经过人工加工的，银耳是白色的，闻起来有一股刺鼻的味道，是用硫磺熏的，煮好的汤是清汤的不粘稠，银耳吃起来是脆的。
五、山药鸡爪汤
食材：鸡爪300g、山药200g、蘑菇50g、食盐、生姜适量。
1、鸡爪洗净去脚趾后，用刀斩成小块。
2、蘑菇洗净后焯水，捞出备用。
3、斩成小块的鸡爪用开水焯过，捞出。
4、砂锅里添水，放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。
5、山药去皮，切滚刀块。
6、把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后，继续小火炖制20分钟后，加适量食盐即可。
六、牛奶木瓜养颜汤（关注并且留言就能获取胡师傅菜谱1000道）
食材：用料熟透的木瓜2个，鲜牛奶500毫升，红枣、白砂糖适量。
1、木瓜洗净，去皮、籽，切块。
2、木瓜红枣放入锅内，加水、白砂糖熬煮至木瓜熟。
3、注入鲜奶调匀，再煮至汤微沸即可。
七、紫薯山药银耳养颜糖水
食材：山药100g 、银耳 20g、紫薯100g 、冰糖适量。
1.紫薯切块，铁棍山药切段，银耳用冷水泡发。
2.加入两到三倍的水，然后中火煮制约1个小时。
3.煮好后根据自己喜欢的甜度加入冰糖即可。
八、养颜番茄鱼锅
食材：乌鳢1000g、 西红柿200g、番茄酱、葱 、淀粉 、姜、香菜适量。
1、黑鱼切成鱼肉片、葱姜切大片、西红柿切小块。
2、锅里热油，葱姜下锅，爆香。
3、西红柿扔进去，炒软，炒到出汁、锅里加水，再加三勺番茄酱。
4、汤烧开，先下鱼骨和鱼头炖。
5、鱼片用淀粉和料酒抓匀，待锅里的汤再次沸腾后，下鱼片。大火煮，等鱼片变色后，加适量香菜，加少许盐调味就可以上桌了。
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暑无三日，清凉值万金。盼望着盼望着，终于到处暑了。本以为“处暑”代表着暑气的结束，气温会大幅度下降，但是美胖却被告知还要再忍受几天“秋老虎”。
处暑期间，正是天气由热转凉的交替时期，气候逐渐干燥，非常容易生病，这不美胖就“光荣”的感冒了。但是老辈人说，处暑期间吃一些滋阴润燥的食物，就可以避免燥邪伤害，也就不会再感冒了。
不多说了，美胖要赶紧去准备处暑食材了。阿嚏~
- - 今日推荐菜单 - -
1.【冰糖雪梨】2.【雪梨银耳枸杞美容汤】3.【盐水花生】
4.【菠菜鸡丝蛋卷】 5.【莲藕玉米猪脚汤】 6.【糖衣莲子】
冰糖雪梨
图文 |狸小胖
原料：
梨1个、枸杞3g、冰糖5g
做法：
1、梨子一个，枸杞冲洗一下
2、梨削皮，切掉顶部。用勺子挖掉梨核。
3、放入黄冰糖和枸杞，顶部盖回去
4、放在一个稍微深点的碗或者盘子里。隔水炖一个小时
5、炖至梨子软糯出锅即可。梨子自己会出水。。
6、成品
小窍门：
炖梨子的容器要深一点，炖煮的时候梨子会出水。。不喜欢太甜的冰糖可以少放点。
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雪梨银耳枸杞美容汤
图文 |美食映像
原料：
银耳1/3朵、枸杞1小把、黄芪5片、冰糖适量、雪梨1个、百合干1小把、皇菊1朵
做法：
1、银耳泡发洗净撕碎，黄芪片、百合干洗净，统一放入砂锅内
2、在砂锅内加满水，大火烧开，在完全烧开前，就转成小火炖1.5小时左右
3、水下去约一半，汤变粘稠
4、雪梨洗净、切薄片，加入砂锅内，再加入适量冰糖，继续炖半小时
5、半小时后加入1朵皇菊，炖5分钟，待菊花完全湿润出香味
6、加入洗干净的枸杞，再炖2分钟即可
7、成品
小窍门：
刚开始炖大火未完全烧开时，转小火，是为避免完全烧开后再转小火，汤溢出锅。银耳是粘性的，很容易溢锅。
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盐水花生
花生600克、大料3个、花椒1茶勺、盐3茶勺
做法：
1、新鲜花生买回来要反复搓洗，还挺脏的，都是泥巴
2、每个花生都这样捏个小口，这样便于入味不想捏也随意哈
3、花椒，大料和盐放进去，盐水花生嘛，盐可不能省了
4、加入适量的水，炖煮30-60分钟，30分钟就熟了，口感脆，我喜欢稍微软面一点的，就煮了60分钟
5、煮好后最好浸泡3小时食用，让它更入味，我是头一天晚上煮好的，放冰箱浸泡了一夜，第二天尝一个，味道没得说哈
小窍门：
浸泡很重要，最近天气太热，建议放冰箱完成此步骤。
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菠菜鸡丝蛋卷
图文 |Dyson食物猎人
原料：
新鲜菠菜1把、鸡胸肉2块、盐适量、醋适量、生抽适量、白糖适量、麻油适量、辣椒油适量、姜适量、鸡蛋3个、胡萝卜1根、香菜碎适量、白芝麻适量
做法：
1、菠菜过水焯30s，捞出后切碎。鸡蛋分离蛋黄蛋白，将3个蛋黄加入菠菜碎，加适量盐搅拌均匀。蛋白打发至硬性发泡。
2、将蛋白与菠菜蛋黄糊混合，倒入九阳煎烤机，上下盖小火加热5分钟。
3、鸡胸肉冷水入锅，加入姜片和料酒煮熟后捞出，用肉锤锤松，撕成细丝。
4、胡萝卜刨丝，热水焯过，和鸡丝一起加入拌料拌匀。
5、菠菜蛋饼煎好后取出，将拌好的鸡丝均匀地铺上，用油纸像卷蛋糕一样卷起来，两头拧紧稍作固定。
6、将油纸撕下，切片即可食用。吃不完的放冰箱冷藏哦。
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莲藕玉米猪脚汤
图文 |龙宝宝陈诺
原料：
猪脚一碗、莲藕400克、玉米一根、枸杞适量
做法：
1、煮好的猪脚从冰箱中取出回温
2、准备好需要莲藕和玉米
3、莲藕洗净去皮切成滚刀块
4、玉米切成小块
5、猪脚放锅里煮热，让猪脚跟汤汁分离
6、猪脚的肉捞出备用
7、猪脚汤汁倒入砂锅里再加入一点点水（汤里有盐分，我家口味清淡就不加盐了，口味重的可以适当加盐）
8、在砂锅里放入玉米和莲藕
9、盖上盖子中火煲30分钟
10、玉米和莲藕煲开后把浮沫去掉
11、加入猪脚肉再继续煲10分钟
12、出锅前加入适量的枸杞就可以开吃了
13、加点玉米和莲藕很解腻
小窍门：
1.煲好送来的猪脚比较咸，在配方中没有加盐，口味重的可以适当加盐 。2.如果是生猪脚煲汤，猪脚先灼水再跟莲藕玉米一起煲。 3.没有砂锅的可以用其他锅具煲汤。
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糖衣莲子
图文 |七九星星
原料：
干莲子80g、白糖90g、清水200g
做法：
1、提前将干莲子浸泡一晚上。
2、将浸泡好的莲子放入煮锅中，加入适量清水，看着体积大概是莲子体积的3倍左右。
3、大火煮开，转小火慢慢煮至熟透，水分收干，大概半小时。不要煮的过于软烂，不然后续会变成一坨坨的。然后沥干水分。
4、炒锅中加入白糖和清水，小火熬煮。不时地搅拌一下，以免糊底沾锅。
5、待糖浆熬至舀起一勺倒下成粘稠状态，不要熬干，稍微粘稠即可。
6、倒入莲子，小火慢慢熬煮，使莲子内部也吸收些许糖分。
7、直至糖浆即将收干，即可关火。
小窍门：
糖浆要全程都用小火，不然会焦。 不要待糖浆熬至快收干了才放入莲子，不然莲子内部还是会很苦。
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不吃早餐，也容易生病哦~
下面美胖精心挑选了几个快手早餐～
健康又美味，让我们一起来看看吧！
<>庆倒计时的脚步越发临近，北京延续的晴朗好天气，让人的心情也敞亮亮的舒服。
在迎接七天长假到来的同时，花儿作为营养师，也要给朋友们送上一份养生的贴心礼包。十一七天，也正是秋分节气向寒露节气的过度，所以即便是晴朗的好天气，我们也要注意早晚昼夜温差日益明显，要及时添减衣服，更要在饮食上有所控制，适度进补而不是毫无顾忌的大吃大喝。
过了秋分，整个秋季就已经过半，宜多吃生津润燥、宣肺止咳的食物，像梨、苹果、洋葱、萝卜、芥蓝等，少吃蒜、辣椒等辛辣食物。随着气温降低，一些理气活血、强壮筋骨的食材要多吃，如羊肉、木瓜、丝瓜、牛肉、韭菜等。
这里花儿就和朋友们分享八道美食，兼顾美味和营养，烹制的小窍门也会详细分享，吃的舒心国庆才玩的开心！
【黑椒蒜子虾】
节日餐桌上的大菜，少不了得来盘虾，红烧做法最为经典。不过在秋季，像黑胡椒这样具有温中下气，暖胃驱寒作用的香料，又是和海鲜食品绝佳的搭配，这样的调料，高温烹制下包裹大虾，别样的美味，却能第一时间打开胃口。
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食材准备：
黑虎虾10只
洋葱半个、香葱一根
蒜4瓣、黄油10克
食用油、料酒、蚝油、糖
做法：
1、黑虎虾去须去虾线，虾背的开口大一些，便于汤汁入味。
2、半个洋葱切丝，适量蒜瓣切末。
3、坐热平底锅，淋入少许食用油，倒入蒜末葱末爆香。
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4、放入大虾，再倒入一勺料酒爆香。
5、倒入10克左右的黄油，在黄油渐渐融化的时候，研磨适量黑胡椒粉进去，再倒入一勺蚝油，少许白糖。
6、现研磨的黑胡椒粉或者黑胡椒酱都可以，其辛辣香气比较浓郁，入口味道更鲜。
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【香蒜炒猪皮】
有些人想不到我会做介绍这道食谱，不过花儿每次做这道菜肴，来家的亲朋好友都相当喜欢，相比于红烧肉一类的菜，这道下饭菜却是光盘最快的。Q弹爽滑的猪皮，和辣酱、香蒜一起爆炒，口感嫩滑又下饭。猪肉价格暴涨，猪皮的价格在12元左右，一斤的肉皮，可以炒出一大盘，性价比还超级划算。
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食材准备：
猪肉皮500克
香蒜5根、姜片适量
剁辣椒2大勺，辣酱1勺
食用油、料酒、生抽、盐
做法：
1、现在购买肉皮，猪毛已经比较少了，购买时也可以注意挑选一下，回来整理就比较省心。
2、清洗干净后把肉皮放入清水中，水沸后再煮5分钟捞出，将猪皮里层的脂肪用刀刮掉。
3、接着猪皮再次放回锅中，清水里加一勺料酒、适量葱段姜片，水沸后再煮10分钟左右即可。
4、晾到温热后即可切成丝，香蒜的蒜白和蒜叶部分切段，切适量姜片备用。
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5、炒锅内放入适量食用油，烧热后下葱段姜片炒香。
6、倒入2大勺剁辣椒，一勺料酒爆香。
7、接着倒入猪肉皮，倒入一勺生抽，快速翻炒，炒肉皮要保持中火，勤翻炒，放在粘锅。喜欢吃辣的，还可以再来一勺辣酱，根据口感酌情放盐，接着倒入蒜叶，炒匀即可出锅。
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【酱牛肉】
天气变冷之后，我们饮食的习惯更偏重于趁热食用，特别是肉类，无论炒菜还是炖菜，肉类菜肴我们都习惯热食。但当然也有例外，就像酱牛肉。牛肉的营养自不必说，即便到了冬季，酱好的醇香牛肉卤好后晾凉切片，美味回味无穷。
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食材准备：
牛腱子1000克
黄豆酱4大勺
葱段姜片蒜瓣适量
料酒、八角、香叶、花椒、桂皮、盐
做法：
1、2斤牛腱子洗净，切成条状，放入清水中煮沸，水沸后再煮5分钟，这样能逼出更多血水来。
2、去除血沫，捞出沥干水分备用。
3、准备适量葱段姜片和蒜瓣，香料需要八角、香叶，花椒、桂皮，有小茴香的更好。
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4、2斤的酱牛肉，加入4勺左右的黄豆酱。压力锅里放入准备好的各种调味料，倒入豆瓣酱，再倒入牛肉。
5、温水要没过食材，压力锅选择牛羊肉——焖煮模式，大概需要35分钟，酱好的牛肉不急着捞出，浸泡在酱汁里，直至晾凉再捞出。酱好的牛肉我家是放在烤网上，表面水份沥干后覆盖保鲜膜冷藏保存，随吃随切，夹火烧、拌凉菜都很好吃。
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【腐乳烧羊排】
秋冬季时，多吃羊肉具有不错的进补效果，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有暖中驱寒、温补气血的作用，可促进血液循环、加速新陈代谢，有效缓解手脚冰凉，气血不畅的病症。国庆节日，少不了吃上几顿羊肉做的美食，好好滋补一下吧。
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食材准备：
羊排500克
葱段姜片适量
八角、花椒、香叶、丁香、干辣椒
玫瑰腐乳一块（加2小勺汤汁）
食用油、料酒、冰糖、红枣
做法：
1、500克羊排斩成大段洗净，放入锅中倒入清水，加入一小把花椒和适量姜片煮沸，花椒可以有效的去除羊肉的膻味，接着撇去浮沫，捞出羊排。
2、准备好需要的调味料，这里我还加入了一块玫瑰腐乳，代替了酱油的作用，但味道更醇香，更能去掉羊肉的膻气。
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3、油锅烧热后放入各种香料，稍微翻炒后倒入羊排，来一勺料酒爆香。
4、倒入2小勺腐乳汤汁，加入一块腐乳，这样之后就不用放盐了，腐乳确实蛮咸的，何况还有腐乳汁。
5、倒入没过食材的温水，加入适量冰糖和3颗红枣。红枣的口感甘甜，可以很好的均衡羊肉的口感，保持中火焖炖，直至收汁即可。
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【香辣蟹】
就像端午吃粽子、中秋节吃月饼一样，到了国庆节，应景的美食当属螃蟹了。
家附近的菜市场，总能买到鲜活的梭子蟹，做出来一盘香辣蟹，最是馋人。
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食材准备：
梭子蟹3只
紫皮洋葱一个、香芹一把、香菜3根
葱段姜片蒜瓣适量
郫县豆瓣酱、干辣椒、香叶、花椒
食用油、料酒、生抽、白芝麻
做法：
1、梭子蟹洗净，斩成大段备用；香芹去叶洗净斩成大段；洋葱去皮切片；适量香菜去梗洗净。
2、准备好适量的葱末姜末蒜瓣，适量干辣椒剪成小块，香料准备些许八角、香叶、花椒和2大勺的郫县豆瓣酱。
3、切好的螃蟹，裹上一层面粉，炒锅内放入适量食用油，烧到六成热后放入螃蟹，保持中火炸到金黄捞出，放在厨房用纸上过滤一下油。
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4、另用一个炒锅，少许油放入烧热，倒入备好的调味料。
5、接着倒入郫县豆瓣酱，来一大勺料酒爆香，接着倒入洋葱、香芹段，翻炒均匀。
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6、倒入炸好的螃蟹，加入适量生抽，翻炒大概3分钟，再撒上适量香菜、白芝麻，即可出锅。
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【凉拌猪肝】
介绍了好几道大菜了，接下来和朋友们分享两道凉拌菜，这道凉拌猪肝，秋冬季常常出现在我家的餐桌上，猪肝富含维生素A，铁质丰富，所以有着不错的养肝明目效果。
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食材准备：
猪肝一块
葱段姜片、花椒、八角、桂皮、香叶
老抽、生抽、盐、糖、醋
黄瓜一根、花生米适量、蒜3瓣
小米椒2个
做法：
1、猪肝一块，放入清水里，加入一勺盐，浸泡10-15分钟，期间可换水2-3次。
2、浸泡好的猪肝，冷水下锅，加一大勺料酒，煮开即可，这一步去除血沫，很有必要。
3、另找一个锅，倒入葱段姜片、花椒、八角、桂皮、香叶，一小勺老抽，煮沸后放入猪肝，水的量要没过食材，保持中火煮20分钟。
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4、判断是否煮熟，用牙签炸透猪肝，带不出血水即可，关火后猪肝浸泡在水中，卤1-2小时。
5、捞出切片。接着一根黄瓜切片，三瓣蒜切碎末，一小把花生米炸熟。
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6、能吃辣的切1-2个小米椒放入，食材一起放入碗中，倒入适量的生抽、糖、盐、醋，拌匀即可。
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【芥蓝拌核桃仁】
这里说的核桃仁，可是应季的鲜核桃呢。不同于晾干后的核桃，鲜核桃的口感是脆甜脆甜的，可以当做水果吃，而这种乳白色的鲜核桃做拌菜，也是非常可口，营养又美味。
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食材准备：
鲜核桃6个
芥蓝一把
蒜2瓣
生抽、盐、糖、香油
做法：
1、鲜核桃很容易敲开，皮都是软湿的，敲开后可以把里层的皮去掉，这一层薄皮微苦。
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2、2瓣蒜切蒜末备用，芥蓝一把去梗，沸水里焯一分钟捞出沥干水分。
3、食材一起放入碗中，倒入生抽、糖、盐，淋入少许香油或者辣椒油，拌匀即可。
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【水果萝卜腔骨汤】
最后一道美食，则是一道营养美味的汤品——玉米萝卜腔骨汤。这道汤最大的特点就是煲好后，汤汁甘甜清爽，相比于其他煲汤略微油腻的味道，这道汤里加入了玉米、胡萝卜，而这两种蔬菜里清甜的味道就在小火慢炖中慢慢释放，平衡了腔骨的油腻，更让口感上倍加清爽，这道汤不仅大人爱喝，小孩子也极为喜欢。
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食材准备：
腔骨800克
玉米一根、胡萝卜半根
盐适量
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做法：
1、腔骨洗净，放入清水中煮沸，撇去浮沫捞出沥干水分备用。
2、玉米斩成大块，半根胡萝卜去皮切块备用。
3、砂锅里放入足量的清水，下腔骨煮沸后转小火先煲半小时。
4、接着倒入玉米块、胡萝卜块，再煲20分钟，加入少许盐拌匀即可。
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【花儿的美食厨房】
资深独立美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人
中央电视台、北京电视台、陕西电视台等
多档美食节目特邀嘉宾
