报讯（记者张全录 通讯员王凯 殷莉） “只需将油烟测试设备的便携式快速油烟检测仪插入测试口，3分钟内设备便会实时显示油烟排放实际浓度值；在噪音源旁，打开噪声声级计，当场就能测出噪音分贝。”昨天，江汉区城管委为更加方便快捷处理油烟、噪音的投诉问题，为基层执法中队配备了两种新装备，并进行了专项培训。
江汉区城管委相关负责人介绍，过去接到油烟或噪音投诉后，虽然执法人员第一时间赶到了现场，但是并不能第一时间判定油烟或噪音是否超标，必须委托第三方检测机构或者环保部门在约定时间上门进行检测。而如果要处罚，还需要等待有资质的单位提供监测报告，至少需要一个星期以上的时间，处理时间过长。在等待第三方上门的时间里，被执法的一些餐馆或污染企业很可能就会耍赖。他们本来是排放超标，但让厨师换一种烹饪模式，油烟排放又达标了。
噪音更是转瞬即逝，不现场测出，捉住现行，处罚很难。这样一来，给执法队员执法带来相当大的难度。
此次配备的噪声声级计、监测油烟均方便随身携带，可以现场快速检测实时数据，让队员可以及时处理应对噪音扰民投诉。
用油烟检测仪监测时，只需将检测仪的烟枪插入排烟口便可自动采集油烟浓度、温度、湿度数据，数据将会实时显示在仪器屏幕上。噪声计也可以现场得出数据。
江汉区城管委相关工作人员表示，这些设备都通过国家检测，其测出的数据，与第三方检测结果，有着同样的法律效力，可以作为执法依据。这批新装备将会在本周投入到执法中使用。
噪声声级计
城管队员在学习使用便携式快速油烟检测仪通讯员王凯 摄
饮经营，说难也难，说简单也简单。难的是，看别人做的很容易，自己去做，效果完全不一样了。简单的是，把最基本的做好，餐厅生意就起来了。这些最基本的，往往又是最难做的。
最基本的工作有哪些呢？比如这三种声音。
< class="pgc-img">顾客进店有迎接的声音
顾客进店有迎接的声音，看起来很简单的一件小事，很多餐饮企业并没有做好。顾客进到店面后，不仅没人迎接，甚至连个引路的服务人员都没有。这样的服务，消费者很难成为回头客。
迎接的声音可以玩出很多花样，比如将店的特色加到迎接语中：老板，欢迎前来用膳。等等类似的，有点新意，让顾客觉得有趣好玩。
顾客有需要时有应答声
这一条很难做到，不要说有应答声，很多顾客在店里遇到问题时，连服务员都找不到，更别提应答声了，这样的体验是很差的。
在餐饮门店一定要分区，哪个服务员负责哪个区域，如果顾客不知道如何称呼服务员，可以定一个名词，比如：小二，当顾客叫小二时，就知道是在喊服务员了，且要应答说：来喽！
顾客离店时有欢送语
千万不要认为顾客消费完就与己无关了，现在是个全链路时代，把顾客送出门，餐饮服务才刚刚开始。把顾客送出门时，一定要说一句：欢迎下次光临。简单的一句话，给顾客留个好印象。
有次去一家小日料店，用餐结束后，老板亲自开门送客，服务无微不至，下一次还是要去的。
服务做得好的餐饮企业并不多。如果你的店面有这三种声音，绝对比同行生意要好很多。
< class="pgc-img">加强环境保护，强化环境治理，为辖区居民营造良好的居住环境，近期，成都市金牛区沙河源街道新桥社区与街道城管综合执法中队联合开展“餐饮油烟噪声生态环境保护突出问题百日攻坚行动”。
此次环保攻坚行动，重点对辖区餐饮的油烟排放、夜间噪音扰民等问题进行督察，落实网格化管理机制，实施“包干划片、定人定岗、定位定责”的网格化环境监管模式，对发现的问题，责令相关单位整改，社区和街道城管综合执法中队强化抓整改、抓落实，后期还将进行环保督察“回头看”，确保问题得到解决。（文/图：夏帆 吴昊天 编辑：雷一虹）
