繁华的上海，餐饮业始终是一个充满活力和机遇的行业。馄饨作为中国传统美食之一，在上海这座国际大都市也有着广阔的市场前景。但是，对于想要投身馄饨店行业的人来说，究竟需要多少钱才能在上海开一家馄饨店呢？让我们一起来揭秘！

首先，开一家馄饨店的投资成本主要包括以下几个方面：

店铺租金： 在上海这样的一线城市，店铺租金是开店成本中的重要部分。具体的租金费用取决于店铺所在位置、面积大小以及周边商业环境等因素。

装修费用： 馄饨店的装修设计直接关系到店铺形象和消费体验。精美的装修能够吸引更多的顾客，但也意味着更高的投资成本。

设备购置： 包括厨房设备、餐具、桌椅等，这些设备的选择和质量直接关系到店铺的经营效率和服务质量。

食材采购： 馄饨店的经营离不开新鲜的食材，保证食材的新鲜和质量是店铺运营的关键。

人员工资： 包括厨师、服务员等员工的工资支出，人员素质和服务态度直接关系到顾客的满意度和回头率。

营销推广费用： 宣传推广是吸引顾客的关键，需要投入一定的费用用于线上线下的宣传推广。

那么，具体到数字上，开一家馄饨店在上海需要多少钱呢？根据市场调研和行业经验，一般来说，开一家馄饨店的初期投资成本大约在几十万元到百万元之间。

具体来说，如果选择在繁华地段开店，租金成本可能会比较高，加上装修费用、设备购置和食材采购等，初期投资可能超过几十万元。而如果选择在一般商圈或者人流量较少的地段开店，成本相对会低一些，大约在十几万元左右。

此外，除了初期投资之外，经营一家馄饨店还需要考虑到日常的运营成本，如人员工资、食材成本、水电费等，这些都是店铺经营不可忽视的部分。

希望以上内容能够为想要投身馄饨行业的朋友提供一些参考和帮助。

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文丨喵喵酱

编辑丨一只侦查喵

上海一小伙斥资80万元开羊肉面馆，不成想六天就面临倒闭的困境。

几天时间不仅没有回本儿，反而亏的体无完肤。

究其根本是因为选的店面位置靠近市中心，房租高达一个月9万。

究竟这个小伙儿从创业开始都经历了些啥？

小朱的创业之路

现在的社会人才济济，工作是越来越不好找，于是很多年轻人为了谋求出路选择自主创业。

他们会选择当前市场行业比较紧缺，未来发展前景好的去大展身手，有的会去主攻游戏行业，有的会在自己熟悉的领域创办公司的等等。

小朱也不例外，他看上的是餐饮行业，小朱的父母一直在上海经营着一个早餐馆，因为价格实惠，位置恰好选在人流量大的地方，每个月的净收入不算少，看到了这个情况之后，小朱觉得那如果自己也在上海开一个馆子该多好。

小朱跟父母之间商讨，反正现在自己处于待业的状态，也没有正儿八经的工作，去创创业挺好的，于是那几天小朱奔走在上海的街头，想要看看哪个方向的店铺比较少。

都知道上海有着自己的货币体系，当然这是开玩笑的一句话，但是在上海无论什么都比其他城市的价格能高出几番，小朱了解到开一个面馆可能回本会快，再加上只要请到一个做面点比较厉害的师傅，就可以开发出无限种类的面。

小朱回到家后跟父母商讨此事，父母也觉得开个面馆是个不错的选择，于是说干就干，在父母的帮助之下，小朱先获得了60万的创业基金，但是开一个面馆显然不够，于是又在亲戚朋友的帮助之下东拼西凑凑出来80万。

毕竟这个钱是从他人的手上出来的，他们自然也对小朱的经营亏损非常关心，他知道自己身上的压力，于是在拿到钱的第一时间就开始寻找店面，请服务员，工人等等。

因为小朱的父母都是餐饮行业，在这个领域也有一定的熟人，所以选取店面位置就不需要小朱太过操心，他把自己店铺想要开的大致方向跟父母说，想要靠近市中心，在人流量大的地方，没过几天，父母就给他找到了。

然而在上海的市中心开一个面馆，可想而知房租就非常的昂贵，这个我们后文再提，找到了房子，对店面装修要和其他餐馆有不一样，有自己的特点才能吸引到更多的顾客。

小朱又请了工人让他们帮忙打理，房子装修好了，接下来就是属于自己的餐谱，因为开的是一个羊肉的面馆，需要寻找会各式各样拉面的师傅，以及新鲜的羊肉来源，这又是很大的一笔开销。

虽然面对的困难很多，但是小朱在自己创业初期从来没有气馁过，每天都是早出晚归，为了自己的羊肉店面奋斗，终于羊肉面馆开了起来，按照小朱的预期，自己应该干上几个月就会回本，但是却没想到短短六天就进入了入不敷出的状态。

创业困难重重

创业是好事，但创业前一定要做好充分的市场调研，如果仅仅因为自己的一腔热血，就让父母整日操劳，拿着亲戚的钱去所谓创业，那么到头来伤害的还是自己一家。

在开业的第六天，小朱就有了停止创业的想法，因为他发现自己还是太单纯了，投资进去的80万很快就花完了，他没想到创业之后竟然面临了这么多的困难，要是创业之前提前考虑考虑这些外界因素就好了。

首先房租，在上海的市中心选了一个店铺，一个月房租9万块钱，而且房东跟小朱说的是，押三付二，就是在房东这里压三个月的房租，付两个月的房租，前前后后加起来一共五个月也就是45万。

单就是房租这一块，已经给小朱的创业启动金砍去了一大半儿，接着就是自己开面馆需要用的设备，比如说煮面肯定需要比平常大很大的锅，专业的面馆使用的锅肯定是固定的，像有自动加热系统等等。

还有盛放羊肉这些新鲜物品的冰箱，以及配料箱等等，这些看起来都是不起眼的小物件，但是零零散散加起来也花费了将近10万元，55万出去了，留给小朱的还有25万。

另一个大头就是新店的装修，因为需要装修，跟其他面馆不同的风格，房间的墙壁以及板凳设计，地板设计等等，前前后后又出去了将近10万。

本来启动金就不多，10万10万的出去搁在谁身上都受不了，况且小朱也不是什么大户人家，他的每一笔钱都是实打实的出自亲戚的身上，80万已经花了65万。

剩下的就是平日的采购以及对服务员的工资等等，这些一个月也得上万块钱，在开业第六天，小朱才发现，虽然自己的面馆一碗面成本价在15块钱左右，卖出去的价格在45元左右，一碗面能赚30多块钱，但是想要回本遥遥无期。

假如说一碗面净赚10块钱，那么他最少一天就卖出去400碗面左右，可是即使上海都是有钱人，谁也不愿意每顿饭都花45块钱去吃一碗面，谁赚钱都不容易，小朱这六天基本上也没有什么回头客，都是一些尝鲜的新客户。

所以小朱想要打退堂鼓，他不想继续经营下去，他害怕万一过完几个月，自己这80万全部栽了进去，到时候就得不偿失了，可是自己还借了亲戚20万元，这该怎么办？小朱把他的困境发布到了网上，一时间也引起了网友渲染大波。

首先给小朱评论最多的就是，你才开业了六天就能打退堂鼓，这个店面是经营还是亏损，还没有办法去计算，你最少要干上两三个月或者两三年才知道，在上海开羊肉馆儿到底赚不赚钱。

短时间之内的亏损盈利都是小事，如果两三个月还是以这样的处境下去，那么建议转行。

接着就是对小朱说面馆选取的方向是错的，尽量不要弄羊肉面馆，毕竟在南方吃羊肉的次数比较少，不像北方，可以对选品再进行斟酌一下，鸡丝面，牛肉面等等也不错，北方寒冷吃羊肉暖身体，但是上海也不是什么很冷的地方。

接着还有一些看热闹不嫌事儿大的网友说，如果自己有80万才不会去创什么业，会老老实实的躺平在家里享受人生，当然每个人都有自己不同的看法，想要创业也无可厚非，但是创业之前一定有几条需要谨记。

创业前的必要准备

创业前第一个必要的准备就是资金，无论创业想要从事什么行业，资金都是必不可少的，如果自己手头并不宽裕，需要借钱来创业，那么最好再等一等，等着资金足够，再去想创业的事情，像小朱虽然80万说多不多，说少不少，但最起码借的都是自家人的钱。

第二，创业要对经营管理的知识有一定的了解，在准备营业之前先了解进货的途径，对消费者的创意，对员工的培训等等，而不是今天觉得这个行业好，就做这个，明天觉得那个好就做那个，三天打鱼两天晒网，不执着于一个地方，到头来结果只有亏损。

虽然选取的领域尽量在当地较少的行业，但如果是自己并不喜欢的，干起活来会非常痛苦，倒不如从自己喜欢的行业去选举，这样做起事来还有干劲，假如说一个人对旅游特别的厌恶，但是因为导游赚的钱多就去干导游，疲惫的心理也会让他干几天就累了。

最后就是创业者首先需要一个强大的心理，接着要对人际交往做好准备，因为每天都要面对形形色色的人，洽谈事物也需要跟他人去交流，如果因为别人的一句否定，回到家里就开始怀疑自己的问题，这种心理脆弱的人也不适合创业。

别人无法评判自己是对是错，只要是自己认为正确的，只要认为是适合自己创业的，那么就放手去干，不要在干事情之前磨磨唧唧，觉得干了这件事情会不会有什么不好的后果，这样到头来别人都做好了，你还在纠结当中。

小朱将自己的事迹发布到网上后，看了网友的评论，重拾信心，他决定将自己的羊肉面馆去经营下去，未来是否会改行，还要看店面的盈损。

他说自己会寻找一个合适的途径，加大对自己店面的宣传，提高对员工的培训，争取让来这里吃面的客户来了一次，还想来第二次。

创业之路都是曲折的，但是小朱有家人的支持，有网友的鼓励，仅仅六天的时间并不能看出什么，如果在未来他能找到适合自己的道路，找到自己与其他上海面广的不同之处，那么等面的销量上来了，这80万的投资自然也就会回来。

想创业就大胆去干，年轻不就是用来拼搏的吗，贪图享乐的人永远赚不到大钱。

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海作为中国的经济中心，物价相对较高。根据上海市统计局的统计数据，2021年上海市居民人均可支配收入为78027元，比上年增长8.0%。

上海的物价因地区、商品和服务的不同而有所差异。一般来说，一碗素面的价格在十几元到二十几元之间，而一个炸蛋通常在五块到八块之间。当然，如果选择去一些高档餐厅或者旅游景区的食店，价格可能会高出很多。

在上海生活一个月的成本因人而异，主要取决于个人的生活方式和消费水平。以下是一些可能产生的开支：

- 房租：根据地段和房屋类型的不同，房租价格差异较大，从几百到几千元不等。

- 餐饮：早餐平均5元左右，每餐平均消费在30元左右，晚餐外卖的话，平均每天的费用可能在30元左右，每月餐饮开销大约2000元。

- 交通：乘坐地铁或打车的费用，每月约200元。

- 娱乐和休闲活动：看电影、听音乐会、外出旅游等，每月约500元。

- 其他：水电煤网费、电话费、购物等，每月约1000元。

综合来看，在上海生活一个月的成本大约在3000至10000元之间。如果需要更准确的成本数据，建议根据个人实际情况进行计算。

上海物价因地区、商品和服务的不同而有所差异。以下是一些上海物价的具体数据：

- 一人份的凉拌黄瓜竟然卖38元。

- 一份普普通通的花生米，卖28元。

- 一份白粥套餐，售价23元，其中榨菜20克，咸蛋半只。

- 一个西红柿68元。

- 四个卖相和虫子一样的可颂，卖20元。

需要注意的是，以上数据仅供参考，实际价格可能因时间、地点、市场供求等因素而有所不同。