吾饮良品
2奉茶
3避风塘
4喜茶
5港饮之港
6禧御贡茶
7与期一会奶茶
8冰雪时光
9快乐柠檬
10街吧奶茶
<>
吧奶茶;www.jieba818.cn
非常甜蜜的一款蛋糕啊。
布朗尼本身就是高能量，
浓郁的黑巧克力保证了布朗尼绝对会好吃。
我其实超级喜欢核桃黑巧克力的布朗尼，
想吃蛋糕的时候经常会做。
在《东京抹茶果子学校》这本书里发现了这款抹茶布朗尼，
因为太好看了，
立马被吸引了。
这本书是从台湾诚品自己背回来的，
在诚品消磨的时间不够，
有很多烘焙书籍，
挑得我烟花缭乱，
后来因为被这本书的颜色吸引，
小清新的绿，
就买着这本，
现在做做看的话，
里面的配方还真需要各种调整才能适合我的口味。
这一阵子疯狂的做抹茶的东西，
因为太喜欢抹茶的香气，
而漂亮的绿色又太适合这个季节，
在阳光明媚，
春风拂面的时候，
带上这样漂亮又充满能量的一款蛋糕，
和爱的人们一起去踏青、郊游、爬山，
都是极棒的选择。
五一了，
很多人准备了出行的规划了吧，
那么也带上这款美腻甜蜜的蛋糕吧，
定会为你的行程添彩很多的。
也很喜欢拍出来的这张图片，
淡淡然的感觉。
这款布朗尼真心甜，
本身巧克力蛋糕部分已经很甜了，
再涂上一层抹茶糖粉，
真心甜的我受不了，
呵呵。
但是这款蛋糕送给外甥吃，
他说他超喜欢。
看来对于喜欢甜的人来说，
还是非常合适的。
如果不那么喜欢甜，
配方里的糖自己减一些就好了。
拍了好多照片，
不同的容器，
感觉很不同。
都喜欢。
所以这款蛋糕风格有点杂乱啊，
呵呵。
材料：低粉67g（原方用中粉）、奶粉1/3大勺、黄油80g、黑巧80g、糖146g、蛋2个、香草粉4/3茶匙。
抹茶奶油：黄油100g、糖粉67g、抹茶1小勺。
做法：1、黄油和黑巧克力混合，隔水融化，搅拌至顺滑。
2、蛋加入糖，打发至搅拌起泡，加入巧克力奶油糊拌匀，筛入低粉、香草粉、奶粉的混合物，搅拌均匀。
3、面糊倒入铺了锡纸的烤盘，烤箱预热180度，烤40分钟左右。取出晾凉。
4、黄油软化，加入糖粉拌匀，加入抹茶粉拌匀。
5、在布朗尼表面涂抹一层抹茶黄油糊。就可以了。
喜欢抹茶的孩子有颗暖暖的心：
抹茶黑芝麻饼干 抹茶酸奶冻芝士
抹茶提拉米苏 抹茶奶油巧克力cupcake 四叶草抹茶慕斯
提拉米苏（杯装版） 抹茶红豆酥 抹茶红豆麦芬
抹茶烤布丁 抹茶戚风 抹茶戚风卷
街吧奶茶;www.jieba818.cn
<>< class="pgc-img">茶，这种神奇的甜水水经过十数年的发展已经成为了美食界的扛把子（真心是扛把子），现如今大多数一二线城市的奶茶店都已经接近饱和，商街上没一两家奶茶店都不好意思叫做商街
虽然奶茶店除了奶茶之外也会售卖其他种类的饮品，但奶茶果然才是立根之本，而同样是奶茶，因原料和做法不同，味道口感都会有相当的差异
所以今天先选了三家比较有名并且连锁地区足够多的奶茶店，也就是一点点、coco、沪上阿姨，尝尝看各家最基础款的奶茶味道如何，选的都是普通奶茶+珍珠的版本，又考虑到现在温度和咳嗽刚好所以喝温热的
（注：皆是以我个人口感和我这里店的味道为准...可能会有加盟和直营店的味道差距，并且听说认真搭配的话点出来的东西会好喝很多）
coco·温润，恰到好处
< class="pgc-img">?coco中杯珍珠奶茶是9块钱，我拿到的这杯恰好重500g...这样整数的重量似乎是控制好有意而为之？
< class="pgc-img">?一个人喝奶茶，旅行（其实是回家），走走停停
coco的奶茶入口较为温润，即使我没特地要半糖他也不会特别甜，当然连续喝的话还是稍微偏甜了一点（只一点点），喝了一口咽下去之后奶茶的香味在口中散发出来，最后有一点点苦涩尾巴的层次感
其中珍珠本身就带有比较高的甜度（会比奶茶更甜一点），口感软而不黏，算是比较有弹性，大小并不一致，平均下来珍珠应该是中等偏小颗，特别好的是不知道是设计的原因还是什么，每吸一口奶茶都能吃到很多珍珠，不像有的奶茶喝一口就能吃到一丢丢
< class="pgc-img">?蹦跶回家的时候喝到这里，差不多珍珠正好全部被吸完，不过没珍珠了不是因为珍珠太少哦，是因为喝的时候每口伴随珍珠都足够多的关系
其实如果能喝到最后一口时吃掉最后一口珍珠自然最好，喝到最后还剩非常多珍珠自然是最差情况....因为不要了可惜，想吃到又很费力，这样喝到一般珍珠被吸完算是勉强能接受吧
一点点·我有一点点想你，却有一点点苦涩
< class="pgc-img">?我这边刚开业不久的一点点人气蛮高的一直都在排队，他家的中杯奶茶重509.9g，价格是10元，一点点奶茶甜度的选择特别多，店员告诉我大家都会点七分糖所以就顺势点了这种
< class="pgc-img">?和大多数奶茶店不同，这里默认使用了非常小颗粒的珍珠（当然也有很大的波霸珍珠可以选）
< class="pgc-img">?刚刚入口就能感觉到明显的茶苦味，他的苦味重却非常浅薄，并且从头到尾都一直存在且贯彻着，相对的奶香和甜度就显得比较淡.....不过虽然比较苦涩度相对coco却没有变高
< class="pgc-img">?其中的珍珠的也不会带有太多甜味，超小颗粒珍珠带来的是咀嚼感的减弱，似乎有种在吃西米的感觉
< class="pgc-img">依然是喝到一半珍珠就吃完了，emmm 因为点的是七分糖的关系，会比较苦也无可厚非啦，可能非常喜欢喝茶或者喝苦的东西的人会比较喜欢七分糖的一点点，但我的话还是偏向coco
沪上阿姨·最最最普通的奶茶，普通到让我感觉回到了十年前的路边不知名小店
< class="pgc-img">?沪上阿姨中杯珍珠奶茶重532.5g，价格方面是8元一杯
< class="pgc-img">?论包装其实沪上阿姨是最漂亮的，其他两家都是透明塑料杯，唯独沪上阿姨使用了纸杯
但味道方面沪上阿姨就好一般啊，如果说coco和一点点的奶茶会像是真正奶和茶做出来的，那么沪上阿姨的奶茶会更接近于奶茶粉直接冲泡而成，所有味道都融合在一起都在舌尖之上...完全没有深度，同样也没有涩感
一入口就能就能感觉到相当的甜度，甜度之后是香味，那种甜度是深入脑深处的甜度，稍微有点太甜了些（对我来说）
< class="pgc-img">?珍珠本身口感非常柔软，但是微微的有些黏牙，虽然味道比较普通，但竟然能做到喝到最后恰好吃完珍珠的情况还算有可取之处啦
< class="pgc-img">?全都喝完啦︿(￣︶￣)︿（其实分了三天来喝）
感觉奶茶喝到底部的最后一点会更涩些（沪上阿姨完全没有涩感所以不会有这种感觉）
coco奶茶的味道蛮像之前我自己做的那种，不过会比我自己做的温和均衡了很多，我自己做的味道非常非常激烈，一入口不等咽下去就会感觉茶味苦涩和奶香在激烈的冲突，而coco的奶茶这个更加柔和，掌握了不会让你觉得他太淡或者太甜的比较合适的界限，会比我自己做的好上不少哎
一点点奶茶相对coco来说则多了五分茶叶的苦味，可能是因为我点的是七分糖的原因？ 关于珍珠小有小的好处，大也有大的好处，我个人的话还是喜欢coco大的有嚼劲的那种
而沪上阿姨的奶茶味道相对而言就显得非常一般了....所以
现食研评分：coco4分，一点点3.8分，沪上阿姨3.7分（满分5）
我感觉我对饮品的打分一直偏低，所以现在进行微调，以coco为标准，coco的话是4分
因为既然这些非常知名的连锁非常多的奶茶店都无法满足我的话，那其他的饮品想要满足我可能稍微有点困难（之前果然太严格了吧）
