家算是厦门的老餐厅了，第一家店在大唐世家，从初开店就在此吃饭，可以说是吃了N多次了。现在店铺由一家到N家了呢。也由小店铺转变成大的餐厅，不但岛内有、岛外也有，最美的景则属曾厝垵店了。
难得的周末，与小伙伴相约临家最美的风景的店铺——曾厝垵店。这里不但店铺大，而且环境优美，还有个观景台可欣赏着海边的风景，亦可坐在露台用餐。
店铺的环境自不必说，喜欢热闹坐大厅、露台、喜欢安静或是宴可就有大小包厢可以选择啦。
闽味四小碟，带着闽南风味的小食，厦门特色的沙茶用来卤豆干，味道浓郁；燕饺的独特在燕皮，有着另一种特别的味道；大肠血则是同安的味；虾皮拌紫菜带着鲜脆口感，给味蕾带来不一样的感受。
卤魟鱼拼煎带鱼，一盘两吃，一卤一煎带来不同的味道
最爱这道海蛎煎，蛋、水后的番薯粉浆包裹着海蛎，外皮香脆，内里鲜嫩，沾上辣椒酱更别有番滋味。而这道的美味在于外脆内嫩，火候的把控恰到好处。
这里的干煎鸡是算得上招牌，因为是采用的放养鸡，那鸡肉入口就知道与别处的不同，香嫩中带着嚼劲。
家常菜怎么也少不了豆腐，而菌菇豆腐煲有着原味的豆汁清香，就是这么简单，更有家的味道。
到了海边怎么能不食鱼，豆豉油焗鯃鱼，鲜嫩而多汁。
夏日胃口，来一份马步鱼小炒就对了，清爽的豆芽搭配着咸香的马步鱼，配饭、配酒都是不错的。
看到这道原味土猪汤就会知道在临家吃饭了，简单而有着原味的汤，非常清爽。
主食必不可少的必是萝卜饭，闽南的咸饭可是一绝，即使无菜，也可以食上两碗。这里的萝卜饭采用的是胡萝卜丝、芋头、三层肉等搭配在一起，即使不爱吃胡萝卜的人也会爱上它。
这样的餐，这样的景，约上三五个好友，相聚于此，喝上两杯，真是人生一大快事。
< class="pgc-img">秋节还没到，牡丹旗下门店生意火爆。（企业供图）
中秋月满人团圆。今年的中秋国庆假期“合体”，点燃了人们的餐饮消费热情。很多市民、企业早早便开始规划中秋家宴、博饼宴，各大餐馆酒楼也在近期迎来宴席预订高峰。记者昨日从多家餐企了解到，尽管距离中秋节还有一周多的时间，但不少门店这几天已经开始出现客满的情况。中秋当天的包厢、宴会厅更是预订火热，部分门店仅有大厅还有少量余位。中秋餐饮市场的火爆程度可见一斑。
中秋未到
餐饮门店上座率已开始走高
昨日，记者走访看到，尽管是工作日，但许多餐馆酒楼内已是人头攒动。不少家庭、企业提前举办中秋宴，食客们围坐一桌，有的还开展博饼活动，骰子声、欢呼声此起彼伏。
私厦里主理人林水平介绍，9月以来，门店上座率一直维持高位，除了博饼宴，还有很多是家庭朋友聚餐。晚间用餐高峰时段，常常出现需要排队等位的情况。中秋当天预订更是火热，两家门店的包厢基本都已经被订满，大厅的座位也非常抢手，剩余不多。
“订满了！最近几天到国庆假期，店里基本上都是满员状态。有想要到店吃饭博饼的顾客，我们只能尽量协调拼场地了。”牡丹发展集团副总经理张小玲介绍，从进入农历8月开始，牡丹旗下的各家门店就进入了繁忙的中秋季，各类博饼宴、喜宴、家宴应接不暇。
张小玲说，一般情况下，他们都会根据顾客需求安排独立宴会厅。但是最近店里宴会厅位置很紧俏。目前只有非周末时间，个别空间较大的宴会厅还有少量空位。“遇到一些桌数需求比较少的客人，我们就会尽量安排他们一起拼宴会厅。”她说。
位置好景观好的包厢
一个多月前就被预订了
“今年大家订桌的时间都提前了不少。过去几年我们中秋前提前一周左右预订包厢，基本上都还有位置。今年提前半个月想订一个一桌能坐下20人的大包厢，到现在都没订到。”市民陈先生说，今年中秋遇上国庆，他在外地工作的亲友都准备回厦门一起过节，热热闹闹地聚一下，吃一顿团圆饭。不过，今年预订中秋宴的人实在太多了，很多位置好、景观好的包厢早在一个月前就被人订走。“现在下手有点太晚了，我们问了几家都没有合适的，只能勉强订到拆成两桌就坐的包间了。”他说。
记者了解到，目前我市各大餐厅中秋当天的包厢、宴会厅已十分紧俏。以烹饪海鲜和闽菜为特色的202特色排档，中秋、国庆假期的大厅连桌预订量已超70%，包间预订率更高，在部分门店已经达到80%，仅有少量空余。味友旗下的味友国贸店宴会厅已预订超90%。临家旗下各门店截至目前总预订餐位已超过800桌。
不少餐厅工作人员提醒，中秋、国庆假期有宴席需求的消费者，最好提前与门店沟通预订，以免跑空。
（厦门晚报记者 许纳芳）
源：厦门网
近日记者走访餐饮市场了解到，在“留厦过年”倡导下，厦门市大多数连锁餐厅、大排档、酒店春节期间将继续营业。
餐厅
多数员工主动“留厦”
临家闽南菜江头店的店面总监张先生告诉记者，该店在厦门共有9家连锁门店，春节期间都将继续营业。餐厅菜品有外卖配送服务，也支持市民自取。张先生说，往年门店约有30%的员工回家过年，今年多数员工主动“留厦”，坚持春节上岗。
小眼镜大排档槟榔店的工作人员告诉记者，他们春节坚持营业。不过，因为最近的海鲜价格不断上涨，春节期间，海鲜菜品的价格也会上浮。
在走访过程中，不少餐饮店员工表示愿意春节加班。“我挺愿意春节‘留厦’干活的，能挣比平时更多的工资。”一位店员表示。
走访过程中记者了解到，少数中小餐馆选择在过年期间关店休息，主要原因是过年期间人工成本较高、经营者需要休息、食材价格有所上涨等。
外卖
骑手留岗可获奖励
春节期间，各大点餐平台也“不打烊”。美团相关负责人告诉记者，过年期间，骑手会坚持送餐。为了更好地响应“就地过年”的倡议，美团外卖推出了留岗、值班等多档、多项激励措施，骑手最多可获得近5000元的奖励。在过年期间，美团外卖的配送商还将通过调整站点的配送范围和订单配送方式，优化配送效率，让市民在过节期间享受到高效便捷的外卖服务。
此外，“饿了么”相关工作人员告诉记者，该平台的外卖骑手在春节期间也会上岗。
酒店
力推半成品年夜饭
记者走访发现，多家酒店坚持过年正常营业。与往年不一样的是，今年一些酒店推出了半成品年夜饭，有的酒店还提供厨师上门为顾客烹饪美食的服务。
帝元维多利亚大酒店副总经理陈先生说，今年春节，酒店照常营业。除了推出半成品的年夜饭套餐外，若顾客有需求，酒店也可提供星级厨师上门烹饪服务，为顾客制作一顿美味的年夜饭。陈先生补充说，春节期间，在酒店户外的草坪上，酒店将为顾客提供下午茶、户外野餐、户外烧烤等服务。
“牡丹国际大酒店从开业开始，每年春节都坚持营业。”牡丹发展集团副总经理张女士告诉记者，今年春节该酒店推出半成品外送服务，但不会向顾客收取配送费。此外，在春节期间，酒店的菜品将不会涨价，力争让顾客用餐满意。(厦门日报记者 张玉榕 蒙婧)
