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撰文 | 大口君
漫漫夏夜，无心睡眠，何以解忧，唯有烤串。
当月亮在白莲花般的云朵里穿行，迎面吹来一阵孜然味的风。古人说，人无癖不可交，我们说，在深夜不能陪你在街边吃烤串的人，不可交。
事实上，烧烤算是人类最返祖的进食方式，当人类开始使用明火，就注定有烧烤的行为。在《诗经》里，有描述周朝贵族如何开PARTY：“肆筵设席,授几有缉御.或献或酢,洗爵奠斝. 醓醢以荐,或燔或炙,嘉肴脾噱,或歌或萼。”里面冷僻字颇多，“或燔或炙”就是大规模烧烤的前奏，而且燔是指在火里烧，炙是在火上烤，“燔与火相著，炙与火相离”，那时的烧烤跟今天的已经无大区别。
北京人民热爱烤串 —— “撸脏串，吹牛逼，灌扎啤，掏心窝”，这是度过首都夏季的四大法器。别看烤串源于民间，长在街头，做法粗糙，其实里面有学问，有流派，有讲究，还有传奇。
为此，大口组特地花了一周，研究了北京的烤串江湖史和五大风格流派，还总结了详细的推荐店家给大家。
本文阅读时间约8分钟，直接拉到末尾可以看看大口组的吃串据点噢～
目录
1｜北京烤串江湖综述
北京烤串历史
京城烤串五大门派
2｜京城烤串指南
京派风格烤串5家
东北风格烤串3家
新疆风格烤串3家
西北风格烤串3家
南派风格烤串3家
3｜大口组吃串据点总图
17家串店按图索骥
1
北京烤串江湖综述
北京这所城市的好处在于庞杂，虽然傻大黑粗，却也质朴的招人疼爱。在北京几乎可以找到全国各地的烤串流派，江湖上也盛传着许多关于烧烤的传奇故事。
北京烤串历史
北京风格的烧烤其实是杂糅之物，新疆的体例，内蒙的口味，加上北京的风格。串不大，讲究香浓。串店也不大，早年间往往狭仄简陋，开在胡同里，或者街边，有的号称清真，有的则不。到了2005年前后，兴起了一阵烤鸡翅的风潮，讲究单面辣，双面辣，变态辣，涌起的神店包括五哥烤翅，二哥烤翅，以及后来的国贸烤翅。那几位哥都以性格出名。
东北烤串小科普
东北烤串也是一大门派，有些门店做得挺大，诸如冰城串吧之类的品牌。东北烤串给北京带来一些幽默的俗语，比如“撸串”，这个词汇就是源于东北，盛于京城，散布全国。另外一个串梗是：“剥蒜白貂小妹”。东北风格的烤串更强调腌料和蘸料，可以烤串的内容也是五花八门。
新疆烤串小科普
新疆风格的烤串更加豪迈与扎实，稍微讲究的都是大串，两串管饱的那种，并且有的还是红柳枝穿串。在我看来，用红柳枝并不一定比用铁签子好吃，且不太环保，不过是吃个氛围罢了。吃新疆串的好去处是各种驻京办，以及24小时的阿达西，有不少开在胡同里的新疆烤串默默地关门了一批。之前北京还有几家做馕坑烤串，后来我找不到了，如果你知道哪里还用馕坑，告诉我。
西北烤串小科普
内蒙一派的烤串更加重视羊肉的品质，而非各种腌料和蘸料，这也是内蒙得天独厚的条件。比如情忆草原的烤串，只加盐，别的调料什么都没有，一样好吃。对于内蒙餐馆来说，烤全羊才是大餐，做个烤串简直是雕虫小技。西部风格的烤串还有宁夏以及甘肃风格。其实都差不多，不过兰州风格更热衷于吃铁签小串，一点就是一把，一串上没有多少肉，只是吃个味道。
武汉烤串小科普
如果以长江为界，南派的烧烤似乎不如北方发达，覆盖面积没有北方这么普及。然而要说花样，似乎南派花活更多一些。武汉算是汉派烧烤的大本营，口味更浓稠，香辣的味道配上武汉的夏夜，最能下酒，在武汉烤串总要配上蒸虾，还有一些卤菜，才能构成一顿完整的宵夜。其实我还很惦记武汉街头的烤虾球。
四川烤串小科普
到了四川就成了各种串串香，麻辣烫，其实四川也有口味很赞的烧烤，比如凉山风格的烧烤，拳头大小的坨坨肉，好吃的烤洋芋，都叫人停不下来。北京的凉山风格的烧烤往往开在彝族风格的餐厅里。
云南烤串小科普
而在云南，更是花样百出，且不说味道奇特的傣味烧烤，就光是各种各样的烧豆腐就足以叫人大开眼界。我最喜欢的是云南建水和石屏的烧豆腐，在北京找了好久没有找到特别满意的，如果你知道哪里有，可以告诉我。
一天卖2万串的望小腰“眼镜”
北京的烤串江湖有不少传奇名店，越是这种街边小店越具有传奇的要素。比如说陈奕迅经常光临簋街的一家狭仄的烤串店；老李烤串当年在保利东门也是深夜地标，曾经豪车云集，你要是没有在露天的烟尘里跟老李要一根“红梅”，都觉得自己奥拓；望京小腰的眼镜也是一个河南驻马店人民在京的发迹史，不过前两天我看他的朋友圈说，望小腰九朝会店也停止营业了。
2
京城吃串指南
传奇总会落幕，烤串从不停歇。我们精心挑选了北京最靠谱的街头烤串（以单店为主），分门别类，不同风格，不同口味，总会有一款适合你。
北京派
刘小串
地址：西坝河中街6号老国展西门对面
营业时间：周一到周五11:00-14:00，17:00-23:00；周六周日11:00-23:00
推荐：小羊肉串18元/份，猪蹄56元/份，法式土豆12元/份
刘小串，顾名思义，名字源于用28车的车条串的串儿，一根车条穿上三到四小块羊肉或肉筋，撒上孜然辣椒，小孩儿们用来解解馋，大人们要上十串二十串，坐下来开瓶冰镇燕京，侃天说地，那才叫自在。
在刘小串，不得不点的是小羊肉串，按把出售，一把十个十八元，吃起来香喷喷；再叫上一份猪蹄，趁热啃一啃，满嘴胶原蛋白；如果是约上三五个哥们儿一同去撸串，还可以点上一个涮锅，热闹！
刘小串，无论是店铺的装修风格，还是菜单上的设计，都是姆们80后小时候的味道，这味道延续了二十年，能不怀念吗？
景坤园
地址：天坛东路21-4号（玉蜓桥北口对面）
推荐：羊肉串5元/串，羊肉筋5元/串，鸡肉串3元/串，炒面片18元
景坤园，根红苗正的电烤串，原名叫“永定门胖子电烤串”，历史比当年永定门烤串盛世还长，已经有整整31个年头了，当年风华正茂的老板小郭也变成了现在的老郭。
先结账后上菜、一张塑封的点菜单、方方正正的褐色吸油纸上摆满了肉串肉筋大腰子，香不释口，还可以点上一份羊眼，嫩！
这31年北京变化太大了，景坤园也从永定门搬到天坛东路。唯一不变的是生意一直都特别好，无数北京人到这儿来，都要尝一口小时候的味道。
老郑串吧
地址：刘家窑路蒲安西里5号门口(东铁营一中西侧20米路南)
推荐：肉串2元；纯筋3元；鸡关节3元；方便面
南城刘家窑有两家骨灰级烤串野摊，多少北京爷们从小吃到大的地方。一家叫老林，从88年开始摆摊；另一家就是老郑，从95年开始摆摊，两家现在都有了店铺 —— 老林比较委屈，跟如意馄饨合用一个铺面。
老郑家招牌没有灯，找起来却很方便，周围人声最鼎沸的那家进去就是。
老吃客进门，二话不说先点一份花毛一体，冰镇燕京来上两瓶，那些点铁罐原浆的都是新手。再点上二三十串肉串、纯筋，滋啦啦上来一大盆。料足肉多，吃到嘴里，火星四溅，满是肉香味；牛板筋一隔一串着牛油，越嚼越香；鸡关节很脆，配上辣椒也是一绝。对了，老郑家辣椒是自己种的。
在老郑那儿，最后点上一碗方便面一顿烧烤才算完整，也没啥特别的，就家常口味，卧一个蛋，但不吃就是不过瘾。
老郑家油重盐重，基本没有环境，建议口轻爱干净的朋友慎重。
老郑二儿子长得帅，算账好。如果你哪天搂着老二让他去个零头，他点点头再给你拎上两瓶啤酒，那么你在京城撸友圈子里也算是混出来了。
星炭烤串
地址：西直门外大街18号（金贸大街C2座最东侧1楼）
推荐：红柳羊肉串10元，秘制霸王腰25元，农夫疙瘩汤6元
星炭烤串，位置低调，却藏着凶残的巨型红柳烤羊肉串。
外焦里嫩的肉串，撒上孜然和辣椒面和自贡产的盐，俘虏了无数人的味蕾，撸完此串，天下无串！这里还有霸王腰，大只的羊腰串成一串，烤得焦黄，表皮上一层酥脆的肥油，趁着热气一口咬下，口腔立刻可以感到汁水般的喷射感。
配上一碗西红柿疙瘩汤，一扎凉啤，这叫四两拨千斤，把凶残油腻化解得无影无踪。
星炭家用的是极好的内蒙羊肉，品质特别高。
保利老李烤串
地址： 工体西路8号2层(COCO酒吧旁)
推荐：肉串、肉筋、腰子、鸡翅
保利老李烤串，原来是东二环保利俱乐部楼下的一家野摊，京城第一代网红，无数富二代炫车的秀场，无数明星深夜的聚集地。孟京辉跟不少人推荐过；孔二狗和高群书因为春节收到老李的祝福短信而炫耀；刘春专门写过文章赞美老李家的腰子；就连范冰冰都被拍到在路边吃老李 ——
相传无论是否有钱、是否有权，在老李这儿规矩都是一样的，烤什么吃什么，谁吃都过来，当时收钱，人人平等仿佛在这一刻得到了体现。不过后来老李表示，他一个烤炉三米多长，生意太好根本来不及点，只能烤什么吃什么。至于范冰冰这些明星来，他当然也想搭理，但人家不主动聊天，秉着职业操守也不会去套近乎。
老李现在搬到了三里屯，他家就六种串，羊肉、肉筋、板筋、腰子、鸡翅和脆骨，火候到位，签小而味足，最麻烦的就是等位，但各位朋友，咱们吃的可不止是串，是活生生的传奇啊。
东北派
大韩烧烤
地址：箭厂胡同20号
推荐：牛蹄筋3元/串，肉筋2元/串， 秘制鸡翅6元/串，（隔壁小卖部冰水2元/瓶）
大韩烧烤，在箭厂胡同一个非常不起眼的小房子里，连门口的小桌子都不全是自己家的，那是隔壁杂货铺老板娘给好心借给他家的。
大韩是锦州烧烤，用的是城里已经很难见到的炭火，必点的是肉筋肉串，酱料咸中微微有一些甜，用的是新鲜羊肉。他家毛豆咸的也到位。牛蹄筋不点上一把不过瘾，提前腌过煮过，软糯恰当，咬起来略韧又不硬。它家还有烤鸡爪，红色鸡爪是腌过煮过的，不过鸡爪水平有点飘忽。
大韩只做烤串，喝的得去隔壁小卖部买，啤酒不贵，也够冰，喝上一瓶，痛快。对了， 夏天去记得自带驱蚊水，不然会被蚊子咬死。
拉斯维佳木斯
地址：石门东路百子湾西里104号楼底商
营业时间：11：00－02:00
推荐：烤熟筋3元／串、烤脆骨4元／串、牛肉丝豆腐丝双拼28元／份、涮肚38元／锅
拉斯维佳木斯，名字里满满是东北人特有的幽默，味道也是妥妥的东北风味，佳木斯烧烤，客人里十有八九是东北人。
一大把烤串，熟筋、牛肉、羊肉、脆骨都有，刷了东北特有的酱汁，味道香浓；一份凉菜，有牛肉丝、豆腐丝、海虹、茄子十几种选择，都是家常味道；一锅涮肚，麻辣鲜香，配上豆皮和涮面，吃得额头微微冒汗；这里还有东北特产的实蛋、毛葱。
最厉害的是烤五花肉，吃到嘴里，表皮弹牙，内里爆浆，点个烤饼一夹，就是佳木斯汉堡，三口两口下肚，配上夺命大佳凤，跟老朋友唠唠嗑，“吹牛吹的没有边儿，哥们叫的特有面儿，一顿下来两百块”。
店里有一大面墙的手绘，一辆疾驶的火车写着K339，这是一辆由北京开完黑龙江省佳木斯的快车，途径沈阳、长春和哈尔滨。拉斯维佳木斯，幽默的背后是百万北漂东北人的乡愁。
偏脸子羊蛋王精品烧烤
地址：通州区通州北苑西门金街C区－115招商银行旁
营业时间：11：00－01：00
推荐：羊肉串3元／串、羊蛋20元／串
偏脸子羊蛋王，其实每每这种名字的餐厅都会有惊喜—— 这是从哈尔滨开来的连锁店，食材都是从哈尔滨直接送来的，味道很正宗。装修风格清新，满是绿植，东北范儿加文艺范儿的融合。
一入座，服务员就会赠送花毛一体，西瓜片和小凉菜，浓浓的热情。
到了偏脸子肯定要试试羊蛋，色泽金黄，味道也不膻，因为是新鲜的，比冻过的羊蛋要更嫩，还滋补；羊肉串儿则保留了传统的炭烤方式，色泽酱红，麻辣鲜香，撒上一撮辣椒面，孜然粉，特别解馋；还有牛板筋，在这里叫“折磨人”，筋道，越嚼越香，但不建议牙口不好的朋友来吃。
新疆派
新疆巴州金丝特餐厅
地址：皂君庙2号新疆巴州驻京办事处内（近地铁十三号线大钟寺站，建议出站骑共享单车）
价格（非会员价）：红柳串15元／串 ，铁签烤肉8元／串，羊小排15元／串，大盘鸡(小) 68元／份
撸遍京城驻京办烤串，味道最好的还是巴办。它全名叫新疆巴音郭楞蒙古自治州驻京办，里面的餐厅叫金丝特餐厅。
巴办的烤串，肉质好，肉块大，肉筋瘦肉肥肉每串都有，两串儿抵饱，解馋解饿。红柳串也有，肉更多，吃它个实实在在。除了串儿，其他新疆特色菜也是实打实的扎实丰盛。如果三个人来吃，小份大盘鸡里基本上鸡肉比土豆还多，最后用手扯面蘸上汁简直完美，一盆小份手抓饭，只要再来五个铁签肉串，就绝对能吃到翻肚皮。
巴州驻京办的食材每天都是巴州空运来的，从羊肉到水果，吃完饭搬一箱水果回家，美滋滋。
新疆兵团食府
地址：北京市西城区马连道南街6号院2号楼（家乐福西侧）
推荐：铁签羊肉串8元／串，红柳羊肉串18元／串；烤板筋6元／串；烤羊腰24元／串
新疆兵团食府乍一看就像是个普通宾馆餐厅，但是晚去了不一定能排到队。特别是不少人盯着餐厅内的小院，夏天吹着凉风吃着串，特别爽。
它家烤串分为铁签子烤串和红柳大串。推荐铁签子羊肉，便宜好吃，三肥两瘦，瘦肉嫩而不柴，吃起来特有存在感；还可以点一些兵团特色的小菜，凉拌沙葱、皮辣红，口感清新解腻；手抓饭，湿润不黏，特别适合爱吃软米饭的北方肠胃。
兵团食府腰子跟烤包子都个大味足，但味道一般。
魏口面
地址：东城区东四十条59号
电话：13910729874 （最好提前预约）
营业时间：午餐需要提前预定，6人起；晚餐可预订，可直接前往
推荐：鲜切羊肉串10元／串，烤小羊腿58元／份，皮辣红10元／份，魏厨油泼面18元／碗
魏口面是家连大众点评都找不到的私厨，老板姓魏，对食材非常挑剔，所以很多隐藏的菜都需要他根据量去采购，建议提前预定。
魏口面所有的调味品全部来自新疆。羊肉是选择每天现宰现杀的内蒙羊，大火烤制，外面微焦，而里面依旧鲜嫩多汁，还泛着微微的粉红色。配上一份皮辣红，吃得欲罢不能。魏口面店名里有面，面做得也很有特色，而且种类丰富，吃完觉得味道，分量都刚刚好。天晴的夏日，一口羊肉串，一口夺命大乌苏，瞬间觉得来到了新疆。
对了，魏老板人很好，爱读书，家里藏书很多，你可以带一本自己的书换走他架子上你感兴趣的书。
西北派
张记平娃三宝
地址：中纺街向军庄路甲10号(近白家庄路)
营业时间：11：00 － 04:00
推荐：内蒙古羔羊肉12元/串、牛蹄筋3元／串、招牌刀削面18元／碗、炒花蛤32元／份
张记平娃三宝，陕西风味，有6家连锁店，去吃比较方便。最火爆的是三里屯那家，在团结湖对面白家庄路上，开到凌晨4点，工体看完球、泡完吧，都适合来这儿撸串喝啤侃大山。
他家烤串不是陕西烤法，而是内蒙烤法，特点就一个字——大。羊肉串用的内蒙古羔羊肉，现切现串，串在铁钎上足有七八大块；鸡翅腌制入味，比一般烤翅大了一圈；烤板筋，一片的大小是别人家的两倍；烤羊小排，细腻多汁，调味稍微有点淡，吃的是原味；他家还有个奇怪的优点，海鲜新鲜，辣炒扇贝、烤生蚝什么的都很靠谱。
在张记撸串有个好，吃烤串的时候也能吃到口靠谱的面食，刀削面、臊子面和酿皮，筋道爽快，贴心贴胃，解饿又解谗。
张记烤腰子、肉筋什么的一般，不建议点。
情忆草原
地址：北京市朝阳区光明路甲1号北空司令部东配楼（近龙潭湖东路）
价位：羊上脑肉串20元／串、 羊后腿肉串18元／串、油包肝15元／串
情忆草原就像它名字一般，虽然吃的是北京式传统涮羊肉，但是肉品和部分原料都来自呼伦贝尔草原。羊肉有北京罕见的豪华杜泊羊，小料里的野韭菜花儿别处也不常能够见到，在涮羊肉界也算自成一派。
它家烤串分为15块的大肉串和羊后腿肉串，量很足，除了盐什么都不放，就是吃肉的质感，一般人2串之后基本欲望基本上就平息了；大腰子如今已经成为了奢侈品，这里的价位还算公道；比较有意思的是油包肝，据说有小2000年历史，每天限量供应，外面一层羊网油包裹着羊肝来烤，这样肝能保持口感鲜嫩，趁热吃有种爆浆的惊喜；还有别无分号的烤羊心，生猛粗旷。
情忆草原的主食也值得一吃。最妥帖的是羊肉汆面，羊肉汆是典型北京吃法，羊肉中有葱油香，面条是手擀面，劲道爽滑。还有布里亚特包子，做法源自草原上的一个古老部族，薄皮大馅，可是试试沾韭菜花吃，会有种欲罢不能的感觉。
连手特色烤串
地址：东城区安定门内大街分司厅胡同4号
推荐：酸辣小肚50元/把，肉串40元/把，小腰40元/把，通渭路洋芋片20元／份，花心水萝卜12元／份
连手在兰州话里是好朋友的意思，这家店做的也是地道的兰州风味，连小吃和饮料都是兰州味道。从安定门地铁站A口出来走到分司厅胡同口，看到牌匾上写着“这家串儿真不一样”的店，就到了。
铺面不大，人多起来稍显拥挤，但是人声鼎沸，大家撸着串儿聊着笑着，要的就是这个气氛。二楼还有个小阳台，晚上吹着凉风和啤酒撸串的好地方。
他家特色的串儿都是论把卖的，一把20串，也能点半把，所有串儿都是辣油油的，看着就要流口水，一口下去油香四溢。推荐酸辣小肚，鲜嫩，入味，带着浓浓蒜香味。洋芋片口感爽脆，浸泡在辣油里，够辣够麻，上瘾，根本停不下来。
在连手还能喝到兰州产的啤酒，兰州人小时候喝的杏皮水。
南派烤串
汪婆婆卤菜&虾烤
推荐：入味肉串40元／10串；烤鸭脖25元／2串；烤海白虾25元／4串；凉面20元／份
汪婆婆卤味&虾烤，在武汉时就很有名，现在到了北京，是很多武汉人的“家”。
店里烤串种类不多，但是每种都好吃。肉串是经典的武汉味道，看着普通，但是鲜嫩味足，充盈幸福感。再点上两根烤鸭脖，店长还会特意叮嘱，“吃鸭脖一吃肉，二嘬骨，三回味”，感觉如果没有认真对待，好好吃干净这一只鸭脖，对不起的不只是这只鸭脖，还会对不起武汉人民对鸭脖的感情，一定要慎重对待。它家还推荐吃卤味和凉面。婆婆有时候会说：“今天的凉面好，不好吃不收你钱。” 凉面里面底料丰富，边吃烤串边吃面，特别满足。
可惜小店因为6月底合约到期，至今都还没找到合适的店铺，喜欢汪婆婆的可以关注他们的公众号，去向何方那里会有答案。
不是烧烤
地址：北京市丰台区大成路21号（邮局旁）
推荐：武汉热色烤瘦肉10元／5串；腰花4元／串；土豆6元／4串
不是烧烤开在西四环大成路的一条美食街上，一进门就感到满满武汉式的烟火气，大口喝啤酒，大声说话，震耳欲聋的感觉。
它家烧烤种类丰富，是典型武汉式的烤串，四五个人来，可以点满满一桌。大把孜然粉，再加入自家调料，味道独到。
先点上一份毛豆，两头去尖，酸辣口感；再来一把招牌武汉特色烤瘦肉，肉是腌制的猪里脊，滚上一层孜然粉，吃起来口感嫩、味道浓；烤腰花很有意思，是一个圆圈状、土豆和藕片会洒一层厚厚红红的辣椒面，吃上几口就想赶快喝一大口啤酒缓解一下；最后来一份蟹脚热干面，据武汉人说吃了会“中毒”，就此遁入“邪教”（蟹脚）。
这样的节奏，自然是吃吃喝喝，再吃再喝，人声鼎沸，不high不归。
点滴烧烤
地址：朝阳大悦城北门马路对面
推荐：五花肉3元／串，腊排骨18元／份，珺把子3元／串，藤椒鸡26元(小)／份
点滴在朝阳大悦城北门马路对面一个小门脸，是四川乐山风味，重油重味，烤完了不撒调料都可以直接吃，因为提前腌制得当。它家烧烤师傅都来自乐山，店里70%的食材来自乐山。
推荐是烤五花肉，按片上，一口咬下，表面焦脆，内部油脂浸满口腔，四川的辣椒又香又辣，滋味十足。还有一个特色是烤珺把子，珺把子是指鸭胗上面的那一节管状物，既有鸭胗的咬紧，又有鸭肠的脆爽，难得在北京还能吃到这个位置的烧烤。再来一份腊排骨，选取四川烟熏腊排骨，一扎长，肥瘦相间 ，很厚实。
点滴还有乐山风味的烤脑花，拿泡椒现场慢烤，爽滑不腻。
点滴上菜速度有点慢，建议大家提前下单。
吉食行乐
地址： 远洋新干线美食街6号(佳程广场)
营业时间：中午11点半到晚上9点半
推荐：烤牛油
吉食行乐靠三元桥很近，所在的那条街，只有他们这家店够逼格够干净，其他都是小脏馆。倒是跟味道无关，讲的只是环境。老板每天都会在每桌上插新鲜的鲜花，也是下了血本。
吉食行乐主打的是湘西小串，小串儿从原料到串串儿过程都是直接在湘西做好然后每天空运来京的，据说是其实这样成本更便宜，因为湘西那儿人工成本价格比北京低。
它家烤串每根签上的肉都很小很少，一根签儿大概就3～5粒小肉，但入口焦香，吃的不是肉感而是焦香的脆感。必点的是京城独一家的湘西烤牛油，烤的时候撒上一把秘制调料，吃起来就跟油渣一样，飘飘欲仙。
他家不是只经营烤串，推荐酸萝卜炒牛肉，再加一瓶精酿，其他小菜再点上一两个，基本人生完满了。
3
走！一起吃串去 ~
最后附上一张大口组吃串据点总图。你可以在深夜不爽时，按图索骥，到了之后跟老板高声喊：
“老板，来三十个羊肉串多放孜然二十个肉筋少放辣椒20个板筋10个鸡翅10个鸡心有没有鸡胗子来5个再来肥腰要仨多放辣椒火候大点腰子上面要带油烤韭菜烤大蒜一样来四个三份馒头片一打凉啤酒要普京没有普京要雪花听明白了吗我再说一遍来三十个羊肉串多放孜然二十个肉筋少放辣椒20个板筋10个鸡翅10个鸡心有没有鸡胗子来5个再来肥腰要仨多放辣火候大点腰子上面要带油烤韭菜烤大蒜一样来四个三份馒头片一打凉啤酒要普京没有普京要雪花。”
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一大口美食榜（ID:laiyidakou）
疆人爱喝本土啤酒——乌苏！乌苏啤酒，喜欢喝啤酒的，众所周知，号称”夺命大乌苏“。其实让乌苏啤酒火遍全国的还是因为它的名号“夺命大乌苏”。”夺命大乌苏”是新疆人对“乌苏啤酒”的爱称！“到新疆不喝乌苏啤酒等于没到过新疆”！
< class="pgc-img">看新疆人怎么说乌苏，“夺命大乌苏在新疆火了几十年了 纯啤酒花酿造，好喝不贵”！
由于新疆气候干燥，日照时间比较长，昼夜温差大，十分适合啤酒花的生长，这些先天优势导致新疆啤酒产业起步早，品质好。
不是新疆人喝不惯我们的乌苏！酒量不行啊！我一个人可以喝一件！
纯是因为乌苏啤酒的后劲很大，而且在不知不觉中就容易上头，而且后劲儿十足
< class="pgc-img">乌苏啤酒倒酒的时候，瓶子朝下。酒标上的字母就格外醒目:“NSNM”酒醉上头。头昏眼花。随口一拼，“弄s你们”“弄s你妹”就呼之欲出。酒劲儿大，谁喝谁倒。又被读出这么个霸气名字，起个“夺命”的外号也就不足为奇。
< class="pgc-img">乌苏啤酒自带新疆光环，以“夺命”打天下，经过网络渲染，让喝惯了水啤的大众，见识了原麦汁浓度11°，酒精度大于4°的乌苏啤酒的厉害。
乌苏啤酒分绿乌苏和红乌苏两种，一般新疆本地人都喝绿乌苏，红乌苏在我们那里称做打头酒，就是喝了容易上头，喝多了第二天会头疼，绿乌苏喝多了就不会头疼，按口感来说，绿乌苏口感更好一些
< class="pgc-img">乌苏啤酒之所以火，成为一代网红啤酒，得益于互联网的传播和吹风，让不懂啤酒的年轻大众，对的，你没看错，就是让不会喝啤酒，或者把啤酒当成水来灌的年轻人，当成了好啤酒，觉得够劲儿。
< class="pgc-img">新疆人对乌苏啤酒的酷爱程度，一般人是想像不到的。即便啤酒是要夺命，他们也要畅饮，而大容量正符合他们爽朗洒脱、粗犷豪放的真性情。
< class="pgc-img">乌苏的酒精度比较浓，口感也好，罐装和瓶装都是11度，在啤酒中度数算高了，喝了容易上头。包装也很有特点，瓶装的瓶身是绿色的
< class="pgc-img">新疆人吃烤肉，必搭乌苏啤酒，这是标配，无烤肉不乌苏，不喝点乌苏，总感觉烤肉少了灵魂。
新疆人讲究大口吃肉，大口喝酒
大口吃肉，吃的是烤肉
大口喝酒，喝的是乌苏啤酒
< class="pgc-img">夺命大乌苏，不是你醉乌苏，而是乌苏醉你！
< class="pgc-img">所以，在酒水世界，号称“夺命”的，最不浪得虚名的就是汾酒。而一代网红乌苏啤酒，强劲是强劲，喝多了上头！
< class="pgc-img">可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路。
<>许你手机收里藏着一首"Baby不急......想给你买个Gucci，飞回乌鲁木齐"；
也许你追过的说唱歌手还有那些花儿都来自乌鲁木齐；
也许乌鲁木齐你耳闻数次，却未曾踏足半步。
今天小编就给各位准备一份乌鲁木齐使用说明书，请收好！
解读乌鲁木齐
< class="pgc-img">乌鲁木齐没什么特别的，和任何一座城市一样，高楼大厦，早晚高峰期巨堵车
< class="pgc-img">乌鲁木齐又总有一些特别的，各民族汇聚一起，大口吃肉大口喝酒，豪爽无比。
带你读懂她的独特，然后开始热爱....
关于时差
在乌鲁木齐你可以心安理得的熬夜熬到灵魂出窍、睡觉睡到自然苏醒，因为......
< class="pgc-img">乌鲁木齐日照时间比较长，作息时间比内地城市晚两个小时，这里百分之九十的人用的是北京时间，冬天晚上七八点天黑，夏天晚上十点多才天黑。
举个例子：在乌鲁木齐上班时间普遍为早上十点甚至十点半，下午七点或七点半下班，晚上十一二点开始刷刷手机睡觉，早上六点起床的人会被冠以"666居然起这么早"的盛誉。
关于气候
新疆人的对话：
早上"哦吼我的外套呢"
中午"哦吼你咋还穿外套的呢"
< class="pgc-img">乌鲁木齐的昼夜温差较大，尤其是在换季的时候，不过气候比较干燥，洗完衣服干的很快，冬天温度虽然低，但是不会像南方那样湿冷，而且室内都有暖气，暖和到穿件单衣足以。
Tips：
乌鲁木齐气候比较干燥，记得每天多喝水，提前准备好润肤霜润唇膏等保湿产品哦，加上早晚温差较大，记得参照天气预报准备衣物。
在乌鲁木齐一年的春夏秋冬很是分明。
关于饮食
乌鲁木齐人吃饭讲究的是吃的饱，还要吃的气派。
所以美食种类相当丰富，全国各地的美食乌鲁木齐基本都有覆盖，不用担心召唤不到自己喜欢的菜品。
宗旨是：尽管吃，撑不死算我输。
所以菜品的份量一定不小，不用担心吃不饱。
< class="pgc-img">乌鲁木齐的日常餐一般在15-25元，如抓饭、拌面、炒面、盖浇饭，诸如此类。
朋友小聚一般可选新疆菜、火锅、烧烤、串串、川湘粤菜等，价格根据店面规格、定位等均有不同，举例：若四人来个气派点的进餐，保守估计消费在400元左右，人均一百就能让你吃到飞起。
总之，来乌鲁木齐你只需担心一个问题：
< class="pgc-img">当然，美食这种东西，对于我们吃货而言消费起来是无上限哒。
Tips：
乌鲁木齐餐饮分清餐和汉餐，比例差不多是五五分，在清餐厅不可以吃猪肉，也尽量不要说哦，要尊重部分少数民族的生活习俗与信仰~
关于交通
乌鲁木齐出行和其他城市没什么区别，公交车、brt快速公交、出租车，还有今年新开通的地铁1号线。
市区内公交车基本上票价为1元钱（极个别有两元不等），brt均为1元，市内还有票价为5元的环城快客，它的优势是线路比较长、站点少，所以速度很快，如果你要跨区并赶时间，建议搭乘它哦。
出租车起步价是10元3公里，每公里1.3元，城市相对而言不算特别大，出门打车市内基本30元左右，出租车都会有打表器，坑爹司机基本上不存在。
Tips：
1. 打车尽量避开上下班高峰期，尤其友好、医学院、小西门这一块，堵车能堵到怀疑人生。
2. 尽量不要搭乘黑车，其一是安全起见，其二是避免黑车司机不合理收费。
3. Brt车站内不允许携带液体，需开包检查，想喝水的话可以在站内设立的饮品售货机购买。
地铁目前只开通了一号线，由八楼站到地窝堡机场站，起步价为2元，全程下来5元。
关于住宿
乌鲁木齐有很多不同等级的酒店，像汉庭、7天、如家这类连锁酒店随处可见，一晚上150-200元就能住到环境不错的房间了。
< class="pgc-img">街边也有几十块的小旅馆，不过不建议住，环境和安全比较堪忧。
一百元以内的话，可以选择青年旅社，环境和安全都有保障，缺点就是私密性不太好。
Tips：
入住酒店都需要出示本人身份证，大多数酒店出示机动车驾驶证也可以。
如果你足够雅（you）致（qian），可以选择希尔顿、喜来登、瑞豪等国际酒店，服务和环境是相当不错的了，一晚上600-2800元不等。
关于地域文化与安全
乌鲁木齐市民≠草原牧民≠古丽+买买提
乌鲁木齐是多民族汇聚的城市，普通话是当地通用语，不用担心语言不通。
而且乌鲁木齐安全系数全国前列，街上随处可见警亭、便民警务站、特警小哥。
Tips：
在乌鲁木齐出行，身份证是必备的哦~
进入各大商超、乘坐brt、公园等公共场所一般都需要刷身份证以及过包检查。虽然麻烦一些，但也是为了保障大家安全。
乌鲁木齐怎么玩
乌鲁木齐的地标景点有很多，水磨沟公园、红光山公园、大小绿谷、野马古生态园等等，几乎网上都有推荐，导航就可以轻松到达，今天我来安利那些大景点之精华和小去处的秘密。
民俗风情篇
如果你是为新疆文化和风情而来，那新疆博物馆和国际大巴扎这两个景点是不容错过的。
推荐一：新疆维吾尔自治区博物馆
博物馆是免费参观的，每天各时段都会有免费的讲解。
< class="pgc-img">一楼是新疆历史文物陈列和新疆民族风情陈列，有着在其他地区很难见到的青铜器具、纺织品、木器等，并且保存的较好。
< class="pgc-img">民族风情陈列展示了新疆的十二个少数民族的历史、生活状况和服饰习俗，比较有特色。
< class="pgc-img">二楼是新疆古代干尸馆，有楼兰美女、小河女尸、且末男女尸、营盘男尸和大将军张雄，还有小孩干尸，上面都会有关于干尸的介绍，他们的指甲和头发保存的都比较完整。
< class="pgc-img">在这里可以感受到新疆几千年来各种文化的碰撞融合，参观那些与众不同的文化和器物，更可以通过讲解师深刻地了解新疆历史和文化。
Tips：
地址：乌鲁木齐沙依巴克区西北路581号
开放时间：夏季10:00-18:00；冬季10:30-18:00。博物馆每天16:30停止入馆，每周一闭馆，开放日每天限量2000人入馆。
乘车至博物馆站下车，可抵达公交车：7路、51路、 52路、66路、68路、303路、305路、309路、311路、518路、906路、910路、912路、928路
推荐二：国际大巴扎
国际大巴扎可以说是一个既有新疆风情又不失国际范的地方，它是新疆之窗。
< class="pgc-img">具有独特的建筑风格，在涵盖了建筑的功能性和时代感的基础上，重现了丝绸之路的繁华，集中体现了浓郁西域民族特色和地域文化。
< class="pgc-img">是一个集旅游观光、民族商贸、餐饮、民族艺术展示、零售五大业态为一体的景点。
< class="pgc-img">有全覆盖的免费高速wifi，更是吃货朋友们的福利，街头的新疆特色美食超级多，还有售卖的小花帽、和田玉、薰衣草精油等等，每一处都充分彰显新疆特色与风情。
< class="pgc-img">值得一去的是80米高的丝绸之路观光塔，第一层为观景台，面积216.5平方米；第二层是派莱克酒吧，酒吧墙面附"新疆十大迷"景观图文及新疆各少数民族风情介绍图文，美食萦绕、民乐盘旋，一条街逛下来，再坐在塔内阔谈天下，也是件乐事。
国际大巴扎建议以拍照、参观、体验为主，因为这里的美食和工艺品等相对会比较贵，完全可以在乌鲁木齐市内其他街区满足购买需求。
Tips：
地址：天山区解放南路二道桥
开放时间：大巴扎区域全天开放，店铺营业时间一般为09：30—22：00左右，丝绸之路观光塔开放时间为10：00—20：00
门票：大巴扎无需门票，广场中心的丝绸之路观光塔门票50元
乘车至团结路口站下车，可抵达公交车：21路、60路
潮流时尚篇
乌鲁木齐是个多元化的城市，守得住民族风情文化的传承，也经得住时尚潮流的渲染。
如果你喜欢潮流时尚的现代感，那这里有年轻人的聚集地，就是怎么潮就怎么玩。
推荐一：i尚花田电影小镇
它是新疆首家景观式综合性观影室内街区，一个充满浪漫和甜蜜的街区，而且里面吃喝玩乐一应俱全。
< class="pgc-img">漫步在风情小镇的街道
< class="pgc-img">这座藏在城市里的星空、鲜花、风情小镇，让人不自觉流露陶渊明"久在樊笼里，复得返自然"的情怀。
< class="pgc-img">影院各厅分别以十二星座命名，可以选择去自己的所属星座看电影。
< class="pgc-img">如果你喜欢幽静的环境，可以手持一杯咖啡，撑着脑袋看大屏幕的演出。
< class="pgc-img">这里不再是刻板印象中的乌鲁木齐，这里是城市生活中的别样风情天地，这里是打破生活中的规矩的世外小镇，这里是真真切切的乌鲁木齐一角。
< class="pgc-img">每天人爆满，集聚乌鲁木齐的帅哥靓妹~~
< class="pgc-img">在这里随手一拍，就能在朋友圈掀起一番热浪。
< class="pgc-img">无论外面阴天还是小雪，这里永远是花儿伴着星空的梦幻。
< class="pgc-img">沉浸在书海里，在这种轻松的氛围里，可以静静的待上一天。
< class="pgc-img">不用担心这里的花会凋谢，这里的植被都是人工做的景，但是仿真程度不输真的花朵
< class="pgc-img">星空不只是晚上才能看到，在花田小镇里，你不止能看到星空，还有一闪而过的流星和薰衣草的颜色让人驻足停留
< class="pgc-img">地址：乌鲁木齐市新市区长春南路美居物流园星品汇二楼
推荐二：般若世界美食公园
"闹市街心的一片静谧之地，水泥森林下的百年禅意徽派园林"
< class="pgc-img">< class="pgc-img">受够了钢筋水泥的刻板和焦躁，不如来般若世界寻觅一刻舒适，这里是美食和音乐混搭在一起的世外桃源。
< class="pgc-img">般若世界，走进禅意的世界
听着音乐，喝点小酒，配上美食，来一场视觉和味蕾上的享受。
< class="pgc-img">地址：新疆乌鲁木齐沙依巴克区公园北街118号
推荐三：天津路一号街
这是一条属于吃货的现代街，德意风情建筑的街头，汇聚了各种美食，每一家餐厅都有自己的风格。
白天游完乌鲁木齐，晚上就在这坐下来，来一杯乌苏、来两串烤肉，或者混迹有火锅的江湖。
< class="pgc-img">晚上这条街很热闹，能看到为生活奔波在这座城市的人，停下来，在这里带着微醉与友人谈天说地。
一号街是个感受并接触乌鲁木齐人生活的不错选择。
美食种类繁多，可以根据自己的喜好选择。
推荐四：嬉游客栈
如果说你想住在一个清幽的环境，还想尝遍当地的美食，并且能欣赏一场纯正的livehouse演出，或许你会摇摇头，这样的地方真的很难找到。
< class="pgc-img">但我如果告诉你，不会啊，乌鲁木齐就有这样的地方——南湖路的嬉游客栈
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这是一家由老家具、唱片机、泛黄的书籍勾勒而成的古朴客栈，优雅的环境中又透露着简约时尚，走进来，如同穿越般。
< class="pgc-img">温暖的阳光和绿植，再来一杯下午茶，也称得上是件人生乐事。
< class="pgc-img">地址：乌鲁木齐市南湖东路北六巷83号
推荐五：乌鲁木齐小隐餐吧
小隐餐吧就同它的名字一样藏匿在这座城市的角落，它从56个平房逐步做到180平方，从一个破旧的库房到大家熟知的小店。
< class="pgc-img">它浑身透露着顽强而不世俗、热血而不张扬的文艺气息。
< class="pgc-img">有故事的小店里住着有故事的人，静谧的环境和独特的美食足以让你流连忘返。
< class="pgc-img">品味最地道的美食，体验最淳朴的风土人情
< class="pgc-img">地址：乌鲁木齐市五星北路水塔山街34号
有一个地方只有我们知道
认识一座城，要去那些彰显着地域文化的景区，也要去那种"有一个地方只有我们知道"的烟火小巷。
但要说这座城的可爱之处，还属那些城市里的秘密基地。
在市区看日出或许是件新鲜事，但在乌鲁木齐却是"只要早上你起的来"就是件小事，在乌鲁木齐夏季最佳看日出时间在6：30左右，冬季在8：30左右，出发时要记得预留充足的时间。
推荐一：红山公园红山塔
它位于乌鲁木齐市区中心，公园海拔910．8米，无需门票。
整个公园不算大，徒步即可，红山塔是园内看日出最佳位置，那里视野相当开阔，不仅可以看到初生的太阳，还可以将乌鲁木齐的繁华尽收眼底。虽然周边有围栏，但还是要注意安全哦。黎明时候的红山很安静，空气也格外新鲜，是个看日出的好出去。
< class="pgc-img">推荐二：雅山公园青年峰
雅山公园无需门票，里面的青年峰海拔1391米，是乌鲁木齐市区的最高点。雅山在市区西侧，东方日出时，整个城市就像苏醒一般，那个时间段的风景真的美爆了。整个人置身喧哗城市之外，身心都会倍感舒畅。
< class="pgc-img">摄影推荐地
如果你喜欢摄影，可以去西大桥，它一面依偎着巍峨高楼，一面遥望红山上的摩天轮。
白天桥上还有一些小摊贩，售卖的手工艺品和精致的小首饰，价格都不贵，还可以讲价。
< class="pgc-img">晚上这座桥绽放在城市的霓虹灯下，格外风情，还可以欣赏红山的夜景。
< class="pgc-img">有很多玩摄影的朋友都喜欢到这采景，尤其是马路中央有个大十字路口，有时会见到摄影小团队采景，拍出来的照片超有感觉。
冬日特供滑雪篇
每逢下雪天：
< class="pgc-img">南方人：哇！！！下雪啦！！快快我们出去堆雪人！！
下一秒：掏出手机，拍照，朋友圈见。
北方人：哦吼！快进屋冻死个人了！
内心：苍天！放过穷人吧！！
下一秒：打开淘宝，网红羽绒服查找中。
下雪是件神奇的事，用句俗话形容就是：旱的旱死，涝的涝死。
但是寒冷从来都挡不住一大波的南方人涌向北方看雪，因为雪是南方人的梦想。
不过话说雪又是北方人的娱乐，所以冬季来新疆的话，滑雪场是不容错过的好去处。
< class="pgc-img">在乌鲁木齐市区的话雪莲山滑雪场很有名，维斯特环境很好，凤凰城很便宜。丝绸之路的话价格相对比较高，也不提供餐饮。但除了价格以外，剩下的没什么不好的了。阳光sport和白云也是很好的，这两家团体优惠多，吃饭条件好。
< class="pgc-img">滑雪场都有初、中、高级滑雪道，坡度适合不同水平的滑雪爱好者的要求。
1.雪莲山高尔夫灯光滑雪场
地址：乌鲁木齐水磨沟区温泉东路
门票：周六、日80元，夜场35元
离市中心仅6公里，交通便利。滑雪场配备有7条索道，还开发了高台跳雪、雪地卡丁车、马术俱乐部、室外灯光网球场等十五个雪上娱乐项目。如果你是初学者建议去雪莲山滑雪场，雪莲山的履带托牵容易上山。
场内备有专车接送，一人次十块钱，十分便捷。玩得累了或饿了，可以到滑雪场内的蒙古包里，喝碗奶茶，尝尝手抓肉，当然那香喷喷的羊肉串是不能错过的美味了。
< class="pgc-img">2. 丝绸之路国际雪场
地址：乌鲁木齐水西沟镇平西梁原始森林景区内
门票：周一至周五88元，包含高空缆车费用、滑雪用具使用费，雪场公众责任险，不含往返车费,不含餐。可租柜子10元一个。周末108元人/天。
场内设施非常好，建有山顶6000平米生态餐厅、雪地飞碟欢乐园、动力三角翼会员飞行体验基地，国际标准高山滑冰场、欧洲服务标准滑雪综合服务接待大厅、国际品牌雪具专卖店、1200平米的休闲木平台阳光食街等滑雪配套服务设施。
3.维斯特
地址：水磨沟区温泉东路287号，104路车终点站
门票：128元
是一个是集旅游度假、滑雪、运动、休闲、生态观光及各种娱乐设施为一体的大型游乐场所场。滑雪场特设了灯光夜场。
如果有车建议维斯特滑夜场从6点30到10点30，含晚餐。要是两个人去可以包个标间100元送两张夜场票，滑完就可以睡觉，挺爽的。
安全起见，滑雪之前记得问一下教练如何减速刹车，学会了再开始哦~
将军山滑雪场更是你冬季滑雪必不可少的选择，就连歌手沙宝亮也是不远万里的来滑雪一趟。
来乌鲁木齐必吃的美食
脱掉外套坐下来，唠个小嗑，喝口小酒，一杯敬朝阳，一杯敬大盘鸡、炒米粉、烤肉、烤包子、椒麻鸡、架子肉、新疆川粤湘菜......至于24小时在任意一条街都能吃到的牛肉面，它与拌面、炒米粉一起扛起了乌鲁木齐美食界的半边天。
下面就来唠唠那些在乌鲁木齐不容错过的味蕾风暴。
推荐一：新疆抓饭
抓饭的价位是根据肉的部位来分的，而不是份量。
这家餐厅是由一个地道的维吾尔族大家庭经营的，超级热情，店内装修风格是新疆风情格调，很干净雅致，店家的小孩，时不时还会和你搭话，很可爱的那种。
推荐它家抓饭，以前在这附近上班，一周五天有三天都跑这里来吃午餐，米饭和胡萝卜的清香，伴着浓香的羊肉味扑面而来，味道和色泽都很赞，抓饭里有放葡萄干还有很多种类的干果，吃起来不会觉得油腻，还提供免费的手作酸奶和小菜。
< class="pgc-img">新疆的好羊肉一定不膻，解腻就用洋葱（新疆人称皮牙子）和凉菜，这是本地人吃肉的小秘密，不够吃还可以加米，只要不浪费。——人均25元
地址：新市区昆仑路阳光天河大厦楼下清月抓饭
乘车至肿瘤医院站下车，可抵达公交车：303路;307路;3406路;45路;52路区间;532路;701路;78路
推荐二：炒米粉
说起新疆美食不得不提炒米粉，乌鲁木齐的炒米粉是新疆最全的，每个品牌都有自己秘制的味道，劳道一点的新疆妹子，光是闻一闻就能说出来是哪家的炒米粉。
< class="pgc-img">至于什么味道，给你一个眼神~
禄转粉
在众多炒米粉店中，禄转粉像是一场突破性的诞生，店铺装修都是网红格调，超级吸引女孩儿。
< class="pgc-img">他家的米粉很浓软，口感独特，光是闻起来都流口水，胃口足够大的话，炒米粉、炒年糕、炒馕都可以尝试一下。
< class="pgc-img">少女心的粉色，牵动着小仙女们的胃和心
< class="pgc-img">约粉
约粉的味道就比较劲爆了，个人觉得太辣，但是着实又很香。
< class="pgc-img">他家的店铺风格主要走红色系，大概是因为够热情够辣吧，爱吃辣的小伙伴强烈推荐！
< class="pgc-img">推荐三：凉皮
来自当地丫头子办公室对话：
"中午吃撒呢？"
"走，炒米粉，我俩再点一份凉皮~"
凉皮是新疆人从小吃到大的美食，乌鲁木齐集聚各城市的特色凉皮，它们有自己独特的汤汁，辣中带香，要说有多香呢，举个例子：它从两元钱一份涨到十元钱一份，都无法让乌鲁木齐群众放弃对它的热爱。没办法，就仗着大家喜欢，可劲儿任性。
< class="pgc-img">不过若是吃了乌鲁木齐的凉皮，或许刚吃第一口你就两眼放光，高喊一句"老板，再来一份！要大份！"
< class="pgc-img">说起红山擀面皮，当地无人不晓，火到开了很多家分店，几乎每个区的美食小巷都存在着这个神一样的味道，尤其是巷子里的红山擀面皮，味道相当正宗。再就是医学院旁边的李氏凉皮，吃货中的王者必get的一个美食地点。
< class="pgc-img">推荐四：烤包子
烤包子就比较常见了，但在乌鲁木齐通报眼里，烤包子没有七年之痒这一说，永远是一种热爱的存在。皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香，还会适当加入洋葱，吃起来肥而不腻。
< class="pgc-img">乌鲁木齐比较有名的是凯撒烤包子，在乌鲁木齐水磨沟区七坊街，3.5元一个，不过他家下午四点闭店，想吃的朋友借的赶早哦~
< class="pgc-img">推荐五：大盘鸡
大盘鸡可以说是新疆的美食logo了，提及新疆下一句就是问哪里大盘鸡好吃
< class="pgc-img">它的菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳。
< class="pgc-img">乌鲁木齐好吃的大盘鸡店太多了，而且都各有千秋。
比如克拉玛依东路出租公司傍边的玉兰柴窝铺大盘鸡，推荐他家干煸的；还有新民路市场旁的老榆树，红烧的。都是老店了，靠的是口碑而非宣传。
那些乌鲁木齐人都知道的秘密
每个城市都存在本地人很少去但备受游客喜爱的景点，往往这些景点都会以高价售卖当地特色，所以在这给大家指引一条乌鲁木齐消费小通道。
1. 玉石切记不要冲动消费，最好能有个懂玉的朋友在一旁帮你看，或者留下老板微信后面再联系也好。
2.买特产不要着急，在乌鲁木齐的自由时间，打车去干果批发市场，比如华凌市场、北园春市场，干果当场买就可以寄走，省时省力又划算。而且薰衣草系列产品、特色地毯等都有。
3.如果时间足够充裕，建议多逛逛乌鲁木齐市内再购买特色工艺品，坤且巷，山西巷，二道桥，永和巷，和田街，文化巷，这些小巷有很多小店有售卖工艺品类，而且价格还便宜。
4.买水果的话，街道上经常会有行走的水果摊，不仅新鲜，价格也很实惠，而且卖家会很热情。
5.公园和景区里的水和零食卖的比较贵，可以出发前备好所需物品。
Tips：
新疆是以公斤计算，不是斤，所以看到价格不习惯，心里默默除以二就行。
那些乌鲁木齐人的专属零食
如果说地标性建筑彰显了一座城市的灵魂，那么当地巷口和小卖铺便是城市的烟火。
晚上回酒店之前先去乌鲁木齐集市转一圈，没准会挖掘到那些在家乡没有吃过的小食品。
< class="pgc-img">安利部分不容错过的小食品：
1.挑战一下传说中的夺命大乌苏，乌苏啤酒分普通乌苏和红乌苏，普通乌苏3元，红乌苏4元。
2.不喝酒的可以选择菠萝啤，3元。
3.还有味道独特的奶啤，其实是发酵饮料，5元。
4.乌鲁木齐人从小喝到大的胡萝卜汁，3.8元。
5.特色巴旦木饮料，12元。
6.牛肉干，个人推荐巴口香的芝麻，7.5元-8.5元。
7.更有卖了十亿包的新疆网红酸奶——天润酸奶，口味巨多，百香果了、冰淇淋化了、巧克力碎了等等，酸奶保质期时间较短，购买时记得看一下有效期。3元--3.5元。
8.魔味鸭、功夫王等，这是当地人朋友小聚，唠嗑打牌等娱乐活动的必备美食。在乌鲁木齐随处可见这类招牌的小窗口，售卖的鸭脖子、鸭爪爪、鸭肠等，还有搭配的凉菜藕片、千页豆腐等，是计重称量的，每家店收费标准不同。
（各大商超价格略有浮动，以实际标价为主）
来了乌鲁木齐，都是自己人
这里的繁华气息是从立交桥上驰骋不羁的车辙印记里飞驰出来的；
是从幢幢高楼大厦中匆忙的早会里传出来的；
是从夜晚华灯初上点亮了的红山公园里绽放出来的...
这里的人情烟火是从晨练老人的一招一式里透露出来的；
是从傍晚漫步在公园里的情侣脚下走出来的；
是从巷子口烧烤摊的袅袅炊烟里升起来的...
这里不是大家挤破头都想去的北上广，这里，是温柔的乌鲁木齐。
是一座没有人会把你当外人的城市。 关注我，一个爱吃爱玩的旅游小编！
